Ikan selama menyusui: manfaat, resep masakan

Ikan selama menyusui bisa menjadi makanan super dan berbahaya, dan semuanya tergantung pada apa yang Anda makan. Jika kita berbicara tentang manfaat makan ikan, maka ikan pasti ada, dan penting untuk menggunakannya demi kebaikan bayi. Oleh karena itu, setiap ibu muda harus mengetahui khasiat berbagai jenis ikan yang bermanfaat.

Bolehkah ibu menyusui makan ikan?

Menjadi seorang ibu membutuhkan pengorbanan untuk melindungi kesehatan buah hati Anda yang berharga. Sejak kehamilan, Anda mungkin telah melakukan beberapa perubahan pada pola makan dan gaya hidup untuk memastikan bahwa Anda memiliki bayi yang sehat. Anda perlu memiliki pola makan yang seimbang untuk memastikan bahwa bayi Anda mendapatkan nutrisi yang cukup selama menyusui, karena ASI adalah satu-satunya sumber nutrisinya. Ya, ibu menyusui boleh mengonsumsi ikan, tetapi Anda harus berhati-hati dalam memilihnya.

Sebaliknya, pilihlah ikan rendah lemak seperti salmon, pollock, lele, dan tuna. Jika Anda mengonsumsi ikan segar yang ditangkap secara lokal, periksa rekomendasi setempat untuk mengonsumsi ikan dari perairan tersebut.

Ikan tertentu merupakan makanan super bagi ibu hamil dan menyusui karena mengandung kadar asam lemak yang lebih tinggi dan kadar merkuri yang lebih rendah. Berikut ini adalah daftar ikan yang dapat Anda nikmati dengan aman selama menyusui: ikan tenggiri Atlantik, ikan capelin, ikan haring, ikan belanak, udang, ikan salmon, ikan trout.

Yang terpenting adalah ikan yang Anda makan harus segar. Bagaimana cara mengetahui apakah ikan tersebut segar? Saat membeli ikan, Anda perlu meraba ikan dan memeriksa apakah badan dan filletnya kencang dan mengilap. Jika terlihat pucat, Anda dapat berasumsi bahwa ikan tersebut tidak segar.

Baik dikonsumsi dalam bentuk apa pun, seperti dipanggang, dikukus, atau digoreng, ikan mengandung banyak nutrisi. Ikan merupakan satu-satunya makanan laut yang direkomendasikan oleh para ahli gizi saat memilih gaya hidup sehat. Selain itu, jika Anda ingin menurunkan berat badan untuk menghindari masalah kesehatan lebih lanjut, Anda harus memasukkan berbagai jenis ikan dalam makanan sehari-hari Anda, seperti tuna, mackerel, dan salmon. Ikan-ikan tersebut memiliki sejumlah besar vitamin bermanfaat yang mencegah kesehatan Anda secara keseluruhan menjadi korban penyakit kronis.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Manfaat ikan untuk menyusui

Manfaat kesehatan ikan selama menyusui antara lain menyediakan energi instan, mengatur kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan kardiovaskular, menjaga kesehatan psikologis, menjaga kesehatan pernapasan, mengobati insomnia, memperbaiki kulit, dan mengobati kulit kepala yang rusak. Manfaat lainnya termasuk meningkatkan kekuatan otot, mengatur cairan tubuh, mengobati kekurangan zat besi, menjaga tulang yang kuat, dan menyediakan vitamin D.

Anda bisa mendapatkan banyak nutrisi hanya dari satu porsi fillet ikan.

1. Ikan menyediakan energi instan. Tubuh Anda membutuhkan cukup protein agar tetap kuat setelah setiap kali makan. Mengonsumsi ikan dapat berfungsi sebagai penambah energi instan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Dengan jumlah nutrisi yang dibutuhkan dalam tubuh, Anda tidak hanya akan memiliki kadar energi yang seimbang, tetapi protein juga akan meremajakan sel-sel yang rusak. Untuk menjaga kadar energi dalam tubuh, dianjurkan untuk mengonsumsi jenis ikan sehat secara teratur.
2. Rendah kalori

Mengonsumsi kalori jauh lebih mudah daripada membakarnya; oleh karena itu, Anda harus memilih pilihan yang lebih sedikit kalori, seperti ikan. Ikan yang dipanggang atau dikukus mengandung sedikit lemak, sehingga menjadi pilihan ideal bagi ibu pascapersalinan. Selain itu, fillet ikan apa pun yang digoreng dengan minyak zaitun dapat menggandakan nutrisinya, yang tidak hanya akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam, tetapi juga menyehatkan jantung Anda dengan meningkatkan kadar kolesterol baik.

3. Ikan meningkatkan sistem kardiovaskular.

Karena kaya akan asam lemak omega-3, mengonsumsi ikan dapat memberikan manfaat luar biasa bagi sistem kardiovaskular Anda. Omega-3 juga membantu melebarkan arteri yang menyempit, yang membantu pembekuan darah.

4. Untuk kesehatan psikologis

Banyak penelitian telah menunjukkan dampak konsumsi ikan salmon dan makarel terhadap kesehatan mental Anda. Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan banyak ikan dalam menu ibu baru untuk mencegah kerusakan otak yang berkaitan dengan usia. Selain itu, sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa jika Anda mengonsumsi hidangan yang dibuat dengan ikan dua kali seminggu, hal itu dapat meningkatkan kesehatan otak Anda, meningkatkan konsentrasi dan fungsi kognitif Anda. Selain itu, nutrisi tersebut diyakini dapat membantu mengurangi depresi, stres, dan kecemasan, yang umum terjadi pada ibu menyusui.

5. Untuk kesehatan pernafasan

Polusi lingkungan dapat memengaruhi kesehatan pernapasan Anda dan bayi Anda. Anda perlu mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi seperti kalium dan vitamin B, yang mencegah sistem pernapasan Anda dari berbagai penyakit kronis. Selain itu, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan ikan salmon dan tuna dalam makanan ibu penderita asma atau yang keluarganya memiliki asma, yang terbukti dapat mengurangi risiko perkembangan patologi tersebut pada anak Anda. Khasiat ikan dapat meredakan faktor pemicu peradangan akibat batuk terus-menerus dan membantu menghilangkan kesulitan bernapas.

6. Ikan menyembuhkan insomnia

Insomnia bukanlah hal baru bagi ibu menyusui, terutama di bulan pertama menyusui. Namun, kondisi ini tidak hanya mengganggu, tetapi juga berpotensi memengaruhi kesehatan mental Anda secara negatif. Nutrisi seperti vitamin D, protein, magnesium, mangan membantu tidur nyenyak selama beberapa jam, dan kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan insomnia kronis. Anda dapat memperoleh komponen penting ini hanya dengan mengonsumsi fillet ikan segar.

7. Untuk kulit muda

Pola makan yang sehat akan membuat kulit tampak muda karena asupan berbagai vitamin dan mineral. Memasukkan ikan ke dalam menu harian Anda dapat menjadi rahasia kecantikan Anda karena kadar asam, protein, vitamin A, dan vitamin B yang tinggi. Bila dikonsumsi bersamaan, nutrisi ini akan meningkatkan elastisitas kulit, yang mengurangi risiko penuaan dini. Selain itu, khasiatnya dapat secara efektif melawan faktor-faktor yang menyebabkan penyakit kulit seperti psoriasis.

8. Membantu mengatur cairan

Tubuh Anda membutuhkan mineral seperti magnesium untuk memastikan aliran cairan yang tepat. Anda dapat memasukkan ikan ke dalam makanan Anda dalam hal ini daripada memilih suplemen magnesium. Fillet ikan panggang dapat membantu mengatur cairan dalam tubuh Anda secara efektif.

9. Ikan mencegah kekurangan zat besi. Konsumsi sel darah merah setelah melahirkan pada ibu menurun, yang menyebabkan kekurangan zat besi pada ibu dan anak. Jika diperkaya dengan zat besi, nutrisi menyarankan konsumsi ikan jika Anda kekurangan zat besi. Mengonsumsi tuna dan salmon dapat memperlancar sirkulasi darah, sehingga memerangi risiko yang terkait dengan kelelahan kronis dan anemia.
10. Ikan merupakan sumber kalsium dan vitamin D, yang dibutuhkan tulang Anda secara teratur selama menyusui untuk memenuhi kebutuhan bayi Anda. Selain produk susu, ikan dapat menjadi sumber nutrisi penting yang aman.

Manfaat kesehatan yang disebutkan di atas menunjukkan bahwa semua jenis ikan penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Anda harus mengonsumsi satu porsi ikan setidaknya dua kali seminggu untuk mengurangi risiko kesehatan tanpa membahayakan bayi Anda.

Manfaat Berbagai Jenis Ikan Selama Menyusui

Ikan yang tidak menyebabkan alergi untuk ibu menyusui sebagian besar adalah semua jenis ikan putih. Secara umum, banyak jenis ikan putih, seperti ikan kod, ikan hake, ikan haddock, dan ikan whiting biru mengandung nutrisi penting yang sama. Ikan-ikan tersebut merupakan sumber protein yang sangat baik dengan kandungan lemak yang rendah.

Ikan putih

Ini adalah ikan kod, yang merupakan perwakilan kaya dari banyak elemen bermanfaat. Ikan kod merupakan sumber protein yang kaya dan sangat rendah lemak dan lemak jenuh, sehingga cocok bagi siapa saja yang sedang menjaga kadar kolesterol. Ikan kod mengandung banyak vitamin B12, yang diperlukan untuk darah yang sehat dan sistem kekebalan tubuh yang sehat, karena membantu mengurangi kelelahan dan kantuk. Ikan kod kaya akan yodium, yang diperlukan untuk metabolisme yang sehat pada bayi dan ibu, dan menjaga kelenjar tiroid tetap sehat. Ikan kod juga sangat kaya akan selenium, antioksidan yang diperlukan untuk kulit, rambut, dan kuku yang sehat. Ikan kod juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, yang membantu menjaga tekanan darah pada tingkat yang sehat.

Ikan haddock juga merupakan jenis ikan putih. Ikan haddock merupakan sumber magnesium yang sangat baik, yang mengurangi stres pada ibu baru dan membantu tidur lebih nyenyak.

Ikan flounder merupakan sumber protein yang sangat baik, yang penting untuk membangun otot yang sehat serta untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat pada anak-anak.

Ikan flounder merupakan sumber vitamin B1 (tiamin) yang baik, yang membantu menjaga kesehatan jantung dan sistem saraf serta membantu tubuh Anda mendapatkan energi dari makanan.

Ikan pollock merupakan salah satu jenis ikan yang umum dikonsumsi dalam menu sehari-hari. Ikan pollock tidak kalah dengan jenis ikan lainnya dalam hal kandungan gizi. Ikan pollock merupakan sumber fosfor yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang.

Pollock juga merupakan sumber yodium dan selenium yang baik.

Ikan hake juga mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, vitamin B6, vitamin D, dan fosfor. Seperti semua ikan, ikan hake merupakan sumber protein yang sangat baik dan, tidak seperti daging, ikan hake tidak mengandung lemak jenuh. Fillet ikan hake tidak memerlukan persiapan. Daging ikan hake sangat sehat, bergizi, mudah dicerna, dan karenanya cocok untuk dikonsumsi oleh ibu menyusui. Karena jumlah energi yang sangat rendah yang menjadi ciri khasnya, daging ikan hake sering digunakan dalam diet rendah kalori. Ikan hake merupakan sumber kalium dan vitamin B. Kalium merupakan mineral yang paling umum (diperlukan bagi tubuh manusia untuk menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah pada tingkat normal, untuk mengatur rangsangan neuromuskular dan irama jantung). Di antara vitamin-vitamin tersebut, kontribusi vitamin B3 (atau niasin atau vitamin PP) menonjol, yang melindungi kulit dan memperlancar pencernaan.

Ikan merah

Ini tentu saja merupakan produk yang sangat sehat untuk semua orang. Namun, jika menyangkut ibu menyusui, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Ikan merah merupakan sumber protein yang tinggi kalori dan rendah lemak, serta kaya akan selenium, vitamin A, kalium, dan asam lemak omega-3. Pola makan yang secara teratur mencakup nutrisi ini dapat memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan Anda, mencegah penyakit serius. Meskipun memiliki potensi manfaat kesehatan, ikan kakap merah mungkin mengandung kadar merkuri yang membuatnya tidak aman bagi wanita hamil dan ibu menyusui jika dikonsumsi lebih dari beberapa kali dalam sebulan. Namun, jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah sedang, ikan ini dapat menyediakan semua nutrisinya.

Satu porsi ikan kakap merah mengandung hampir 70 persen dari jumlah selenium yang direkomendasikan setiap hari. Selenium mendukung fungsi sel darah putih dan diperlukan untuk fungsi tiroid yang tepat. Selenium merupakan antioksidan yang dapat mencegah pembentukan radikal bebas akibat kerusakan DNA yang dapat menyebabkan artritis reumatoid, kanker, dan penyakit jantung. Kekuatan antioksidan selenium meningkat jika dikombinasikan dengan sumber vitamin E. Sajikan ikan kaya selenium seperti ikan kakap merah dengan makanan yang kaya vitamin E, seperti asparagus, ubi jalar, atau sayuran berdaun hijau tua seperti bayam, sawi, atau kangkung.

Setiap porsi ikan merah yang dimasak menyediakan 10% vitamin A untuk wanita dewasa dan 11% vitamin A untuk bayinya. Vitamin ini penting untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin A juga berperan dalam proliferasi dan diferensiasi sel. Mengonsumsi vitamin A yang cukup setiap hari dapat mengurangi risiko timbulnya gangguan mata seperti katarak atau degenerasi makula terkait usia. Vitamin A adalah nutrisi yang larut dalam lemak dan membutuhkan sumber lemak agar dapat diserap oleh usus.

Beberapa jenis salmon mengandung 444 miligram, atau 9 persen, kalium dalam setiap porsi yang dimasak. Kalium merupakan mineral sekaligus elektrolit. Kalium dibutuhkan untuk menjalankan enzim yang dibutuhkan untuk metabolisme energi dan untuk memastikan kelancaran kerja otot polos, jantung, dan rangka. Pola makan yang tidak mengandung cukup kalium dapat meningkatkan risiko terkena stroke, tekanan darah tinggi, osteoporosis, dan batu ginjal.

Asam lemak omega-3 adalah keuntungan utama mengonsumsi ikan merah selama menyusui, karena tidak ada jenis ikan lain yang mengandungnya dalam jumlah seperti itu.

Ikan merah yang diberi sedikit garam mengandung 0,31 gram asam lemak omega-3 dalam setiap 100 gram sajian. Konsentrasi asam lemak omega-3 ini kira-kira sama dengan jumlah yang terdapat dalam satu sajian udang, lele, kepiting, atau kerang. Mengonsumsi ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung, aterosklerosis, dan kolesterol tinggi secara signifikan.

Mengingat semua manfaat kesehatannya, harus dikatakan bahwa ikan merah baik untuk ibu menyusui, tetapi tidak lebih dari sekali seminggu. Anda juga harus mulai mengonsumsi ikan merah saat bayi Anda berusia lebih dari dua bulan, karena risiko alergi sedikit lebih rendah pada anak-anak seusia ini.

Ikan salmon memiliki nutrisi penting seperti protein, omega-3, vitamin B12, vitamin B1 (tiamin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6, vitamin B5 (pantotenat), vitamin D, vitamin E, kalium, fosfor, selenium, dan yodium. Ikan salmon merupakan salah satu makanan yang paling padat nutrisi yang dapat Anda konsumsi.

Ikan salmon tidak hanya merupakan sumber protein yang fantastis, tetapi juga merupakan sumber vitamin yang sangat baik. Ikan salmon adalah ikan yang berminyak, yang berarti merupakan sumber lemak omega-3 yang baik. Lemak ini membantu menjaga kesehatan jantung, membantu menjaga tekanan darah tetap sehat, dan membantu menjaga kadar trigliserida darah pada tingkat normal. Ikan salmon asap memiliki semua manfaat ikan salmon segar, tetapi mengandung kadar garam yang tinggi.

Ikan trout merupakan salah satu jenis ikan berminyak. Unsur-unsur yang bermanfaat dari ikan trout adalah protein, Omega3, kalium, dan selenium. Ikan trout juga kaya akan vitamin B, yang diperlukan untuk kesehatan sistem saraf.

Ikan sungai

Tentu saja, dan pertama-tama, karena kesegarannya. Meskipun ikan air tawar tidak mengandung asam lemak omega-3 yang sehat sebanyak itu, ikan tersebut tetap menjadi pilihan yang bergizi untuk makan siang atau makan malam Anda, karena sebagian besar ikan tersebut rendah lemak dan tinggi protein. Seporsi ikan air tawar menyediakan 30% dari asupan makanan awal orang dewasa. Meskipun ikan air tawar tidak mengandung asam lemak omega-3 yang sehat sebanyak itu, ikan tersebut tetap menjadi pilihan yang bergizi untuk makan siang atau makan malam Anda, karena sebagian besar ikan tersebut rendah lemak dan tinggi protein. Seporsi ikan air tawar menyediakan 30% dari asupan makanan awal orang dewasa. Namun, ikan tersebut mungkin mengandung beberapa parasit air tawar yang berkembang biak di dalam tubuh mereka dan berbahaya bagi manusia. Ini bisa jadi beberapa jenis cacing, dan perlakuan panas tidak berbahaya bagi mereka. Oleh karena itu, ikan segar untuk ibu menyusui tidak terlalu disarankan hanya karena hal ini. Jika Anda yakin dengan kualitasnya dan tempat penangkapannya, maka Anda dapat memakannya setelah persiapan yang tepat.

Ikan mentega

Produk yang sangat berguna. Banyak yang mewakili.

Ikan tenggiri juga merupakan ikan berminyak yang mengandung nutrisi penting: protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B6, yodium, dan selenium. Ikan tenggiri merupakan salah satu sumber omega-3 terkaya. Ikan tenggiri bermanfaat bagi perkembangan otak dan mata bayi jika dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui. Ikan tenggiri merupakan sumber vitamin D yang sangat baik, yang membantu kita menyerap kalsium dan penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

Persiapan ikan dan produk selama menyusui

Telur ikan sama bermanfaatnya untuk menyusui seperti ikan itu sendiri, karena merupakan produk ikan yang terkonsentrasi. Telur ikan mengandung banyak protein dan rendah lemak trans serta karbohidrat, sehingga menjadi bagian menarik dari diet sehat. Makanan lezat ini juga kaya akan kalium, nutrisi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium juga dianggap membantu mencegah batu ginjal, dan beberapa penderita migrain merasa bahwa kalium membantu meredakan gejala mereka.

Manfaat kaviar bagi kesehatan berasal dari kandungan sejumlah besar vitamin dan mineral. Vitamin A meningkatkan regenerasi sel kulit yang sehat, mendukung penglihatan dengan mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin A mencegah batu saluran kemih, membantu mencegah beberapa jenis kanker, dan memperlambat proses penuaan. Vitamin A meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan antigen berbahaya dengan meningkatkan aktivitas limfatik dalam tubuh.

Kandungan mineral yang paling signifikan dalam kaviar adalah kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan selenium. Kalsium, yang mendukung pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, memastikan fungsi jantung, sistem saraf, dan otot yang optimal. Penelitian juga menunjukkan bahwa kalsium membantu melindungi terhadap perkembangan kanker, diabetes, dan hipertensi. Magnesium telah diakui untuk segala hal mulai dari insomnia kronis hingga membangun otot yang lebih kuat. Mekanisme kerja mineral yang menakjubkan ini dikatakan sebagai produksi faktor pertumbuhan (IGF-1). Ini adalah zat kimia seperti insulin yang mendorong perkembangan otot dan juga merelaksasi sistem saraf yang cukup untuk memberikan peningkatan suasana hati dan tidur yang lebih nyenyak. Kalium adalah mineral penting lainnya yang ditemukan dalam kaviar, yang menjaga keseimbangan air, meningkatkan kekuatan otot, dan mengurangi risiko kecemasan. Selenium adalah antioksidan dan mineral penting. Ia bekerja sebagai antioksidan dengan vitamin E untuk melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan senyawa lain dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit jantung atau kanker. Selenium adalah mineral penting yang membantu fungsi kekebalan tubuh dan mendukung pertumbuhan sel. Kaviar juga kaya akan vitamin A dan E, yang penting untuk pertumbuhan sel dan kesehatan kekebalan tubuh. Manfaat kesehatan selenium dari kaviar paling menonjol karena kemampuannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melakukan tindakan anti-penuaan, seperti melindungi kulit dari kerusakan radikal bebas.

Manfaat kesehatan dari asam lemak yang ditemukan dalam kaviar juga sudah diketahui. Data nutrisi menyimpulkan bahwa secangkir kaviar mengandung sekitar 13 mg Omega-6 dan 1086 mg asam lemak Omega-3. Asam lemak Omega-3 mengurangi risiko kanker payudara, usus besar, dan prostat, serta mengurangi kejadian serangan jantung dan stroke.

Namun, Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi kaviar selama menyusui, karena produk ini lebih bersifat alergenik daripada ikan. Oleh karena itu, Anda perlu memulainya dengan setengah sendok teh dan tidak lebih dari sekali seminggu.

Ikan asin merupakan salah satu olahan ikan. Proses pembuatan ikan asin dapat dilakukan dengan cara direndam atau dijemur selama beberapa hari di bawah terik matahari. Proses pengasinan ini membuat ikan asin tampak seperti ikan segar. Jika ikan asin dijemur atau di dalam oven, maka akan dibutuhkan garam dalam jumlah banyak untuk penyimpanannya, yang kurang begitu bermanfaat bagi ibu menyusui.

Apa saja manfaat ikan asin? Ikan asin memiliki kandungan nutrisi berikut: protein, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Manfaat ikan asin dapat membantu tubuh dalam mempercepat penyembuhan luka.

Zat besi yang terkandung dalam ikan asin juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita untuk mencegah anemia. Anemia merupakan salah satu gejala kekurangan darah. Zat besi yang terkandung dalam ikan asin akan membantu tubuh dalam memproduksi sel darah dan mencegah anemia.

Ikan asin juga dapat mendukung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan manfaat protein yang ada pada ikan asin.

Ikan asap dimasak di atas api terbuka atau dalam oven dengan aksi langsung api dan panas. Metode memasak ini melibatkan akumulasi zat-zat khusus pada permukaan ikan, yang memberikan aroma dan bau yang sangat harum. Namun, zat-zat ini bisa sangat karsinogenik. Zat-zat ini juga meningkatkan rasa ASI, dan setelah makanan tersebut bayi Anda mungkin menolak ASI hanya karena "bau asap" yang kuat. Ikan asap panas memiliki teknologi memasak yang serupa, hanya saja proses pengasapannya lebih cepat.

Ikan goreng bisa menjadi cara terbaik untuk memasak ikan bagi ibu menyusui jika Anda menggunakan minyak dalam jumlah yang sedikit. Namun, perlu diingat bahwa memasak ikan terlalu lama tidak dianjurkan. Jika Anda menggoreng ikan dengan sayuran, Anda akan mempertahankan khasiatnya yang maksimal.

Ikan yang dikeringkan dan diawetkan tidak mengalami perlakuan panas yang memadai dan karenanya berpotensi menjadi sumber berbagai bakteri, termasuk botulisme. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk memakannya, terutama selama menyusui.

Ikan kalengan dapat digunakan dalam makanan ibu menyusui, tetapi perlu Anda pahami bahwa ikan kalengan tidak mengandung banyak zat bermanfaat seperti ikan segar. Anda juga perlu tahu bahwa makanan kalengan yang dibuat oleh pabrik lebih aman daripada makanan buatan sendiri, karena berisiko menyimpan bakteri botulisme.

Ikan putih rebus merupakan produk terbaik dan paling bermanfaat bagi ibu muda dan anaknya. Karena ikan direbus dengan cukup cepat, semua zat bermanfaat di dalamnya tetap terjaga.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Resep ikan untuk menyusui

1. Salmon kukus dengan sayuran.

Resep cepat ini adalah makan malam rendah kalori yang sempurna. Untuk hidangan ini, Anda memerlukan: 200 g beras merah, 100 g kacang hijau, 4 potong salmon. Untuk bumbu, Anda memerlukan kecap manis, perasan 1 jeruk nipis, 2 sdm cabai kalengan atau 1 paprika merah, 1 sdm cuka beras, 1 sdm gula aren.

Untuk hiasan, Anda membutuhkan 4 bawang bombay, 4 sendok makan biji wijen, dan acar jahe.

Untuk menyiapkan, campurkan bahan fillet salmon dengan bumbu dalam mangkuk kecil, lalu sisihkan. Rebus beras dalam banyak air dan tiriskan setelah matang dan diamkan selama sekitar 15 menit. Letakkan sayuran dan ikan dalam kukusan dalam dua lapisan. Ikan perlu dimasak selama 5-8 menit hingga matang. Setelah semuanya matang, campurkan sayuran dengan nasi dan tambahkan bawang bombay dan saus dari saus dan taruh salmon di atasnya, hiasi semuanya dengan biji wijen.

2. Ikan dalam oven dengan mie beras.

Untuk persiapan, ambil: 3 steak salmon, minyak zaitun.

Untuk glasir, Anda membutuhkan 2 sdt pasta tomat, 1 sdt cuka sari apel, 1 sdt kecap asin, dan merica.

Untuk hiasan: 200 g mie beras kering, 2 sdm minyak, 2 siung bawang putih, 5 bawang bombay, 3 cabai.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu merebus mie tidak lebih dari 5 menit dalam bak air, lalu saring dan sisihkan.

Panaskan oven hingga suhu maksimal. Tambahkan cuka, saus, dan merica ke dalam pasta untuk membuat glasir dan pijat fillet salmon dengan glasir. Letakkan potongan salmon di atas loyang dan tunggu selama 6-8 menit hingga terendam. Kemudian, biarkan dalam oven selama 8-10 menit hingga ikan matang.

Goreng minyak dengan bawang putih, daun bawang, dan cabai selama beberapa menit hingga lunak, lalu tambahkan mi, kacang, dan paprika. Sajikan mi dengan ikan dan saus.

Ikan selama menyusui menyediakan vitamin dan lemak esensial yang harus diterima ibu dan bayi. Sangat penting untuk memilih ikan yang tepat dengan manfaat kesehatan yang maksimal, maka Anda dan bayi Anda akan sehat.

[ 7 ], [ 8 ]