Memanen tanpa bahan kimia atau bertani di atas atap

Salah satu pertanian atap terbesar di dunia beroperasi sepenuhnya dengan energi terbarukan dan menghasilkan panen puluhan kali lebih banyak setiap tahunnya dibandingkan pertanian konvensional. Sementara itu, produk yang ditanam di sini bebas bahan kimia dan bermutu premium.

Para pendiri pertanian Brooklyn, Gotham Greens, pernah memutuskan untuk memperluas bisnis keluarga mereka, tetapi dengan cara yang sangat tidak biasa. Diputuskan untuk menempatkan proyek baru di atap salah satu pabrik, yang terletak di bagian selatan Chicago. Perlu dicatat bahwa pertanian di atap tersebut tampak mencolok dibandingkan dengan pertanian pertanian lain yang terletak di kota tersebut. Luas lahan pertanian tersebut menempati 6,9 ribu meter persegi di atap salah satu pabrik. Chicago tidak dipilih secara kebetulan untuk mewujudkan ide ini, karena kota ini diposisikan sebagai kota yang paling sempurna di dunia.

Luas sekitar 7 ribu meter persegi tentu tidak cukup untuk menanam hasil pertanian, namun berkat rumah kaca yang tersebar di seluruh atap, di lahan sekecil itu pun diperoleh hasil yang cukup baik.

Ini adalah pertanian atap ketiga dari jenisnya untuk Gotham Greens (dua yang pertama berlokasi di New York City).

Rumah kaca di atap pertanian yang unik ini memiliki pengaturan suhu yang terkontrol, sehingga sayuran dan rempah-rempah dapat ditanam sepanjang tahun, terlepas dari kondisi cuaca. Produk makanan organik yang lezat dari pertanian ini akan didistribusikan ke toko-toko, restoran, kafe, dan pengecer di sekitar, dan produknya akan sampai ke tangan pelanggan segera setelah panen.

Menurut salah satu pendiri pertanian dan CEO Gotham Greens, mereka memiliki sesuatu untuk dibanggakan. Pertama-tama, ini tentang memperluas kehadiran mereka di pasar pertanian dan kemampuan untuk menghasilkan beberapa produk terbaik. Secara khusus, CEO Gotham Greens Viraj Puri mencatat peluang untuk memasok produk yang ditanam di pertanian mereka sendiri ke Chicago, kota masa kecilnya, selain itu, saat ini Chicago adalah kota inovasi kuliner. Selain itu, perwakilan pertanian mencatat bahwa peluang untuk menyediakan pekerjaan bagi penduduk Pullman (bagian selatan Chicago) dan membantu menyediakan makanan lezat, dan yang terpenting sehat, juga sangat penting.

Perkebunan ini sepenuhnya menggunakan energi terbarukan dan saat ini mempekerjakan tim yang terkoordinasi dengan baik yang terdiri dari 50 orang. Semua sayuran dan daun hijau ditanam tanpa menggunakan bahan kimia dengan menggunakan metode yang berkelanjutan. Setiap rumah kaca dikontrol oleh peralatan berteknologi tinggi untuk suhu dan kelembapan. Hasilnya, satu perkebunan tersebut mampu menghasilkan 30 kali lebih banyak produk daripada perkebunan pertanian biasa yang terletak di pinggiran kota.

Dan kesempatan untuk makan sayur-sayuran dan sayuran hijau yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat tanpa bahan kimia, terutama jika ditanam dalam kondisi yang tidak biasa, tentu saja menarik minat penduduk Chicago.

[ 1 ], [ 2 ]