Alergi kacang tanah

Alergi kacang tanah merupakan salah satu jenis alergi makanan yang paling serius. Hipersensitivitas ini sulit diobati, tidak hilang selama bertahun-tahun, dan dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Reaksi ini terutama umum terjadi pada masa kanak-kanak dan dapat menyebabkan komplikasi serius.

[ 1 ], [ 2 ]

Penyebab Alergi Kacang Tanah

Reaksi alergi dapat berkembang ketika protein kacang memasuki aliran darah – sejenis alergen yang dikenali oleh pertahanan kekebalan tubuh sebagai berbahaya dan tidak perlu.

Sekitar seperempat persen orang memiliki reaksi yang jelas terhadap beberapa produk makanan. Yang paling umum adalah reaksi tubuh terhadap kacang tanah dan produk yang mengandungnya. Alergi semacam itu biasanya tidak dapat disembuhkan dan menghantui seseorang sepanjang hidup, dan lebih sering terdeteksi pada orang-orang yang memiliki riwayat reaksi alergi terhadap produk makanan atau obat-obatan lain.

Hakikat terjadinya alergi terletak pada berkembangnya sensitisasi tubuh dan diterimanya respon dari pertahanan tubuh terhadap masuknya protein alergen secara berulang.

Alasan utama munculnya reaksi pada manusia terhadap kacang tanah belum diteliti. Namun, ada fakta yang terbukti secara ilmiah bahwa beberapa jenis alergi dapat diwariskan. Lebih tepatnya, bukan alergi itu sendiri yang diwariskan, tetapi kecenderungan terhadapnya. Ketika seorang ayah atau ibu memiliki kecenderungan terhadap beberapa manifestasi alergi, risiko anak mengadopsi kecenderungan ini adalah 50%.

Reaksi tidak muncul ketika alergen pertama kali masuk ke dalam darah. Biasanya, diperlukan pemasukan berulang atau bahkan berulang kali ke dalam tubuh hingga jumlah imunoglobulin yang cukup diproduksi, yang meningkatkan sensitivitas tubuh dan memicu perkembangan manifestasi alergi.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Gejala Alergi Kacang Tanah

Alergi kacang yang sesungguhnya terwujud dalam bentuk ruam kulit dan angioedema Quincke.

Dermatosis disertai dengan berbagai tingkat rasa gatal, rasa terbakar pada kulit, masalah nafsu makan, dan gangguan tidur.

Keluarnya cairan hidung yang banyak dan terus-menerus sehingga menyulitkan pernapasan normal mengindikasikan perkembangan rinitis alergi. Gejala-gejala ini dapat disertai dengan tanda-tanda asma bronkial: batuk, sesak napas, edema paru.

Yang lebih jarang terjadi adalah nyeri epigastrik hingga kolik dan peningkatan sensitivitas sendi. Diare, perut kembung, dan pusing dapat terjadi.

Sayangnya, gambaran klinis alergi kacang tanah sering kali berakhir dengan perkembangan syok anafilaksis - reaksi langsung yang dapat terjadi dalam beberapa detik setelah alergen memasuki darah. Orang tersebut tiba-tiba menjadi pucat, mengalami kesulitan bernapas, terjadi pembengkakan lokal tiba-tiba pada tubuh, nyeri tekan di dada, dan gangguan kesadaran. Dalam kondisi ini, perawatan medis darurat diperlukan, karena kemungkinan hasil yang fatal dengan perkembangan syok anafilaksis dapat mencapai 70%.

Diagnosis Alergi Kacang Tanah

Sebelum memulai diagnostik, dokter dengan cermat mempelajari anamnesis dan riwayat medis, mengklarifikasi adanya faktor keturunan, dan mengidentifikasi gambaran klinis.

Pemeriksaan yang diperlukan meliputi tes kulit dan tes radioalergosorben, yang digunakan untuk menentukan penyebab alergi spesifik.

Tes kulit adalah tes untuk mendeteksi alergen, di mana jenis alergen yang paling mungkin dimasukkan ke dalam kulit dan reaksi yang mungkin terjadi diperkirakan. Jika tanda-tanda dermatitis alergi muncul, maka tes kulit dapat dianggap positif.

Uji radioalergosorben – memiliki tingkat kandungan informasi yang sedikit lebih rendah dan dilakukan ketika tidak memungkinkan untuk menggunakan opsi uji kulit karena alasan tertentu.

Metode laboratorium, sampel darah diambil dari pasien dan kandungan antibodi-imunoglobulin ditentukan. Alergen yang diduga dipindahkan ke darah yang diambil dari pasien menggunakan sorben. Jika antibodi terbentuk khusus untuk alergen ini, mereka berinteraksi dan menempel pada sorben. Studi ini membutuhkan waktu, hasilnya baru diketahui setelah 1-2 minggu. Kandungan informasi dari analisis ini sekitar 60-80%.

Ini adalah metode yang paling sering digunakan; penentuan jenis presipitasi, uji reaksi aglutinasi dan uji hemaglutinasi pasif digunakan jauh lebih jarang.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Pengobatan Alergi Kacang Tanah

Terapi antialergi melibatkan, pertama-tama, menghilangkan masuknya alergen tertentu ke dalam tubuh dengan cara apa pun.

Pada reaksi alergi berat dan syok anafilaksis, epinefrin (adrenalin) disuntikkan, yang memiliki sifat bronkodilator yang nyata, mencegah gangguan jantung dan kolaps. Keadaan anafilaksis memerlukan rawat inap wajib untuk mengendalikan reversibilitas fungsi tubuh yang terganggu. Dalam kasus yang sangat parah, perawatan medis darurat disediakan.

Reaksi alergi yang tidak rumit memerlukan penggunaan antihistamin, yang menghambat aktivitas antibodi dan meringankan gejala klinis. Obat-obatan ini adalah cetrin, fenistil, claritin, quamatel, parlazin, loratadine, ketotifen.

Penggunaan hormon steroid memungkinkan netralisasi cepat aktivitas mediator sistem saraf, meredakan pembengkakan jaringan, dan mengurangi keparahan manifestasi alergi lainnya. Salep yang mengandung hormon kortikosteroid digunakan dalam pengobatan dermatosis alergi.

Perawatan ini juga dilengkapi dengan mengonsumsi obat-obatan penambah kekebalan tubuh, vitamin, unsur mikro, dan probiotik.

Mencegah Alergi Kacang Tanah

Pencegahan utama dan prognosis yang lebih baik terhadap sensitivitas alergi pada tubuh adalah dengan tidak mengonsumsi kacang tanah, selai kacang, dan produk lain yang mengandung alergen ini dari makanan. Untuk melindungi diri dari mengonsumsi produk berbahaya, Anda harus selalu memeriksa dengan saksama hidangan yang Anda makan, menanyakan komposisinya, membaca label di toko. Kehati-hatian khusus harus dilakukan di tempat katering umum, jangan ragu untuk bertanya kepada juru masak atau pelayan tentang keberadaan kacang tanah di antara bahan-bahannya. Jika Anda tidak yakin tentang keamanan beberapa produk, Anda sebaiknya tidak memakannya. Hal ini terutama berlaku untuk berbagai makanan panggang, es krim, cokelat dan produk gula-gula, saus, dan dressing.

Selalu perlu untuk bersiap menghadapi situasi tak terduga yang terkait dengan munculnya gejala alergi makanan. Dalam kotak pertolongan pertama setiap orang yang menderita manifestasi hipersensitivitas tubuh, harus ada antihistamin yang sesuai, serta obat-obatan perawatan medis darurat untuk mencegah perkembangan syok anafilaksis. Dan sebaliknya - gaya hidup sehat, nutrisi rasional dengan banyak sayuran dan buah-buahan, pengerasan tubuh adalah tindakan pencegahan terbaik terhadap alergi dan untuk merangsang kekuatan kekebalan tubuh.

Mengalami hipersensitivitas terhadap protein tertentu dalam makanan tidak berarti Anda tidak dapat menjalani hidup sepenuhnya.

Meskipun Anda mungkin tidak dapat memengaruhi diagnosis seperti alergi kacang, sangatlah mungkin untuk mencegah berkembangnya reaksi makanan.