Buah-buahan pada gastritis dengan hiperasiditas

Gastritis adalah peradangan pada mukosa lambung, yang jika berlangsung lama, disertai dengan perubahan distrofiknya. Gastritis terdiri dari pelanggaran regenerasi sel epitel, atrofinya, munculnya jaringan fibrosa. Hal ini menyebabkan pelanggaran fungsi sekresi lambung. Salah satu patologi tersebut adalah gastritis dengan keasaman tinggi atau hiperasam. Peningkatan kadar asam klorida dalam lambung merupakan faktor penentu dalam membuat diagnosis tersebut. Gastritis meningkatkan pemrosesan makanan yang masuk ke lambung, fungsi normal semua organ bergantung padanya. Untuk menghilangkan peradangan, diperlukan perawatan obat, serta kepatuhan terhadap diet tertentu, yang akan menghasilkan efek pelunakan dan pembungkus. Apakah buah-buahan termasuk dalam menu untuk gastritis dengan keasaman tinggi ini?

Indikasi

Buah merupakan sumber banyak vitamin dan mikroelemen yang dibutuhkan tubuh, tetapi pada saat yang sama mengandung asam organik dan minyak esensial, yang merupakan stimulan kuat dan iritan bagi aktivitas sekresi lambung. Bagaimana agar tidak membahayakan diri sendiri, tetapi juga tidak menyebabkan kekurangan vitamin? Tidak ada indikasi tunggal untuk mengonsumsi semua buah dalam jumlah besar. Dengan memasukkan satu atau beberapa buah dalam makanan Anda, Anda perlu membiasakan diri dengan efeknya pada selaput lendir saluran pencernaan, agar tidak menyebabkan eksaserbasi.

[ 1 ]

Manfaat

Pendekatan yang kompeten untuk memilih buah-buahan untuk gastritis dengan keasaman tinggi akan bermanfaat bagi tubuh, mengisinya kembali dengan vitamin dan unsur mikro esensial, membantu memulihkan selaput lendir, dan menormalkan fungsi usus. Asam organik yang terkandung dalam buah-buahan menjaga keseimbangan asam-basa dan meningkatkan proses metabolisme tubuh. Semua mikroba patogen berkembang biak lebih baik dalam lingkungan asam, dan peran asam organik adalah untuk membuatnya menjadi basa. Lingkungan basa membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, reaksi kimia, dan fungsi sel. Manfaat atau bahaya buah tertentu harus ditentukan secara terpisah, berdasarkan sifat-sifatnya dalam bentuk mentah atau setelah pengolahan, perlakuan panas. Mari kita pertimbangkan sejumlah buah yang tersedia bagi konsumen kita dan kompatibilitasnya dengan diagnosis gastritis dengan keasaman tinggi.

[ 2 ]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Mari kita pertimbangkan sejumlah buah yang tersedia bagi konsumen kita dan kecocokannya dengan diagnosis gastritis dengan keasaman tinggi.

Pisang

Pisang merupakan buah yang mengandung banyak zat bermanfaat: kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B2, B3, beta-karoten, lisin, triptofan, metionin, asam askorbat.

Karena kandungan pati, mereka memiliki efek membungkus dan melembutkan, sehingga tidak akan membahayakan gastritis. Satu-satunya peringatan adalah untuk menghindari makan berlebihan.

[ 3 ]

Kesemak

Kesemek kaya akan beta-karoten, bioflavonoid, yodium, zat besi, magnesium, dan kalium.

Hanya buah yang matang dan berwarna oranye terang yang boleh dikonsumsi. Buah yang belum matang dan sepat dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal.

Apel

Apel merupakan buah yang kaya akan vitamin dan mineral (A, C, E, K, golongan B, zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, kalium, tembaga, dll.), namun sayangnya dalam bentuk mentah, apel tidak cocok untuk mengatasi gastritis dengan keasaman tinggi.

Jika tidak ada eksaserbasi, Anda dapat memakan apel manis, mengupasnya, dan lebih baik memanaskan varietas asam. Ada banyak resep untuk membuat jeli apel, bubur, kolak dengan tambahan gula dan madu. Apel panggang sangat bermanfaat. Apel tidak menyebabkan fermentasi di usus, sehingga termasuk dalam rekomendasi untuk memberi makan anak kecil, dalam nutrisi pada periode pascaoperasi, untuk menghilangkan disbiosis, dan untuk mengurangi kadar kolesterol. Selain itu, apel panggang juga merupakan hidangan penutup yang sangat lezat jika Anda menggunakan madu dan kayu manis saat memanggang.

[ 4 ], [ 5 ]

Delima

Mempelajari khasiat buah delima yang bermanfaat, Anda akan takjub dengan berbagai khasiatnya yang bermanfaat: hematopoietik, memperkuat dinding pembuluh darah, sistem saraf. Dan semua itu berkat banyaknya vitamin, mineral, dan unsur mikro.

Ada sebanyak 15 asam amino saja, yang darinya protein disintesis. Namun tidak demikian halnya dengan gastritis dengan keasaman tinggi. Dengan penyakit ini, sangat dilarang untuk memakan buah delima. Anda dapat dengan hati-hati meminum jus yang diencerkan dengan air.

Jeruk nipis

Buah ini juga kaya akan asam organik, pektin, karoten, vitamin, dan flavonoid.

Lemon direkomendasikan untuk banyak penyakit, termasuk penyakit gastrointestinal. Namun, dengan meningkatnya keasaman lambung, penggunaannya dapat menyebabkan iritasi yang lebih parah pada selaput lendir, jadi lebih baik untuk tidak mengonsumsinya, kecuali mungkin selama masa remisi untuk menikmati sepotong kecil teh.

Kiwi

Kiwi adalah buah yang dibiakkan dari tanaman liar di Selandia Baru pada awal abad ke-20, dan muncul di rak-rak toko kita belum lama ini. Buah ini disukai karena rasanya yang sedikit mirip stroberi, sedikit mirip melon, gooseberry, pisang, nanas.

Buah ini kaya akan yodium, kalium, vitamin, unsur mikro dan makro. Karena kandungan asam buah, Anda tidak boleh mengonsumsi buah secara berlebihan, tetapi beberapa buah setelah makan tidak akan membahayakan.

Jeruk keprok

Jeruk keprok adalah buah jeruk yang mengandung banyak unsur tabel periodik, serta vitamin, minyak esensial, dan asam organik. Unsur-unsur terakhir merupakan faktor yang tidak diinginkan dalam kasus peningkatan keasaman, karena dapat menyebabkan kadar asam klorida dalam lambung meningkat.

Ada jenis jeruk keprok yang asam dan manis. Beberapa buah manis setelah makan sebagai hidangan penutup tidak akan terlalu berbahaya.

Pir

Pir adalah buah lezat, yang nilai gizinya terletak pada vitamin, unsur mikro, dan asam lemak yang dikandungnya.

Buah ini memiliki efek antibakteri, tetapi strukturnya terdiri dari serat makanan kasar, yang dapat melukai selaput lendir yang meradang. Oleh karena itu, dengan gastritis dengan keasaman tinggi, Anda tidak boleh makan banyak buah ini dan lebih baik tidak makan dalam keadaan perut kosong.

Alpukat

Alpukat sudah lama tidak muncul dalam resep masakan, tetapi dengan cepat menguasai selera para pencinta kuliner. Alpukat kaya akan vitamin, termasuk vitamin E, mineral, tetapi kulit dan biji buahnya mengandung racun persin, yang berbahaya bagi manusia.

Alpukat dipercaya memiliki khasiat penyembuhan, terutama minyaknya, dan direkomendasikan untuk mengatasi gastritis dan bahkan tukak lambung dan duodenum.

[ 6 ]

Anggur

Anggur terkenal karena rasanya, nutrisinya, dan khasiatnya sebagai obat. Selain mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam organik, anggur juga mengandung gula dalam bentuk glukosa. Anggur dan sari buahnya memiliki khasiat bakterisida, anti-stres, dan antioksidan, serta membuang radionuklida dan garam logam berat dari tubuh.

Namun pada proses pencernaan menyebabkan fermentasi sehingga dengan meningkatnya keasaman, konsumsi anggur harus dibatasi.

Ara

Buah ara merupakan tanaman yang sangat tua, buahnya manis dan lezat rasanya. Paradoksnya, buah ara kering mengandung lebih banyak protein, glukosa, fruktosa daripada buah ara segar. Buah ara juga kaya akan vitamin A, C, dan golongan B. Dalam hal kandungan kalium, hanya kacang-kacangan yang lebih unggul, dan buah ara mengandung lebih banyak zat besi daripada apel.

Namun, sayangnya, karena kulitnya kasar dan strukturnya padat, tidak disarankan untuk gastritis. Lebih baik membuat kolak dari buah-buahan kering, termasuk buah ara, agar zat-zat bermanfaatnya dapat masuk ke dalam tubuh.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Nanas

Nanas mengandung zat aktif biologis, yang menjadikannya produk makanan yang berharga. Pada saat yang sama, nanas mengandung sejumlah besar bromelain dan papain - enzim yang menghancurkan protein. Oleh karena itu, jika Anda memiliki masalah dengan sistem pencernaan, disarankan untuk membatasi konsumsi nanas.

Jika Anda memiliki keasaman tinggi, Anda dapat memasukkan buah-buahan segar ke dalam makanan Anda, karena buah-buahan segar memiliki lingkungan basa dan menetralkan efek asam pada mukosa lambung.

Jeruk bali

Jeruk bali memiliki sifat antioksidan, menurunkan kadar kolesterol darah. Buah ini kaya akan kalium, fosfor, magnesium, kalsium, dan mengandung sejumlah besar asam askorbat. Hal ini membuatnya tidak cocok untuk gastritis dengan keasaman tinggi.

Buah Feijoa

Buah Feijoa belum menjadi umum di negara kita seperti, katakanlah, kiwi. Daging buahnya yang besar dan aromanya yang lembut, memadukan aroma stroberi, nanas, kiwi, membangkitkan minat para juru masak dan digunakan dalam salad, kolak, untuk membuat selai, dan manisan. Kandungan yodium, asam organik, dan gula yang tinggi menjadikan buah ini sebagai produk makanan dan direkomendasikan untuk gastritis, tukak lambung, radang usus besar.

[ 10 ], [ 11 ]

Buah plum

Plum terkenal tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena banyaknya zat bermanfaat: unsur mikro (kalium, kalsium, natrium, tembaga, sodium, fosfor, yodium, dll.); vitamin: E, A, C, kelompok B; asam organik.

Banyak khasiatnya yang tidak hilang selama proses pengolahan. Hal ini memungkinkan buah ini digunakan untuk tujuan pengobatan, termasuk untuk mengembalikan keseimbangan asam-basa tubuh, untuk penyakit usus dan hati tertentu. Jika keasaman meningkat, Anda tidak boleh menyalahgunakan buah plum, tetapi varietas yang matang dan manis dalam jumlah kecil tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Ciuman dan jus plum yang diencerkan dengan air tidak akan menghilangkan kenikmatan menggunakan produk favorit Anda dalam menu Anda.

Kontraindikasi

Kontraindikasi untuk mengonsumsi buah segar dengan keasaman tinggi meliputi fakta eksaserbasi penyakit. Gastritis akut tidak boleh mengonsumsi buah mentah untuk mengurangi stimulasi produksi asam klorida dan kerusakan lebih lanjut pada dinding lambung. Buah manis yang telah mengalami perlakuan panas dan dihancurkan (apel panggang, jeli, jeli, mousse) juga dapat digunakan untuk gastritis akut.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Kemungkinan resiko

Dalam kasus gastritis dengan keasaman tinggi, buah asam dengan kandungan asam organik dan serat yang tinggi dapat membahayakan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas, terlepas dari waktu asupan (sebelum atau sesudah makan). Dengan mengikuti semua informasi di atas tentang sifat dan fitur efek pada mukosa lambung dari buah-buahan utama yang tersedia bagi kita di zona iklim kita, Anda dapat mencapai kompromi antara bahaya buah dan keinginan untuk memakannya.

[ 18 ]