Sawi putih untuk gastritis

Yang kita ketahui tentang sawi putih adalah bahwa sawi putih merupakan alternatif kopi yang menyehatkan. Namun, tanaman ini tidak hanya ditambahkan ke dalam minuman, tetapi juga ke dalam berbagai hidangan. Apakah sawi putih selalu menyehatkan? Misalnya, apakah sawi putih berbahaya bagi gastritis? [ 1 ]

Apakah sawi putih aman untuk gastritis?

Chicory tidak dikontraindikasikan untuk gastritis dengan defisiensi aktivitas sekresi, di luar tahap akut. Dengan meningkatnya keasaman lambung, dengan tukak dan erosi, serta pada periode gastritis akut, tidak dianjurkan untuk menggunakan produk tersebut.

Berikut ini adalah aturan keselamatan dalam penggunaan sawi putih:

• Anda tidak boleh minum minuman, termasuk infus atau rebusan rimpang, jika terlalu panas. Zat-zat yang mengiritasi tersebut berbahaya bagi mukosa lambung, yang rentan terhadap peradangan. Oleh karena itu, hanya hidangan dan cairan hangat atau yang bersuhu ruangan yang cocok untuk penderita gastritis.
• Tidak disarankan untuk menyalahgunakan sawi putih. Jumlah optimalnya adalah hingga 3 cangkir per hari.
• Dokter menyarankan untuk minum ramuan alami sawi putih dengan madu untuk mengatasi gastritis tingkat asam rendah di luar tahap akut.

Chicory untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Pasien yang menderita gastritis dengan peningkatan sekresi asam lambung harus menghindari produk dan kombinasinya yang meningkatkan keasaman lingkungan lambung. Chicory adalah salah satu produk tersebut, karena merangsang aktivitas sekresi dan meningkatkan nafsu makan.

Dalam kasus gastritis hiperasam, hanya diperbolehkan minum jus sayuran encer non-asam (labu, wortel, kentang), jeli dan kolak non-asam, teh yang diseduh encer, dan infus serta rebusan herbal. Lebih baik menolak sawi putih sama sekali, bahkan setelah proses pencernaan sudah berjalan dan gejala penyakit sudah hilang.

Pasien dengan mukosa gastrointestinal yang sensitif perlu memahami bahwa bahkan produk yang paling tidak berbahaya pun dapat menyebabkan bahaya jika digunakan secara tidak tepat atau dalam jumlah yang tidak wajar. Sedangkan untuk sawi putih, hanya boleh dikonsumsi oleh orang yang sehat, atau dalam kondisi hipoasid, di mana produksi asam klorida harus dirangsang, bukan ditekan. Dalam kasus gastritis dengan keasaman tinggi (dan ini yang paling umum), lebih baik tidak mengambil risiko terhadap kesehatan Anda dan memilih minuman yang lebih lembut dan aman - misalnya, rebusan rosehip, teh kamomil.

Chicory untuk gastritis erosif

Gastritis erosif atau korosif merupakan salah satu varian dari proses inflamasi pada mukosa lambung, yang disertai dengan pembentukan erosi. Penyakit ini sering didiagnosis dengan latar belakang alkoholisme kronis, penyalahgunaan obat antiinflamasi nonsteroid, keracunan kimia. Komplikasi gastritis erosif dapat berupa tukak lambung dan pendarahan. Untuk mencegah perkembangan komplikasi tersebut, dianjurkan untuk mematuhi diet ketat. Nutrisi harus selembut mungkin, tidak termasuk makanan panas, pedas, mengiritasi, minuman beralkohol dan berkarbonasi, kopi kental, teh, dan bahkan sawi putih. Makanannya terdiri dari bubur, sayuran rebus dan rebus, buah-buahan (terutama pisang dan apel panggang), casserole dan souffle, serta sup.

Bagaimana pengaruh sawi putih terhadap lambung yang rusak akibat erosi? Selaput lendir teriritasi, sekresi cairan lambung terstimulasi, keasaman meningkat, yang berdampak negatif pada selaput yang sudah rusak.

Penting untuk diingat bahwa kopi dan sawi putih tidak disarankan untuk dikonsumsi:

• untuk gastritis erosif;
• untuk tukak lambung;
• jika terjadi eksaserbasi gastritis apa pun;
• Jika setelah minum secangkir chicory Anda mengalami gejala tidak menyenangkan di daerah perut.

Chicory untuk gastritis atrofi

Gastritis atrofi mungkin merupakan salah satu varian penyakit yang paling tidak menguntungkan, karena sering kali diperumit oleh onkopatologi. Sangat penting bagi pasien dengan gastritis jenis ini untuk mengikuti semua anjuran diet, dengan berusaha mempertahankan tahap remisi selama mungkin.

Pada pasien dengan gastritis atrofi, fungsi sel parietal (glandulosit) mukosa lambung terganggu, akibatnya sekresi asam klorida terganggu. Sel-sel yang merespons produksi pepsinogen juga terpengaruh. Secara bertahap, sel-sel yang terpengaruh digantikan oleh struktur epitel, atau mukosit, yang tidak mampu mengeluarkan asam klorida dan pepsinogen, yang menyebabkan terganggunya fungsi pencernaan.

Pada periode akut gastritis atrofi, pembatasan makanan diperlukan: makanan asam dan pedas, lemak hewani, jamur, susu murni, makanan berserat kasar, minuman berkarbonasi, kopi, teh kental, dan sawi putih tidak diperbolehkan. Pola makan diperluas secara bertahap setelah sekitar 2-3 hari. Dalam kasus ini, kemungkinan mengonsumsi sawi putih disetujui oleh dokter, yang dapat mengizinkan minum minuman tersebut asalkan semua tanda proses akut dihilangkan, jika pasien tidak mengalami peningkatan keasaman jus lambung.

Chicory untuk eksaserbasi gastritis

Gastritis merupakan reaksi peradangan yang disertai dengan kerusakan jaringan mukosa lambung, sehingga organ ini kehilangan kemampuan untuk mencerna makanan yang masuk ke dalamnya secara memadai. Salah satu penyebab utama gangguan ini adalah pola makan yang tidak tepat. Oleh karena itu, untuk mengembalikan pencernaan normal dan menghentikan perkembangan peradangan, pertama-tama Anda harus mengatur pola makan dan minum, serta menghindari makanan dan minuman yang tidak sehat.

Penting: prinsip dasar diet untuk gastritis kronis harus diikuti bahkan setelah remisi stabil tercapai. Prinsip-prinsip ini adalah:

• makan sesuai jadwal, kira-kira pada waktu yang sama setiap hari;
• makanan fraksional, sedikit demi sedikit, namun sering (kira-kira setiap 2,5 jam);
• konsumsi hanya makanan dan minuman hangat;
• menghindari makan berlebihan;
• pengecualian makanan dan hidangan yang mengiritasi mukosa lambung;
• menghindari makan makanan kering atau terburu-buru;
• Pisahkan waktu konsumsi makanan dan minuman (disarankan minum setengah jam sebelum makan atau satu jam sesudahnya).

Selama gastritis memburuk, Anda tidak boleh minum sawi putih - terlepas dari tingkat pembentukan asam di lambung. Untuk menghilangkan sakit perut dan gejala nyeri lainnya, Anda harus benar-benar mematuhi pantangan dan aturan diet. Diet harus lembut dan seimbang. Durasinya kira-kira beberapa minggu, bahkan jika kesehatan Anda kembali normal. Selama waktu ini, Anda hanya boleh minum teh herbal, rebusan rosehip, air hangat, kolak buah kering. Lebih baik sisihkan sawi putih.

Chicory untuk gastritis dan pankreatitis

Saat ini, Anda dapat mendengar banyak informasi yang saling bertentangan tentang penggunaan sawi putih untuk gastritis. Beberapa ahli yakin bahwa manfaat akarnya bagi pasien gastritis jauh lebih besar daripada bahayanya, sementara yang lain memiliki pendapat yang sama sekali berlawanan.

Namun, sebagian besar dokter yang mempelajari tanaman obat mengklaim bahwa sawi putih cukup agresif terhadap jaringan mukosa saluran pencernaan. Ia memicu peningkatan aktivitas enzimatik, meningkatkan produksi asam klorida. Dalam aspek ini, efek iritasinya dapat dibandingkan dengan kopi yang sama, oleh karena itu, pasien yang menderita pankreatitis, gastritis pada tahap akut harus menahan diri untuk tidak menggunakan sawi putih.

Namun, orang yang gastritisnya dikaitkan dengan keasaman rendah dan sedang dalam tahap remisi dapat menambahkan produk ini ke dalam makanan mereka. Bagi pasien tersebut, sawi putih bahkan bermanfaat untuk gastritis, karena mengaktifkan sekresi lambung dan meningkatkan nafsu makan, serta memperbaiki proses pencernaan. Jika memungkinkan, susu dapat ditambahkan ke dalam minuman tersebut.

Manfaat

Manfaat utamanya terletak pada akar sawi putih, yang mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Pada tahun 1970-an, ditemukan bahwa akar C. intybus mengandung hingga 40% inulin, yang memiliki sedikit efek pada kadar gula darah dan karenanya cocok untuk penderita diabetes. [ 2 ]

Sejak zaman dahulu, sawi putih dianggap sebagai tanaman obat yang berharga, sehingga sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Bahkan orang Romawi kuno secara aktif menggunakan sawi putih untuk mencegah gastritis hipoasid dan patologi lain pada saluran pencernaan, dan orang Mesir memberikan infus penyembuhan sebagai penawar racun untuk gigitan laba-laba dan ular. Tabib tradisional berhasil mengobati asam urat dan konjungtivitis, serta gangguan usus dengan sawi putih.

Tanaman ini mengandung komposisi yang besar dan bermanfaat, yang memungkinkannya digunakan dalam pengobatan dan memasak. Hidangan dengan sawi putih direkomendasikan untuk pasien yang menderita diabetes, [ 3 ] yang disebabkan oleh adanya inulin dalam produk - pengganti gula alami. Rimpang mengandung persentase kecil karbohidrat dan banyak serat, yang memungkinkannya untuk dimasukkan dalam makanan banyak diet.

Inulin biostimulan alami membantu memulihkan mikroflora usus, mengoptimalkan kerja seluruh saluran pencernaan, merangsang proses metabolisme. Inulin digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pencegahan dan pengobatan gastritis hipoasid, kolesistitis, hepatitis, dan disbakteriosis.

Kehadiran kalium memastikan normalisasi aktivitas dan ritme jantung, mengencangkan pembuluh darah, dan meningkatkan pembuangan kolesterol berlebih. Minuman dengan sawi putih berfungsi sebagai pengganti kopi yang bermanfaat, karena tidak mengandung kafein, psikostimulan terkenal dengan banyak kontraindikasi.

Zat besi yang terkandung dalam rimpang sawi putih memperbaiki kondisi penderita aritmia, aterosklerosis, dan anemia defisiensi besi. Glikosida intibin, yang merangsang saluran pencernaan, meningkatkan fungsi sistem saraf pusat, dan menormalkan irama jantung, melengkapi efek terapeutik secara positif.

Chicory dikenal efektif dalam memerangi kelebihan berat badan: tanaman ini meningkatkan metabolisme, membantu mengurangi penumpukan lemak, dan menormalkan keseimbangan air-elektrolit. Akar chicory merupakan bagian dari banyak obat antiparasit, koleretik, dan hipoglikemik. Larutan alkohol sering digunakan dalam dermatologi untuk mengobati bisul, psoriasis, dermatitis, dan jerawat, karena sifat antiinflamasi dan antibakterinya yang cukup kuat. [ 4 ]

Sediaan yang berbahan dasar tanaman ini memiliki sifat astringen, memiliki efek diuretik sedang, dan merangsang peristaltik usus. Rasa pahit yang ada dalam komposisi tersebut memengaruhi selaput lendir saluran pencernaan, meningkatkan sekresi empedu dan enzim. Sifat ini memungkinkan penggunaan sawi putih untuk gastritis dengan keasaman rendah. Dalam hal ini, manfaatnya terasa baik dalam efek terapeutik maupun pencegahan, untuk mencegah eksaserbasi proses inflamasi dengan latar belakang produksi asam yang tidak mencukupi di lambung.

Kemungkinan penggunaan lain dari produk tanaman: [ 5 ]

• takikardia dan aritmia;
• nefritis;
• aterosklerosis;
• penyakit pada sistem urinari dan hepatobilier;
• stimulasi nafsu makan;
• infestasi cacing;
• patologi neurologis;
• diare, penguatan prostat dan organ reproduksi lainnya, kanker paru-paru, mabuk dan pembersihan saluran empedu; [ 6 ]
• penyakit hati, antispasmodik, antikolesterol, antiseptik; [ 7 ]
• koleretik, stimulan sekresi lambung, hipoglikemik; [ 8 ]
• penyakit kuning, pembengkakan hati, asam urat dan rematik; [ 9 ]
• koleretik, pencahar, hipotensi, tonik dan antipiretik; [ 10 ]
• penyakit mata dan kulit, dll.

Kontraindikasi

Dalam bentuk apa sawi putih biasanya dikonsumsi?

• Rimpang sawi putih merupakan bahan dasar pembuatan beberapa produk sekaligus. Secara khusus, konsentrat kental, atau ekstrak sawi putih, populer untuk ditambahkan ke saus, minuman, dan makanan penutup.
• Chicory bubuk adalah rimpang yang dipanggang dan digiling halus, yang dapat digunakan sebagai bumbu dapur atau digunakan untuk membuat "kopi" alternatif.
• Chicory instan dibuat dengan mengeringkan ekstrak chicory. Pilihan ini sangat praktis untuk menyeduh minuman pengganti kopi.
• Rimpang sawi putih utuh merupakan produk alami yang dapat digunakan untuk membuat bumbu dapur, "kopi", dan saus. Potongan akarnya dipotong, dikeringkan, dan dipanggang dalam oven, digiling dalam penggiling kopi, lalu digunakan sesuai peruntukannya.
• Salad head Radicchio juga merupakan subspesies dari sawi putih, yang disebut selada kepala. Rasanya sangat lezat dan sehat: membersihkan darah, meningkatkan kerja jantung dan pembuluh darah. Varietas Radicchio yang berwarna terang terutama digunakan untuk membuat salad, dan dari varietas ungu-merah anggur Anda bisa mendapatkan makanan pembuka dan lauk yang lezat dan sehat.

Segala jenis produk ini tidak boleh dimasukkan dalam makanan:

• dalam kasus hipersensitivitas individu terhadap tanaman;
• wanita dengan kehamilan yang sulit;
• untuk gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung;
• untuk patologi vaskular, tromboflebitis, varises;
• untuk penyakit kolelitiasis;
• anak di bawah usia 3 tahun.

Selain itu, semua orang disarankan untuk menghindari konsumsi sawi putih murah dan bermutu rendah - dan tidak hanya untuk gastritis. Penting untuk memperhatikan deskripsi pada kemasan: komposisi harus diwakili hanya oleh 100% sawi putih (ekstrak), tanpa perasa, rasa, dan bahan pengawet. Untuk mengurangi biaya produk, gandum hitam, gandum, dan jelai sering ditambahkan ke dalam komposisi.

Komponen lain yang tidak diinginkan yang sering ditambahkan ke ekstrak sawi putih adalah maltodekstrin. Ini adalah karbohidrat yang sifatnya mirip dengan pati dan glukosa, sehingga dapat digunakan sebagai pengental, pemanis, dan perasa yang sangat baik.

Untuk mendeteksi komponen yang tidak diinginkan dalam komposisi, Anda dapat meneteskan setetes yodium ke dalam minuman encer. Jika larutan berubah menjadi ungu, ini mungkin berarti mengandung sereal atau pati. Dan keberadaan maltodekstrin dalam bubuk sawi putih ditentukan oleh warna zat yang sangat terang.

Ekstrak yang berkualitas adalah ekstrak yang kental, kental, dengan bau yang harum. Bubuk chicory berwarna gelap, tanpa gumpalan. Jika diamati lebih dekat, bubuk ini tidak berdebu, Anda dapat melihat butiran-butiran kecil dengan jelas. Jika kita berbicara tentang akar, maka Anda harus membeli tunas kering dengan warna kecokelatan.

Lebih baik membeli produk buatan Polandia atau Prancis. Chicory India biasanya kualitasnya lebih rendah. Tentu saja, kemasannya harus tertutup rapat, tanpa tanda-tanda telah dibuka.

Kemungkinan resiko

Ketika orang berbicara tentang sawi putih, yang mereka maksud biasanya adalah rimpang atau daun selada (disebut radicchio). Tentu saja, ada lebih banyak aspek positif dari mengonsumsi makanan dan minuman berbahan dasar tanaman ini daripada risikonya:

• Berkat inulin, kadar glukosa darah dapat distabilkan, yang penting bagi orang yang menderita diabetes atau obesitas.
• Komposisi tanaman vitamin meningkatkan fungsi sistem saraf dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Jumlah serat yang banyak mengoptimalkan gerak usus dan meningkatkan pergerakan usus.
• Kalium meningkatkan kondisi sistem kardiovaskular.

Selain itu, produk ini meningkatkan aktivitas enzimatik saluran pencernaan, memiliki efek antiinflamasi, antiparasit, dan pemulihan.

Namun, masih ada risiko:

• sifat koleretik tanaman dapat memperburuk kondisi penyakit batu empedu - khususnya, batu dapat mulai bergerak dan menyumbat saluran empedu;
• peningkatan sekresi asam lambung akan memperburuk kondisi penderita gastritis hiperasid atau penyakit tukak lambung;
• pasien dengan diatesis oksalat memiliki peningkatan risiko terjadinya perjalanan pasir;
• dengan varises dan wasir, risiko trombosis meningkat;
• Kesehatan orang dengan tekanan darah rendah dapat memburuk.