Diet No. 5 atau diet Pevzner

Nama misterius diet #5 ditemukan dan diperkenalkan ke masyarakat oleh ahli gizi Mikhail Pevzner. Selain diet itu sendiri, kami akan memberi tahu Anda tentang hakikat diet tersebut. Diet ini ditemukan tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk pengobatan.

Mengapa diet #5 diciptakan?

Membantu menyingkirkan penyakit yang telah menyiksa seseorang selama bertahun-tahun: masalah pada kantong empedu, hati, penyakit ginjal, khususnya jika ada batu di kantong empedu, hati, dan ginjal.

Ini adalah penyakit yang cukup rumit, yang memungkinkan untuk menjalani diet terbatas. Diet Pevzner hanya digunakan oleh orang-orang yang tidak menderita penyakit gastrointestinal.

Tujuan Diet #5

Ketika seseorang mulai makan seperti yang direkomendasikan Mikhail Pevzner, ia akan menormalkan fungsi hati, kantong empedu, dan saluran empedu. Sekresi empedu menjadi lebih aktif. Hasilnya, pasien merasa jauh lebih baik.

Hal-hal penting dalam diet Pevzner

Selama menjalani diet, seseorang mengonsumsi protein dan karbohidrat dalam jumlah yang dibutuhkan, dan hanya sedikit lemak di dalamnya. Serat, cairan, dan pektin (yang ditemukan dalam banyak buah) menempati tempat yang menonjol dalam diet No. 5.

Pevzner tidak merekomendasikan hidangan yang mengandung banyak nitrogen (seperti kentang), asam (coklat kemerah-merahan), kolesterol (telur, mayones).

Saat menjalani diet #5, sebaiknya hindari makanan yang digoreng dan pedas. Makanan ini tidak baik untuk kantong empedu dan hati.

Sebaiknya juga tidak mengonsumsi sayuran dingin (dari kulkas) saat menjalankan diet nomor 5.

Pada diet Pevzner, daging dihaluskan atau digiling dalam blender, begitu pula sayuran.

Pevzner tidak menganjurkan menumis sayuran dan terutama tidak menambahkan tepung pada sayuran yang digoreng.

Selama diet No. 5, dianjurkan untuk makan secara fraksional, 5-6 kali sehari.

Berapa banyak protein dan lemak yang dapat dimasukkan dalam makanan sehari-hari untuk diet No. 5?

• Protein - 100-110 gram.
• Lemak 60-70 gram.
• Karbohidrat - 450-500 gram.
• Garam - tidak lebih dari 8-10 gram.

Berapa banyak kalori per hari yang direkomendasikan untuk diet #5?

Cukup banyak, bagi seseorang dengan aktivitas fisik yang baik - 3000-3200 kkal per hari.

Bagaimana cara menghitung menu saat diet no.5?

Sarapan dari jam 8.00 sampai 9.00

Vinaigrette yang dibumbui dengan krim asam, mentega, roti, keju cottage berlemak sedang, ikan haring yang direndam selama 24 jam (hingga 20 g), teh dengan susu.

Camilan sore dari pukul 12.00 hingga 13.00

Daging rebus atau panggang, bubur soba dengan air atau susu, jus segar.

Makan malam dari pukul 16.00 hingga 17.00

Sup sayuran tanpa daging dengan krim asam, asinan kubis, ikan rebus dengan kentang rebus dan wortel, kolak buah (segar).

Makan malam kedua dari pukul 19.00 hingga 20.00

Kaserol pasta dengan keju cottage rendah lemak, irisan kubis (dipanggang), kompot buah dan beri.

Makan malam ketiga pukul 22.00

Kissel terbuat dari beri dan buah-buahan, roti tawar tanpa mentega dalam adonan.

Turunkan berat badan demi kesehatan Anda, tingkatkan bentuk tubuh Anda dan nikmati hidup!

Makanan yang diperbolehkan selama diet Pevzner

• Sup merupakan makanan pokok. Sup disiapkan dengan kaldu sayuran dan sereal. Sup juga dapat disiapkan dengan susu dan buah-buahan.

• Daging babi, dikukus atau dipanggang (dan juga lidah, daging sapi, ham rendah lemak).
• Daging unggas (biasanya ayam).
• Ikan dan kaviar hitam (ikan dapat diisi dengan saus).

• Produk susu dan susu fermentasi (krim asam, keju cottage rendah lemak, susu panggang fermentasi). Produk susu atau susu fermentasi boleh dikonsumsi hingga 200 g per hari pada diet Pevzner. Dari produk-produk tersebut (atau dengan produk-produk tersebut) Anda dapat membuat panekuk, kue keju, vareniki, dan menikmati rasanya.
• Bubur yang dimasak dalam air, lalu ditambahkan susu setelah matang.
• Puding.
• Pasta atau bihun yang dipanggang dengan keju cottage atau susu atau krim asam.

• Roti (kering) - Anda dapat mengonsumsi roti putih, hitam, dan abu-abu. Produk tepung yang dapat dikonsumsi juga termasuk kerupuk tanpa bumbu, biskuit, kue bolu (kering), roti tawar atau pai tanpa pemanis. Produk tepung untuk diet Pevzner disiapkan tanpa mentega dan margarin.

Telur rebus diperbolehkan (tidak lebih dari 1 per hari). Anda boleh makan telur dadar dari satu butir telur, tetapi tidak lebih.

Diet No. 5 juga merekomendasikan sayuran hijau dan sayuran mentah. Sayuran juga dapat digunakan untuk menyiapkan lauk untuk daging.

Buah beri dan buah-buahan juga diperbolehkan. Buah-buahan tersebut dapat dimakan mentah dan dipanggang. Misalnya, apel panggang.

Pevzner tidak membuat orang kelaparan selama berhari-hari tanpa makanan manis dalam dietnya, dengan mengizinkan mereka makan selai dari buah-buahan alami, berbagai selai dan manisan dari buah beri, serta madu (terutama madu bunga), marshmallow, marmalade, manisan buah-buahan, dan bahkan gula. Namun ada batasan - hingga 70 gram per hari.

Diet No. 5 juga mencakup jus, tentu saja yang alami – dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Bahkan kopi dengan susu atau krim, teh dengan susu (yang mudah diserap), ramuan herbal, khususnya ramuan vitamin dari rose hip juga diperbolehkan.

Mentega dan minyak sayur diperbolehkan dan dapat ditambahkan ke bubur dan salad selama diet.

Diperbolehkan mengonsumsi saus yang terbuat dari beri, buah-buahan, dan produk susu.

Sayuran dan rempah-rempah juga dapat digunakan dalam diet No. 5 dengan membumbui masakan dengannya.

Makanan terlarang dalam diet Pevzner

• Minuman beralkohol.
• Makanan apa pun yang digoreng, mentah, diasapi panas, dan pedas.
• Daging berlemak, ikan berlemak, organ dalam (hati, jantung, paru-paru).
• Makanan kaleng.
• Kacang.
• Jamur.
• Bawang bombay, lobak, bawang putih, lobak merah, daun coklat kemerah-merahan.
• Produk tepung panggang yang sangat kaya.
• Produk kakao (kopi), coklat dalam segala bentuknya, termasuk coklat panas.
• Segala jenis minuman berkarbonasi.
• Cuka dalam masakan.
• Garam (larangan sebagian terhadap produk ini – tidak lebih dari 10 gram per hari).