Nutrisi dan diet dalam keracunan makanan

Pada dasarnya, ketika keracunan makanan menderita, sistem pencernaan menderita, oleh karena itu, diet dengan keracunan makanan adalah langkah terpenting kedua yang membantu mengatasi keracunan. Yang pertama, tentu saja, adalah netralisasi gejala dan langkah-langkah detoksifikasi.

Sebagai aturan, di bawah pengaruh racun, seluruh selaput lendir saluran pencernaan meradang, karena teriritasi oleh muntah dan diare. Dengan demikian, diet untuk makanan harus ditujukan untuk memulihkan dinding usus, lambung, laring yang teriritasi. Aturan pertama dari diet adalah minum banyak air, air harus pada suhu kamar. Terbaik dari semua, jika pasien diberikan untuk minum persiapan garam farmasi - Gastrolit, Regidron atau air mineral meja tanpa gas. Dimulai dengan satu sendok makan, asupan cairan meningkat secara bertahap menjadi satu cangkir setiap 1-1,5 jam. Makanan apa pun di hari pertama setelah keracunan tidak termasuk. Mulai dari hari kedua, Anda dapat memberikan 150-200 ml kaldu sayuran cair kepada pasien. Asupan makanan harian adalah sebagai berikut:

1. Hari kedua - 150-200 ml kaldu dalam tiga dosis, 2 rusks, 1, 5-2 liter cairan, pure sayuran cair (100 ml).
2. Hari ketiga - bubur beras cair dalam air - 250-300 gram, 2-4 kerupuk per hari, 150-200 ml kaldu sayuran, 3-4 galetny cookies.
3. Hari keempat - casserole sayur tanpa telur (di semolina) - 200 gram, kaldu ayam - 150 ml, 3-5 biskuit, 4-6 galetnye cookies, 100 gram ikan rebus dalam bentuk roti.
4. Hari kelima - 250-400 ml kaldu (ayam) dengan bakso, nasi rebus - 250 gram, 5-6 crouton, 250-300 gram casserole keju cottage (atau souffle).

[1], [2], [3], [4]

Keracunan makanan setelah makanan

Diet setelah keracunan makanan harus seketat mungkin. Yang terbaik adalah mengatur periode puasa selama dua hari pertama dan tidak makan apa pun, mengganti makanan dengan minuman yang kaya. Keracunan makanan setelah makanan adalah menu yang tidak termasuk susu, daging, hidangan pedas dan asam. Sayuran pudar dalam bentuk rebus, kaldu sayuran, sereal rebus - beras dan soba, kerupuk, kue kering - yang, mungkin, segala sesuatu yang akan membantu saluran pencernaan pulih lebih cepat. . Diet nomor 5 atau diet Pevsner. Diet Pevzner nomor 5 juga mengatasi masalah gizi dengan baik dan berkontribusi pada pemulihan cepat fungsi hati, kantung empedu, dan usus. Perlu dicatat bahwa porsinya harus dibuat kecil dan secara bertahap ditingkatkan setiap hari. Diet harus fraksional - dari 5 hingga 7 kali sehari.

Keracunan makanan setelah makanan melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• Sup sayur.
• Daging cincang rebus dalam bentuk irisan daging.
• Ikan cincang rebus dalam bentuk irisan daging.
• Keju cottage panggang - souffle, casserole, puding.
• Bubur di atas air (nasi, soba).
• Rusia.
• Biskuit kering.
• Sayuran rebus atau panggang.
• Meja mineral masih air.
• Teh hijau.
• Decoction dill.
• Buah yang dipanggang atau direbus (bukan asam) - apel, pir, quince.
• Ramuan chamomile dengan madu.
• Kaldu pinggul dengan madu.

[5], [6], [7]

Apa yang bisa Anda makan dengan keracunan makanan?

Saat keracunan makanan pada hari pertama penyakit, setiap makanan dikontraindikasikan secara ketat. Pertama, kemungkinan besar makanan tidak akan dikonsumsi oleh perut yang teriritasi, dan kedua, makanan adalah faktor penyebab ketidaknyamanan tambahan. Karena itu, pertanyaan - apa yang bisa Anda makan saat keracunan makanan, meminta satu-satunya jawaban - tidak ada. Mulai dari hari kedua, dimungkinkan hanya pada hari ketiga, penggunaan produk makanan dalam jumlah minimum diperbolehkan. Setiap susu, daging, makanan ikan tidak termasuk.

Diizinkan

Dilarang

Kerupuk buatan sendiri, kue kering kering tanpa lemak Sup sayur tawar, sup nasi Dimulai pada hari keempat, Anda bisa makan bakso dari daging unggas, irisan daging sapi muda, souffle daging Mulai dari hari keempat, Anda bisa makan ikan tanpa lemak rebus, irisan daging ikan yang lebih baik Dari hari kelima Anda dapat makan casserole keju cottage, souffle keju cottage Rebus, tumbuk sayuran Nasi kaldu, mulai dari nasi rebus hari ketiga, soba Pada hari kelima Anda bisa makan telur dadar telur uap Jeli buah mulai dari hari ketiga, teh hijau, rebusan kismis dan rosehip

Roti segar, biskuit, pai, dan sebagainya Kaldu daging, kaldu dari daging unggas, kaldu pada tulang, sup susu Sosis - direbus, dihisap. Daging goreng, daging, roti goreng, lemak babi Ikan goreng, asap, kering, ikan asin, kaviar dan ikan milt, makanan kaleng sangat dilarang Susu, bahkan direbus, yogurt, kefir Sayuran mentah, buah-buahan Millet, barley mutiara, oatmeal Goreng, rebus dan rebus telur Kompot asam atau terlalu manis, kompot kalengan

Apa yang harus diminum dengan keracunan makanan?

Ketika keracunan makanan adalah salah satu aturan - tidak ada makanan, tetapi rezim minum hanya diperlukan. Minuman berlimpah menyelamatkan korban dari dehidrasi dan syok hipovolemik. Selain fakta bahwa cairan yang diminum menebus kerugian dari diare dan muntah, itu membantu untuk menyiram saluran pencernaan dan lebih cepat mengeluarkan produk beracun dari tubuh. Rekomendasi berikut akan membantu menentukan pertanyaan - bagaimana dan apa yang harus diminum selama keracunan makanan:

1. Anda perlu minum dalam tegukan kecil agar perut yang sudah teriritasi dapat mengambil cairan.
2. Anda perlu minum dalam mode - setiap jam setengah, sepanjang hari.
3. Dosis cairan tunggal - setidaknya 200 mililiter.
4. Yang terbaik adalah mengisi kehilangan cairan dengan sediaan farmasi, seperti Regidron, yang menormalkan keseimbangan elektrolit dan garam.
5. Atau, Regidron akan diperlakukan dengan larutan: untuk 1 liter air ½ sendok makan garam, satu setengah sendok makan gula. Proporsi dapat diubah ke arah peningkatan garam.
6. Anda juga bisa minum air putih, tetapi pastikan untuk direbus atau dimurnikan.
7. Pilihan yang efektif dan bermanfaat adalah air mineral tanpa gas.
8. Sebagai minuman, Anda dapat membuat rebusan adas: untuk 1 liter air - 1 sendok teh biji atau adas cincang. Biarkan mendidih selama 2-3 menit, bersikeras 15 menit, dinginkan dan minum dalam tegukan kecil. Kaldu haruslah lemah, tidak jenuh.

Teh, bahkan berguna - teh hijau, rebusan pinggul mawar, kismis, chamomile, dan sebagainya, tidak boleh diminum pada hari pertama keracunan makanan. Pilihan minum ini baik untuk dimakan pada hari kedua dan ketiga, setelah gejala keracunan akut mereda.

Dengan demikian, diet dengan keracunan makanan harus selembut mungkin, fraksional makanan, minuman - berlimpah.