Akar jahe dalam masakan

Akar jahe dalam masakan merupakan rempah paling populer yang digunakan dalam salad, sup, makanan pembuka, dan hidangan penutup. Rasa pedas dan eksotis dari tanaman ini tidak akan membuat pencinta kuliner sejati acuh tak acuh. Akar jahe digunakan baik dalam keadaan segar maupun kering dan diasamkan. Misalnya, di Asia, jahe segar biasanya dibuat manisan. Ini bukan hanya makanan lezat yang harum, tetapi juga pencegahan pilek yang sangat baik dan cara yang lezat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Di Jepang, jahe digunakan dalam bentuk acar dan disajikan dengan semua hidangan, karena dapat meningkatkan nafsu makan dan melindungi tubuh dari racun dan kolesterol.

Jahe menambah rasa pedas pada bumbu rendaman dan digunakan untuk mengawetkan sayur dan buah. Baik jahe kering maupun segar sama-sama enak dan diminati. Jahe segar digunakan untuk memanggang pai, baik buah maupun daging. Jahe kering ditambahkan ke adonan untuk memberikan aroma khusus. Jahe diseduh sebagai teh, kolak, tincture, rebusan, dan bahkan selai dibuat darinya. Dan di Inggris, akar jahe digunakan sebagai bahan dasar minuman keras dan minuman beralkohol.

Hidangan Akar Jahe

Hidangan berbahan dasar jahe diolah di seluruh dunia. Kualitas rasanya memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan pembuka dan hidangan penutup. Jahe digunakan dalam keadaan segar dan kering. Sebagai saus salad, tambahan untuk hidangan ikan dan makanan laut, sebagai bahan utama pai dan kue kering. Mari kita lihat beberapa aturan untuk menyiapkan hidangan berbahan dasar jahe dan trik kuliner untuk menggunakannya.

• Dalam memasak, jahe yang sudah dikupas digunakan, tanaman dipotong di atas permukaan plastik, karena talenan kayu menyerap bau rempah-rempah, yang sulit dihilangkan. Cara terbaik adalah menggiling jahe di parutan, atau, sebagai pilihan terakhir, dalam blender.
• Saat menyiapkan hidangan, jangan lupa bahwa rasa jahe segar dan kering berbeda. Jahe segar meninggalkan sedikit rasa, sedangkan rempah kering dihargai karena aromanya dan rasanya yang tajam.
• Satu sendok jahe segar dapat diganti dengan 1/2 sendok jahe kering. Jika jahe digunakan untuk memanggang, maka tambahkan 1 g rempah per 1 kg adonan.
• Saat menyiapkan hidangan, perlu diperhatikan waktu penambahan rempah-rempah. Ini akan membuat hidangan menjadi harum dan memberikan rasa yang sangat lezat.

Akar jahe dengan bawang putih

Akar jahe dengan bawang putih merupakan kombinasi yang digunakan untuk menyiapkan ramuan dan infus untuk menurunkan berat badan. Jahe dan bawang putih mempercepat pencernaan dan metabolisme, yang membantu menormalkan kerja tubuh dan proses metabolisme. Teh dengan bawang putih dan jahe membantu menghilangkan berat badan berlebih dalam waktu singkat, karena merupakan pembakar lemak alami yang sangat baik.

Cara terbaik adalah mengonsumsi jahe dan bawang putih segar. Saat memilih jahe, perhatikan fakta bahwa umbinya elastis, tidak lunak. Saat memotong rimpang, intinya harus halus tanpa serat yang terlihat, yang menunjukkan bahwa akar tanaman tersebut sudah tua. Resep paling sederhana untuk persiapannya adalah menyeduh jahe dan bawang putih parut dalam termos. Dianjurkan untuk minum infus tersebut pada siang hari sebelum makan, karena ini mempercepat proses pencernaan.

Salad dengan akar jahe

Salad dengan jahe lezat dan ringan, camilan seperti ini bermanfaat bagi tubuh, sistem kekebalan tubuh, dan bentuk tubuh yang indah. Mari kita lihat beberapa resep untuk membuat salad lezat dengan jahe.

• Salad Lezat dengan Acar Jahe

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan 50 g acar jahe, beberapa sendok kecap asin, minyak zaitun, biji wijen, tomat ceri, fillet ayam, paprika salad, dan daun selada. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak zaitun. Sobek selada ke dalam mangkuk salad dengan tangan Anda, potong paprika salad menjadi setengah lingkaran. Tambahkan ayam goreng, acar jahe, dan tomat ke dalam daun selada dan paprika. Bumbui salad dengan kecap asin dan taburi dengan biji wijen.

• Salad ringan dengan jahe segar dan seledri

Parut 30 g jahe dan satu wortel, panggang satu buah bit kecil dalam oven dan potong-potong. Potong seledri menjadi potongan besar. Campur semua bahan, bumbui dengan campuran minyak zaitun, lemon, dan kulit jeruk.

• Salad diet dengan jahe dan apel

Ambil kubis Cina dan parut, potong apel menjadi potongan-potongan kecil, parut jahe. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan campuran satu sendok madu, minyak zaitun, dan mustard.

Daging dengan akar jahe

Daging dengan jahe merupakan perpaduan istimewa yang memukau dengan cita rasa unik dan orisinalnya. Jahe dapat digunakan sebagai bumbu masakan daging, daging dapat diolesi jahe untuk dipanggang, dan sari jahe merupakan tambahan yang sangat baik untuk saus dan bumbu rendaman.

Perlu diperhatikan bahwa aturan utama untuk menggunakan jahe dengan daging adalah menambahkan rempah 20 menit sebelum hidangan siap. Dianjurkan untuk menambahkan jus jeruk dan kulit jeruk ke daging dengan jahe. Jahe cocok tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan lauk yang melengkapi hidangan daging.

Selai jahe

Selai jahe merupakan cara lain untuk memanfaatkan tanaman pedas ini, yang menegaskan keunikannya. Selai jahe tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan, sehingga dianjurkan untuk menggunakannya sebagai pencegahan terhadap masuk angin dan penyakit radang. Selai dapat ditambahkan ke dalam teh dan digunakan sebagai saus untuk pai dan kue kering. Kami menawarkan resep sederhana untuk membuat selai jahe yang lezat.

1. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 300 g jahe segar, 500 g gula, dan 1 lemon. Cuci bersih jahe, kupas, dan potong tipis-tipis. Potong lemon menjadi lingkaran.
2. Masukkan irisan jahe dan lemon ke dalam panci, taburi dengan gula, lalu tambahkan 100 ml air matang. Panaskan campuran di atas api kecil dan aduk.
3. Selama proses memasak, jahe akan menjadi lunak dan bening, dan gula akan larut sepenuhnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit kayu manis ke dalam selai, yang akan semakin meningkatkan aroma kelezatannya.
4. Begitu selai mendidih, biarkan di atas kompor selama 10 menit lagi dan angkat. Sekarang selai jahe dapat dituang ke dalam stoples, digulung atau ditutup dengan tutup kaleng yang rapat. Setelah itu, selai harus dibungkus dan tunggu hingga stoples benar-benar dingin.

Teh hijau dengan akar jahe

Teh hijau dengan jahe merupakan kombinasi lezat yang dapat digunakan baik untuk tujuan pencegahan maupun sekadar untuk kenikmatan gastronomi. Teh hijau dan jahe diseduh dengan sangat cepat, cukup tiga menit dan minuman siap diminum. Anda dapat menambahkan akar tanaman segar atau jahe kering ke dalam teh hijau. Jika Anda menggunakan jahe kering, waktu penyeduhan harus setidaknya 30 menit. Teh ini akan membantu menyembuhkan batuk, membuang racun dan zat berbahaya dari tubuh, meningkatkan proses pencernaan, yang akan mempercepat penurunan berat badan dan memperbaiki warna kulit.

Daun mint, lemon balm, atau kantong teh dapat digunakan sebagai teh hijau. Teh dengan jahe lebih baik diminum tanpa bahan tambahan aromatik, karena tanaman ini memiliki aroma pedas yang kuat. Madu, kulit jeruk, dan bahan tambahan lainnya dapat ditambahkan ke dalam teh, yang akan menonjolkan rasa eksotis minuman tersebut dan akan bermanfaat bagi tubuh.

Akar jahe dengan lemon

Akar jahe dengan lemon merupakan kombinasi yang membantu melawan masuk angin, menyehatkan tubuh, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan menjaga proses pencernaan. Jahe dengan lemon merupakan kombinasi klasik yang digunakan sebagai bahan dasar teh dan minuman. Lemon dan jahe merupakan minuman yang ideal untuk menurunkan berat badan, yang mempercepat proses metabolisme dan pembakaran lemak dalam tubuh.

Untuk membuat teh yang lezat dengan jahe dan lemon, Anda memerlukan jahe segar, madu, dan tentu saja lemon. Anda dapat memarut jahe atau mencincangnya halus. Potong setengah lemon dan peras airnya dari setengah lemon lainnya. Masukkan potongan jahe dan lemon ke dalam teko, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan hingga meresap. Harap diperhatikan bahwa Anda tidak boleh menambahkan madu saat menyeduh, karena air mendidih akan menghilangkan khasiatnya yang bermanfaat. Sekarang Anda dapat menuangkan teh ke dalam cangkir, tambahkan sesendok madu dan sedikit air jeruk lemon.

Akar jahe dengan madu

Akar jahe dengan madu merupakan kombinasi klasik lain yang menyehatkan dan menstimulasi tubuh. Jahe yang dikombinasikan dengan madu memiliki efek menghangatkan, menyehatkan, dan antiseptik. Tidak butuh banyak waktu untuk menyiapkan teh atau minuman dari madu dan rempah-rempah aromatik. Mari kita lihat resep paling populer dan lezat untuk membuat minuman teh dari akar jahe dan madu.

1. Akar jahe segar, sekitar 150 g, dipotong menjadi irisan tipis atau kubus. Ambil toples liter dan isi 2/3 dengan madu. Tambahkan jahe ke madu, campur semuanya hingga merata dan biarkan meresap di tempat yang gelap dan dingin selama dua minggu. Setelah campuran meresap, jahe dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat kue, dan madu untuk membuat masker untuk perawatan rambut dan tubuh. Anda juga dapat menyeduh teh dari jahe dan madu dengan menuangkan air mendidih ke atas sesendok campuran.
2. Ambil 100 g akar jahe segar yang dihancurkan, tambahkan segelas madu dan taruh dalam wajan anti lengket di atas api kecil. Panaskan hingga tercium aroma jahe dan madu mulai mendidih. Setelah itu, angkat campuran dari kompor, tambahkan kulit jeruk dan nikmati aroma dan rasanya yang nikmat. Sesendok selai jahe-madu dapat digunakan sebagai dasar teh, dengan menuangkan air mendidih ke atas campuran tersebut.
3. Jika Anda menderita kelelahan fisik dan emosional yang terus-menerus, resep ini akan membantu Anda mengatasi gejala yang tidak menyenangkan tersebut. Potong 300 g akar jahe segar yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Potong dua lemon matang menjadi irisan dan ambil 300 g madu bunga. Campur semua bahan dalam blender hingga halus. Campuran tersebut dapat digunakan sebagai teh atau diminum sesendok setiap hari untuk mengencangkan tubuh dan merangsang sistem kekebalan tubuh. Sebaiknya campuran tersebut disimpan di lemari es.