Resep membuat biskuit saat menyusui

Seorang ibu muda tidak hanya menjadi perawat bagi anaknya, tetapi juga nyonya rumah. Dengan kelahiran seorang anak, seorang wanita hanya memiliki lebih banyak kekhawatiran, tetapi peran nyonya rumah tidak hilang darinya. Setiap orang di rumah harus diberi makan dengan baik: anak, ibu itu sendiri, ayah, dan, jika ada, anggota keluarga lainnya.

Ada baiknya jika ada ayah yang hemat dengan keterampilan memasak yang luar biasa di rumah atau seorang nenek dengan pengalamannya yang kaya dalam pembuatan gula-gula yang datang untuk menyelamatkan. Namun tidak semua orang seberuntung itu. Banyak ibu muda yang harus mengurus diri sendiri di sela-sela mengurus bayi, yang berarti mereka memiliki waktu terbatas untuk menyiapkan makanan.

Bagaimanapun, tidak begitu penting siapa yang akan memasak untuk meja makan, yang penting adalah hidangan apa yang akan disajikan di atasnya. Kelahiran seorang anak tidak hanya membebani seorang ibu menyusui, tetapi juga batasan tertentu dalam makanan. Oleh karena itu, agar tidak memeras otak setiap hari tentang apa yang harus dimasak agar enak dan tidak membahayakan bayi, yang sumber nutrisi utamanya adalah ASI, Anda dapat memulai buku masak khusus untuk ibu muda, di mana semua resep sehat yang Anda sukai akan dimasukkan. Buku ini akan berguna dalam keluarga selama bertahun-tahun yang akan datang, karena makanan alami yang sehat (dan justru resep-resep inilah yang sedang kita bicarakan) akan selalu diminati.

Kue kering merupakan salah satu hidangan paling sederhana yang juga dapat dimasukkan ke dalam buku resep, karena jika Anda membuatnya sendiri dari bahan-bahan alami, kue kering tersebut pasti tidak akan membahayakan bayi Anda. Hal utama adalah memilih resep yang tepat untuk persiapannya, dan pertanyaan apakah ibu menyusui dapat makan kue kering akan hilang dengan sendirinya.

Apa yang bisa saya katakan, kue buatan sendiri rendah lemak nantinya dapat diberikan kepada anak yang sudah dewasa dan anggota keluarga yang lebih tua, yang juga akan menikmati kue buatan ibu. Pilihan ini akan jauh lebih baik daripada kue yang dibeli di toko, terutama karena semua anggota keluarga dapat ikut serta dalam persiapannya, dan kemudian pekerjaan rumah tangga akan berubah menjadi permainan yang menarik.

Kue kering buatan sendiri tanpa margarin dalam jumlah sedikit dapat dimakan oleh ibu menyusui bahkan jika anak mengalami kolik, karena tidak akan lebih berbahaya daripada roti di atas meja ibu menyusui. Jika kue kering tersebut dibuat tanpa pemanis, maka sebenarnya dapat menggantikan roti, yang raginya juga tidak bermanfaat bagi anak, seperti halnya margarin.

Selain itu, memanggang kue biasanya tidak memakan banyak waktu, dan seorang ibu muda dapat memanggangnya sendiri. Ia menguleni adonan, menaruhnya di lemari es, dan masih ada beberapa jam tersisa untuk mengurus anak dan mengerjakan pekerjaan rumah. Kemudian ia menghias kue dan memasukkannya ke dalam oven - ada sedikit waktu untuk bermain dengan anak. Ia mengeluarkan kue dari oven, mendinginkannya, dan sisa waktu dihabiskan untuk ibu dan anak. Dan keesokan paginya, ia dapat sarapan dengan kue buatan sendiri dan membawa sesuatu yang baru ke dalam ASI. Ketika bayi tumbuh besar, ia sendiri akan mengunyah kue buatan ibu dengan senang hati dan berterima kasih padanya dengan senyum kekanak-kanakan yang tulus.

Tapi cukup kata-kata, mari kita langsung ke intinya dan biarkan ibu menyusui mengisi buku resep mereka dengan resep kue lezat dan sehat untuk diri mereka sendiri dan seluruh keluarga.

Nah, resep rumahan untuk membuat kue kering saat menyusui. Mari kita mulai dengan resep kue kering biskuit paling sederhana, yang bahkan bisa dibuat oleh ibu rumah tangga yang sama sekali tidak berpengalaman.

Kue Biskuit untuk Ibu yang Penuh Kasih Sayang

Perlengkapan yang dibutuhkan:

• Tepung (tepung putih premium atau kualitas pertama, dedak, putih dengan penambahan dedak kecil, dll.) - 260 g
• Air (air ledeng biasa atau air murni) – ½ cangkir
• Minyak (bunga matahari atau zaitun) – 20 ml
• Gula pasir – 1-1,5 sdm.
• Pati (biasanya tepung maizena) – 2 sdm tanpa slide
• Soda – 1 sdt.

Seperti yang bisa kita lihat, tidak ada yang berbahaya bagi anak dalam kue kering tersebut, jadi kita bisa mulai membuatnya dengan aman. Panaskan air sedikit dan larutkan gula pasir di dalamnya, tambahkan mentega di sana. Campur tepung dengan soda dan pati dan tambahkan ke dalam cairan yang sudah disiapkan.

Uleni adonan, adonan harus keras. Uleni hingga adonan tidak lengket lagi di tangan. Diamkan selama seperempat jam.

Ambil setengah adonan, taruh di atas meja dan giling dengan rolling pin hingga ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Lipat lapisan tersebut menjadi beberapa lapisan dan giling lagi hingga ketebalan yang sama. Dengan menggunakan cetakan, gelas atau pisau, potong kue sesuai bentuk yang diinginkan.

Panaskan oven hingga 140 derajat dan keringkan kue selama 30-35 menit hingga muncul "rona merah" yang lembut. Kue yang sudah jadi akan renyah dan kering.

Kue "Maria" untuk ibu menyusui dan anak-anaknya

Perlengkapan yang dibutuhkan:

• Tepung maizena - 2 cangkir (0,3 kg)
• Tepung - 1 gelas penuh dengan slide kecil
• Mentega – ½ bungkus standar (0,1 kg)
• Gula pasir - ¾ cangkir
• Susu – ¾ cangkir (150 ml)
• Soda – ½ sendok teh

Resep ini juga tidak mengandung bahan-bahan “terlarang”, bahkan telur, yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada bayi.

Mentega perlu dilunakkan dan dikocok dengan garpu. Tambahkan gula ke dalam mentega cair dan kocok lagi hingga muncul busa putih. Sambil terus mengocok, tuangkan susu ke dalam campuran.

Tepung yang diayak secara terpisah dicampur dengan pati dan garam. Tambahkan adonan kering ke dalam campuran mentega-susu dan uleni adonan. Adonan dianggap siap jika tidak lagi lengket di tangan. Diamkan dalam suhu dingin selama 2 jam.

Gilas adonan dingin dengan rolling pin hingga ketebalan tidak lebih dari 5 mm dan potong kue bundar dengan gelas atau cetakan, yang kita tusuk dengan garpu. Masukkan kue ke dalam oven selama seperempat jam. Suhu pemanasan oven adalah 180 derajat.

Kue tersebut harus ringan, renyah, dan tidak terlalu manis.

Kue buatan sendiri "Vkusnyashka"

Perlengkapan yang dibutuhkan:

• Tepung – 1 cangkir
• Mentega 100-125 g
• Gula pasir – 2-3 sdm.
• Telur – 1 butir (bukan telur, bisa pakai ½ sdt soda yang dicampur cuka atau 1 sdt baking powder)
• Garam – ½-1 sdt.

Lelehkan mentega, tambahkan sisa bahan dan uleni adonan. Bentuk adonan menjadi sosis, bungkus dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama 2-2,5 jam.

Adonan yang sudah jadi kami potong-potong, lalu kami bentuk berbagai bentuk dengan tangan atau ditekan ringan, sehingga berbentuk bulat.

Kue kering perlu dipanggang selama 15-20 menit. Suhu oven harus berada dalam kisaran 160-180 derajat.

Kue seperti itu dapat dihias dengan selai, beri, biji-bijian, wijen, potongan buah kering, dll., tetapi hanya jika tidak membahayakan anak. Jika bayi mengalami ruam setelah menyusui, maka Anda harus menolak semua bahan tambahan, dan mengonsumsi gula dalam jumlah minimum. Tetapi anak-anak yang lebih besar dapat dengan tenang melahap "Vkusnyashka" dengan kedua pipinya tanpa membahayakan kesehatan, karena ini adalah kue buatan ibu, dan tidak boleh tidak sehat.

Kue Oatmeal untuk Ibu

Perlengkapan yang dibutuhkan:

• Tepung (gandum) – 1 cangkir
• Serpihan gandum seperti "Hercules" - 1 cangkir
• Air – ¼ cangkir
• Telur – 1 butir (lebih baik 2 putih telur, bisa diganti dengan 1 sdt baking soda yang dicampur cuka atau air jeruk lemon)
• Mentega – 1/5 dari kemasan standar
• Gula pasir – 2 sdt.
• Garam – 1/3-1/2 sdt.

Giling oatmeal dalam penggiling daging atau blender (Anda dapat mengeringkannya dalam wajan dan menggilingnya melalui penggiling kopi), campurkan dengan tepung terigu. Jika diinginkan, tambahkan 1 sendok teh bubuk pengembang dan sedikit kayu manis, yang diperbolehkan selama menyusui.

Kocok mentega lunak dengan telur hingga merata, lalu tambahkan gula pasir ke dalam campuran sambil terus dikocok. Campur garam dengan air, lalu tambahkan ke dalam campuran mentega.

Campur kedua adonan dan siapkan adonan. Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 3-5 mm, potong berbagai bentuk, taburi dengan biji wijen panggang di atasnya jika diinginkan, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama seperempat jam, hingga kue memperoleh rona keemasan yang indah.

Kue multigrain buatan sendiri untuk ibu menyusui

Perlengkapan yang dibutuhkan:

• Sereal "5 biji-bijian" atau "7 biji-bijian" - 200 g
• Mentega – ¾ dari kemasan standar
• Gula – ¾ cangkir
• Kayu manis bubuk – ½ sdt.

Untuk taburan: biji rami dan wijen, biji bunga matahari yang sudah dikupas, potongan buah kering, dan hal lain yang tidak membuat bayi alergi.

Lelehkan mentega dalam panci dan kocok dengan gula hingga larut. Tambahkan serpihan kayu manis, potongan buah kering, aduk hingga rata.

Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang yang dialasi kertas roti, ratakan, taburi dengan biji-bijian, wijen, dan biji rami, tekan-tekan perlahan ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam oven selama 25 menit. Suhu oven sekitar 200 derajat.

Kue yang sudah jadi memiliki rona keemasan yang indah dan rasa yang sangat menarik. Saat masih panas, kue dipotong kecil-kecil dan dibiarkan dingin dan kering. Namun, sangat sulit untuk menunggu kue buatan sendiri yang terbuat dari gandum ini dingin, tampilannya sangat menggugah selera dan menggoda Anda untuk mencobanya.

Dan satu lagi resep untuk para ibu yang suka sekali kue kering susu panggang. Tentu saja, kue kering ini tidak mengandung perasa yang biasa digunakan di industri, yang berarti tidak memiliki aroma susu panggang yang kuat, tetapi resepnya tetap mirip dengan susu panggang yang dibeli di toko. Namun, kue kering seperti ini dapat dimakan bahkan selama menyusui, saat bayi berusia 4-5 bulan, yang akan memperluas pilihan kue kering untuk ibu menyusui dan memberinya energi untuk melakukan tugas sulit mengasuh anak kecil.

"Toplenka" untuk para ibu

• Tepung – 1,5 cangkir
• Mentega – 1/6 bungkus (sekitar 33 g),
• Telur – 1 pc. (atau 2 putih telur)
• Gula pasir – 3 sdm penuh
• Krim asam – 1,5 sdm krim asam (banyak)
• Minyak sayur – 1 sdt.
• Garam – 1/4 sdt.
• Bubuk pengembang – 1 sdt.

Kocok telur, tambahkan mentega lunak dan gula. Kocok lagi semua bahan hingga merata dan tambahkan sisa bahan. Tambahkan tepung terakhir dalam porsi kecil.

Uleni adonan yang kental, giling hingga membentuk lapisan setebal 3-4 mm dan potong kue dengan berbagai bentuk. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 180 derajat.

Saat memanggang berbagai jenis kue, lebih baik menggunakan kertas perkamen, yang akan membantu menghindari dasar kue yang gosong. Anda dapat membuat bentuk kue sendiri atau bersama anak-anak yang lebih besar atau anggota keluarga lainnya. Bagaimanapun, bahkan kelinci dan bintang tanpa gula terlihat jauh lebih menggugah selera dan tampak lebih lezat daripada kue manis tanpa bentuk dengan berbagai hidangan lezat.