Alergi terhadap susu formula: bagaimana manifestasinya dan apa yang harus dilakukan?

Alergi terhadap susu formula, sayangnya, merupakan kejadian umum dalam pemberian makanan buatan pada bayi. Alergi tidak hanya pada anak-anak, tetapi juga pada orang dewasa, saat ini menunjukkan semua tanda-tanda epidemi. Fenomena ini dikaitkan dengan banyak faktor, tetapi pada anak-anak yang diberi susu formula, reaksi alergi dijelaskan oleh meningkatnya kepekaan terhadap komponen makanan - alergi makanan.

Statistik menyebutkan bahwa alergi makanan mencakup sekitar 50% dari semua bentuk dan jenis alergi. Ada pula statistik yang telah dikonfirmasi bahwa selama dua dekade terakhir, jumlah anak yang menderita intoleransi makanan telah meningkat sepuluh kali lipat. Alergi protein susu menjadi masalah tidak hanya bagi bayi yang menerima susu formula, tetapi juga bagi banyak orang dewasa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mengapa alergi terhadap susu formula terjadi?

Alergi terhadap campuran tersebut dijelaskan oleh mekanisme umum patogenesis alergi makanan. Organ pencernaan tidak menerima protein susu asing, terutama pada bayi baru lahir yang saluran pencernaannya belum terbentuk. Tubuh bayi menganggap protein susu sebagai antigen, tidak seperti protein susu ibu. Selaput lendir saluran pencernaan bayi sangat rentan, permeabilitasnya tinggi, dan proses fermentasinya tidak sempurna. Dengan demikian, protein susu asing menembus darah dengan cukup cepat, praktis tidak terdegradasi, tanpa memenuhi perlindungan yang memadai. Satu-satunya hal yang dapat dilakukan sistem kekebalan anak adalah mengeluarkan antibodi spesifik, yang juga belum belajar mengenali "musuh" yang sebenarnya. Antibodi dengan cepat masuk ke dalam "penyatuan" patologis dengan alergen dan membentuk CIC - kompleks imun yang bersirkulasi. CIC, pada gilirannya, menghancurkan membran sel, menempel di sana. Beginilah reaksi alergi yang disebabkan oleh protein susu terjadi. Selain saluran pencernaan, hati anak juga menjadi sasaran alergen karena fungsi perlindungannya yang belum matang dan belum berkembang dengan baik.

Agar anak tidak mengalami alergi terhadap susu formula, makanan harus dipilih sesuai dengan status kekebalan tubuh anak. Selain itu, dokter anak yang memeriksa bayi harus mempertimbangkan riwayat keluarga. Jika salah satu orang tua menderita alergi tertentu, atau kedua orang tua alergi, risiko anak mengalami alergi terhadap susu formula meningkat berkali-kali lipat. Untuk anak-anak seperti itu, ada susu formula khusus yang tidak mengandung protein susu, tetapi mengandung hidrolisatnya.

Sedikit lebih detail tentang apa itu BKM – protein susu sapi dan apa hidrolisatnya.

Protein susu sapi termasuk dalam alergen makanan teratas, terutama yang relevan untuk proses pemberian makanan buatan pada bayi. CMP (protein susu sapi) mencakup sekitar 20 antigen, yang paling kuat adalah β-laktoglobulin, yang menyusun 65% CMP. Berikutnya dalam hal kekuatan sifat alergenik adalah kasein, α-laktalbumin, dan serum albumin.

Hidrolisat protein susu adalah pemisahan molekul protein, dan dengan demikian memutus hubungan alergen yang membahayakan tubuh. Baik protein whey maupun kasein dapat mengalami hidrolisat. Susu formula hipoalergenik memiliki label khusus - hipoalergenik atau HA. Semua susu formula jenis ini secara konvensional dibagi berdasarkan jenis hidrolisat, serta protein apa yang dipecah. Susu formula semacam itu tidak bersifat terapeutik, melainkan mencegah alergi pada bayi. Dengan demikian, susu formula dengan hidrolisat tinggi dianggap lebih aman, karena komposisinya tidak mengandung satu pun alergen. Protein dalam susu formula tersebut dipecah menjadi asam amino dan peptida yang sangat kecil. Namun, susu formula tersebut tidak berkontribusi pada adaptasi umum tubuh anak terhadap protein susu dan tidak "melatih" toleransi makanan terhadapnya. Susu formula dengan hidrolisat BKM sedang mengandung sedikit alergen susu yang aman bagi kesehatan bayi. Nutrisi semacam itu mendorong perkembangan mekanisme adaptasi, dan setelah periode tertentu tubuh anak akan dapat merasakan protein susu secara normal. Perlu dicatat bahwa semua campuran yang dihidrolisis memiliki rasa pahit yang khas, yang disebabkan oleh teknologi pemecahan protein. Generasi campuran modern praktis tidak mengandung komponen kedelai, yang baru-baru ini dimasukkan dalam makanan bayi. Hal ini disebabkan oleh tingginya persentase reaksi alergi (hingga 40%) pada bayi terhadap protein kedelai.

Bagaimana alergi terhadap susu formula terwujud?

Alergi terhadap susu formula pada anak ditunjukkan dengan gejala-gejala berikut:

• Enteritis, sembelit, diare;
• Regurgitasi, kadang-kadang muntah;
• Kolik usus;
• Reaksi pernapasan – sesak napas, jarang – apnea;
• Dermatitis, ruam kulit.

Apa yang harus dilakukan jika Anda alergi terhadap campuran tersebut?

Jika alergi terhadap campuran tersebut telah menyebabkan gejala polisimptomatik pada anak - dermatitis atopik bersamaan dengan tinja yang tidak teratur dan sesak napas, bayi harus segera dirawat di rumah sakit untuk menyingkirkan risiko syok anafilaksis. Jika gejalanya tidak terasa atau berkembang secara bertahap, perlu berkonsultasi dengan dokter anak yang hadir tentang masalah perbaikan pola makan dan rejimennya. Antihistamin ringan dan agen eksternal antialergi juga dapat diresepkan. Perawatan sendiri sangat dikecualikan, terutama dengan cara dan metode yang belum teruji, karena kita berbicara tentang kesehatan anak kecil, yang fungsi adaptif dan protektifnya masih terbentuk dan cukup lemah.

Alergi terhadap susu formula pada anak, meski umum terjadi, dapat dengan mudah diatasi asalkan anjuran dokter diikuti dengan ketat.