Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Mengurangi kalori dalam makanan memperlambat penuaan tubuh
Ahli medis artikel
Terakhir ditinjau: 30.06.2025
Mengurangi kalori dalam makanan dapat memperlambat penuaan dan menghentikan perkembangan penyakit terkait usia seperti kanker dan diabetes tipe 2. Semakin cepat asupan kalori dikurangi, semakin nyata hasilnya.
Para ilmuwan dari Universitas Gothenburg telah berhasil mengidentifikasi enzim yang berperan dalam penuaan.
Sebelumnya, para ilmuwan telah menunjukkan bahwa dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan protein secara bertahap, tanpa mengurangi jumlah vitamin dan mineral, harapan hidup monyet meningkat beberapa tahun. Metode ini digunakan pada berbagai hal, mulai dari ikan dan tikus hingga lalat dan ragi, dengan hasil yang positif. Selain itu, mengurangi kalori memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan dan memperlambat perkembangan penyakit terkait usia. Namun, terlepas dari informasi ini, para ahli biologi tidak dapat mengatakan dengan pasti apa yang mendasari semua efek ini.
Dengan menggunakan model sel ragi, Saccharomyces cerevisiae, para peneliti dapat mengidentifikasi salah satu enzim. Mereka dapat menunjukkan bahwa efek menguntungkan dari pengurangan kalori memerlukan peroxiredoxin Tsa1 aktif, enzim yang memecah hidrogen peroksida beracun dalam sel.
Pemimpin proyek Mikael Molin mengatakan bahwa ia dan timnya telah menunjukkan bahwa pembatasan kalori dapat memperlambat proses penuaan dengan mencegah inaktivasi enzim peroxiredoxin. Selain itu, enzim ini sangat penting dalam mencegah kerusakan materi genetik sel.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa seiring bertambahnya usia manusia, Tsa1 secara bertahap kehilangan aktivitasnya, dan pembatasan kalori mencegah proses ini dengan meningkatkan konsentrasi enzim lain, Srx1, yang memulihkan Tsa1. Penting untuk dicatat bahwa penuaan dapat diperlambat tanpa pembatasan kalori, sekaligus meningkatkan kadar enzim Srx1.
Gangguan aktivitas dan fungsi Tsa1 menyebabkan berbagai kerusakan genetik dan perkembangan tumor kanker, selain itu, peroxiredoxin Tsa1 mencegah kerusakan molekul protein - suatu proses yang mendasari penyakit seperti Alzheimer dan penyakitParkinson.
Para ilmuwan kini mencoba mempelajari dampak peningkatan pemulihan Tsa1 pada proses penuaan dan perkembangan kanker.
[