Ahli gizi memperingatkan: oatmeal bisa berbahaya bagi kesehatan Anda

Ilmuwan Australia melaporkan bahwa konsumsi oatmeal setiap hari dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Oatmeal dianggap sebagai salah satu sereal paling sehat, tetapi meskipun demikian, ahli gizi menyarankan untuk membatasi konsumsinya. Selama beberapa bulan, ahli gastroenterologi dari Australia telah mempelajari khasiat oatmeal dan saat ini, sebagian besar dari mereka berpendapat bahwa orang yang terbiasa hanya makan bubur untuk sarapan harus mendiversifikasi menu sarapan mereka.

Khasiat utama oatmeal adalah produk ini "menyelubungi" selaput lendir lambung, yang menormalkan keasaman dan menstabilkan kerjanya. Para penggemar makanan sehat menganggap oatmeal sebagai sarapan terbaik, dan orang yang ingin menurunkan berat badan juga perlu memasukkan oatmeal ke dalam makanan mereka. Banyak ahli gizi merekomendasikan makan oatmeal selama beberapa minggu untuk menstabilkan berat badan dan mengencangkan tubuh setelah sakit. Oatmeal sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan: oatmeal menstabilkan lambung dan usus, menghilangkan kemungkinan penyakit virus, memperkuat tubuh dan meningkatkan daya tahan terhadap infeksi, mendorong penurunan berat badan, dan bahkan dapat mencegah terjadinya tumor ganas kanker.

Penelitian terbaru oleh ilmuwan Australia menunjukkan bahwa konsumsi oatmeal setiap hari dapat berbahaya karena kandungan asam fitatnya yang tinggi. Asam fitat, atau asam mio-inositol heksafosfat sebagaimana juga disebut, adalah senyawa kimia yang dapat memengaruhi bioavailabilitas (kemampuan untuk diserap) zat-zat bermanfaat seperti fosfor, kalsium, seng, dan mineral lainnya. Dapat dikatakan bahwa kadar asam yang tinggi ini mencegah zat-zat bermanfaat yang diperlukan untuk kesehatan manusia untuk diserap dan diasimilasi secara normal. Selain itu, beberapa ilmuwan percaya bahwa oatmeal dapat berkontribusi pada "pencucian" vitamin yang dibutuhkan seseorang.

Asam fitat tidak hanya ditemukan dalam oatmeal, tetapi juga dalam sereal, biji-bijian, dan kacang-kacangan lainnya. Ahli gizi fokus pada oatmeal karena konsumsinya telah meningkat secara signifikan akhir-akhir ini. Makan sehat dianggap tidak terpikirkan tanpa sarapan oatmeal setiap hari, jadi para ahli menyarankan untuk membatasi konsumsi bubur yang populer ini. Ahli gizi sama sekali tidak menyarankan untuk sepenuhnya meninggalkan oatmeal, karena khasiatnya yang bermanfaat tidak dapat digantikan oleh produk lain. Saran utamanya adalah membatasi konsumsi bubur secara wajar.

Para ilmuwan dari Australia juga melaporkan bahwa asam fitat dapat menyebabkan kerusakan utama pada sistem muskuloskeletal. Zat tersebut berkontribusi terhadap penurunan ketersediaan hayati kalsium dan magnesium, yang berdampak negatif pada kesehatan jaringan tulang. Selain itu, terlalu banyak produk yang mengandung asam fitat berkontribusi terhadap pencucian kalsium dari jaringan tulang dan penghancurannya.

[ 1 ], [ 2 ]