Vitamin B1
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Vitamin ini harus terus-menerus diisi kembali dalam tubuh, karena vitamin B1 larut dalam air. Itu tidak berlama-lama dan tidak menumpuk di dalam tubuh. Vitamin B1 sangat baik dalam melawan neuritis, sehingga orang dengan sistem saraf yang habis harus selalu memasukkannya ke dalam makanan.
Sifat vitamin B1
Nama keduanya adalah tiamin. Vitamin ini bisa diobati secara termal, karena memiliki kemampuan menahan suhu yang sangat tinggi - hingga 140 derajat. Tapi properti ini hanya dipertahankan di lingkungan yang asam, dan netral atau basa saat dipanaskan, vitamin B1 mulai rusak.
Kebutuhan harian untuk tiamin
Ini berkisar antara 1,6 sampai 2,5 mg untuk pria, 1,3 sampai 2,2 mg untuk wanita, dan 0,5 sampai 1,7 mg untuk anak di bawah 16 tahun.
[Bila Anda membutuhkan vitamin B1 dosis tinggi
- Di bawah beban berat - mental dan fisik
- Selama pendidikan jasmani dan olahraga
- Saat diet jenuh dengan karbohidrat
- Bila seseorang bekerja dalam kondisi suhu rendah (misalnya di negara dengan iklim dingin)
- Di bawah tekanan
- Bila tubuh jenuh dengan racun (termasuk alkohol dan tembakau)
- Pada kehamilan
Efek pada tubuh vitamin B1
Vitamin ini mengaktifkan metabolisme, dan karena itu membantu mengendalikan berat badan. Vitamin B1 terlibat dalam metabolisme karbohidrat, begitu juga dengan pertukaran asam amino. Thiamin (vitamin B1) membantu produk mengoksidasi sehingga bisa terbelah secara aktif dalam tubuh. Berkat vitamin B1 asam lemak yang terbentuk, dan juga mempromosikan transisi karbohidrat dari tepung dan makanan berkalori tinggi lainnya ke dalam lemak.
Gejala kekurangan vitamin B1
- Patahkan perhatian dan ingatan yang buruk
- Negara depresif
- Rasa lelah terus menerus
- Tangan bergetar
- Pikiran obsesif dan perasaan inferioritas
- Iritasi kuat dan tidak beralasan
- Tidur nyenyak
- Sakit kepala parah
- Kelemahan pada otot
- Nafsu makannya buruk dan terus menurun
- Tertunda bernapas dan sesak nafas bahkan pada beban rendah
- Jantung berdetak sering dan tidak rata
- Nyeri parah pada betis
- Membakar sensasi di kulit tangan dan kaki
Stabilitas tiamin
Vitamin B1 mampu memecah saat memasak, yaitu tetes termal di atasnya yang merugikan. Vitamin B1 juga rusak saat menyimpan makanan, dan semakin banyak kolaps, semakin banyak mereka disimpan.
Penyebab defisiensi tiamin
Jika tubuh kekurangan vitamin B1, maka Anda perlu mempertimbangkan kembali diet Anda. Vitamin B1 bisa dilewatkan jika seseorang mengonsumsi banyak karbohidrat, sering meminum minuman beralkohol, mengkonsumsi banyak kopi. Bila seseorang berada dalam keadaan stres, jumlah tiamin terus menurun.
Kekurangan tiamin terjadi saat banyak makanan protein ada pada menu seseorang.
Makanan apa yang mengandung banyak vitamin B1
- Pada kacang pinus - 33, 8 mg
- Dalam kacang pistachio - 1 mg
- Pada kacang tanah, 0,7 mg
- Pada daging babi - 0,6 mg
- Dalam lentil - 0, 5 mg
- Pada oatmeal, 0,49 mg