Bit putih

Bit putih merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam jenis bit. Bit putih lebih tepat disebut bit meja putih, karena jenis tanaman umbi-umbian ini memang ditujukan untuk konsumsi manusia, seperti "saudaranya" yang berwarna merah.

Bit putih berbeda dari bit merah biasa karena warnanya yang terang, hampir putih. Pada saat yang sama, bit putih memiliki rasa yang menarik dan lezat, yang dapat digunakan dengan sempurna dalam persiapan berbagai hidangan. Misalnya, salad, berbagai acar, dan bumbu rendaman.

Tentu saja, ibu rumah tangga perlu mengingat bahwa bit putih tidak akan memberikan warna yang kaya seperti "rekan"-nya - bit merah. Namun, fitur sayuran akar ini tidak sepenting rasa dan kualitas nutrisinya. Sebaliknya, warna netral bit putih dapat digunakan dalam berbagai hidangan kombinasi, misalnya, sebagai bahan saat memasak ayam. Dan jangan takut bahwa warna daging akan tiba-tiba berubah menjadi rona ungu cerah (yang selalu diberikan oleh bit biasa).

Ada jenis bit lain yang disebut bit putih, yaitu bit gula putih. Bit ini ditanam terutama untuk tujuan memperoleh gula, yang secara langsung tertera dalam namanya. Informasi lebih lanjut tentang bit gula dapat ditemukan di bagian berikutnya.

Bit gula putih

Bit gula putih adalah sejenis bit, yang namanya menunjukkan tujuan utama sayuran ini. Bit gula putih adalah sayuran akar berwarna terang dengan bentuk memanjang dan tampak seperti bit meja putih biasa.

Bit gula merupakan spesies yang telah berhasil dikembangbiakkan oleh para pemulia sejak tahun 1741. Pekerjaan untuk mengembangbiakkan jenis bit baru dimulai karena keinginan para ilmuwan untuk memanfaatkan khasiat bit untuk menghasilkan gula. Saat itu, diketahui bahwa gula yang identik dengan gula tebu (yang merupakan satu-satunya jenis gula pada saat itu) juga ditemukan dalam bit pakan ternak. Oleh karena itu, para pemulia mulai bekerja sama, dengan harapan dapat mempermudah dan mengurangi biaya ekstraksi serta pengiriman gula ke Eropa.

Pekerjaan para ilmuwan itu membuahkan hasil. Hal ini dibuktikan dengan rak-rak toko yang dipenuhi gula biasa yang diperoleh dari bit gula. Pada saat yang sama, kita harus memberikan penghargaan kepada para pemulia karena mereka mampu meningkatkan khasiat bit gula melalui kerja keras mereka selama beberapa abad. Misalnya, pada abad ke-18, pada awal penelitian tentang bit pakan ternak, kandungan gula di dalamnya tidak melebihi 1,3 persen. Saat ini, dianggap normal dan wajib bagi tanaman umbi-umbian modern untuk mengandung setidaknya seperlima dari total komposisi bit (yaitu, dua puluh persen).

Bit gula tiba di wilayah kami pada awal abad ke-19 dan segera mendapatkan popularitas di kalangan industrialis dan produsen saat itu.

Bit gula dianggap sebagai tanaman industri. Tanaman ini terutama digunakan bukan sebagai makanan, tetapi untuk diproses dalam kondisi industri guna memperoleh produk dan zat yang diperlukan.

Pertama-tama, salah satu jenis bit yang paling ringan ditanam untuk produksi gula, yang diperoleh selama pemrosesannya. Varietas bit gula putih modern, seperti yang disebutkan sebelumnya, mengandung sekitar dua puluh persen gula, yang merupakan faktor penting untuk penggunaannya dalam memperoleh "kehidupan yang manis".

Pada saat yang sama, bit gula putih ditanam tidak hanya untuk tujuan pemrosesan mendalam. Industri peternakan dan pertanian senang menggunakan tanaman umbi-umbian ini sebagai pakan ternak. Lebih tepatnya, bukan bit itu sendiri dalam bentuk utuh, tetapi limbah dari produksi gula, yang disebut "bubur".

Molase juga dapat disebut sebagai produk limbah yang diperoleh selama pemrosesan bit gula menjadi gula murni dan renyah. Molase digunakan sebagai produk makanan dalam industri gula-gula dan roti dan merupakan pengganti gula alami. Molase, misalnya, memberikan kelonggaran dan kesejukan yang tidak biasa pada adonan, dan produk itu sendiri ditutupi dengan kerak yang mengilap. Produk ini juga digunakan untuk membuat krim dan glasir, sebagai komponen pengikat, dan juga dalam produksi roti jahe dan "makanan lezat" lainnya.

Molase terbuat dari pati kentang (dan juga pati jagung). Molase bit tampak seperti cairan berwarna cokelat tua, hampir hitam dengan rasa gula yang dibakar. Molase juga disebut sirup maltosa atau molase. Molase dijual di toko-toko atau departemen supermarket besar yang menjual produk makanan dan makanan sehat.

Dan produk limbah terakhir dari produksi gula bit putih adalah lumpur tinja. Produk pengolahan ini digunakan sebagai pupuk mineral dalam pertanian.

Bit gula putih cukup menuntut dalam hal kondisi pertumbuhan. Agar panen bit gula melimpah dan berkualitas tinggi, tanaman umbi ini membutuhkan banyak panas, kelembapan yang cukup, dan sinar matahari dalam jumlah banyak.

Bit gula putih tumbuh paling baik di tanah yang kaya akan tanah hitam. Hasil panen tertinggi, serta nilai gizi maksimum dari tanaman umbi-umbian, dicapai di tanah hitam. Oleh karena itu, harus diakui bahwa Ukraina berada di urutan pertama sebagai produsen bit gula putih. Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa di bidang pertanian, bukan varietas dalam negeri, tetapi varietas impor yang digunakan. Dan sebagian besar wilayahnya ditempati oleh varietas hibrida dari produsen Jerman.

Tanah hitam yang diairi tidak hanya ditemukan di Ukraina. Kondisi yang baik untuk menanam bit gula juga ditemukan di Georgia, wilayah selatan Rusia, dan Belarus. Namun, perlu dicatat bahwa negara-negara Eropa Barat dengan tanah hitam yang baik juga "terkenal" dalam menanam bit gula. Produksi bit gula juga ditemukan di Amerika Utara. Serta di negara-negara Timur Tengah, Afrika, dan Asia Tengah.

Khasiat buah bit gula

Bit putih, meskipun tidak memiliki zat penting dan bermanfaat yang memengaruhi warnanya, tetap merupakan sayuran akar yang cukup bergizi dan sehat. Pigmen merah bit, yang disebut antosianin, tidak ada dalam bit gula. Namun, dalam beberapa kasus, hal ini dapat menjadi keuntungan, bukan kerugian dari sayuran akar.

Banyak orang, terutama baru-baru ini, menderita reaksi alergi makanan yang parah. Yang disebabkan, pertama-tama, oleh adanya zat pewarna aktif dalam produk makanan. Antosianin yang sama yang kita temui di atas. Dan karena itu, sangat bermanfaat bagi semua orang, tetapi tidak dapat diterima oleh orang tertentu, sayuran atau buah-buahan dikecualikan dari makanannya karena intoleransi terhadap produk tersebut. Nasib seperti itu biasanya diberikan kepada stroberi, rasberi, blackberry, kismis, jeruk, jeruk keprok, wortel, dan produk berwarna cerah lainnya. Bit merah tidak terkecuali.

Sungguh menyedihkan bahwa menu makanan penderita alergi sangat buruk dibandingkan dengan makanan orang biasa. Bagaimanapun, reaksi alergi terhadap banyak produk memaksa seseorang untuk menghindari banyak sayuran, buah-buahan, dan beri. Dan pembatasan seperti itu, tentu saja, memengaruhi kualitas pasokan vitamin dan unsur mikro dalam tubuh.

Jalan keluar yang tepat dari situasi ini adalah mengganti produk makanan penyebab alergi dengan produk yang tidak mengandung sifat agresif tersebut sebanyak mungkin. Dan pada saat yang sama, produk tersebut dapat menyediakan zat yang berguna dan diperlukan bagi tubuh manusia.

Dalam kasus bit merah, bit putih dan bit gula putih menjadi penyelamatnya. Meskipun bit gula pada dasarnya merupakan tanaman industri, orang-orang telah belajar untuk menggunakannya baik sebagai makanan maupun untuk mengobati berbagai penyakit.

Oleh karena itu, mari kita sebutkan sifat pertama dari bit gula - yaitu hipoalergenik.

Kualitas kedua, tetapi tidak kalah penting dari produk makanan ini adalah kemampuannya untuk mengatur tekanan darah manusia. Penggunaan gula bit secara teratur dalam makanan dapat menurunkan tekanan darah pasien dan membuatnya mendekati normal.

Kualitas ketiga yang menjadikan bit putih sebagai produk makanan yang berharga adalah bahwa sayuran akar ini dapat meningkatkan pertahanan tubuh dan mengatur kekebalan tubuh manusia. Perlu dicatat bahwa bit gula mampu mengeluarkan racun dan limbah dari tubuh manusia, yang memiliki efek positif pada penguatan sifat kekebalan tubuh.

Khasiat bit gula yang paling bermanfaat keempat adalah efek pencaharnya. Kualitas tanaman umbi ini tidak tergantikan untuk mengatasi masalah saluran pencernaan manusia yang berhubungan dengan sembelit.

Di posisi kelima adalah kemampuan buah bit untuk mengatur masalah pencernaan yang terkait dengan keasaman rendah. Semua jenis buah bit memiliki kemampuan untuk meningkatkan keasaman cairan lambung, yang merupakan kualitas yang sangat diperlukan dalam mengatur karakteristik saluran pencernaan.

Daftar kualitas positif bit putih di atas memang mengesankan, tetapi perlu diyakinkan kepada pembaca bahwa khasiat bit gula belum sepenuhnya terungkap. Lebih lanjut tentangnya akan dibahas di bawah ini pada bagian terkait.

Manfaat Buah Bit Gula

Pembaca yang tertarik kemungkinan besar sudah ingin tahu apa saja manfaat bit gula bagi manusia?

Mari kita pertimbangkan komposisi kimia bit meja putih dan "rekan"-nya dalam penampilan - bit gula putih. Mari kita mulai dengan mengenal bit meja, dan diakhiri dengan sedikit "pencerahan budaya" dengan informasi tentang bit gula.

Bit putih kaya akan mineral seperti kalium, zat besi, magnesium, mangan dan fosfor.

Bit gula putih mengandung komposisi vitamin yang kaya: sejumlah besar vitamin C, semua vitamin B, termasuk PP (asam nikotinat atau vitamin B3), serta vitamin E dan vitamin A.

Zat mineral dalam umbi-umbian diwakili oleh kalium, kalsium, natrium, zat besi, magnesium, tembaga, fosfor, mangan, seng, yodium, kobalt. Selain itu, bit gula mengandung sejumlah besar berbagai bioflavonoid dan pektin, serta zat seperti betaine.

Berdasarkan komposisi kimia di atas, manfaat bit gula tidak dapat disangkal dalam mengatur masalah kekebalan tubuh dan metabolisme, serta dalam mengatasi kekurangan vitamin dan penyakit lain yang terkait dengan kekurangan vitamin dan mineral.

Pengobatan dengan gula bit

Pengobatan tradisional telah lama mempelajari cara memanfaatkan khasiat tanaman akar ini untuk berbagai keperluan. Pengobatan dengan bit gula sudah menjadi praktik yang terbukti. Oleh karena itu, ada baiknya untuk mengenalnya lebih baik dan lebih saksama.

Dengan bantuan ramuan bit gula, Anda dapat berhasil mengobati masalah pencernaan dan gangguan metabolisme dalam tubuh. Meningkatkan kekebalan tubuh manusia adalah salah satu tugas yang dapat dicapai dengan mengonsumsi bit gula.

Selain itu, obat-obatan berbahan dasar bit gula mengatur sistem kardiovaskular dengan memperkuat dinding pembuluh darah besar dan kapiler. Konsumsi bit gula secara teratur dan tepat dalam makanan meningkatkan produksi hemoglobin. Oleh karena itu, bit gula digunakan untuk mengobati anemia dan aterosklerosis, serta hipertensi dan leukemia.

Akan menarik dan bermanfaat bagi kaum hawa untuk mempelajari tentang khasiat peremajaan bit gula. Efek tanaman akar ini dijelaskan oleh kemampuannya untuk mengeluarkan racun dari tubuh. Fakta ini memiliki efek positif pada penampilan dan harapan hidup tidak hanya wanita, tetapi juga semua orang yang memutuskan untuk menggunakan bit gula untuk tujuan ini.

Bagi para wanita cantik, penting untuk mengetahui bahwa bit gula, berkat zat-zat yang terkandung dalam komposisi kimianya, mampu meningkatkan nada psiko-emosional dan memengaruhi keadaan psikologis umum seseorang.

Khasiat penyembuhan bit gula

Semua hal di atas menunjukkan bahwa bit gula benar-benar memiliki khasiat penyembuhan dalam pengobatan banyak penyakit.

Misalnya, dapat digunakan dalam memasak bagi ibu rumah tangga yang peduli dengan kesehatan anggota keluarga mereka. Jika Anda memarut bit gula pada parutan halus, Anda dapat menambahkannya sebagai pengganti gula ke berbagai "karya" kuliner. Biskuit dan kue kering, pai dan pai manis, berbagai muffin dan kue kering lainnya akan terasa lezat dan manis, tetapi pada saat yang sama, menyehatkan. Dan hidangan manis seperti bubur susu, selai atau manisan, kolak tidak akan menderita karena penggantian seperti itu, tetapi sebaliknya, hanya akan bermanfaat. Bagaimanapun, khasiat penyembuhan bit gula dapat terwujud di dalamnya. Beberapa ibu rumah tangga yang hemat dan terampil dapat menyiapkan sirup bit gula, yang dapat dituangkan, misalnya, pada panekuk dan gorengan.

Jadi, mari kita rangkum kualitas penyembuhan dari sayuran akar ini, yang memiliki efek berikut:

• anti-sklerotik,
• vasodilator,
• menenangkan,
• hipoalergenik,
• diuretik,
• pencahar,
• imunomodulatori.

Zat pektin yang ditemukan dalam bit membantu meningkatkan kualitas perlindungan tubuh manusia terhadap logam radioaktif (ini juga berlaku untuk logam berat). Selain itu, zat yang sama membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh dan menormalkan fungsi jantung.

Kandungan kalori bit gula

Bit gula bukanlah produk makanan berkalori tinggi. Kandungan kalori bit gula segar adalah empat puluh tiga kilokalori per seratus gram produk.

Protein menyumbang satu setengah gram dari seratus, atau enam kilokalori. Lemak menyumbang sekitar sepersepuluh gram dari jumlah produk yang disebutkan di atas, atau satu kilokalori. Karbohidrat menyumbang jumlah kilokalori terbesar – sebanyak tiga puluh enam (sembilan gram penuh dan sepersepuluh gram).

Rasio indikator energi protein, lemak, dan karbohidrat dalam seratus gram produk dapat ditunjukkan. Protein dalam bit gula mengandung sekitar tiga belas persen; lemak – dua persen, dan karbohidrat – delapan puluh satu persen.

Kontraindikasi penggunaan bit gula

Di alam, untungnya atau sayangnya, tidak ada produk semacam itu yang bermanfaat secara eksklusif bagi semua orang. Pasti akan ada kategori orang yang tidak cocok menggunakan produk tertentu.

Bit gula tidak terkecuali dalam aturan ini. Hidangan yang dibuat darinya tidak direkomendasikan untuk pasien dengan penyakit berikut:

• Urolitiasis.
• Penyakit batu ginjal.
• Encok.
• Artritis reumatoid.
• Penyakit gastrointestinal pada tahap akut.
• Gastritis dengan keasaman tinggi dan penyakit lain pada saluran pencernaan, di mana keasaman cairan lambung meningkat.
• Tukak lambung dan duodenum dalam bentuk akut.
• Hipotensi atau tekanan darah rendah.

Pada saat yang sama, pasien perlu mempertimbangkan fakta bahwa jumlah gula yang dikonsumsi per hari harus dikurangi seminimal mungkin. Atau bahkan mengecualikan produk ini dari diet, menggantinya dengan zat lain (alami), yang mempermanis rasa hidangan.

Kontraindikasi penggunaan gula bit dalam makanan juga menjadi perhatian pasien diabetes. Hal ini tidak mengherankan, karena orang-orang ini dikontraindikasikan dalam semua makanan manis yang meningkatkan kadar gula darah. Dan gula bit putih, yang mengandung seperlima sukrosa, adalah produk terlarang ini.

Gangguan metabolisme pada manusia, misalnya obesitas, merupakan kontraindikasi langsung terhadap konsumsi gula bit. Dan semuanya karena alasan yang sama - kandungan sukrosa yang tinggi.

Perlu dicatat bahwa jumlah gula dalam makanan penderita diabetes dan obesitas harus dikurangi seminimal mungkin. Dalam beberapa kasus, gula dan produk yang mengandungnya harus benar-benar disingkirkan dari makanan.

[ 1 ], [ 2 ]

Bahaya bit gula

Produk apa pun, bahkan yang paling bermanfaat sekalipun, dapat digunakan tidak hanya untuk manfaat, tetapi juga untuk kerugian Anda. Misalnya, bit gula memiliki efek negatif pada pasien dengan masalah kesehatan tertentu. Apa saja masalah ini?

Pertama-tama, diabetes dan obesitas, yaitu masalah dengan gangguan metabolisme. Dalam hal ini, sukrosa dan gula tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan apa pun! Jika Anda mengabaikan peringatan ini, Anda dapat mencapai peningkatan kadar gula darah sedemikian rupa sehingga memicu krisis penyakit (pada diabetes). Pada obesitas, proses metabolisme seseorang dapat menjadi tidak terkendali sehingga seiring dengan kelebihan berat badan, sejumlah besar penyakit terkait akan muncul.

Hipotensi atau tekanan darah rendah merupakan penyakit selanjutnya yang terbukti berbahaya akibat mengonsumsi bit gula. Bit gula membantu menurunkan tekanan darah, dan dalam kasus ini, dengan tekanan darah rendah yang terus-menerus, mengonsumsi sayuran akar tersebut akan menyebabkan penyakit dan masalah kesehatan yang terus-menerus bagi pasien.

Kita sudah tahu dari bagian di atas bahwa bit gula dikontraindikasikan pada urolitiasis, dan mengapa? Karena bit mengandung sejumlah besar asam oksalat, yang dapat menyebabkan pergerakan batu di kandung kemih dan ginjal. Yang akan menyebabkan penurunan kondisi pasien dan menyebabkan konsekuensi yang tidak terduga.

Asam oksalat juga dapat memicu pembentukan batu ginjal baru. Pada awalnya, dengan bantuan asam oksalat, garam terakumulasi di ginjal, yang kemudian diubah menjadi batu - oksalat. Penting untuk diketahui bahwa sifat negatif asam oksalat muncul tepat setelah perlakuan panas terhadap bit gula. Dalam bentuk ini, asam yang disebutkan di atas paling cepat masuk ke dalam reaksi kimia dengan kalsium dalam tubuh manusia, yang dengannya garam terbentuk, yang mengarah pada pembentukan endapan ginjal.

Dengan cara yang sama, asam oksalat dalam bit rebus memengaruhi persendian - garam terbentuk di dalamnya, yang menyebabkan terganggunya mobilitasnya. Hal ini menyebabkan peningkatan cedera, baik pada persendian itu sendiri maupun pada seluruh sistem rangka.

Dalam kasus asam urat dan artritis reumatoid, yaitu penyakit yang terkait dengan pelanggaran metabolisme garam dalam tubuh, penggunaan gula bit dalam makanan dapat memicu peningkatan gejala penyakit ini.

Jika Anda mengalami peningkatan keasaman cairan lambung, sebaiknya lupakan buah bit, karena buah bit sendiri dapat meningkatkan keasaman. Kegagalan mengikuti anjuran ini akan menyebabkan munculnya gejala gangguan gastrointestinal, nyeri ulu hati, dan sebagainya.

Jika Anda memiliki kecenderungan untuk buang air besar encer, dan terutama diare kronis, semua jenis bit, termasuk bit gula, tidak boleh dikonsumsi. Karena bit memiliki sifat pencahar dan penggunaan rutinnya untuk mengatasi masalah ini dapat mengganggu sistem pencernaan secara serius. Setelah itu, diperlukan perawatan serius dan masa pemulihan yang cukup lama untuk memulihkan tubuh.

Resep Bit Gula

Berikut ini adalah resep bit gula untuk penggunaan sehari-hari.

Resep #1 - Bit Gula Panggang

Bahan-bahan:

• jumlah gula bit yang dibutuhkan.

Persiapan:

• bit gula dicuci, dikupas dan dipotong-potong;
• setelah itu bit yang telah diolah diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven dengan api kecil;
• Panggang hingga matang, yang dapat diperiksa dengan menusuk sepotong bit dengan garpu atau pisau.

Resep #2 – Sirup Bit Gula

Bahan-bahan:

• sepuluh kilogram bit;
• satu liter air.

Persiapan:

• bit gula dicuci bersih, dikupas dan dipotong-potong;
• ambil panci stainless steel dan letakkan rak pemanggang atau piring dari tanah liat (atau gerabah) di bagian bawahnya; ini merupakan tindakan yang perlu dilakukan untuk mencegah bit terbakar selama proses memasak;
• setelah itu potongan bit tersebut ditaruh dalam wadah masak berbahan stainless steel;
• tuangkan air ke dalam panci, bit harus terendam air;
• setelah bit matang (Anda dapat memeriksa kesiapan bit dengan garpu atau pisau, cukup dengan menusuk bit), jusnya diperas;
• setelah itu jus yang dihasilkan terus dimasak dengan api kecil sampai mencapai konsistensi krim asam kental;
• setelah itu sirup diangkat dari api, didinginkan dan dituang ke dalam wadah untuk disimpan saat masih hangat; hanya wadah kaca yang boleh digunakan – toples dan botol;
• Dimungkinkan untuk menambahkan asam sitrat ke bit gula untuk menghindari produk menjadi manis (dengan takaran satu gram asam sitrat per kilogram sirup);
• hasil tambahan sehat pada hidangan manis dan tepung memiliki rasa manis dan warna coklat;
• Sirup bit gula olahan dapat digunakan untuk membuat kolak dan jeli, manisan dan selai, kue kering dan muffin.

Resep #3 – Salad Bit Gula

Bahan-bahan:

• bit gula - sembilan ratus gram,
• minyak sayur - empat sendok makan,
• cuka - empat sendok makan,
• akar lobak - secukupnya,
• rempah-rempah - bubuk kayu manis (sesuai selera),
• gula - satu sendok makan,
• garam secukupnya,
• krim asam - satu gelas,
• untuk hiasan – bumbu cincang seperti peterseli dan adas.

Persiapan:

• bit gula dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kubus atau irisan;
• ambil wadah stainless steel dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya;
• setelah itu bit yang telah diolah ditaruh dalam wadah ini dan dicampur dengan minyak sayur;
• lalu panci ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas api besar;
• bit tidak diaduk dalam panci selama bit dimasak di atas api;
• setelah lima belas menit, angkat bit dari api dan dinginkan;
• setelah itu bit ditaburi dengan satu sendok makan cuka, diberi garam, ditaburi kayu manis bubuk dan dicampur;
• akar lobak diparut;
• setelah itu harus dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tutup dan dibiarkan agak dingin;
• lalu sisa tiga sendok makan cuka, gula dan krim asam ditambahkan ke lobak;
• setelah itu lobak dipadukan dengan bit dan semuanya tercampur rata;
• Bit dapat ditaruh dalam mangkuk salad yang disiapkan untuk tujuan ini dan diberi hiasan rempah cincang di atasnya.

Resep #4 – Bit Gula dengan Bawang dan Keju

Bahan-bahan:

• bit gula - tiga ratus gram,
• bawang bombay ukuran kecil - dua ratus gram,
• tomat - seratus gram,
• keju - delapan puluh gram,
• telur - dua potong,
• mentega - enam puluh gram,
• krim asam - dua sendok makan,
• adas - secukupnya,
• garam secukupnya.

Persiapan:

• bit dicuci dan dikupas;
• setelah itu bit yang sudah diolah dimasak hingga matang, lalu didinginkan dan dipotong-potong dadu:
• bawang bombay dikupas dan ditumis bersama bit dalam mentega;
• campuran sayuran diberi garam, tapi hanya setelah bawang menjadi lunak;
• pada saat ini, tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus dimasukkan ke dalam wajan;
• keju perlu dipotong-potong;
• adas harus dicincang halus;
• setelah itu, dalam mangkuk terpisah, campurkan keju cincang, krim asam, telur, dan adas;
• ambilah loyang dan olesi dengan minyak;
• setelah itu ditaruh campuran sayur-sayuran yang ada bit, lalu dituang campuran keju di atasnya;
• Hidangan ini dimasukkan ke dalam oven dengan api sedang dan dibiarkan selama sepuluh menit;
• setelah itu formulir harus dikeluarkan dan cawan dipindahkan ke wadah yang sesuai;
• Sebagai hiasan, hidangan bit dan keju yang sudah jadi dapat ditaburi dengan adas cincang halus.

Resep #5 – Permen Bit

Bahan-bahan:

• bit gula,
• air.
• Persiapan:
• bit dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil;
• setelah itu bit yang telah diolah ditaruh dalam panci besi cor dan diisi dengan sedikit air;
• kemudian panci besi cor ditutup dengan tutup dan dikukus dalam oven atau kompor;
• bila perlu, Anda dapat menambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam panci besi cor; Anda dapat melakukan ini sampai bit menjadi lunak;
• setelah itu bit dikeluarkan dari panci besi cor dan diletakkan di atas loyang logam datar, lalu dimasukkan kembali ke dalam oven;
• Selama beberapa waktu, potongan bit dikeringkan dalam oven atau kompor dengan api kecil hingga matang.

Ulasan tentang Bit Gula

Berikut ini beberapa ulasan tentang bit gula dari para ibu rumah tangga yang secara pribadi telah menghargai kualitas rasa dari sayuran akar ini dan khasiat bermanfaat dari produk yang dibuat darinya:

• Inna, 39: "Bagi saya, bit gula panggang adalah hidangan yang sangat lezat. Dan juga sehat. Bit ini dapat menggantikan makanan penutup dan manisan yang tidak sehat."
• Victoria, 26: "Sirup bit gula sangat berguna di dapur. Saya adalah pendukung gaya hidup sehat dan karenanya tidak mengonsumsi gula. Namun, terkadang saya benar-benar ingin makan sesuatu yang manis. Dan sirup yang saya buat langsung menjadi penyelamat. Dengan sirup ini, saya dapat membuat berbagai selai dengan cepat dan mengawetkan makanan untuk penyimpanan lama. Dan sebagai minuman, saya menggunakan kolak dari berbagai buah dan beri dengan tambahan sirup bit gula."
• Ekaterina, 31: "Saya penggemar berbagai salad. Itulah sebabnya saya selalu menemukan resep baru dan menarik untuk membuatnya. Saya senang karena keluarga saya juga mengikuti selera saya. Baru-baru ini saya berhasil mengejutkan keluarga saya dengan resep salad yang terbuat dari bit gula dengan lobak."
• Maria, 47: “Saya selalu terganggu oleh tekanan darah tinggi. Dan seiring bertambahnya usia, masalah saya berubah menjadi penyakit. Atas saran seorang teman, saya mulai makan sedikit bit gula secara teratur. Saya memakannya mentah, diparut, atau dalam salad sederhana. Setelah beberapa saat, saya terkejut menyadari bahwa tekanan darah tinggi saya tidak lagi begitu mengganggu saya, dan saya mulai merasa lebih baik.”
• Natalia, 51: “Seingat saya, saya menderita masalah pencernaan. Saya tersiksa oleh sembelit, dan saya merasa tidak enak badan karenanya. Akhirnya, saya lelah terus-menerus menderita, dan saya mulai menjaga kesehatan saya. Pertama-tama, saya menyingkirkan beberapa makanan dari diet saya yang memiliki efek sembelit. Dan pada saat yang sama, saya mulai makan sepotong gula bit berukuran sedang setiap hari. Dalam waktu sekitar dua minggu, saya menyadari bahwa masalah tinja tidak lagi mengganggu saya. Dan penampilan saya berubah menjadi lebih baik, begitu pula kesehatan saya. Saya berencana untuk melanjutkan perawatan gula bit dan mengikuti diet, karena saya suka merasa sehat.”

Jadi, bit putih (versi meja atau bit gula) adalah asisten kuliner yang hebat di dapur, obat penyembuhan dalam pengobatan tradisional dan sekaligus merupakan produk yang lezat dan bergizi.