Kalsium

Kalsium (Ca) memiliki peran penting dalam pembekuan darah, dan juga merupakan bagian dari tulang dan gigi. Hanya kalsium yang mempengaruhi kekuatan tulang dan disimpan di tubuh kita sepanjang hidup. Apa fungsi berguna lainnya yang dilakukan oleh kalsium, sekarang kita akan cari tahu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Karakteristik umum kalsium

Jumlah kalsium dalam tubuh kita sangat mudah dihitung. Ini sekitar 2% dari total berat badan, yaitu sekitar 1000 - 1500 g. Sekitar 99% dari itu adalah bagian dari tulang, dentin dan enamel pada gigi, dan sisanya - dalam komposisi sel saraf dan jaringan lunak.

Jumlah kalsium dibutuhkan perhari

Dalam sehari, seseorang membutuhkan 800-1000 mg kalsium. Jika Anda berusia lebih dari 60 tahun atau Anda adalah atlet, maka tingkatkan ini menjadi 1200 mg.

Dalam kondisi apa kebutuhan kalsium meningkat?

Sudah diketahui setiap orang bahwa anak-anak sejak usia dini perlu memberi banyak keju cottage dan produk susu lainnya, dan semua karena pada usia dini kebutuhan akan kalsium sangat tinggi. Jika anak tersebut menerima unsur ini pada masa kanak-kanak, maka dia akan sehat dan tidak akan ada masalah dengan tulang.

Wanita hamil dan wanita yang sedang menyusui juga harus mengkonsumsi banyak makanan yang jenuh dengan kalsium. Pada hal ini tergantung kesehatan masa depan atau sudah ada anak!

Atlet dan orang dengan dokter berkeringat berat juga menyarankan untuk meningkatkan kalsium kalsium harian.

Berguna efek kalsium pada tubuh

Kalsium adalah bahan untuk konstruksi gigi dan tulang. Darah tidak bisa ada tanpa kalsium, karena itu bagian darinya. Tisu dan cairan selular juga memiliki kalsium dalam komposisi mereka. Kalsium mencegah masuknya tubuh virus dan benda asing, berperan penting dalam pembekuan darah.

Kalsium berperan dalam pengelolaan fungsi hormon, bertanggung jawab atas isolasi insulin, yang bermanifestasi dalam sifat anti-alergi dan anti-inflamasi tubuh, berperan dalam sintesis asam nukleat dan protein pada otot, meningkatkan pertahanan tubuh, mengambil bagian dalam pemulihan keseimbangan air hidroklorik tubuh.

Efek basa dalam keseimbangan asam-basa juga terjadi dengan partisipasi kalsium. Kalsium harus hadir dalam tubuh dalam jumlah yang tepat untuk mentransmisikan impuls saraf, menjaga jantung, kontraksi otot, menyesuaikan kestabilan sistem saraf. Ini menyimpan kalsium dalam tulang tubular yang panjang.

Sangat menarik bahwa jika kalsium dipasok ke tubuh dengan buruk, dia sendiri menggunakan kalsium yang tersimpan untuk "kebutuhan" darah. Dengan bantuan hormon paratiroid, fosfor dan kalsium dipindahkan ke darah dari jaringan tulang. Begitulah cara tulang dikorbankan demi kesehatan darah!

Digestibility kalsium oleh tubuh

Kalsium adalah unsur yang sulit diatasi, jadi sangat mudah untuk menyediakan kalsium dengan jumlah yang tepat. Misalnya, sereal, sorrel dan bayam mengandung zat tertentu yang mengganggu penyerapan kalsium. Untuk kalsium dapat diserap, pertama kali diobati dengan asam hidroklorida di perut, dan kemudian dapat disembuhkan dengan empedu, sehingga garam kalsium bisa berubah menjadi zat yang mudah dicerna.

Agar tidak mengurangi kecernaan kalsium, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi permen dan karbohidrat jenuh pada saat yang bersamaan, karena menyebabkan sekresi cairan lambung basa, dan mencegah asam klorida dari mengobati kalsium.

Di sisi lain, kandungan magnesium (Mg) dan fosfor (P) yang berlebihan dalam tubuh menghambat pengolahan kalsium. Intinya adalah bahwa fosfor (P) masuk ke dalam reaksi kimia dengan kalsium dan membentuk garam yang tidak dapat larut bahkan dalam asam.

Kalsium diserap dengan baik dari produk susu, karena mengandung gula susu laktosa. Ia di bawah pengaruh mikroflora usus berubah menjadi asam laktat dan melarutkan kalsium. Asam amino apapun atau bahkan asam sitrat terbentuk bersamaan dengan zat kalsium yang mudah larut.

Lemak juga berkontribusi pada penyerapan kalsium yang baik. Tapi harus ada sejumlah tertentu. Dengan kekurangan lemak untuk pengolahan kalsium, asam lemak tidak akan cukup, dan jika ada kelebihan lemak, asam empedu tidak akan cukup. Rasio kalsium dan lemak harus 1: 100. Dengan demikian, Anda akan disajikan dengan krim, misalnya 10% lemak.

Menariknya, wanita hamil menyerap kalsium jauh lebih baik daripada mereka. Siapa yang tidak menunggu anak itu?

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Tanda-tanda kekurangan kalsium dalam tubuh

Dengan kekurangan kalsium pada manusia, terjadi perlambatan pertumbuhan, peningkatan rangsangan saraf. Orang-orang seperti itu menderita insomnia, mati rasa dan kesemutan di tungkai, sakit pada persendian dan dari kerapuhan kuku. Mereka memiliki tekanan darah tinggi, overestimasi ambang nyeri, denyut jantung cepat. Salah satu tanda kekurangan kalsium adalah keinginan untuk makan kapur.

Pada wanita dengan kekurangan kalsium, sering terjadi menstruasi.

Anak-anak dengan kekurangan kalsium dapat mengembangkan rakhitis, dan pada orang dewasa - kerapuhan tulang dan osteoporosis. Dengan sejumlah kecil kalsium dalam darah, kontraktilitas otot dapat terganggu: kejang dan kejang terjadi.

Pada orang dengan kadar kalsium yang tidak mencukupi, mood bisa memburuk dengan tajam. Orang seperti itu menjadi gugup, bisa sakit, nafsu makan bisa bertambah buruk.

Tanda-tanda kelimpahan kalsium

Kelebihan kalsium bisa terjadi saat mengonsumsi kalsium dalam jumlah terlalu besar bersamaan dengan vitamin D. Bisa juga terjadi jika seseorang sudah lama makan secara eksklusif produk susu. Kelebihan kalsium bisa menetap di organ, di otot dan di dinding pembuluh darah. Dengan pemberian kalsium dan vitamin D yang berlebihan dalam darah, bisa terjadi relaksasi otot jaringan yang kuat. Seseorang bisa jatuh dalam keadaan koma atau mimpi yang lesu.

Apa yang mempengaruhi kandungan kalsium makanan?

Sejumlah besar kalsium bisa hilang saat menyiapkan keju cottage, sehingga seringkali secara khusus jenuh dengan kalsium.

Penyebab kekurangan kalsium

Jika tidak cukup laktosa di perut - enzim yang memproses susu, kecernaan kalsium bisa dikompromikan. 10 hari sebelum onset menstruasi, tingkat kalsium menurun tajam. Selama menstruasi, ini menyebabkan kontraksi rahim, yang menyebabkan sensasi yang menyakitkan. Saat menyusui secara eksklusif makanan nabati, vitamin D praktis tidak masuk ke tubuh, dari mana asimilasi kalsium berkurang.

[20], [21], [22], [23], [24], [25]

Produk yang mengandung kalsium

Semua produk susu mengandung kalsium. Beberapa lagi, yang lainnya kurang. Keju bisa mengandung kalsium hingga 1000 mg. Dengan demikian, keju olahan mengandung kalsium 860-1006 mg, keju cottage - 164 mg, keju - 630 mg. Krim asam sangat bermanfaat bagi tubuh, karena mengandung kalsium 90-120 mg, dan krim kocok favorit kami adalah 86 mg. Berbagai macam kacang bisa mengandung 100 sampai 250 mg kalsium, jadi pecinta "kacang bir" tidak akan menderita kerapuhan tulang.

Oatmeal biasa mengandung hingga 170 mg kalsium, dan jika ada setiap pagi, maka totalnya dengan makanan lain itu akan benar-benar memberi kalsium ke tubuh Anda.

Interaksi kalsium dengan unsur lainnya 

Saat mengkonsumsi obat-obatan terlarang, seperti kalsium karbonat, dengan makanan, penyerapan zat besi sulfat terganggu. Jika Anda mengambil kalsium karbonat dalam jumlah banyak dengan perut kosong, maka zat besi (Fe) akan diserap dengan sempurna. Asupan kalsium yang baik membantu mengonsumsi vitamin D.