Ahli gizi

Seorang ahli gizi mempelajari apa yang kita makan dan bagaimana kita makan.

Dokter spesialis ini mengetahui segala hal tentang makanan, komponen produk makanan, interaksi dan dampaknya terhadap tubuh, serta pentingnya bagi kesehatan kita. Ahli gizi tertarik pada masalah konsumsi makanan, penyerapannya di saluran pencernaan, potensi manfaat, dan pembuangannya dari tubuh. Omong-omong, dietetika adalah salah satu bagian dari ilmu gizi.

Siapa ahli gizi?

Ahli gizi adalah spesialis gizi yang mempelajari zat gizi dan komponen makanan. Kompetensinya meliputi penilaian aturan konsumsi makanan, kompatibilitas produk, dampaknya terhadap tubuh. Sasaran spesialis dalam profesi ini adalah untuk menentukan pola dampak gizi dan proses makan makanan terhadap kesehatan manusia, menemukan cara untuk memperlancar penyerapan zat gizi, pengolahan, penyerapan, dan pengeluaran produk sisa dari tubuh.

Pendidikan ahli gizi dapat diperoleh di hampir semua negara di dunia, tetapi lembaga pendidikan tinggi paling bergengsi yang melatih spesialis ini dianggap sebagai:

• Universitas Kaplan Amerika – melatih spesialis di banyak bidang perawatan kesehatan, termasuk nutrisi (dengan penekanan pada posisi manajemen);
• Universitas Adelaide Australia – program studi di sini berlangsung selama 3 tahun, dan tidak hanya didasarkan pada teori, karena universitas ini memiliki basis praktis yang sangat baik;
• University of Surrey di Inggris – melatih spesialis dalam kursus reguler dan lanjutan. Kursus lanjutan mencakup pengetahuan tambahan tentang masalah alergi makanan, kelebihan berat badan, gangguan metabolisme, serta tentang topik pengaruh antioksidan pada tubuh;
• Universitas Kedokteran Negeri I Sechenov (Moskow) – kursus tentang masalah modern nutrisi rasional, suplemen makanan aktif biologis dalam pencegahan dan pengobatan kompleks penyakit yang paling umum.

Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa ahli gizi adalah seorang dokter spesialis yang benar-benar telah menempuh pendidikan di perguruan tinggi kedokteran dan memiliki akreditasi yang sesuai.

Kapan Anda harus menemui ahli gizi?

Seperti yang telah kami katakan, Anda dapat menghubungi ahli gizi baik untuk pengobatan penyakit apa pun maupun untuk tujuan pencegahan. Apa artinya ini?

Makanan utama penduduk kota modern, terlepas dari negara tempat tinggalnya, adalah produk dari supermarket, jaringan makanan cepat saji, dll. Bukan rahasia lagi bahwa makanan tersebut terdiri dari sejumlah besar bahan pengawet, penstabil, pewarna, perasa, dan zat kimia lainnya. Bahan-bahan tersebut dirancang untuk memperpanjang umur simpan produk, meningkatkan rasa dan penampilannya, dan mendorong konsumen untuk membeli produk dari merek tertentu berulang kali. Apa yang kita dapatkan sebagai hasilnya: jumlah manfaat minimum dan jumlah maksimum zat yang tidak perlu, dan bahkan berbahaya. Situasi di pasar konsumen ini menjadi dorongan bagi munculnya spesialisasi seperti ahli gizi. Siapa pun yang ingin mencegah terjadinya dan berkembangnya penyakit, menghilangkan patologi yang ada, dan sekadar menjaga kesehatan mereka dalam kondisi kota metropolitan modern dapat menghubungi dokter ini.

Koreksi nutrisi yang tepat akan membantu menstabilkan metabolisme, memberi tubuh energi untuk melawan efek buruk eksternal, dan memperlambat jalannya proses terkait usia yang tidak dapat diubah dalam tubuh.

Tes apa yang harus Anda jalani saat mengunjungi ahli gizi?

Jika Anda memutuskan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi tentang penyakit yang ada, maka pada kunjungan pertama Anda perlu membawa semua hasil tes dan pemeriksaan yang tersedia terkait dengan penyakit ini. Kesimpulan dan kutipan dari dokter yang merawat dan berkonsultasi juga dapat berguna - ini akan membantu ahli gizi untuk memahami masalah lebih dalam. Pastikan untuk memberi tahu dokter tentang prinsip dasar gizi dalam keluarga Anda, tentang preferensi di antara berbagai produk makanan: semakin banyak dokter tahu tentang diet Anda, semakin cepat ia akan menentukan apa yang sebenarnya dibutuhkan tubuh Anda.

Jika Anda mengunjungi ahli gizi untuk tujuan pencegahan, Anda tidak memerlukan tes pendahuluan. Semua yang dianggap perlu oleh dokter akan diresepkan pada pertemuan pertama. Jika Anda baru saja menjalani tes apa pun (misalnya, darah, feses, atau urine), sebaiknya Anda membawa hasilnya. Terkadang hal ini dapat membantu, dan Anda tidak perlu menjalani tes lagi.

Metode diagnostik apa yang digunakan ahli gizi?

Metode diagnostik yang digunakan oleh ahli gizi bergantung pada penyakit yang sedang dirawat pasien, serta metode terapi yang dianut oleh spesialis tertentu.

Seorang dokter pengobatan tradisional klasik dapat merujuk pasien untuk menjalani jenis pemeriksaan berikut ini:

• analisis darah dan urin umum;
• analisis tinja untuk parasit;
• pemeriksaan ultrasonografi (rongga perut, kelenjar tiroid, dll.);
• Diagnostik PCR (sebagai metode untuk mendeteksi penyakit menular);
• gastroskopi, intubasi duodenum;
• penilaian tingkat hormonal;
• imunogram (penilaian sistem kekebalan tubuh);
• Sinar X (paru-paru, sendi);
• elektrokardiogram, dll.

Dalam beberapa kasus, konsultasi dengan spesialis khusus lainnya mungkin diperlukan.

Spesialis pengobatan alternatif mungkin menggunakan metode diagnostik yang berbeda dari yang umum digunakan untuk banyak prosedur:

• iridologi (diagnosis berdasarkan pola pada iris);
• auriculodiagnostics (penilaian status kesehatan berdasarkan kondisi daun telinga);
• linguadiagnostik (menentukan adanya penyakit berdasarkan kondisi permukaan lidah: bentuk, warna, plak, pembuluh, dll.);
• metode diagnostik berdasarkan lempeng kuku dan telapak tangan;
• diagnostik denyut nadi;
• hemoscanning (penilaian darah).

Dokter memutuskan metode diagnostik mana yang akan diperlukan dalam setiap kasus spesifik.

Apa yang dilakukan ahli gizi?

Seorang ahli gizi dapat mempelajari beberapa bidang ilmu ini:

• pertumbuhan dan pembentukan makanan sebagai faktor alami, organisasi produksi dan konsumen makanan;
• proses metabolisme, metabolisme, penyerapan dan distribusi komponen makanan, dampaknya terhadap fungsi organ dan sistem;
• makanan sebagai faktor yang mungkin memberikan dampak pencegahan dan terapi pada tubuh manusia.

Untuk menstabilkan dan mendukung nutrisi, serta fungsi penuh semua sistem dan organ, ilmu gizi mengidentifikasi bahan-bahan penting berikut ini:

• nutraceuticals – komponen makanan yang dapat menggantikan kekurangan zat-zat penting dalam tubuh. Mereka mengendalikan asupan vitamin, unsur mikro, asam amino esensial, enzim, asam lemak tak jenuh ganda;
• parafarmasi – komponen yang didasarkan pada semua jenis ekstrak dan infus herbal (obat herbal);
• Probiotik adalah berbagai bakteri hidup bermanfaat yang memulihkan dan menjaga keseimbangan alami mikroflora dalam tubuh.

Ahli gizi terlibat dalam pengembangan semua jenis rencana gizi, termasuk diet, terapi, seimbang, anak-anak, diet olahraga, dll. Kompetensinya juga mencakup pencegahan dan perbaikan berbagai kondisi patologis dengan menggunakan nutraceuticals (protein, mineral, vitamin, asam amino) dan parafarmasi berdasarkan tanaman obat, jus buah dan beri, dll. Komponen bioaktif yang tercantum memberikan kelegaan bagi fungsi organ-organ tubuh manusia.

Penggunaan dan efektivitas suplemen makanan yang terbukti, revisi diet yang berkualitas (terutama dengan munculnya produk makanan baru yang mendasar di rak-rak) - semua ini menentukan prospek spesialisasi seperti ahli gizi.

Penyakit apa yang ditangani oleh ahli gizi?

Bukan rahasia lagi bahwa produk makanan modern mengandung banyak sekali jenis bahan pengawet, penstabil, penambah rasa, dll. Akibatnya, makanan kita kehilangan sebagian besar nilai gizi dan manfaatnya. Untuk mengimbangi kekurangan zat-zat penting dan diperlukan serta mencegah kerusakan pada tubuh, ada profesi ahli gizi. Seorang ahli gizi mengetahui semua pola pengaruh bahan makanan terhadap tubuh dan satu sama lain, serta pengaruh prinsip-prinsip konsumsi makanan terhadap kesehatan manusia.

Ahli gizi memberikan bantuan dalam mengoreksi nutrisi dan pola makan. Berkat spesialis seperti itu, penyerapan semua zat yang dibutuhkan tubuh dari hidangan dan produk makanan meningkat secara signifikan. Pada saat yang sama, karakteristik kesehatan setiap individu perlu diperhatikan.

Seorang ahli gizi bahkan dapat mencegah suatu penyakit dengan merekomendasikan untuk memasukkan produk-produk tertentu ke dalam menu yang mengandung zat-zat yang tidak dimiliki oleh tubuh. Oleh karena itu, Anda dapat menghubungi dokter spesialis ini tidak hanya untuk penyakit yang sudah ada, tetapi juga sebagai tindakan pencegahan. Dengan cara ini, Anda dapat menyembuhkan hampir semua penyakit, baik penyakit saluran pencernaan dan metabolisme, maupun penyakit hati, ginjal, sendi, dan masih banyak lagi. Metode-metode gizi yang paling efektif adalah dalam pengobatan kelebihan berat badan, diabetes, rambut rapuh, dan penyakit kulit.

Saran Ahli Gizi

Kesehatan manusia dapat terwujud dengan kombinasi beberapa faktor wajib:

• organisme yang mengeras;
• sistem saraf yang kuat dan sehat;
• ekologi yang baik;
• diet yang seimbang;
• aktivitas fisik sehari-hari.

Tugas seseorang adalah memastikan terpenuhinya semua poin di atas. Tugas seorang ahli gizi adalah menyusun diet harian pasien secara kompeten dan seimbang.

Pasien dapat menarik kesimpulan awal untuk dirinya sendiri secara mandiri. Misalnya, apa yang mungkin kurang pada tubuh dalam situasi berikut:

• Jika seseorang terus-menerus menginginkan cokelat batangan, berarti tubuhnya kekurangan magnesium. Magnesium dapat diisi ulang dengan mengonsumsi pisang, kismis, kacang-kacangan, dan polong-polongan.
• Jika Anda ingin makan makanan panggang, berarti tubuh Anda kekurangan nitrogen. Nitrogen dapat diisi ulang dengan mengonsumsi makanan berprotein tinggi, seperti hidangan daging dan ikan, serta kacang-kacangan.
• Jika Anda menginginkan makanan manis, mungkin Anda kekurangan glukosa. Glukosa dapat diperoleh dari produk lebah, buah-buahan, beri, sayuran manis (paprika, bit, wortel).
• Jika Anda menginginkan sesuatu yang berlemak, Anda dapat berbicara tentang kekurangan kalsium. Kalsium dapat "diperoleh" dari produk susu, kacang-kacangan, wijen, brokoli.
• Jika Anda menginginkan keju keras, Anda mungkin kekurangan kalsium atau fosfor. Produk susu dan brokoli dapat menjadi sumbernya.
• Jika tubuh menginginkan produk asap, ini mungkin menandakan kekurangan kolesterol. Kolesterol "baik" dapat diperoleh dari alpukat, kacang-kacangan, zaitun, dan ikan berlemak.
• Jika Anda menginginkan makanan asam, itu tandanya Anda kekurangan asam askorbat. Di mana Anda bisa mendapatkannya: dalam lemon, kiwi, beri, rose hip, dll.

Anda harus memperhatikan kesehatan Anda dan menjaganya selagi Anda masih sehat. Ada banyak faktor yang menyebabkan penyakit di dunia modern. Ini adalah udara yang tercemar, kehidupan yang "menimbulkan stres", banyaknya kebiasaan buruk, gizi buruk, kualitas air yang buruk, banyaknya energi buruk di sekitar, peningkatan jumlah jenis infeksi virus, bakteri, dan jamur, serta memburuknya faktor keturunan. Semua faktor ini memiliki efek yang merusak pada kesehatan kita.

Jika Anda memercayai seorang spesialis seperti ahli gizi, Anda dapat menghindari banyak masalah. Penting: saat memilih seorang spesialis, selalu perhatikan kualifikasi dan reputasinya. Ini bukan hanya orang yang telah mengikuti kursus selama sebulan, atau, lebih buruk lagi, membeli sertifikat di Internet. Ingatlah bahwa seorang ahli gizi tentu saja adalah seorang spesialis medis yang telah lulus dari universitas dan menjalani pelatihan khusus.