Diet jeruk

Jeruk adalah buah yang sehat, lezat, dan rendah kalori yang memenuhi hampir semua kriteria diet penurunan berat badan. Bahkan ada rencana diet khusus – diet jeruk. Menurut ulasan, diet ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan beberapa kilogram berat badan dengan cepat dan nyaman.

Jeruk tidak mengandung lemak, tetapi menempati salah satu tempat teratas dalam hal jumlah asam askorbat. Diketahui bahwa vitamin C berhasil melawan efek negatif radikal bebas, mengaktifkan metabolisme karbohidrat, meningkatkan kesejahteraan, dan memperkuat daya tahan terhadap penyakit menular. Namun, penggunaan diet jeruk masih menimbulkan banyak pertanyaan dari pengguna. Dalam artikel ini, kami akan mencoba menjawab pertanyaan yang paling mendesak.

Jeruk atau jeruk keprok saat diet? Mana yang lebih baik?

Baik jeruk maupun jeruk keprok dapat dengan aman digolongkan sebagai buah yang dapat dimanfaatkan oleh para penganut pola makan sehat. Seperti semua buah jeruk, jeruk dan jeruk keprok merupakan sumber vitamin yang sangat baik. Misalnya, satu buah jeruk saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh manusia akan asam askorbat. Selain itu, buah jeruk kaya akan vitamin B dan A, fosfor, magnesium, kalium, dan tembaga. Serat yang ada dalam buah ini meningkatkan fungsi usus, dan jumlah kalori yang sedikit (sekitar 43 kkal per 100 g) berkontribusi pada proses penurunan berat badan. Dan itu belum semuanya: buah jeruk mengandung flavonoid yang mencegah perkembangan tumor ganas dan mengatur kadar kolesterol dalam darah.

Jus jeruk mengandung berbagai antioksidan yang kuat, termasuk flavonoid (hesperetin dan naringenin, terutama sebagai glikosida), karotenoid (xantofil, kriptoxantin, karoten), dan vitamin C, selain fitokimia bermanfaat lainnya seperti folat. Semua ini dianggap berkontribusi secara signifikan terhadap efek pencegahan kanker dan penyakit jantung dari buah-buahan dan sayuran. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Di antara kekurangannya: jeruk dan jeruk keprok mengandung asam yang memicu perkembangan karies dan dapat menyebabkan komplikasi pada pasien dengan patologi sistem pencernaan tertentu. Selain itu, risiko reaksi alerginya sama.

Buah-buahan yang dimaksud sangat mirip, baik dari segi komposisi maupun tampilan. Mengapa diet jeruk lebih populer daripada diet jeruk keprok? Jawabannya sederhana: jeruk keprok mengandung kalori yang sedikit lebih banyak (sekitar 52-54 kkal per 100 g), serta mengandung lebih sedikit asam askorbat dan folat.

Tentu saja, tidak akan terjadi hal buruk jika Anda mengganti satu buah dengan buah lain. Diet jeruk tidak mungkin menjadi kurang efektif. Namun, jika memungkinkan, lebih baik tetap menjalankan diet yang dianjurkan.

Bisakah Anda makan jeruk saat sedang diet?

Buah jeruk banyak digunakan dalam diet penurunan berat badan. Ada banyak variasi diet jeruk: selama beberapa hari, seminggu atau sebulan, ketat atau dikombinasikan dengan produk lain. Saat memilih program diet, penting untuk fokus pada indikasi dan kondisi kesehatan saat ini. Sangat penting untuk mengikuti semua aturan dan rekomendasi, yang akan memungkinkan Anda mencapai hasil yang baik. Dianjurkan juga untuk mengunjungi dokter terlebih dahulu dan diperiksa untuk mengetahui tidak adanya kontraindikasi.

Diet jeruk melibatkan konsumsi jeruk secara teratur sebagai produk utama untuk menurunkan berat badan. Banyak pengguna menunjukkan bahwa tidak ada batasan khusus dalam menambahkan buah-buahan ini ke dalam diet. Namun, penting untuk memantau kesehatan Anda, dan pada tanda-tanda pertama alergi atau gangguan pencernaan, Anda harus segera menghentikan proses penurunan berat badan dan berkonsultasi dengan dokter.

Bolehkah saya makan jeruk di malam hari saat diet?

Pendapat para ahli tentang keamanan mengonsumsi jeruk sebelum tidur saling bertentangan. Sebagian orang tidak menentang mengonsumsi buah jeruk di malam hari, sementara yang lain bersikeras bahwa hal itu akan berdampak negatif. Meskipun buah-buahan ini termasuk produk rendah kalori, buah-buahan ini merangsang sistem pencernaan, mengaktifkan produksi jus di lambung, meningkatkan kadar gula darah, yang umumnya berdampak buruk pada fungsi pencernaan, dapat menyebabkan sakit perut di malam hari, dan juga secara signifikan memperlambat penurunan berat badan di malam hari.

Jika seseorang dengan saluran pencernaan yang sehat ingin menghilangkan beberapa kilogram berat badan, maka makan jeruk rendah kalori sekalipun selama diet di malam hari atau sebelum tidur sangat tidak dianjurkan. Buah ini boleh dimakan sekitar 3 jam sebelum tidur, dan penting untuk menggosok gigi segera sebelum tidur. Buah jeruk, selain memiliki nilai gizi yang baik, memiliki sifat erosif karena adanya asam sitrat, malat, tartarat, benzoat, oksalat, dan suksinat. [ 4 ]

Indikasi

Diet jeruk rendah kalori direkomendasikan bagi orang sehat yang ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram. Saat memilih program diet seperti itu, Anda dapat fokus pada indikator berikut:

• Rasio berat badan terhadap tinggi badan (yang dikenal dengan BMI – indeks massa tubuh). Bagi orang dengan bentuk tubuh normal, tidak boleh melebihi 25 kg/m². Perhitungan indikator dilakukan sebagai berikut: jumlah kilogram dibagi dua kali dengan tinggi badan (dalam meter). Jika nilai yang dihasilkan melebihi 25, maka kita berbicara tentang kelebihan berat badan, dan jika melebihi 30, maka kita dapat berbicara tentang obesitas. Jika setelah operasi aritmatika nilai yang diperoleh kurang dari 19, maka sangat tidak disarankan untuk "menjalani" diet jeruk dan dengan sengaja membatasi diri dalam nutrisi: para ahli memperingatkan bahwa defisit berat badan tidak kalah berbahayanya dengan obesitas. Berat badan berlebih merupakan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan gangguan metabolisme, kelebihan beban sistem muskuloskeletal. Dan defisit kilogram menciptakan risiko penurunan perlindungan kekebalan tubuh, perkembangan anemia dan ketidakseimbangan hormon, yang dapat berdampak negatif pada kondisi kesehatan secara umum.
• Nilai lingkar pinggang dalam sentimeter. Nilai normal untuk wanita tidak lebih dari 80 cm, dan untuk pria – tidak lebih dari 94 cm. Jika ditemukan angka yang besar, ini dapat menunjukkan adanya kelebihan lemak perut (lapisan lemak visceral yang berbahaya, yang disebut “penyelamat”, penumpukan lemak di dekat organ dalam).
• Kadar gula darah dan kolesterol. Kadar kolesterol darah normal tidak boleh melebihi 5 mmol/liter, dan glukosa tidak boleh lebih dari 6 mmol/liter. Penting juga untuk mengetahui kadar hemoglobin terglikasi: tidak boleh melebihi 6%. Jika kadarnya lebih tinggi, Anda mungkin memerlukan diet khusus, serta pengobatan. Oleh karena itu, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.
• Persentase lipid ditentukan oleh pengujian bioimpedansi. Persentase lemak normal adalah sekitar 20% (sedikit lebih rendah untuk atlet).

Anda dapat mempertimbangkan perlunya diet, termasuk diet jeruk, hanya setelah berkonsultasi dengan dokter. Perlu dicatat bahwa sebagian besar spesialis tidak merekomendasikan "melakukan" diet tanpa indikasi khusus. Untuk menormalkan berat badan, dalam sebagian besar kasus, cukup dengan mematuhi prinsip-prinsip makan sehat dan aktivitas fisik.

Diet Jeruk untuk Menurunkan Berat Badan

Menurut pedoman gizi, rencana makan sehat adalah:

• Banyak buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian utuh, susu rendah lemak atau susu skim, dan produk-produk susu.
• Berbagai makanan berprotein seperti makanan laut, daging tanpa lemak dan unggas, telur, kacang-kacangan (buncis dan kacang polong), produk kedelai, kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, garam (natrium) dan gula tambahan.
• Diet tetap sesuai dengan kebutuhan kalori harian Anda.

Ahli gizi yakin bahwa untuk menurunkan berat badan, perlu, minimal, untuk meningkatkan persentase buah-buahan segar, sayuran hijau dan sayuran yang dikonsumsi. Produk-produk ini menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan, sangat mengenyangkan, dan pada saat yang sama rendah kalori. [ 5 ] Setidaknya ini dapat dikatakan tentang jeruk.

Buah jeruk utuh mengandung kalori yang jauh lebih sedikit dan jauh lebih bermanfaat daripada jus jeruk atau jeruk yang dimasak. Saat menjalani diet jeruk, sangat ideal untuk menggabungkan buah jeruk dengan sayuran berdaun hijau, brokoli, paprika, wortel, zukini, kembang kol, tomat, dan mentimun.

Dalam upaya Anda untuk menurunkan berat badan, Anda tidak boleh melupakan aturan tertentu:

• Tidak dianjurkan untuk menggabungkan konsumsi jeruk dan susu, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan nyeri perut;
• jus jeruk dapat digunakan sebagai saus untuk salad sayuran dan buah;
• Jika Anda hanya makan buah jeruk, Anda tidak akan mampu menurunkan berat badan dengan baik: berat badan kemungkinan besar akan kembali, dan masalah kesehatan serius mungkin juga akan muncul;
• Pembatasan kandungan kalori yang terlalu banyak dalam makanan akan menyebabkan kekurangan energi dan vitamin-mineral, yang akan mengakibatkan kemerosotan kesehatan dan akan mengakibatkan periode makan berlebihan setelah waktu tertentu.

Untuk mencapai hasil yang optimal pada diet jeruk, ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi 5 porsi sayur dan buah yang berbeda setiap hari, atau menggunakan rasio 50/50 pada setiap kali makan (50% sayur dan buah, 50% protein). Produk protein tidak hanya daging, keju cottage, dan ikan, tetapi juga kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan sayuran hijau. Selain itu, seseorang yang sedang menurunkan berat badan harus menghitung diet sehingga mengandung 0,4-0,8 g lemak per kg berat badan. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang lemak trans, tetapi tentang lemak sehat yang ditemukan pada ikan, makanan laut, beberapa buah, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Disarankan untuk menjaga keseimbangan protein/lemak/karbohidrat pada 30/20/50 (sebagai persentase dalam diet harian).

Penting untuk diingat: jeruk tidak mengandung semua vitamin dan unsur mikro yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu, nutrisi (bahkan jika itu adalah diet untuk menurunkan berat badan) harus bervariasi. Dalam beberapa kasus, untuk dukungan, perlu mengonsumsi multivitamin kompleks, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Informasi Umum diet jeruk

Banyak orang percaya bahwa diet jeruk adalah konsumsi buah jeruk dalam jumlah tak terbatas selama jangka waktu tertentu. Namun, ini tidak benar. Ada aturan yang sesuai, tergantung pada diet tertentu.

Dianjurkan untuk mulai menurunkan berat badan dengan program tiga hari, setelah berkonsultasi dengan dokter dan menyingkirkan kemungkinan kontraindikasi. Jangan lupa tentang kewajiban minum air putih selama masa diet. Aktivitas fisik dianjurkan. Penting juga untuk menghindari stres dan tidur yang cukup.

• Diet protein-jeruk meliputi makan 3-4 putih telur, 200 g keju cottage (dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%) dan enam jeruk sepanjang hari. Makan setiap 2,5 jam. Contoh menu: makan protein dari satu telur dan satu jeruk untuk sarapan, 100 g keju cottage dan satu jeruk setelah 2,5 jam, 2 putih telur dan satu jeruk untuk makan siang, dua jeruk dan satu putih telur untuk camilan sore, dan 100 g keju cottage dan satu jeruk untuk makan malam.
• Diet telur-jeruk biasanya berjangka pendek, tidak lebih dari satu minggu. Diet ini terdiri dari sarapan yang terdiri dari 2 butir telur ayam dan satu buah jeruk, makan siang (biasanya salad, 150 g ikan atau daging dengan sayuran) dan makan malam (produk yang diizinkan: 1-2 butir telur, keju cottage, salad, beberapa kacang-kacangan dan jeruk). Menurut pengguna, diet seperti itu memungkinkan Anda untuk menghilangkan 1-5 kg per minggu. Buah-buahan dan sayuran memberi tubuh vitamin, dan telur ayam - protein, yang membantu menjaga kekencangan otot dan warna kulit. Namun, kepatuhan jangka panjang terhadap diet seperti itu tidak dianjurkan.
• Diet puasa dengan jeruk dan telur untuk sarapan merupakan jenis pilihan puasa yang dirancang untuk satu hari, di mana Anda diperbolehkan makan sekitar 1 kg buah jeruk dan hingga 5 butir telur ayam. Inti dari diet satu hari ini sederhana: untuk sarapan Anda harus makan 3 butir telur dan satu jeruk, setelah 3 jam - satu butir telur dan satu jeruk, setelah 3 jam berikutnya - 1 butir telur dan satu jeruk, dan setelah 2-3 jam berikutnya - 1-2 jeruk. Tidak ada produk lain yang dimakan sepanjang hari.
• Diet telur dan jeruk biasanya berlangsung selama 5 hari: periode ini biasanya cukup untuk menghilangkan beberapa kilogram berat badan. Diet ini hanya mencakup sarapan seperti oatmeal dan telur rebus. Makan siang berupa sepotong kecil daging atau ikan rebus (hingga 150 g), salad sayuran. Makan malam selalu sama: 200 ml kefir. Setiap kali makan, satu buah jeruk diminum, tetapi ada beberapa variasi: misalnya, tergantung pada selera, diet ini dapat mencakup telur dan setengah (dua) jeruk, yang secara praktis tidak memengaruhi hasil akhir bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.
• Ada juga versi yang lebih ketat, yang tidak direkomendasikan untuk penggunaan jangka panjang, tetapi dapat digunakan sebagai hari puasa. Diet ini melibatkan makan dua butir telur dan satu jeruk tiga kali sehari: sebagai makanan pagi, siang, dan malam. Tidak ada makanan lain yang dimakan. Di antara pendekatan, Anda harus minum air putih atau teh herbal tanpa pemanis. Beberapa orang yang sedang menurunkan berat badan menyesuaikan diet mereka "untuk diri mereka sendiri", tidak makan buah utuh, tetapi hanya setengahnya. Sebagai gantinya, saat makan siang, mereka dapat menambahkan satu porsi salad sayuran ke dalam menu. Dengan demikian, diet ini mencakup 2 butir telur dan setengah jeruk untuk setiap kali makan, serta salad sayuran untuk makan siang. Variasi ini lebih dapat diterima oleh tubuh, tetapi tidak boleh diikuti untuk waktu yang lama (optimal - tidak lebih dari lima hari).
• Diet ayam dan jeruk dapat berlangsung selama 2-3 minggu, yang membantu mencapai penurunan berat badan hingga 8-9 kg. Selama minggu pertama, makanlah 1 kg jeruk dan 200 g dada ayam rebus setiap hari, dan minumlah 2 liter air putih. Teh dan kopi (tanpa pemanis) juga diperbolehkan. Selama minggu kedua, 200 g soba rebus ditambahkan setiap hari ke dalam jumlah jeruk dan dada ayam yang sama. Pada minggu ketiga, diet ayam dan jeruk diperluas lebih jauh: sayuran ditambahkan, dalam bentuk apa pun (mentah, direbus, direbus). Pengguna mencatat bahwa setelah program penurunan berat badan seperti itu, berat badan tetap relatif stabil, dan kelebihan kilogram tidak kembali.
• Diet keju cottage dan jeruk dirancang hanya untuk 1-2 hari, tidak lebih. Selama masa puasa, Anda harus mengonsumsi 400 g keju cottage (rendah lemak, dari 0 hingga 5%) dan 5-6 jeruk setiap hari. Makan setiap 2-3 jam, dalam porsi yang sama. Berat badan yang diharapkan turun: 2-3 kg.
• Diet jus jeruk berlangsung hingga 14 hari, di mana Anda mungkin bisa kehilangan 5-6 kg. Setiap hari selama beberapa minggu Anda harus minum jus jeruk segar sebelum makan (bukan dari toko, tetapi diperas dengan tangan). Pada hari pertama Anda perlu minum 200 ml jus, pada hari kedua - 400 ml. Setiap hari volume minuman meningkat, dan pada hari keenam harus 1200 ml (minum pada siang hari 40-45 menit sebelum makan). Kemudian jumlah jus harus dikurangi setiap hari sebanyak 200 ml. Selama hari-hari terakhir program diet, minumlah satu gelas jus 200 ml. Jika tidak, dietnya hampir tidak berubah, tetapi dianjurkan untuk sepenuhnya meninggalkan produk roti dan gula.
• Diet apel-jeruk dirancang selama seminggu, yang membantu menormalkan berat badan bagi mereka yang memiliki berat badan ekstra 2-4 kilogram. Selama waktu yang ditentukan, makanlah sesuai dengan prinsip berikut. Makanan pagi harus terdiri dari beberapa apel dan 60-70 gram keju keras, makanan siang harus terdiri dari beberapa jeruk dan yogurt dengan crouton, dan makanan malam harus mengulang sarapan. Makanan ringan berupa satu buah pilihan Anda diperbolehkan. Untuk membersihkan tubuh secara aktif, Anda tidak boleh lupa minum air yang cukup.
• Diet kefir-jeruk melibatkan pembatasan makanan selama lima hari. Segelas kefir dan satu buah jeruk disertakan dalam setiap makanan, yang diulang setiap 2,5 jam. Selain itu, saat makan siang, Anda diperbolehkan makan hingga 200 g daging rebus atau fillet ikan. Dianjurkan untuk minum air bersih dan beberapa cangkir teh hijau sepanjang hari. Penurunan berat badan yang diharapkan: 4 kg.
• Diet jeruk-jeruk bali-1, 2 telur diikuti selama tiga hari dan cocok bagi mereka yang ingin memperoleh hasil cepat dalam jangka waktu terbatas. Anda tidak dapat makan seperti ini dalam waktu lama, karena diet ini tidak menyertakan produk apa pun selain yang tercantum, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan Anda. Rencana makannya kira-kira sebagai berikut: makan satu telur dan setengah jeruk bali di pagi hari, satu jeruk di sore hari, dan sebagai pengganti makan malam, makanlah satu telur lagi dan sisa setengah jeruk bali. Saat Anda merasa lapar, minumlah teh hijau. Anda juga dapat menyesap kefir.
• Diet jeruk dan soba dirancang selama satu minggu. Produk yang diperbolehkan: 1 kg buah jeruk, 400 g soba dalam air tanpa garam dan gula (Anda dapat menambahkan sedikit minyak sayur), air putih dan teh. Jumlah produk ini dikonsumsi setiap hari. Untuk makan malam, Anda dapat minum 100 ml kefir. Penurunan berat badan yang diharapkan: 4-5 kg.

Menu terperinci untuk setiap hari

• Diet jeruk selama 3 hari meliputi makan sesendok dedak, keju cottage rendah lemak, atau telur rebus untuk sarapan. Produk-produk ini dikonsumsi secara bergantian selama tiga hari diet. Sarapan pagi disantap dengan jus jeruk segar, atau diganti dengan satu buah jeruk utuh. Untuk makan siang, pilih salmon dengan salad bit dan sayuran hijau, atau sepotong daging tanpa lemak dengan salad sayuran, atau kacang-kacangan dengan sayuran (volume porsi apa pun tidak boleh melebihi 200 g). Makan malam juga dapat dilengkapi dengan minum segelas jus jeruk atau makan satu buah jeruk. Makan malam dapat terdiri dari 150 g fillet ayam rebus, atau daging sapi muda, atau hati dengan salad sayuran (kubis, wortel, asparagus, sayuran hijau). Terakhir, makan satu buah jeruk.
• Diet jeruk 5 hari memiliki menu sebagai berikut:
  • Hari 1: Sarapan: satu jeruk, 50 g daging rebus dan kopi atau teh tanpa gula; makan siang: satu jeruk, 250 g salad sayuran segar dan teh; makan malam: 50 g daging rebus dan 250 g salad sayuran.
  • Hari 2: Sarapan: satu buah jeruk dan dua telur rebus dengan kopi atau teh; makan siang: satu jeruk dan 100 g keju cottage rendah lemak; makan malam: salad sayuran dan 100 g fillet ikan.
  • Hari ke-3: Sarapan: satu jeruk dan seporsi oatmeal dengan air dan beberapa kacang cincang; makan siang: satu buah jeruk dan seporsi sup sayuran tawar; makan malam: 100 g dada ayam rebus dan satu tomat.
  • Hari ke-4: Sarapan: buah jeruk dan satu telur rebus dengan teh atau kopi; makan siang: satu salad jeruk dan wortel dengan kubis; makan malam: seporsi sayuran rebus dengan teh.
  • Hari ke-5: Makan salad jeruk dengan satu apel dan sesendok keju cottage untuk sarapan; satu kentang panggang dan salad kubis untuk makan siang; makan 150 g fillet ikan dan satu buah jeruk untuk makan malam.
• Diet jeruk selama seminggu terdiri dari makan telur rebus dan buah jeruk. Anda harus makan produk-produk ini setiap hari selama tujuh hari. Telur ayam dapat diganti dengan telur puyuh. Untuk sarapan, makan dua telur ayam (pilih untuk direbus atau dibuat telur dadar) dan jeruk. Makan siang termasuk buah jeruk lainnya dan 200 g dada ayam (atau daging sapi muda, atau kalkun) dan salad bit atau wortel. Makan malam termasuk satu telur dan jeruk (telur dapat diganti dengan segelas kefir atau 150-200 g ikan rebus).
• Diet jeruk selama 10 hari meliputi sarapan yang sama setiap hari, yang meliputi jeruk dan sepotong roti gandum utuh dengan teh atau kopi. Makanan berikut selama 10 hari:
  • 1 – untuk makan siang: satu telur rebus dengan crouton, secangkir kefir; untuk makan malam: salad tomat, crouton.
  • 2 – untuk makan siang: satu telur rebus dengan crouton; untuk makan malam: 150 g ikan, tomat.
  • 3 – untuk makan siang: 200 g keju cottage, crouton; untuk makan malam: 150 g fillet ayam, segelas yogurt alami.
  • 4 – untuk makan siang: salad sayuran, 50 g keju keras; untuk makan malam: apel, 100 g daging rebus.
  • 5 – untuk makan siang: segelas kefir, salad sayuran; untuk makan malam: telur dadar, tomat.

Kemudian, menu di atas diulang selama 5 hari. Setiap kali makan, lengkapi dengan memakan satu buah jeruk.

• Diet jeruk selama 2 minggu tidak hanya mencakup buah jeruk, tetapi juga sereal yang direbus dalam air. Sarapan terdiri dari roti panggang dengan alpukat, atau seporsi oatmeal dengan buah, atau beberapa butir telur ayam. Untuk makan siang, Anda dapat menyajikan 200 g daging rebus, atau beberapa butir telur, atau fillet ikan dengan sayuran. Makan malam dapat terdiri dari soba, kacang-kacangan dengan sayuran. Setiap makan harus dilengkapi dengan 1-2 buah jeruk.
• Diet jeruk 3 minggu melibatkan diet mingguan berikut, yang diulang setiap minggu:

Menu untuk hari Senin
1 kali makan	Jeruk, segelas minuman susu fermentasi
2	200 gr daging rebus, salad bayam
3	Sayuran rebus
4	Oranye
Menu untuk hari Selasa
1 kali makan	150 g keju cottage dan jeruk
2	200 gr ikan rebus, jamur dengan sayuran
3	Salad sayur
4	Jeruk
Menu untuk hari Rabu
1 kali makan	Jeruk, beberapa butir telur rebus
2	200 gr daging rebus, salad tomat
3	Sayuran rebus
4	Buah jeruk, segelas minuman susu fermentasi
Menu untuk hari Kamis
1 kali makan	Telur dan jeruk
2	200 gr fillet ayam, zucchini rebus
3	Salad sayur
4	Jeruk, segelas minuman susu fermentasi
Menu untuk hari jumat
1 kali makan	200 ml yogurt alami, jeruk
2	200 gr ikan panggang, 1 butir telur
3	Seporsi kubis rebus
4	Jeruk, segelas minuman susu fermentasi
Menu untuk hari Sabtu
1 kali makan	Jeruk, 150 gr keju cottage
2	Sup sayur
3	100 gr daging rebus dengan sayuran
4	Jeruk, segelas minuman susu fermentasi
Menu untuk hari minggu
1 kali makan	Jeruk, 50 gr keju keras
2	Sup ikan
3	Salad kubis
4	Jeruk, segelas minuman susu fermentasi

Selama menjalani diet jeruk, Anda perlu minum setidaknya satu setengah liter air murni tanpa gas dan pemanis setiap hari. Setelah menyelesaikan diet, makanan biasa diperkenalkan secara bertahap. Selama beberapa minggu pertama, disarankan untuk tidak mengonsumsi produk roti dan gula. Anda dapat makan malam paling lambat 3,5 jam sebelum tidur.

Resep

Meskipun ada pembatasan ketat yang melekat pada diet jeruk, terkadang hidangan diet diperbolehkan. Hidangan ini dimakan terutama saat makan siang. Garam tidak ditambahkan: rasanya dapat diimbangi dengan allspice atau bumbu lainnya, serta sayuran hijau.

Kami sarankan Anda memperhatikan resep berikut ini:

• Salad sayuran yang lezat. Bahan-bahan untuk salad: setengah kubis berukuran sedang, 1 apel, 100 g kacang polong hijau, beberapa sendok makan biji wijen, dan kacang kenari cincang dalam jumlah yang sama. Bahan-bahan untuk saus: jus dari satu jeruk, 1 sdm. jus lemon, minyak zaitun, dua siung bawang putih yang dihancurkan, rumput laut kering sesuai selera. Campur bahan-bahan, tambahkan saus yang dikocok rata, diamkan salad selama 15-20 menit, lalu sajikan.
• Saladnya istimewa. Bahan-bahan untuk salad: beberapa mentimun, satu tomat berukuran sedang, satu bawang bombay berukuran sedang, arugula, 2 sdm kacang cedar. Bahan-bahan untuk saus: minyak zaitun, 1 sdm air jeruk lemon, sedikit jinten dan wijen, ketumbar, campuran paprika, daun mint cincang. Campur semuanya, taburi dengan kacang, sajikan segera.
• Salad kubis dan seledri. Anda akan membutuhkan: ½ kg kubis putih, bawang bombay ukuran sedang, wortel ukuran sedang, paprika, 200 g akar seledri, apel hijau ukuran sedang. Campur semua bahan dan tuangkan saus minyak sayur mentah, dua siung bawang putih yang dihancurkan, dan rumput laut kering. Diamkan hidangan selama satu jam, lalu sajikan.
• Diet ratatouille. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: terong, zukini, paprika, beberapa seledri dan peterseli, setangkai kemangi, minyak sayur. Untuk isian: bawang bombay ukuran sedang, beberapa tomat, minyak sayur, bawang putih, cengkeh, dan campuran paprika. Cincang bahan-bahan dan didihkan dalam wajan selama 10 menit. Selama waktu ini, siapkan isian: cincang bawang bombay, kupas tomat dan haluskan, tambahkan sisa bahan dan aduk, didihkan dengan api kecil, tutup dengan penutup. Pindahkan sayuran rebus ke dalam panci, campur dengan isian dan didihkan. Diamkan di bawah penutup selama 15-20 menit. Taburi dengan rempah-rempah sebelum disajikan.

Saat mencoba mendiversifikasi diet Anda dalam diet jeruk, Anda perlu mengingat aturan dasar memasak. Pertama, tidak disarankan untuk menggoreng sayuran: ini meningkatkan rasanya, tetapi menambah kalori dan bahaya. Kedua, tidak disarankan untuk menggabungkan sayuran dan buah-buahan dengan susu biasa, tetapi kefir memungkinkan.

Jus jeruk (kecuali jeruk bali), herba kering, bawang putih, dan rempah-rempah sangat cocok untuk saus salad. Jika Anda berencana memanggang sayuran, sebaiknya gunakan alas silikon atau kertas perkamen.

Manfaat

Saat menjalani diet jeruk, tubuh akan menerima vitamin C, B2 _, B1 _, A, E, PP, serta garam mineral, asam, pektin, minyak esensial, dan lain sebagainya. Jika Anda menyikapi nutrisi dengan bijak, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme, membuang zat-zat beracun dari tubuh, dan meningkatkan fungsi sistem saraf.

Jeruk, yang merupakan bagian dari menu diet, tidak hanya menambah variasi dan meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga memperlancar pencernaan makanan berprotein. Pada saat yang sama, mual pun hilang, tubuh menjadi bugar. Buah jeruk mengandung banyak serat, yang membantu meningkatkan fungsi usus dan membantu membuang racun dan kotoran.

Hanya dengan satu buah jeruk besar, atau satu setengah buah jeruk berukuran sedang, tubuh akan memperoleh jumlah asam askorbat yang dibutuhkan setiap hari. Vitamin A dan E memiliki efek antioksidan, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Fosfor dan kalsium memperkuat kerangka tulang, dan kalium mengoptimalkan fungsi sistem saraf, jantung, dan pembuluh darah. Menurut para ahli, konsumsi jeruk secara teratur dapat menetralkan efek berbahaya dari zat-zat beracun, termasuk alkohol dan asap tembakau.

Namun, dengan semua aspek positif dari diet jeruk, perlu diperhatikan bahwa diet jangka pendek, jika memang menyebabkan penurunan berat badan, hanya akan menyebabkan pengeluaran cairan dan penurunan massa otot. Kehilangan lemak subkutan tidak mungkin signifikan. Selain itu, diet jeruk tidak cocok bagi mereka yang memiliki penyakit saluran pencernaan atau alergi terhadap buah jeruk.

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Paling sering, diet jeruk melibatkan makan makanan berikut ini:

• sayuran (apa saja);
• kentang (dipanggang dengan kulitnya saja);
• buah-buahan (sebaiknya jeruk, namun buah-buahan lain juga dapat diterima, kecuali pisang matang dan anggur);
• kacang-kacangan (50 g per hari);
• buah kering (kismis atau aprikot kering – 50 g per hari);
• crouton dari berbagai jenis roti hitam, roti renyah diet;
• kefir, susu panggang fermentasi, yoghurt rendah lemak, keju cottage rendah lemak;
• daging unggas (ayam, kalkun, burung puyuh);
• ikan dan makanan laut;
• minyak sayur (bunga matahari, zaitun, biji rami, wijen, jagung);
• kopi, teh hijau atau hitam, infus herbal (tanpa gula);
• jus sayuran atau jus jeruk segar (tanpa tambahan gula, hanya buatan sendiri).

Daftar yang diberikan hanya perkiraan, karena setiap jenis diet jeruk memiliki pantangan yang berbeda. Oleh karena itu, penting untuk fokus pada ketentuan program diet tertentu.

Selama menjalani diet jeruk, Anda harus menghindari gula, permen, produk roti, produk setengah jadi, dan makanan cepat saji - terutama karena kandungan kalori yang tinggi dari produk-produk ini. Makanan yang mengandung garam juga dilarang, yang menyebabkan retensi cairan dalam tubuh. "Tabu" total terhadap minuman beralkohol dan berkarbonasi, susu murni, sosis dan hot dog, daging berlemak (babi atau sapi), dan mentega.

Apa yang dilarang:

• roti manis, roti putih, lavash, roti gulung dan pampushki;
• es krim;
• kue, kue kering, pai, kue kering, biskuit, manisan, roti jahe;
• cokelat;
• garam, gula, saus apa saja;
• keju asap, keju olahan dan keju sosis, keju keras dengan kandungan lemak lebih dari 40%;
• sosis, sosis frankfurter, sosis kering dan matang, brisket, daging iga, lemak babi;
• makanan kaleng, daging rebus, ikan asap dan daging;
• bumbu-bumbu, sayur-sayuran dan buah-buahan kalengan, campuran bumbu-bumbu yang mengandung garam.

Kontraindikasi

Sebelum Anda "menjalani" diet jeruk, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Masalahnya adalah bahwa diet ini dikontraindikasikan bagi orang dengan penyakit akut dan kronis pada sistem pencernaan dan ginjal, patologi metabolik, serta untuk wanita hamil dan menyusui.

Jika tidak ada penyakit dan kondisi seperti itu, tetapi hanya kelebihan berat badan, maka dalam kasus ini juga disarankan untuk mengunjungi dokter untuk pemeriksaan tubuh secara menyeluruh dan untuk mengetahui penyebab kegemukan. Mungkin juga seseorang tidak selalu tahu tentang adanya penyakit tertentu. Dalam situasi seperti itu, mengikuti diet jeruk benar-benar dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat tidak diinginkan.

Penting juga untuk dipahami bahwa aktivitas fisik dan mental yang intens membutuhkan energi tambahan, yang sebenarnya tidak dimiliki oleh para pelaku diet. Karena alasan ini, Anda sebaiknya tidak memilih diet jeruk jika Anda berencana untuk melakukan aktivitas tersebut.

Kontraindikasi lainnya adalah kecenderungan alergi dan intoleransi individu terhadap buah jeruk dan produk lain yang direkomendasikan untuk diet jeruk.

Selain itu, kita tidak boleh lupa bahwa program diet yang terlalu lama cepat atau lambat akan berdampak negatif pada kesehatan dan proses penurunan berat badan secara keseluruhan. Program nutrisi terbatas yang bertujuan untuk menghilangkan berat badan berlebih dengan cepat tidak berkontribusi pada pembentukan kebiasaan makan yang sehat. Oleh karena itu, sayangnya, bagi sebagian besar pengguna, pembatasan ketat menyebabkan berat badan yang hilang bertambah lagi dan bahkan bertambah.

Jika Anda memutuskan untuk mengikuti program penurunan berat badan, Anda sebaiknya tidak menjalani diet jeruk terlalu lama: beberapa hari saja sudah cukup. Periode yang lebih lama penuh dengan munculnya masalah kesehatan bahkan pada orang yang awalnya sehat.

Kemungkinan resiko

Bahkan diet jeruk yang paling sehat sekalipun, sekilas, selalu memiliki risiko tertentu. Lagi pula, banyak pengguna yang setuju untuk menoleransi pembatasan yang paling ketat demi melihat angka yang diinginkan pada timbangan. Namun, penurunan berat badan yang cepat sering kali menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Menurut ahli gizi, tingkat penurunan berat badan yang optimal tidak lebih dari 1 kg per minggu.

Risiko apa yang kita hadapi saat memilih jenis diet ketat – khususnya diet jeruk?

• Melemahnya sistem kekebalan tubuh. Pola makan yang menciptakan defisit kalori yang besar membuat tubuh rentan terhadap berbagai infeksi, termasuk flu dan infeksi virus corona. Seseorang kehilangan sejumlah besar vitamin dan mikroelemen, organ-organ berada dalam kondisi stres. Pada saat yang sama, respons alami tubuh terhadap penetrasi virus dan mikroba ditekan.

Akibat tidak menyenangkan lainnya dari stres tersebut adalah meningkatnya keinginan terhadap makanan manis dan makanan berkalori tinggi.

Wanita memiliki risiko yang terkait dengan fungsi sistem reproduksi. Banyak anak perempuan mengalami ketidakteraturan dalam siklus bulanan mereka dan mengalami kesulitan untuk memiliki anak.

Perubahan pola makan yang tiba-tiba sering kali menyebabkan pukulan yang signifikan pada sistem saraf. Pola makan jeruk jangka panjang, terlepas dari semua manfaat buah jeruk, menyebabkan kekurangan banyak nutrisi dan berkontribusi pada ketidakseimbangan hormon individu, seperti serotonin, dopamin, oksitosin, leptin, kortisol. Hal ini menyebabkan perubahan suasana hati, seseorang menjadi mudah bersemangat, mudah tersinggung. Dengan ketidakseimbangan endokrin, risiko mengembangkan keadaan depresi, gangguan kecemasan meningkat.

Selain itu, karena defisit kalori, tubuh memulai mode penghematan sumber daya: aktivitas motorik melambat, dan konsentrasi menurun.

Karena diet jeruk melibatkan penghentian konsumsi garam, cairan mulai dikeluarkan secara aktif dari jaringan. Kemungkinan konsekuensi dari proses ini: sakit kepala, merasa lelah, kulit kering dan lembek, kuku dan rambut rapuh, keriput. Metabolisme melambat, karena tubuh mencoba menyimpan energi sebanyak mungkin dan, jika memungkinkan, mengimbangi biaya energi. Pembentukan serat otot melambat, massa otot mulai hilang.

Bila asupan makanan lengkap tidak terpenuhi dalam jangka waktu lama, pencernaan akan terganggu dan risiko terbentuknya batu empedu pun meningkat.

Bahaya serupa menanti siapa pun yang mencoba menurunkan berat badan yang cenderung kehilangan lebih dari 1,5 kg per minggu.

Komplikasi setelah prosedur

Komplikasi paling umum yang terjadi setelah menjalani diet jeruk adalah alergi terhadap buah jeruk. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa buah jeruk mengandung banyak alergen, jauh lebih banyak daripada banyak buah dan sayuran lainnya. Saat memasuki tubuh, alergen menyebabkan produksi histamin aktif, yang mengarah pada reaksi peradangan tertentu.

Bahkan di masa dewasa, seseorang yang tidak rentan terhadap reaksi alergi dapat mengembangkan alergi terhadap jeruk: untuk ini, cukup makan banyak buah jeruk sekaligus. Tingkat alergen yang kritis muncul dalam darah, yang memicu perkembangan proses respons patologis. Salah satu faktor yang berkontribusi terhadap terjadinya hal ini adalah kekebalan tubuh yang melemah. Sistem pertahanan tubuh gagal, respons yang terlalu terang terhadap zat yang tidak dapat diterima dipicu, dan peradangan pun dimulai.

Jeruk dan jeruk keprok termasuk pemicu reaksi alergi yang paling umum. Perlu dicatat bahwa di antara semua buah jeruk, lemon mengandung jumlah alergen potensial paling sedikit, yang tidak terjadi pada jeruk.

Jika terdapat faktor-faktor tertentu, orang memiliki risiko lebih tinggi untuk mengembangkan alergi terhadap diet jeruk. Faktor-faktor tersebut antara lain:

• kecenderungan turun-temurun (bila ada salah satu kerabat yang memiliki alergi terhadap buah jeruk, maka anak juga memiliki kemungkinan besar untuk mengalaminya);
• penyakit pada sistem pencernaan (pada beberapa patologi, terjadi peningkatan masuknya alergen dari organ pencernaan ke aliran darah);
• mengabaikan pengolahan utama jeruk (kadang-kadang alergi terjadi bukan pada buah itu sendiri, tetapi pada bahan kimia yang digunakan dalam pengolahannya).

Manifestasi klinis alergi setelah diet jeruk dapat berbeda-beda dan terjadi secara individual. Intensitas dan durasi gejala bergantung pada jumlah buah yang dikonsumsi, sistem kekebalan tubuh, dan faktor keturunan. Kerusakan pada sistem pernapasan atau pencernaan, kulit mungkin terjadi. Di antara gejala yang paling umum:

• mata merah, lakrimasi;
• kesulitan bernafas melalui hidung, bersin;
• ruam kulit (urtikaria);
• gatal pada kulit;
• mual, diare;
• sakit kepala.

Setelah makan buah jeruk atau jusnya, mungkin akan timbul rasa terbakar di mulut, selaput lendir akan membengkak. Alergi yang parah sering kali menyebabkan pembengkakan pada orofaring dan sesak napas.

Jika Anda mencurigai adanya reaksi alergi, penting untuk menghilangkan alergen sesegera mungkin untuk mencegah manifestasi paling berbahaya dari proses patologis, seperti syok anafilaksis atau edema Quincke.