Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Hampir 70% dari "minyak zaitun yang sangat murni" tidak
Terakhir ditinjau: 01.07.2025
Sangat bagus jika seseorang secara sadar menjalani gaya hidup sehat dan mengonsumsi produk alami yang diberkahi kekuatan Alam. Salah satunya adalah minyak zaitun. Namun, mengingat keserakahan produsen yang ada di mana-mana, Anda mungkin hanya membuang-buang uang, karena hampir 70% dari "minyak zaitun yang sangat murni" (EVOO) tidak murni. Seperti yang ditulis The Epoch Times, itu hanyalah minyak palsu yang murah.
Minyak zaitun terkenal akan khasiatnya yang bermanfaat. Komponen aktif minyak zaitun menekan aksi banyak gen yang bertanggung jawab atas sintesis faktor peradangan. Ini berarti bahwa minyak zaitun mampu menekan produksi sitokin inflamasi dan mengurangi tingkat peradangan dalam tubuh.
Selain itu, menurut para ilmuwan dari Universitas Naples Federico II (Italia), minyak zaitun menyebabkan penurunan tekanan darah karena aksi polifenol. Konsumsi minyak zaitun sebanyak 40 gram setiap hari memungkinkan Anda mengurangi dosis obat antihipertensi hingga 50%. Konsumsi minyak zaitun secara teratur mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Anda mungkin sangat menyadari semua manfaat buah zaitun ini. Itulah sebabnya Anda selalu memiliki botol berwarna gelap dengan tulisan yang fasih Extra Virgin Olive Oil (EVOO), yang berarti bahwa di dalamnya hanya boleh ada minyak zaitun murni, yaitu minyak zaitun hasil pengepresan dingin pertama. Tentu saja, itulah sebabnya harganya sangat mahal.
Namun, EVOO Anda mungkin merupakan campuran murah berbagai minyak lain, dicampur bersama dan dicampur dengan klorofil untuk memperoleh rasa minyak zaitun.
Menurut Tom Mueller, penulis Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil, sekitar 70% minyak zaitun yang dijual di seluruh dunia hanyalah campuran minyak lain dan penambah rasa. Minyak zaitun tidak hanya tidak sehat, tetapi juga berbahaya. Tom Mueller mengungkap industri minyak zaitun yang kriminal dalam bukunya, membuktikan bahwa EVOO asli kini merupakan spesies yang terancam punah dan sangat langka.
Hal ini sesuai dengan hasil pengujian keaslian. Tidak ada satu pun EVOO yang tersedia di pasar minyak zaitun Australia selama tahun 2012 yang lulus uji keaslian, dan tidak ada yang menerima sertifikat kemurnian. Hasil yang sama diperoleh dalam sebuah penelitian di University of California, Davis pada tahun 2011.
Apa itu EVOO?
Kualitas minyak zaitun bergantung pada banyak hal, seperti kandungan asam butirat, oksidasi, warna, bau, dan rasa. Indikator-indikator ini dapat sangat bervariasi, tergantung pada seberapa banyak asam lemak yang terkandung dalam zaitun mentah, kapan buah dipanen, berapa lama disimpan dalam kantong, jenis tekanan yang dipilih produsen, serta penyakit buah, dan sebagainya.
Aroma dan rasa minyak zaitun sangat ditentukan oleh daerah tumbuh dan kondisi cuaca, jenis zaitun, dan waktu panen. Biasanya, rasa pahit lebih khas pada zaitun yang belum sepenuhnya matang.