Para ilmuwan telah menemukan cara untuk melawan rasa lapar yang tersembunyi

Semua orang tahu tentang rasa lapar – baik anak-anak maupun orang dewasa. Kita masing-masing setidaknya terkadang merasakan tarikan “hisapan” yang tidak menyenangkan saat perut kosong. Para ilmuwan menyebut perasaan ini sebagai rasa lapar yang nyata, dan tidak mungkin untuk membingungkannya dengan apa pun. Namun, ada juga rasa lapar yang tersembunyi – ini adalah kondisi ketika seseorang tampaknya tidak ingin makan, tetapi ada kekurangan akut zat-zat penting dalam tubuhnya. Dalam hal ini, kita berbicara tidak hanya tentang vitamin, tetapi juga unsur mikro atau makro. Rasa lapar yang tersembunyi dikaitkan dengan kekurangan lemak, protein atau karbohidrat dalam tubuh.

Apa yang paling sering dimakan oleh rata-rata penduduk kota modern? Makanan ini sebagian besar adalah produk setengah jadi, makanan cepat saji, "makanan cepat saji", yang diberi pemanis, garam, komponen lemak murah, zat pengemulsi dan penstabil, pewarna dan perasa, serta bahan kimia lain yang termasuk dalam daftar "zat aditif E". Kami tidak akan menjelaskan lagi tentang kurangnya manfaat dari makanan tersebut. Kami hanya akan menjelaskan bahwa "makanan" tersebut benar-benar dapat menyebabkan rasa lapar tersembunyi di dalam tubuh karena kekurangan zat-zat penting. Artinya, seseorang makan sampai kenyang, bahkan berat badannya bertambah, dan tubuhnya pun kelaparan.

Menurut informasi yang disampaikan oleh Departemen Pangan dan Pertanian PBB, sekitar 2 miliar orang di planet kita mengkhawatirkan jenis kelaparan tersembunyi. Para ilmuwan memutuskan untuk mengatasi masalah ini, karena keadaan kekurangan seperti itu sering kali menjadi penyebab masalah kesehatan yang serius.

Hingga saat ini, satu-satunya pilihan untuk menghilangkan rasa lapar yang tersembunyi adalah diet jangka panjang dan lengkap, dengan pemantauan indikator kualitas gizi secara teratur, dengan perhitungan tidak hanya kandungan kalori dari makanan, tetapi juga nilai gizinya. Sekarang, para ahli yang mewakili Institut Kimia Keadaan Padat (ISSCM, Cabang Siberia dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia) telah mengumumkan pengembangan metode untuk membungkus zat-zat yang diperlukan bagi tubuh. Zat-zat ini diperoleh terlebih dahulu dari buah rowan dan viburnum, wortel St. John, dan daun teh hijau dan diubah menjadi matriks polisakarida khusus. Hasilnya, massa tepung dihasilkan yang dapat ditambahkan ke produk makanan apa pun yang dikonsumsi - bahkan hamburger biasa.

Komponen bubuk baru tidak memengaruhi rasa produk yang biasa. Matriks polisakarida tidak larut dalam rongga mulut: ini hanya terjadi di lambung dan usus.

Saat ini, para peneliti tengah mempelajari masalah ini lebih lanjut. Mereka perlu menilai perubahan nilai gizi produk akhir setelah menambahkan obat baru. Ada pula informasi tentang segera hadirnya aditif tersebut di pasaran: menurut perkiraan para ahli, batch pertama akan tersedia di rak-rak apotek dalam 1-2 tahun.

Informasi disajikan di situs web Institut - http://www.solid.nsc.ru

[ 1 ], [ 2 ]