Bolehkah ibu menyusui makan keju?

Keju selama menyusui bisa sangat bermanfaat, tetapi dalam beberapa kasus bisa berbahaya. Namun, tidak adanya keju sama sekali dalam makanan ibu muda juga berbahaya, karena membatasi sumber kalsium bagi ibu dan bayinya. Oleh karena itu, penting untuk memahami jenis keju apa yang bisa dimakan selama menyusui, dan mana yang akan sangat bermanfaat.

Manfaat Keju

Menyusui merupakan waktu khusus untuk makan dengan baik bagi ibu dan bayinya. Penting bagi ibu untuk mengonsumsi makanan sehat karena makanan yang dikonsumsi akan diteruskan ke bayi. Faktanya, ASI menyediakan energi, cairan, dan nutrisi yang dibutuhkan bayi. Selain itu, saat menyusui, ibu harus memperhatikan apa yang dimakannya untuk menjaga berat badan dan fungsi laktasi itu sendiri.

Ibu tidak boleh mencoba diet saat menyusui karena ibu sebenarnya membutuhkan lebih banyak kalori daripada saat hamil. Makan dengan baik saat menyusui adalah hadiah terbaik yang dapat Anda berikan kepada bayi Anda dan membantu ibu menjaga keseimbangan gizi yang baik. Anda dapat makan berbagai macam makanan, namun, jika bayi Anda rewel atau kolik, maka diet ibu menyusui dapat membuat perbedaan nyata. Jauhi makanan pedas seperti rempah-rempah tertentu termasuk kayu manis, bawang putih, paprika dan cabai. Anda juga harus menghindari jenis sayuran tertentu yang dapat membuat bayi Anda lebih rewel seperti kubis, kembang kol, brokoli, bawang putih dan mentimun. Makanan kaya zat besi baik untuk dimakan seperti kacang-kacangan, buah-buahan kering, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, daging dan ayam. Tetapi sekali lagi, makanlah kacang-kacangan dan kacang-kacangan dalam jumlah kecil.

Keju sangat penting dalam pola makan ibu muda, karena merupakan unsur gizi penting karena kandungan kalsiumnya. Makanan lain yang mengandung kalsium termasuk susu, makanan yang diperkaya kalsium seperti sereal, jus, minuman kedelai dan beras, serta roti.

Keju diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia. Keju merupakan makanan olahan susu yang terbuat dari dadih susu yang dipadatkan. Berbagai jenis keju dibuat dari keju mentah (segar) atau keju matang (tua). Dalam bentuknya yang paling dasar, keju dibuat dengan mengentalkan susu, proses yang sama yang menghasilkan yogurt, di mana susu menggumpal dan zat di dalamnya dapat dipisahkan.

Padatan (lemak dan protein) dipecah dari cairan (protein whey dan air), dan apa yang terjadi selanjutnya menentukan jenis keju yang Anda dapatkan.

Keju merupakan makanan lezat dan bergizi yang sangat serbaguna. Anda dapat menambahkannya ke dalam hidangan lain atau memakannya begitu saja. Ada lebih dari 300 jenis keju, termasuk cheddar, mozzarella, brie, dan banyak di antaranya tersedia dalam berbagai rasa dan bentuk (potongan, kubus, batang, olesan).

Amankah memakan keju saat menyusui?

Saat Anda menyusui, penting untuk mengonsumsi makanan sehat dan seimbang yang bergizi bagi Anda dan si kecil. Hampir semua jenis keju aman dikonsumsi saat Anda menyusui.

Keju merupakan gudang nutrisi yang akan meningkatkan kesehatan Anda dan pertumbuhan bayi Anda yang disusui. Nutrisi ini sangat penting untuk memastikan perkembangan bayi Anda secara keseluruhan. Menambahkan protein ke dalam makanan Anda akan membuat perut Anda kenyang dan mencegah Anda mengemil makanan yang tidak sehat. Protein sangat penting bagi tubuh untuk mempertahankan banyak fungsi, mulai dari metabolisme yang sehat hingga regenerasi otot. Protein yang ditemukan dalam keju mudah dicerna dan sangat bermanfaat dalam proses metabolisme. Protein juga merupakan sumber energi yang sangat baik dan merupakan salah satu kebutuhan terpenting bagi tubuh manusia.

Keju merupakan sumber karbohidrat yang penting. Karbohidrat merupakan bahan bakar tubuh. Tubuh manusia bekerja dengan karbohidrat dan membutuhkannya untuk menghasilkan energi. Keju mengandung karbohidrat susu, yang dipecah menjadi glukosa dan gula. Namun, jumlah karbohidrat yang bisa Anda dapatkan dari makan keju bergantung pada jenis keju yang Anda makan.

Keju merupakan sumber lemak. Omega 3 dan 6 beserta asam amino yang ada dalam keju dapat meningkatkan fungsi saraf dan otak. Tubuh membutuhkan kolesterol dalam bentuk lemak baik untuk menjalankan rutinitas hariannya agar tetap bugar dan terhindar dari penyakit.

Bergantung pada tingkat aktivitas kita, tulang kita cenderung cepat kehilangan kesehatannya. Dalam hal ini, keju dapat menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda. Ini karena beberapa jenis keju tidak hanya kaya akan kalsium, tetapi juga vitamin B kompleks. Vitamin B membantu mendistribusikan kalsium ke seluruh tubuh. Kalsium juga akan membantu memperkuat tulang dan gigi Anda serta mencegah timbulnya osteoporosis.

Mengonsumsi keju sebagai bagian dari diet seimbang akan membantu Anda mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat dan mengendalikan kadar gula darah.

Keju juga merupakan sumber yang kaya akan seng dan biotin. Seng membantu jaringan tubuh tumbuh dan pulih, jadi mengonsumsi keju yang lezat tidak hanya akan memanjakan indera perasa Anda, tetapi juga mempercepat pemulihan. Keju juga mencegah degenerasi makula, menjaga kesehatan kulit, dan membuat kuku kuat. Biotin membantu mencegah rambut rontok, keluhan umum di antara ibu-ibu baru.

Kita semua tahu manfaat yogurt sebagai probiotik, tetapi yogurt bukanlah satu-satunya makanan yang mengandung bakteri baik. Bakteri baik yang ada dalam keju membantu menjaga kesehatan usus.

Semua keju keras aman dikonsumsi, karena keju tersebut sudah tua dan mengandung garam, yang mengurangi risiko bagi bayi. Keju lunak yang tidak dipasteurisasi (dan produk susu lain yang tidak dipasteurisasi) dapat membawa bakteri yang disebut listeria. Keju harus dibuat dari susu yang dipasteurisasi (pasteurisasi membunuh organisme listeria), tetapi keju impor dapat menjadi masalah. Listeriosis biasanya merupakan penyakit ringan seperti flu pada orang dewasa yang sehat, tetapi dapat menyebabkan masalah serius pada wanita dan anak kecil.

Oleh karena itu, ibu dapat mengonsumsi keju lunak seperti Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, Camembert, keju biru, dan Panela, asalkan berlabel dibuat dengan susu pasteurisasi.

Berapa banyak keju yang boleh dikonsumsi ibu menyusui? Ini adalah pertanyaan yang sangat individual. Penting untuk diingat bahwa sebagian besar keju - termasuk Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - mengandung antara 20 dan 40 gram lemak per 100 gram. Makanan yang mengandung lebih dari 17 gram lemak per 100 gram dianggap tinggi lemak. Beberapa keju juga mengandung banyak garam - lebih dari 1,5 gram garam per 100 gram dianggap tinggi. Mengonsumsi terlalu banyak garam dapat menyebabkan berbagai gangguan. Oleh karena itu, lebih baik batasi jumlah keju per hari hingga 60 gram.

Keju apa yang sehat?

Manfaat keju bergantung pada jenis, jumlah, dan cara mengonsumsinya. Keju yang berbeda memiliki komposisi vitamin dan unsur yang berbeda, yang perlu dipertimbangkan oleh ibu saat memberi makan anaknya dan memilih makanannya.

Keju olahan

Keju ini adalah keju yang paling umum dikonsumsi karena paling mudah diperoleh dan paling lezat. Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa? Tanda pertama yang perlu dikhawatirkan adalah saat Anda membuka bungkus keju olahan dan melihat daftar bahan yang sangat panjang. Ini bukanlah keju segar dari pertanian dengan tiga atau empat bahan. Keju ini mengandung produk sampingan susu, pengemulsi, minyak sayur jenuh, natrium berlebih, pewarna makanan, pengawet, dan gula.

Banyak produsen mengklaim bahwa produk mereka terbuat dari keju asli, tetapi bahan dasar mentahnya berubah secara signifikan saat produk olahannya selesai. Keju olahan pada dasarnya adalah produk yang dibuat dengan hati-hati dan diproduksi secara massal yang dirancang agar terasa lezat dan berfungsi dengan baik di pasar makanan massal dengan harga yang sangat rendah.

Beberapa keju olahan sangat buatan sehingga tidak dapat diberi label "keju" secara konvensional dan oleh karena itu disebut "dadih keju".

Keju olahan sebenarnya mengandung banyak unsur selain keju itu sendiri. Pengemulsi: Pengemulsi ditambahkan untuk menjaga keju olahan tetap bertekstur merata di seluruh produk dan saat meleleh. Sebaliknya, keju alami cenderung terpisah menjadi potongan-potongan protein dan lemak cair saat dipanaskan.

Pati juga terkadang digunakan untuk memperbaiki tekstur. Keju olahan akan meleleh, menyebar, dan meregang secara merata tanpa mengubah tekstur atau mengeras.

Minyak sayur: Berbagai jenis minyak sayur, seperti minyak kedelai, minyak bunga matahari, minyak kanola, dan minyak jagung, digunakan dalam produk keju olahan untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Minyak ini juga berfungsi sebagai bahan pengisi murah untuk menambah volume produk sehingga penggunaan keju asli lebih sedikit.

Natrium dan gula: Keju olahan biasanya mengandung setidaknya dua kali lipat natrium dari keju alami. Hal ini karena produsen makanan telah menjadi bijak dalam memilih kombinasi tertentu yang paling efektif merangsang indera perasa dan otak kita. Bersama dengan sensasi rasa dari pengemulsi dan lemak dari minyak sayur, keju olahan adalah produk yang dibuat dengan hati-hati dan Anda menyukainya karenanya.

Bahan pengawet. Salah satu daya tarik utama keju sebagai produk makanan adalah masa simpannya yang panjang. Hal ini dicapai melalui sejumlah bahan tambahan yang mengawetkan produk agar lebih tahan lama dan dengan demikian mengurangi kemungkinan kehilangan pendapatan. Beberapa bahan pengawet yang umum termasuk asam sorbat dan natrium sitrat. Beberapa keju olahan mengandung banyak bahan tambahan ini sehingga tidak perlu didinginkan. Cobalah menaruh satu balok keju olahan di ambang jendela dan dalam beberapa minggu keju akan berubah menjadi cokelat dan mulai mengering, tetapi tidak akan rusak seperti kefir. Hal ini karena mikroorganisme tahu bahwa tidak ada yang berguna dalam produk ini.

Dengan mempertimbangkan semua faktor ini, keju olahan tidak direkomendasikan untuk diberikan kepada anak, karena manfaatnya sangat minim. Keju olahan dapat bermanfaat jika dibuat dari keju berkualitas tinggi tanpa bahan tambahan.

Sosis keju

Keju ini termasuk jenis keju olahan, jadi anjuran penggunaannya sama.

Keju keras memiliki gudang produk yang sangat banyak, yang diwakili oleh banyak jenis keju. Semua jenis keju ini sangat bermanfaat bagi ibu menyusui, dan masing-masing mengandung banyak unsur yang bermanfaat. Setiap keju keras merupakan sumber magnesium yang kaya dan gudang unsur-unsur jejak seng dan selenium. Karena komposisi senyawa mineral tertentu dalam keju, sepotong keju keras di akhir makan membantu mencegah kerusakan gigi atau risiko karies gigi.

Keju mengandung beberapa zat gizi mikro - vitamin yang larut dalam lemak (A dan D) yang relatif banyak dan beberapa vitamin B yang larut dalam air. Bakteri yang aktif dalam pengolahan keju menghasilkan anggota kelompok yang terakhir.

Sepotong keju seberat 100 gram mengandung setidaknya sepertiga dari asupan harian vitamin B12 yang direkomendasikan.

Keju mengandung sejumlah besar senyawa kalsium dan fosfor, yang mudah diserap oleh tubuh manusia dan juga masuk ke dalam ASI. Kedua unsur ini diawetkan dalam keju terutama karena terikat pada protein susu. Perlu diketahui juga bahwa rasio kalsium-fosfor dan kandungan lemak susu pada keju mendukung penyerapannya.

Semua sifat bermanfaat lainnya dari keju keras juga disajikan dalam berbagai jenis.

Keju Adyghe

Keju ini diproduksi oleh orang-orang Sirkasia yang tinggal di Turki, Yordania, Suriah, Israel, dan Republik Adygea. Saat ini, keju ini dapat ditemukan di pasar-pasar lokal di banyak kota. Keju Adygea mengandung semua fraksi protein susu, dan karena diproduksi dari susu murni, keju ini cukup kaya akan kandungan lemak. Keju kering ini juga dapat disimpan dalam waktu lama.

Keju Adyghe tradisional sebagian besar dibuat dari susu sapi dan domba di peternakan keluarga. Varietas keju tradisional ini memiliki nilai gizi tinggi, rasa dan aroma yang unik. Keju Adyghe mengandung protein, kalsium, fosfor, riboflavin, vitamin B12, dan magnesium. Oleh karena itu, memasukkan keju ini ke dalam makanan Anda dapat sangat bermanfaat untuk memperkaya ASI Anda dengan unsur-unsur yang bermanfaat.

Keju biru

Keju ini berwarna biru kehijauan, itulah sebabnya keju ini juga disebut keju biru. Warna biru yang ada pada keju ini disebabkan oleh adanya bakteri yang mulai menua, sehingga keju ini memiliki rona biru yang khas. Keju ini memiliki tampilan berbintik-bintik kebiruan yang khas dari garis-garis jamur yang terbentuk dari kultur penisilin yang dimasukkan ke dalam keju atau dadih. Keju ini dapat diisi dengan Penicillium glaucum atau Penicillium roqueforti, serta bakteri asam laktat. Proses produksi ini berarti bahwa keju cetak yang matang kaya akan berbagai organisme jamur dan bakteri yang tidak ditemukan dalam keju lainnya. Apa pun jenis yang Anda pilih, keju biru kaya akan protein, lemak, vitamin, dan mineral. Hanya satu ons keju biru akan memberi Anda 6,07 gram protein, 8,15 gram lemak, tetapi hanya 0,66 gram karbohidrat, menjadikannya pilihan yang baik untuk ibu menyusui yang ingin menjadi bugar setelah melahirkan.

Ada berbagai jenis keju seperti Roquefort, Danablu, Gorgonzola, dan Blue Stilton. Keju ini rendah kalori dan kaya akan berbagai nutrisi yang penting bagi tubuh kita.

Keju biru mengandung kadar lemak yang tinggi—sekitar 28 gram per ons—tetapi keju biru juga dapat dimasukkan ke dalam pola makan sehat sebagai sumber berbagai manfaat nutrisi. Keju biru mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, vitamin D, retinol, natrium, dan seng. Meskipun tidak selalu menjadi sumber utama berbagai vitamin dan mineral tersebut, keju biru juga mengandung sejumlah mineral dan vitamin lain yang bermanfaat. Satu porsi keju biru mengandung 7 mg magnesium, yang memperkuat tulang dan menjalankan berbagai fungsi penting lainnya. Keju biru juga mengandung sejumlah vitamin B-12 yang bermanfaat, yang membantu fungsi sistem saraf yang tepat.

Kalium merupakan unsur penting dalam berfungsinya tubuh dengan baik. Sebagai komponen penting kontraksi otot, kalium membantu fungsi jantung dan pencernaan. Satu porsi keju biru mengandung 73 mg kalium, yang jika dikombinasikan dengan sumber lain, dapat membantu memenuhi jumlah harian yang direkomendasikan untuk ibu menyusui dengan kebutuhan yang meningkat.

Menambahkan keju biru ke dalam menu makanan ibu menyusui dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi keju biru secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya. Keju biru juga membantu menurunkan kolesterol dan mencegah peradangan arteri serta pembekuan darah di vena atau arteri.

Menambahkan keju biru ke dalam makanan Anda dapat mengurangi risiko timbulnya radang sendi dan juga membantu melawannya.

Keju biru

Sumber kalsium yang sangat baik. Satu porsi keju biru mengandung sekitar 150 miligram kalsium. Dengan demikian, mengonsumsi keju biru membuat tulang Anda sehat dan membantu mencegah penyakit seperti osteoporosis.

Nutrisi yang terkandung dalam keju biru membantu meningkatkan daya ingat. Mengonsumsi keju biru meningkatkan fungsi sel-sel otak.

Keju biru

Sumber fosfor yang sangat baik. Keju ini mengandung protein susu, jadi mereka yang tidak dapat minum susu secara langsung karena intoleransi laktosa dapat mengonsumsi keju biru untuk mendapatkan protein yang dibutuhkan selama menyusui.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi keju biru dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Keju biru memiliki sifat antiperadangan. Dengan demikian, keju biru membantu melawan berbagai masalah peradangan dalam tubuh kita.

Dengan kata lain, ia memainkan peran penting dalam mencegah penyakit dengan memberi kita sistem kekebalan tubuh yang kuat.

Mengingat berbagai macam elemen dan khasiat yang bermanfaat, keju biru sangat direkomendasikan sebagai produk makanan yang baik. Namun, penting untuk tidak mencoba keju tersebut saat Anda sedang menyusui dan belum pernah memakan jenis keju ini sebelumnya. Bagaimanapun, anak Anda mungkin tidak dapat menerima produk ini dengan baik, mengingat baunya yang khas. Oleh karena itu, keju tersebut bermanfaat untuk dikonsumsi jika bayi Anda dapat menoleransinya dengan baik.

Keju asap

Keju ini memiliki aroma asap yang kuat, sehingga menjadi makanan lezat karena rasanya yang lezat. Meskipun keju ini dapat dimakan dalam keadaan tertentu, mengonsumsinya dalam jangka panjang mungkin tidak terlalu sehat, terutama saat menyusui bayi.

Apa itu makanan yang diasapi? Makanan yang telah terpapar asap dari suatu sumber, biasanya kayu. Pengasapan makanan biasanya dilakukan untuk memasak atau mengawetkannya dalam jangka waktu yang lebih lama. Makanan yang diasapi sering kali tidak dimasak sepenuhnya. Proses pengasapan juga melepaskan karsinogen berbahaya seperti nitrit dan nitrat ke dalam keju. Ini dapat membahayakan bayi Anda. Keju seperti itu memiliki bau asap yang kuat, dan seperti yang Anda ketahui, semua bau yang kuat meresap ke dalam ASI. Oleh karena itu, bayi mungkin menolak untuk menyusu pada payudara jika ia tidak menyukai rasa susu atau baunya.

Keju kuncir babi tergolong keju asap, jadi konsumsinya harus dibatasi.

Keju suluguni

Ini adalah keju lembut yang diasinkan yang diproduksi di Georgia, khususnya di wilayah Samegrelo. Keju ini terbuat dari susu sapi, kerbau, kambing, atau domba. Keju ini juga dapat dibuat dari campuran bahan-bahan ini. Keju semi-keras ini memiliki rasa seperti susu yang sedikit asam dengan sedikit rasa asin. Keju ini dianggap sebagai keju asin terbaik. Keju ini juga memiliki tekstur dengan lekukan.

Semua khasiat susu yang bermanfaat terkandung dalam keju ini, karena dibuat dengan sedikit pemanasan. Keju ini mengandung vitamin B1, B2, PP, E, C, D, dan sulfur. Di Georgia, keju seperti itu selalu diberikan kepada anak-anak yang sakit, karena dipercaya dapat mempercepat pemulihan. Oleh karena itu, seorang ibu dapat mengonsumsi keju seperti itu selama menyusui, tetapi Anda perlu mempertimbangkan keseimbangan garam dan kesegarannya.

Keju lembut

Telah menjadi makanan tradisional selama puluhan tahun karena sifatnya yang serbaguna, tingginya kandungan protein dan nutrisi, sehingga memberikan banyak manfaat kesehatan.

100 g keju cottage mengandung 86 kalori energi, 1,6 g protein, 0,1 g lemak, dan 4,4 g karbohidrat.

Komposisi makroelemen pada keju cottage menjadi salah satu daya tarik utama bagi kesehatan ibu menyusui muda dan anak-anaknya.

Seperti banyak produk olahan susu "budaya" lainnya, keju cottage memiliki kandungan protein makanan yang relatif tinggi, yang telah dikaitkan dengan peningkatan pembakaran lemak. 100 g keju cottage (porsi yang relatif kecil) mengandung sekitar 11-12 g protein, yang merupakan sekitar 20% dari kebutuhan harian ibu menyusui.

Jenis protein yang ditemukan dalam keju cottage terutama adalah kasein. Ini adalah protein yang lambat dicerna yang ditemukan dalam banyak produk susu dan dipuja karena pencernaannya yang lambat, karena banyak yang percaya ini menjadikannya sumber protein yang sangat baik untuk dikonsumsi sebelum tidur. Idenya adalah bahwa kasein akan merangsang perbaikan otot selama tidur, dan akan mengisi kembali energi. Jika seorang ibu menyusui di malam hari, keju cottage dapat menyediakan keseimbangan protein sehat yang baik yang akan menyediakan energi yang dibutuhkannya saat ia melakukannya.

Profil lemak pada keju cottage juga menjadi daya tarik besar - meskipun kandungan lemak keseluruhannya relatif rendah (tersedia pilihan rendah lemak dan bebas lemak), lemak yang dikandungnya merupakan campuran baik lemak jenuh dan tak jenuh berkualitas tinggi.

Mikronutrien biasanya menentukan makanan mana yang "sehat" dan mana yang tidak. Ketika kita membayangkan pola makan sehat, pola makan tersebut biasanya dipenuhi dengan sayuran berwarna-warni, protein hewani berkualitas tinggi, dan berbagai makanan nabati.

Seperti banyak produk hewani atau susu, keju cottage kaya akan berbagai vitamin B. Vitamin-vitamin ini umumnya dikaitkan dengan produksi dan fungsi enzim yang tepat, sehingga penting untuk mendukung pertumbuhan otot, pembakaran lemak, fungsi kekebalan tubuh, kesehatan darah, dan banyak proses penting lainnya. Seorang ibu menyusui bisa mendapatkan sekitar 7% dari kebutuhan harian B12-nya dari 100 gram keju cottage (jumlah yang relatif kecil, tergantung pada bagaimana Anda memakannya), vitamin yang hampir seluruhnya tidak ada dalam makanan nabati. Ada jumlah vitamin B2, vitamin B5, dan vitamin B9 yang sebanding, sehingga menjadikannya sumber susu yang rendah kalori dan padat nutrisi yang relatif sehat. Ini menjadikannya pilihan yang bagus untuk ibu vegetarian yang mungkin tidak bisa mendapatkan spektrum penuh vitamin B dari sumber nabati.

Vitamin A juga ditemukan dalam jumlah yang cukup pada keju cottage, dengan sekitar 5-7% dari kebutuhan harian kita terkandung dalam sajian 100g. Vitamin A dikaitkan dengan fungsi kekebalan tubuh yang baik dan kesehatan kulit serta jaringan lainnya.

Vitamin D merupakan salah satu kekurangan vitamin D yang paling umum terlihat pada anak-anak selama tiga tahun pertama kehidupan mereka. Vitamin D berasal dari sejumlah sumber, salah satu yang terpenting adalah sintesisnya di kulit saat kita terpapar sinar matahari. Akan tetapi, semua anak memerlukan suplemen vitamin ini dalam makanan mereka, dan konsumsi keju cottage oleh ibu dapat menyediakan pasokan yang sangat baik. Keju cottage dan banyak produk susu merupakan sumber vitamin D yang sangat baik. Peran utama vitamin D dalam kesehatan dan kinerja adalah dalam menjaga kepadatan tulang dan penyerapan kalsium ke dalam tulang.

Keju cottage merupakan sumber kalsium yang sangat baik dan dengan vitamin D, dapat memberikan manfaat sinergis dari dua zat gizi mikro. Mineral lain yang sering terlupakan adalah kalium. Jika dikombinasikan dengan kalsium, mineral ini dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang. Kalsium dan kalium merupakan dua mineral utama yang membentuk bagian "luar" tulang yang keras - memberi tubuh kita pasokan kedua zat gizi ini yang cukup merupakan cara yang baik untuk memastikan bahwa bayi memiliki semua mineral yang diperlukan selama perkembangannya yang intens.

Keju cottage kaya akan selenium, zat gizi mikro yang memiliki sifat antioksidan yang kuat. Antioksidan melindungi sel dari radikal bebas yang dapat merusak DNA.

Sejumlah keuntungan tersebut, serta terjangkaunya harga keju cottage, seharusnya mendorong seorang ibu untuk memasukkan keju cottage ke dalam pola makannya beberapa kali seminggu selama menyusui.

Krim keju

Biasanya dibuat dari susu kerbau, sapi, domba, atau kambing dalam berbagai tekstur, rasa, dan bentuk. Susu harus diasamkan dan ditambahkan enzim rennet untuk menyebabkan koagulasi. Mereka memisahkan padatan dan menekannya ke dalam bentuk akhir. Jadi, keju memiliki kombinasi lemak dan protein dari susu. Meskipun keju krim adalah keju segar yang rasanya lembut, kandungan lemaknya sangat tinggi.

Keju krim biasa mengandung banyak lemak jenuh, yang tidak begitu baik, terutama untuk kesehatan kardiovaskular Anda. Keju krim juga dapat menyebabkan radang sendi, diabetes tipe 2, dan kehilangan ingatan. Jika Anda memilih keju krim rendah lemak, satu sendok makan keju ini akan mengandung lebih sedikit kalori. Keju krim jauh lebih sehat dan merupakan pilihan yang baik bahkan jika Anda menyukai keju krim.

Keju krim mengandung banyak vitamin dan mineral. Keju krim mengandung vitamin B12, vitamin A, dan vitamin K2. Keju krim mengandung kalsium dan seng. Selenium adalah mineral makanan yang berperan penting dalam fungsi tubuh kita.

Keju krim mengandung asam linoleat terkonjugasi. Asam-asam dalam keju ini mengubah lemak menjadi energi dan juga merupakan antioksidan serta bertindak sebagai antiperadangan.

Karena keju merupakan produk olahan susu, ia memiliki nutrisi yang sama dengan yang Anda temukan dalam yogurt atau susu. Kasein merupakan protein berkualitas tinggi. Sebagian besar protein mengandung kasein, yang kaya akan asam amino esensial.

Oleh karena itu, keju krim, jika dipilih dengan kandungan lemak paling rendah, dapat menjadi sumber nutrisi yang sangat sehat bagi ibu menyusui.

[ 1 ]

Keju kambing

Terbuat dari susu kambing dan tersedia dalam bentuk lunak dan keras seperti keju lainnya, keju ini lebih sehat dan lebih baik untuk Anda daripada keju yang terbuat dari susu sapi. Selain memiliki lebih banyak nutrisi daripada jenis keju lainnya, ada beberapa manfaat kesehatan menarik lainnya dari keju kambing.

Keju kambing merupakan alternatif rendah lemak untuk keju. Keju ini mengandung lebih sedikit lemak daripada jenis keju lainnya, dan mengganti keju biasa dengan keju kambing dapat membantu Anda mengurangi jumlah lemak jenuh dan kolesterol dalam makanan Anda. Keju kambing mengandung lebih dari setengah jumlah lemak daripada keju biasa. Dan dalam hal lemak jenuh, keju kambing hanya mengandung setengah dari jumlah lemak jenuh keju biasa.

Keju kambing mengandung lebih sedikit kalori daripada jenis keju lain yang terbuat dari susu sapi. Idealnya, jika Anda mengganti cheddar dengan keju kambing, Anda akan secara efektif mengurangi 200-300 kalori dari diet Anda.

Namun, jika menyangkut ibu menyusui, susu kambing mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu biasa. Laktosa biasanya hilang saat keju diaduk, dan karena itu keju kambing mengandung laktosa dalam jumlah yang sangat rendah. Hal ini menjadikannya keju yang ideal karena bayi tidak mengalami kolik saat mengonsumsinya.

Keju kambing mengandung kurang dari setengah jumlah natrium dibandingkan keju biasa. Kelebihan natrium dapat menyebabkan kondisi kronis dan penyakit yang berpotensi fatal seperti serangan jantung dan bahkan stroke.

Keju kambing tidak sekaya keju biasa dalam hal kandungan protein, tetapi menyediakan jumlah nutrisi yang cukup, yang cukup bagi tubuh untuk berfungsi dengan baik.

Keju kambing mengandung lebih banyak mineral dan vitamin daripada keju sapi. Keju ini sangat kaya akan vitamin D dan vitamin K, serta mengandung jumlah vitamin A yang sama dengan keju sapi. Keju kambing juga mengandung vitamin B seperti tiamin, niasin, dan riboflavin. Riboflavin merupakan vitamin penting yang membantu meningkatkan kesehatan jaringan. Karena tubuh Anda tidak memproduksi vitamin dan mineral esensial ini sendiri, keju kambing dapat menyediakan sumber vitamin esensial ini secara berkelanjutan untuk bayi Anda.

Keju kambing sangat kaya akan kalsium, dengan konsentrasi kalsium yang lebih tinggi daripada keju sapi. Kalsium sangat penting bagi tubuh, membantu memperkuat tulang dan gigi, serta melindungi Anda dari penyakit.

Jadi, sekarang setelah Anda mengetahui manfaat kesehatan luar biasa dari keju kambing, pertimbangkan untuk mengganti keju biasa dengan keju kambing, terutama saat Anda sedang menyusui.

Keju buatan sendiri, yaitu keju cottage yang terbuat dari susu sapi, memiliki khasiat tersendiri, tetapi tidak akan menggantikan beberapa jenis keju keras. Oleh karena itu, Anda perlu mengonsumsi keju keras dan keju susu asam yang lembut.

Keju Brie

Sangat bermanfaat bagi ibu menyusui. Pertama-tama, keju ini menyediakan sumber energi bagi tubuh yang dapat digunakan sel-sel tubuh untuk aktivitas sehari-hari. Setiap sajian keju brie mengandung 95 kalori, yang hampir 5% dari asupan kalori harian Anda. Karena keju brie merupakan makanan padat energi, hal ini disebabkan oleh kandungan karbohidratnya. Setiap ons keju mengandung 0,13 gram karbohidrat total, semuanya dalam bentuk gula. Hasilnya, keju brie menjadi tambahan yang lezat untuk diet rendah karbohidrat. Keju brie juga rendah laktosa, sehingga orang dengan intoleransi laktosa ringan mungkin tidak merasakan efek samping yang serius dari mengonsumsi keju ini.

Sebagian besar kalori dalam keju brie berasal dari protein dan lemak. Setiap sajian keju mengandung hampir 6 gram protein dan hampir 8 gram lemak, termasuk 5 gram lemak jenuh. Protein dalam keju brie adalah protein lengkap, yang menyediakan semua asam amino yang dibutuhkan tubuh.

Mengonsumsi brie juga meningkatkan asupan beberapa vitamin. Keju brie mengandung beberapa vitamin B, termasuk vitamin B-12, folat, niasin, dan riboflavin. Bersama-sama, vitamin-vitamin ini membantu tubuh memecah protein, karbohidrat, dan lemak sehingga tubuh bisa mendapatkan energi yang berguna dari makanan. Keju ini juga mengandung vitamin A, yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit serta rambut. Brie mengandung vitamin D, nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang bayi.

Keju Brie juga mengandung sejumlah mineral penting yang membantu mendukung kesehatan Anda. Setiap sajian keju ini mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor—semua mineral yang membentuk jaringan tulang Anda. Keju ini juga menyediakan sumber seng, nutrisi yang mendukung fungsi enzim dalam sel-sel Anda, serta selenium, antioksidan.

Keju tahu

Tahu merupakan sumber protein yang penting, terutama bagi para vegan dan vegetarian, yang umum di kalangan ibu-ibu muda yang sedang menyusui saat ini. Tahu dibuat dengan cara mengentalkan susu kedelai untuk membuat dadih. Dadih tersebut kemudian ditekan dan dipadatkan menjadi balok-balok putih seperti agar-agar, yang dikenal sebagai Tahu.

Ia juga mengandung isoflavon, yang merupakan fitoestrogen. Isoflavon dapat memiliki sifat agonis estrogen dan antagonis estrogen. Isoflavon dapat membantu melindungi terhadap kanker tertentu, penyakit jantung, dan osteoporosis. Namun, konsumsi berlebihan juga dapat menimbulkan beberapa risiko.

Oleh karena itu, keju ini mungkin menjadi sumber protein yang bermanfaat bagi sejumlah kecil ibu menyusui, tetapi tidak boleh digunakan sebagai pengganti produk susu.

[ 2 ]

Keju Rusia

Keju ini merupakan salah satu perwakilan keju keras klasik. Keju ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dari semua jenis keju, tetapi Anda perlu memperhitungkan kandungan garam dan lemak di dalamnya. Oleh karena itu, bagi ibu menyusui yang tidak menyukai jenis keju eksotis, keju ini bisa menjadi alternatif dan wajib ada dalam menu makanan.

Keju selama menyusui bukan hanya produk yang sehat, tetapi juga merupakan bagian penting dari diet. Diet ibu harus mencakup keju keras dan keju lunak, setidaknya beberapa kali seminggu, yang akan memastikan kandungan lengkap semua nutrisi dan vitamin.