Buah untuk diabetes

Seseorang yang didiagnosis dengan segala bentuk diabetes segera menghadapi banyak batasan - terutama dalam hal nutrisi. Akibatnya, banyak pertanyaan muncul mengenai diet baru: apa yang harus dimakan agar tidak membahayakan dan tidak menyebabkan kelebihan gula dalam aliran darah? Secara khusus, apakah boleh memasukkan buah-buahan dalam menu harian untuk diabetes? Dan jika jawabannya ya, lalu jenis buah apa yang bisa dimakan, dan dalam jumlah berapa?

Tentu saja, penderita diabetes harus sangat berhati-hati saat memilih produk. Diabetes adalah penyakit serius dan kompleks yang tidak dapat disembuhkan, di mana pelanggaran diet atau terapi yang salah dapat merugikan pasien tidak hanya kesehatan, tetapi juga nyawa.

Bisakah Anda makan buah jika Anda menderita diabetes?

Setiap orang tahu sejak bayi bahwa buah-buahan sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, dan tanpa buah-buahan, diet kita tidak akan lengkap. Orang yang sehat dapat dengan aman mengonsumsi buah-buahan manis dan asam, tanpa takut akan efek samping apa pun. Namun, buah-buahan untuk semua jenis diabetes harus dipilih dengan hati-hati: banyak buah yang terlalu manis dan dapat membahayakan penderita diabetes.

Beberapa dekade lalu, banyak dokter meyakini bahwa buah apa pun harus dilarang bagi penderita diabetes. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa buah-buahan kaya akan gula, yang meningkatkan kadar glukosa dalam aliran darah.

Untungnya, banyak penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa buah-buahan aman dan bahkan bermanfaat bagi penderita diabetes. Tentu saja, ada peringatan tentang buah-buahan, dan setiap penderita diabetes harus mengetahuinya.

Jadi, ketika memilih buah, penting untuk fokus pada indeks glikemik (IG) - semakin tinggi indikator ini, semakin tidak baik untuk mengonsumsi produk tersebut.

Perlu diingat bahwa buah segar membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menstabilkan metabolisme karbohidrat, dan menormalkan banyak proses dalam tubuh. Oleh karena itu, menghindari buah saat Anda menderita diabetes, paling tidak, tidak disarankan.

Buah apa saja yang boleh dikonsumsi penderita diabetes tipe 1 dan 2: makanan yang diperbolehkan untuk penderita diabetes

Saat memilih buah untuk penderita diabetes tipe 1, hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah indeks glikemik - semakin tinggi indeks glikemiknya, semakin tinggi pula kadar glukosa darah setelah memakan buah tersebut.

Indikator ini menunjukkan seberapa banyak kandungan glukosa dalam aliran darah akan berubah setelah mengonsumsi produk tertentu, dibandingkan dengan perubahan kandungan ini saat glukosa utuh dimasukkan. Dalam hal ini, indikator glukosa utuh diambil sebagai 100.

Jika GI buah atau produk lain kurang dari 40, maka dianggap rendah - produk dengan nilai ini paling cocok untuk dimasukkan dalam menu penderita diabetes. Nilai lebih dari 40, tetapi kurang dari 70 dianggap rata-rata - buah-buahan tersebut dapat dimakan penderita diabetes, tetapi tidak sering dan dalam jumlah kecil. Nilai yang melebihi 70 dianggap terlalu tinggi dan tidak direkomendasikan bagi mereka yang menderita diabetes.

Nilai GI rendah tercatat untuk jenis buah yang relatif asam:

• buah jeruk;
• buah beri asam;
• apel asam;
• pisang hijau;
• kiwi.

Aprikot, ceri, dan pir keras juga dapat disertakan di sini.

Buah kering, anggur, pisang matang, dan hampir semua jus buah memiliki GI tinggi.

Penderita diabetes tipe 2 juga harus memperhatikan indikator GI. Namun, yang lebih penting bagi mereka bukanlah GI, melainkan kandungan kalori dari buah tertentu, karena diabetes tipe 2 paling sering berkembang dengan latar belakang gangguan metabolisme dan obesitas.

Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi buah dan beri berikut ini bagi penderita diabetes tipe 2:

• stroberi;
• ceri;
• melon;
• buah jeruk;
• apel.

Buah-buahan sehat untuk diabetes

Nutrisi makanan melibatkan konsumsi buah dan beri yang sangat bermanfaat untuk diabetes:

• Stroberi merupakan sumber asam askorbat dan komponen lain yang penting bagi penderita diabetes. Kalium dari stroberi menstabilkan tekanan darah dan memperkuat jantung. Dan seratnya meningkatkan pencernaan dan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama.
• Alpukat mungkin merupakan buah yang paling sehat bagi penderita diabetes. Buah ini mengandung lemak tak jenuh ganda yang meningkatkan fungsi jantung dan menstabilkan kadar kolesterol dalam darah.
• Apel merupakan buah yang paling umum dikonsumsi untuk penderita diabetes. Dengan indeks glikemik rendah, apel mengandung banyak vitamin, pektin, dan komponen bermanfaat lainnya.
• Aprikot merupakan sumber serat dan retinol yang lengkap. Untuk mendapatkan manfaat yang menyeluruh bagi tubuh, pasien diabetes hanya perlu mengonsumsi lima buah aprikot sehari.
• Lemon dan jeruk merupakan sumber asam askorbat yang populer dengan indeks glikemik rendah. Selain vitamin C, buah jeruk mengandung asam folat dan kalium, yang penting bagi penderita diabetes.

Daftar buah untuk penderita diabetes dapat diperluas secara signifikan. Hal utama untuk penderita diabetes tipe 1 adalah mengendalikan kandungan karbohidrat dalam buah. Jadi, tidak boleh mengonsumsi lebih dari 15 g karbohidrat dalam satu waktu. Dan untuk penderita diabetes tipe 2, Anda harus memperhatikan indeks glikemik. Dengan rata-rata 40, Anda dapat mengonsumsi sekitar satu cangkir buah iris, yang akan membawa manfaat yang tidak diragukan lagi bagi tubuh.

Buah untuk diabetes gestasional: buah apa yang bisa dimakan penderita diabetes gestasional?

Belum lama ini, dokter bersikeras bahwa buah tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes gestasional. Buah dianggap berbahaya bagi ibu hamil karena kandungan karbohidratnya yang mudah dicerna. Untungnya, seiring berjalannya waktu, para ilmuwan telah mengubah sikap mereka terhadap buah dalam diabetes gestasional. Telah terbukti bahwa buah, sebaliknya, menormalkan proses metabolisme dan meningkatkan kesejahteraan wanita. Hal utama adalah memperhatikan indeks glikemik dan memilih buah sesuai dengan indikator ini.

Buah-buahan, tidak seperti makanan lainnya, kaya akan vitamin dan mineral, pektin, serat, dan sejumlah zat lain yang penting bagi tubuh wanita hamil. Dan buah-buahan seperti apel dan pir keras bahkan dapat menurunkan kadar gula darah. Serat yang ada dalam buah-buahan mengatur pencernaan dan meringankan kondisi selama toksikosis.

Buah-buahan untuk diabetes yang dianjurkan untuk dikonsumsi:

• apel, pir keras;
• aprikot;
• pisang matang sedang;
• blueberry, stroberi;
• buah jeruk.

Selain itu, dianjurkan untuk mengonsumsi semangka, nanas, dan biji delima untuk diabetes gestasional.

Buah apa saja yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita diabetes?

Daftar buah-buahan yang secara umum diterima oleh ahli gizi, yang mencakup buah-buahan yang dilarang bagi penderita diabetes, meliputi buah-buahan yang paling manis: pisang matang, melon dan kesemek, buah ara, kurma, anggur.

Buah-buahan dan beri yang awalnya diizinkan, yang telah ditambahkan gula dan bahan tambahan lainnya, juga dilarang, begitu pula sebagian besar buah kering. Omong-omong, buah kering memiliki kandungan kalori dan indeks glikemik yang jauh lebih tinggi daripada buah segar. Itulah sebabnya konsumsinya harus dibatasi.

Selain itu, tidak disarankan untuk minum jus buah: jus mengandung lebih banyak glukosa daripada buah utuh. Selain itu, karbohidrat dari jus diserap lebih mudah dan lebih cepat.

Singkatnya, kita dapat mengidentifikasi buah-buahan yang paling berbahaya bagi diabetes:

• Buah-buahan yang mengandung banyak karbohidrat yang mudah dicerna (pisang matang, anggur, kesemek, kurma, dan buah ara).
• Buah kering – terutama yang diolah dengan sirup (pisang kering, buah ara, kurma, buah manisan).

Dibolehkan mengonsumsi buah kering dalam jumlah sedikit berupa aprikot kering yang direndam, prem, dan jujube.

Diagnosis diabetes tidak berarti bahwa mulai sekarang Anda harus makan secara monoton, membatasi diri pada buah-buahan dan beri. Jika Anda mengikuti semua anjuran dokter dan menyusun menu dengan benar, maka Anda dapat menjalani gaya hidup yang sepenuhnya memuaskan. Hal utama adalah memperhatikan moderasi dan mematuhi diet tertentu, dan kemudian buah-buahan untuk penderita diabetes hanya akan bermanfaat.