Diet untuk divertikulosis

Divertikulosis biasanya berkembang pada orang yang tidak cukup memperhatikan nutrisi yang tepat: penyakit ini terjadi karena konsumsi makanan olahan yang berlebihan bersama dengan sedikit produk nabati. Dalam kasus lanjut, satu-satunya metode pengobatan adalah intervensi bedah. Namun, pada tahap awal patologi, diet untuk divertikulosis berhasil digunakan - seringkali diet yang dipilih dengan tepat membuat hidup lebih mudah bagi pasien.

Inti dari diet untuk divertikulosis

Inti dari diet untuk divertikulosis tanpa komplikasi adalah meningkatkan konsumsi makanan berserat untuk mencegah perkembangan penyakit lebih lanjut. Pasien harus mengonsumsi makanan yang lengkap dan seimbang, dengan mempertimbangkan fitur-fitur berikut:

• tingkatkan jumlah serat dalam menu. Dedak dan biji-bijian yang berkecambah yang ditambahkan ke makanan utama, serta rumput laut, akan berfungsi sebagai sumber serat. Jika dapat ditoleransi dengan baik, tambahkan produk nabati apa pun. Selain itu, jangan lupa minum lebih banyak cairan untuk memastikan serat mengembang dan bergerak melalui saluran pencernaan;
• kami membatasi makanan yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas - ini adalah kacang-kacangan, kubis, susu segar, beberapa sayuran dan buah-buahan dengan struktur kasar. Sulit untuk menentukan produk tertentu di sini, perlu untuk fokus pada reaksi individu pasien terhadap produk tertentu. Seringkali, biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan juga merupakan produk yang tidak dapat diterima;
• bila terjadi sembelit, kita fokus pada konsumsi buah-buahan kering dan produk susu fermentasi, serta menjaga pola minum dengan memperbanyak air bersih;
• Kita beralih ke pola makan dengan banyak makanan berserat secara bertahap, dengan hati-hati mengamati reaksi sistem pencernaan. Jika pada awalnya ada rasa sakit dan kembung, maka tidak perlu khawatir: fenomena seperti itu akan berlalu dalam beberapa hari setelah perubahan pola makan.

Diet terapi 5 untuk divertikulosis

Tabel terapi No. 5, atau diet 5, dirancang khusus untuk mendukung sistem pencernaan pada penyakit hati, kandung empedu, lambung, pankreas, dan usus. Nutrisi menurut diet ini melibatkan pemilihan produk tertentu, dengan suhu dan frekuensi asupan makanan yang tepat. Mengikuti diet memungkinkan Anda untuk memperlancar aliran proses metabolisme lemak dan kolesterol, merangsang sekresi empedu, dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Pembatasan diet terutama menyangkut makanan berlemak (karena lemak tahan api). Kandungan karbohidrat dan protein tetap sama. Produk dengan asam oksalat, minyak esensial, dan lemak teroksidasi dikecualikan dari menu. Perkiraan konsumsi karbohidrat harian adalah 50 g, lemak - 70 g (terutama nabati), protein - 100 g. Kandungan kalori harian dari makanan adalah 2500-2800 kkal.

Perhatian khusus diberikan untuk meningkatkan jumlah total pektin, lipotropik, cairan dan serat makanan alami.

Frekuensi asupan makanan untuk divertikulosis adalah sekitar 5-6 kali sehari. Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang direbus, dipanggang, direbus, dikukus. Makanan dicincang atau dihaluskan secara menyeluruh selama memasak. Tidak dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang terlalu panas atau terlalu dingin.

Diet untuk eksaserbasi divertikulosis

Selama divertikulosis akut, atau selama eksaserbasi bentuk kronis penyakit, spesifikasi nutrisi makanan harus bergantung pada gejala dan tingkat keparahan penyakit. Diet dapat bervariasi, mulai dari membatasi konsumsi makanan tertentu (misalnya, meresepkan makanan yang mudah dicerna, yang biasanya digunakan untuk gejala eksaserbasi yang signifikan) hingga memastikan usus benar-benar istirahat - puasa dengan penggunaan nutrisi parenteral.

Setelah gejala akut telah teratasi dan kondisi pasien telah stabil, perubahan nutrisi harus ditujukan untuk menormalkan peristaltik usus dan tindakan buang air besar. Diet harus diperkaya dengan serat dan makanan berserat kasar, sambil mengendalikan proses pencernaan dan mencegah peningkatan pembentukan gas. Untuk melakukan ini, hidangan sayur dan buah harus disiapkan dengan cara dicincang, membuang kulit kasarnya, dan dimakan sering, tetapi dalam jumlah kecil. Pada minggu pertama eksaserbasi divertikulosis, serta selama beberapa hari setelah proses akut dihentikan, produk nabati harus dikonsumsi hanya setelah perlakuan panas - lebih baik tidak makan sayur dan buah mentah selama periode ini.

[ 1 ], [ 2 ]

Menu Diet Divertikulosis

Pada hari Senin:

• Kami sarapan dengan telur dadar dengan sayuran dan teh lemon.
• Untuk sarapan kedua, Anda dapat menyiapkan keju cottage segar dengan krim asam dan buah-buahan kering.
• Kami makan siang dengan sup sayuran dengan sepotong daging sapi rebus, lalu diminum dengan kolak buah kering.
• Makanan ringan – apel panggang.
• Kami makan malam dengan bihun tepung hitam, wortel dan tomat.

Pada hari Selasa:

• Sarapan: panekuk wortel dengan krim asam.
• Pisang cocok sebagai sarapan kedua.
• Kami makan siang dengan sup kentang dan sepotong ikan rebus.
• Makanan ringan: teh rosehip dengan roti panggang.
• Kami makan bubur soba dengan terong rebus untuk makan malam.

Pada hari Rabu:

• Untuk sarapan: oatmeal.
• Yogurt dengan buah cocok untuk sarapan kedua.
• Makan siang: sup zucchini, irisan ayam kukus dengan sayuran.
• Makanan ringan: jus jeruk.
• Makan malam: casserole kentang dengan sepotong ikan dan salad.

Pada hari Kamis:

• Kami makan kue keju dengan beri untuk sarapan.
• Untuk sarapan kedua: smoothie pisang.
• Kami makan sup oatmeal dan gulungan kubis untuk makan siang.
• Makanan ringan: salad plum dan apel.
• Makan malam: seporsi vareniki malas dengan krim asam.

Pada hari jumat:

• Sarapan: tomat panggang dengan telur.
• Untuk sarapan kedua: jeli beri.
• Kami makan sup labu dan sepotong dada ayam dengan salad untuk makan siang.
• Kami makan camilan salad kiwi dan jeruk.
• Makan malam: lauk pauk jelai dengan irisan wortel.

Pada hari Sabtu:

• Kami makan panekuk soba untuk sarapan.
• Untuk sarapan kedua: salad wortel dan apel.
• Kami makan sup tomat dan nasi dan bakso wortel untuk makan siang.
• Makanan ringan: jeruk bali.
• Kami makan casserole daging dengan plum untuk makan malam.

Pada hari minggu:

• Kami makan panekuk dengan pure buah untuk sarapan.
• Berry mousse sangat cocok untuk sarapan kedua.
• Kami makan okroshka dan steak tanpa lemak dengan sayur-sayuran untuk makan siang.
• Makanan ringan: yoghurt dengan buah.
• Makan malam: pilaf sayuran.

Dianjurkan untuk minum segelas kefir segar atau produk susu fermentasi lainnya setiap malam. Pada siang hari, jangan lupa minum air putih, Anda bisa minum air mineral tanpa gas.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Resep Diet Divertikulosis

• Sayuran rebus dalam krim asam. Bahan-bahan: satu zucchini ukuran sedang, satu bawang bombay, dua wortel, 120 g beras, 200 ml krim asam, minyak sayur, rempah-rempah. Cuci zucchini dan potong kotak-kotak. Cincang bawang bombay dan wortel, rendam beras. Tumis irisan zucchini dalam minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan wortel, setelah 5 menit tuangkan krim asam dan rebus selama beberapa menit. Tambahkan nasi, rempah-rempah, campur dengan sayuran, tambahkan air atau kaldu 2 cm di atas permukaan nasi. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil hingga matang. Nikmati.
• Casserole. Bahan-bahan: 1/3 cangkir buckwheat, minyak sayur, bawang bombay, satu zucchini, tiga telur, 100 g keju feta, rempah-rempah, bumbu. Persiapan: cuci dan rebus buckwheat, biarkan meresap di bawah tutupnya. Tumis bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan zucchini parut dan buckwheat. Goreng selama 10 menit. Tambahkan rempah-rempah, telur mentah, keju feta cincang, aduk rata. Pindahkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama sekitar setengah jam, hingga terbentuk kerak yang indah. Taburi casserole yang sudah jadi dengan rempah-rempah dan sajikan.
• Tomat isi keju cottage. Bahan: tomat - 0,5 kg, 2 siung bawang putih, garam, keju cottage 200 g, daun bawang, rempah-rempah, bumbu dapur. Buang daging buah dan biji tomat. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica, lalu campur dengan keju cottage. Isi tomat dengan isian keju cottage dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 170-180 °C. Sajikan hangat, taburi dengan rempah-rempah cincang.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita divertikulosis?

Agar berhasil mengobati divertikulosis atau mencegah eksaserbasi penyakit ini, penting untuk menormalkan peristaltik usus. Hal ini dapat dicapai dengan memperkaya makanan dengan serat dan cairan yang cukup (terutama dalam bentuk air murni).

• Bekatul harus menjadi bagian integral dari makanan sehari-hari. Bekatul dapat dibeli dalam bentuk murni - di toko makanan kesehatan, di pasar organik, dll. Ada juga suplemen makanan farmasi dengan bekatul: misalnya, "serat Siberia", dll. Bekatul dan bahan tambahannya paling baik dicampur dengan kefir atau produk susu fermentasi lainnya.
• Semua jenis sayuran yang tidak memicu peningkatan pembentukan gas dalam usus. Pertama-tama, ini adalah sayuran rebus: wortel, bit, zucchini dan terong, kentang, labu, tomat, ubi jalar, seledri, dll.
• Buah-buahan harus dipilih berdasarkan toleransi masing-masing individu. Biasanya, apel, buah jeruk, alpukat, pisang, melon, kiwi, dll. dapat ditoleransi dengan baik oleh sistem pencernaan.
• Sereal dan bubur – soba, beras, gandum, dan jelai sangat baik.
• Beri: stroberi, blueberry, stroberi liar, dan ceri.
• Produk susu fermentasi segar dengan kandungan lemak rendah dan sedang: yoghurt, kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage, dll.
• Jus segar (sayur dan buah). Jika terjadi peningkatan pembentukan gas, jus harus diencerkan dengan air hingga setengahnya.

Secara umum, semua produk untuk dikonsumsi harus dipilih secara individual. Penting agar makanan yang dikonsumsi tidak menyebabkan perut kembung, tetapi pada saat yang sama meningkatkan peristaltik usus yang baik. Memang, seseorang merasa normal setelah makan bubur kacang polong, dan perut seseorang kembung karena oatmeal biasa. Karena itu, pilihlah menu untuk divertikulosis dengan hati-hati, dengarkan tubuh Anda sendiri dengan saksama. Pilih produk, percayai perasaan Anda.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita divertikulosis?

Daftar produk yang tidak diinginkan termasuk produk yang memicu sembelit dan meningkatkan pembentukan gas:

• kacang, kacang polong;
• minuman beralkohol;
• teh dengan susu, susu murni, jeli;
• permen, coklat;
• lemak babi, daging berlemak;
• jamur;
• bubur semolina, tepung putih;
• roti putih dan roti gulung, kue kering, kue dan kue kering;
• pasta yang terbuat dari tepung premium;
• makanan kaleng, produk asap;
• bumbu rendaman, saus;
• kubis;
• kefir lama (lebih dari 2-3 hari);
• biji-bijian, kacang-kacangan;
• keripik, makanan ringan, kacang asin;
• produk setengah jadi, makanan cepat saji.