Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Studi: komponen bumbu kari terbukti memiliki khasiat anti-kanker
Terakhir ditinjau: 30.06.2025
Para ilmuwan (Jonsson Comprehensive Cancer Center) telah menunjukkan bahwa komponen kimia utama dari bumbu kari, cucurmin, bila dimasukkan ke dalam mulut, dapat menghalangi rantai sinyal molekuler yang menyebabkan perkembangan tumor ganas di kepala dan leher.
Ternyata, cucurmin memiliki efek penghambatan pada rantai biokimia utama yang mengendalikan pelepasan zat sinyal lainnya – sitokin pro-inflamasi, yang mengarah pada perkembangan kanker.
Efek antikanker dari cucurmin ditemukan pada tahun 2005, ketika studi klinis dilakukan pada tikus dan kultur sel. Studi ini dilakukan pada 21 pasien dengan tumor ganas di kepala dan leher dan sekelompok orang sehat sebagai kelompok kontrol. Inti dari penelitian ini adalah untuk memeriksa sampel air liur sebelum dan sesudah mengunyah tablet yang mengandung 1 g cucurmin.
Berdasarkan data yang terkumpul sebelumnya, analisis baru menunjukkan bahwa cucurmin, dengan menghambat enzim IKKβ (penghambat kappa beta kinase), dengan demikian mencegah aktivasi faktor transkripsi nuklir NFκβ, yang memengaruhi risiko perkembangan kanker.
Penelitian ini menunjukkan toleransi yang baik terhadap obat dan tidak adanya efek toksik. Masalah terbesar adalah munculnya warna kuning pada mulut dan gigi, sehingga muncul pertanyaan tentang cara meningkatkan cara mengonsumsi zat ini. Langkah selanjutnya bagi para ilmuwan adalah mengevaluasi efektivitas terapi jangka panjang dengan kurkumin.
Penulis studi mencatat bahwa efektivitas terapeutik cucurmin terwujud ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, jadi seseorang tidak boleh mengharapkan efek anti-kanker ketika mengonsumsi hidangan sederhana dengan bumbu kari.
Para peneliti yakin bahwa kurmin dapat digunakan sebagai metode tambahan untuk mengobati tumor kanker yang sudah ada – kemoterapi, pembedahan, radiasi.
[