Alergi apel

Sulit untuk meremehkan manfaat buah apel, yang kaya akan vitamin, mineral, asam buah, gula, dan serat. Vitamin C yang terkandung di dalamnya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan kalium memastikan fungsi normal kelenjar endokrin, ginjal, otak, jaringan saraf, pembuluh darah, dan kapiler. Berkat natrium, apel menstabilkan tekanan darah. Buah ini bukanlah salah satu alergen yang paling umum; alergi terhadap apel paling sering terjadi akibat reaksi alergi lainnya, seperti serbuk sari.

Fosfor yang ada dalam apel berperan penting dalam penyerapan kalsium. Buah ini membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan keasaman asam lambung, yang merangsang nafsu makan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Mungkinkah seseorang alergi terhadap apel?

Selain reaksi silang, terdapat kepekaan individu terhadap pigmen pewarna – beta-karoten. Zat ini terdapat pada kulit dan daging buah produk.

Mungkinkah seseorang alergi terhadap apel? Ada jawaban yang jelas untuk pertanyaan ini – reaksi alergi terjadi pada produk makanan apa pun, termasuk apel. Lain halnya jika Anda memetik buah dari pohon apel Anda sendiri, tidak diolah dengan bahan kimia. Produk semacam itu tidak mungkin menimbulkan gejala alergi, yang tidak dapat dikatakan tentang apel yang dibeli di pasar atau di supermarket. Tetapi bagaimana jika itu adalah buah "luar negeri", yang diolah dengan zat khusus, dilapisi dengan parafin, dll. untuk tujuan penyimpanan jangka panjang?

Orang yang rentan terhadap reaksi alergi disarankan untuk mencuci apel secara menyeluruh dengan sikat, mengelapnya hingga kering, dan terkadang membuang kulitnya sebelum memakannya. Anda harus mencoba sepotong kecil buah terlebih dahulu dan, jika tidak ada reaksi yang terdeteksi dalam waktu satu jam, Anda dapat menikmati daging buahnya yang berair dengan aman.

Penyebab alergi apel

Alergi apel terkadang menyerang seluruh keluarga, yang mengindikasikan adanya kecenderungan turun-temurun. Bukan penyakit itu sendiri yang diturunkan, tetapi kemungkinan manifestasinya. Jika salah satu orang tua menderita alergi, risiko anak tersebut jatuh sakit adalah 50%. Jika kedua orang tua rentan terhadap manifestasi alergi, risikonya meningkat hingga 80%.

Selain penyebab genetik, penyebab alergi apel berikut ini telah diidentifikasi:

• reaksi terhadap pigmen yang ada pada apel;
• sebagai akibat alergi terhadap serbuk sari selama periode berbunga (terutama serbuk sari birch);
• reaksi terhadap zat beracun yang membantu menjaga penampilan buah yang dapat dipasarkan (pelanggaran aturan penyimpanan);
• perawatan kimia selama perkembangan buah (penyemprotan pada mahkota, buah apel itu sendiri);
• konsumsi quince, pir;
• intoleransi individu terhadap produk.

[ 4 ]

Gejala Alergi Apel

Gejala alergi apel dibagi menjadi:

• utama;
• kulit;
• pernafasan;
• berkenaan dgn pencernaan.

Manifestasi ringan dari reaksi alergi biasanya menandakan timbulnya penyakit. Ini bisa berupa sensasi kesemutan, berbagai ruam di area bibir, tenggorokan atau mulut, disertai rasa gatal.

Gejala alergi apel pada kulit terlihat satu jam setelah memakan buah tersebut. Tanda-tanda khasnya adalah: kulit mengelupas, kemerahan, bintik-bintik, bekas luka, benjolan pada kulit. Rasa sakit dan pembengkakan pada area tubuh tertentu dapat terjadi.

Gejala yang lebih serius adalah masalah pernapasan yang berhubungan dengan peradangan pada jaringan selaput lendir. Gejalanya berupa hidung tersumbat, keluarnya cairan dari saluran hidung, dan kesulitan bernapas.

Masalah pencernaan seperti diare, nyeri, dan muntah dianggap sebagai konsekuensi serius dari alergi makanan. Gejala pernapasan dan pencernaan dapat menyebabkan syok anafilaksis, jadi jika Anda merasa lemas, pusing, atau kehilangan kesadaran, Anda harus segera mencari pertolongan.

Alergi terhadap apel hijau dan merah

Telah terbukti bahwa apel hijau mengandung lebih sedikit gula dan lebih banyak vitamin. Apel hijau selalu dianggap sebagai produk makanan yang bahkan dapat dikonsumsi oleh penderita alergi.

Saat ini, ada juga alergi terhadap apel hijau. Penelitian terhadap lebih dari seratus varietas pohon apel yang dilakukan oleh ilmuwan Swiss telah membuktikan:

• potensi alergi secara langsung bergantung pada jenis apel;
• Protein alergen hadir dalam jumlah lebih besar pada kulit buah dibandingkan pada daging buah;
• periode panen dan metode penyimpanan mempengaruhi kekuatan alergen;
• Alergi terhadap apel hijau lebih jarang terjadi daripada alergi terhadap apel merah karena kandungan alergennya lebih rendah.

Bagaimanapun, kecenderungan terhadap alergi dikaitkan dengan karakteristik individu organisme tertentu dan kemungkinan reaksi silang.

[ 5 ], [ 6 ]

Alergi apel pada anak-anak

Anda dapat mengetahui apakah anak-anak alergi terhadap apel hanya dengan mengonsumsi alergennya. Gejala muncul dalam waktu satu jam - gatal-gatal, gatal, kemerahan berupa bintik-bintik. Reaksi dari sistem pencernaan terjadi kemudian, saat produk telah melewati saluran pencernaan. Tubuh anak bereaksi terhadap alergen dengan diare, sindrom nyeri, mual, muntah.

Beberapa anak memiliki intoleransi terhadap apel karena kekurangan enzim untuk pencernaan lengkap. Ada dua pilihan untuk mengatasi masalah ini: menunggu hingga tubuh anak tidak dapat mencerna apel lagi, atau memberikan bifidokompleks khusus yang membantu pencernaan.

Varietas apel hijau dianggap hipoalergenik dibandingkan dengan apel merah. Jika bayi Anda rentan terhadap reaksi alergi, Anda dapat memberinya buah yang dikukus atau dipanggang sebagai pengganti buah segar. Sebaiknya pilih apel lokal.

[ 7 ]

Alergi apel pada bayi

Bayi di bawah satu tahun menderita berbagai reaksi alergi. Alergi terhadap apel pada bayi ditandai dengan manifestasi kulit seperti diatesis eksudatif, seborea pada zona parietal dan kulit kepala, kemerahan pada pipi. Reaksi sistem pencernaan diamati dalam bentuk kembung, disbakteriosis, berbagai gangguan (diare atau sembelit), nyeri pada organ pencernaan.

Pengobatan modern sangat memperhatikan pola makan ibu menyusui dan pemberian makanan pendamping pertama bagi bayi. Apa yang dianggap normal beberapa tahun lalu kini tidak dapat diterima lagi. Para ahli sangat menganjurkan untuk hanya memberikan ASI kepada bayi hingga ia mencapai usia empat bulan, tidak termasuk kotoran dan bahan tambahan. Waktu untuk memulai pemberian makanan pendamping harus pada usia 4-6 bulan jika bayi tampak lapar setelah menyusu atau mengalami masalah penambahan berat badan. Jus dan bubur sayuran lebih diutamakan, sedangkan buah-buahan berada di urutan kedua.

Sedangkan untuk apel, ibu menyusui hanya diperbolehkan mengonsumsi varietas hijau - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "White Naliv". Varietas yang sama direkomendasikan untuk memulai pemberian buah. Perkenalan dengan apel harus dimulai dengan beberapa tetes jus, bagian dari satu sendok teh bubur. Jangan lupa bahwa setiap produk baru diperkenalkan seminggu sekali. Sangat penting untuk memantau reaksi tubuh bayi. Pada gejala pertama alergi apel pada bayi, Anda harus berkonsultasi dengan dokter spesialis alergi.

[ 8 ], [ 9 ]

Pengobatan Alergi Apel

Pengobatan alergi apel didasarkan pada penghilangan buah ini, serta pir, quince, dan produk yang dibuat darinya, dari pola makan. Ketika diolah dengan panas, alergenisitasnya menurun, yang sering kali memungkinkan produk tersebut dikonsumsi. Dengan mengganti apel mentah dengan apel panggang, kukus, atau kompot, Anda bisa mendapatkan banyak vitamin berharga darinya. Dianjurkan untuk mencuci apel segar secara menyeluruh dengan sikat dalam air hangat atau membuang kulitnya, yang mengandung lebih banyak alergen dan racun karena penyimpanan yang tidak tepat.

Penggunaan metode terapi imun spesifik (SIT) terdiri dari pemberian dosis alergen yang meningkat ke dalam tubuh pasien untuk mengembangkan kekebalan yang stabil. Kursus pengobatan dirancang selama tiga hingga empat tahun dengan paparan tahunan wajib.

Antihistamin dan obat hormonal membantu mengatasi manifestasi gejala alergi. Obat homeopati telah terbukti baik. Terapi disertai dengan pembersihan saluran pencernaan, nasofaring, rongga mulut, serta diet. Semua rekomendasi pengobatan harus didiskusikan dengan dokter yang hadir dan dipilih secara individual.

Obat-obatan yang digunakan untuk mengobati reaksi alergi akut:

• suntikan epinefrin - ditandai dengan tindakannya yang cepat, menghentikan produksi histamin, memiliki efek relaksasi pada otot dan membuat pernapasan lebih mudah;
• antihistamin – memblokir histamin, meredakan gatal dan bersin;
• obat kortikosteroid - untuk meredakan peradangan;
• bronkodilator – meredakan gejala asma, memberikan efek relaksasi pada saluran pernapasan, sehingga pernapasan menjadi lebih mudah.

Pencegahan Alergi Apel

Seperti halnya semua jenis alergi makanan, pencegahan alergi apel pada bayi terdiri dari pemberian ASI selama mungkin (hingga satu tahun atau lebih). Ibu dari bayi tidak boleh mengonsumsi kacang-kacangan, susu sapi, telur, dan apel merah.

Tindakan pencegahan meliputi:

• rujukan tepat waktu ke dokter spesialis alergi;
• kepatuhan terhadap diet hipoalergenik dengan membuat catatan harian;
• pengobatan tepat waktu penyakit saluran pencernaan, hati, kantong empedu, pencegahan penyakit kronis;
• penggunaan imunomodulator untuk meningkatkan pertahanan tubuh;
• hindari konsumsi alkohol dan merokok berlebihan;
• Jangan mengonsumsi makanan yang mengandung bahan kimia tambahan atau pewarna.

Untuk memastikan diagnosis alergi apel, tes darah dilakukan, yang menjadi dasar pemilihan pengobatan individual. Hasil tes selanjutnya memungkinkan kita untuk mengevaluasi efektivitas efek terapeutik.