Diet untuk gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis adalah salah satu syarat wajib untuk pengobatan penyakit yang kompleks.

Pada gastroduodenitis, ada dua penyebab penyakit. Penyebab pertama adalah peningkatan produksi asam, dan akibatnya terjadi penurunan pembentukan lendir, pelanggaran regulasi sekresi hormonal. Selain penyebab endogen, peran penting dimainkan oleh penyebab sekunder - penyebab eksogen, yaitu asupan makanan yang tidak rasional dan tidak seimbang, konsumsi makanan dingin dan panas, pedas, atau makanan dengan jumlah pestisida yang meningkat, yang kemudian menyebabkan radang selaput lendir duodenum dan zona pilorus lambung.

Untuk memperlancar perjalanan penyakit dan menghilangkan akibat negatifnya, Anda harus mengikuti diet khusus. Dan jika dikombinasikan dengan pengobatan yang dirancang dengan baik, Anda dapat melupakan penyakit semacam itu.

[ 1 ]

Pengobatan gastroduodenitis dengan diet

Pola hidup sehat dan nutrisi yang tepat merupakan komponen yang dapat menjamin setiap orang, jika bukan umur panjang, maka umur panjang, di mana komunikasi dengan tenaga medis akan dikurangi seminimal mungkin. Namun, jika sesuatu telah terjadi, dan masih ada kebutuhan untuk mencari bantuan medis yang berkualitas, Anda harus segera melakukannya.

Setiap penyakit memerlukan respons yang tepat waktu, serta rencana tindakan yang jelas yang akan membantu menetralkan nyeri akut dan menghilangkan gejala. Selain terapi darurat pada kasus akut, pasien biasanya dianjurkan untuk mematuhi gaya hidup tertentu, yaitu, hal ini menyangkut nutrisi.

Begitu pula dengan penyakit gastroduodenitis, yaitu kondisi pra-ulkus pada tubuh sehingga memerlukan pengaturan pola makan yang ketat.

Apa diet untuk gastroduodenitis?

Seorang pasien gastroduodenitis harus memahami dengan jelas bahwa satu-satunya jalan yang akan membawanya pada pemulihan adalah jalan yang ia “jalani” sendiri.

Mengikuti diet adalah makan yang jelas pada waktu yang ditentukan, tetapi tidak kurang dari 6 kali sehari. Dari keenam kali makan ini, pasien harus mendiversifikasi dietnya sedemikian rupa untuk mendapatkan jumlah nutrisi yang maksimal. Ini akan membantu pemulihan lebih cepat, serta meningkatkan kondisinya untuk waktu yang lama. Perlu untuk memasukkan ke dalam diet sebanyak mungkin keju cottage dan produk keju cottage, serta produk susu fermentasi. Produk-produk ini harus membuat rasio terbesar. Setelah itu, Anda harus makan daging dan ikan tanpa lemak, yang mengalami perlakuan panas, yaitu menggoreng, mengukus atau merebus. Penting untuk diingat bahwa makanan tidak dapat direbus.

Sup - sup krim, susu atau sup sayur - merupakan anugerah bagi pasien gastroduodenitis. Anda dapat mengonsumsi roti gandum dan gandum hitam. Dari sereal, berikan prioritas pada nasi dan soba. Jangan tergoda dengan kentang.

Diet 5 untuk gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis memiliki beberapa variasi.

Gastroduodenitis memerlukan pengobatan bersamaan tidak hanya pada duodenum dan lambung, tetapi juga pada hati dan saluran empedu. Selain diet utama No. 1, Anda juga harus mengikuti diet No. 5.

Pada gastroduodenitis, biasanya, tabel No. 1 dan 5 diresepkan. Yang terakhir ditujukan untuk penghematan kimiawi hati, normalisasi hati dan saluran empedu, peningkatan sekresi empedu dengan nutrisi yang memadai. Diet itu sendiri untuk gastroduodenitis melibatkan pengurangan lemak tahan api, dengan konsumsi protein dan karbohidrat normal. Semua produk disiapkan dengan cara direbus dan diteteskan, dan daging berotot serta sayuran bertepung dihaluskan.

Diet terapeutik No. 5 untuk gastroduodenitis tidak termasuk konsumsi daging babi dan sapi, daging domba dan bebek, lemak babi dan lemak masak. Tidak dianjurkan juga untuk mengonsumsi daging angsa, jeroan, daging asap dan sosis, makanan kaleng, ikan asin.

Diet No. 5 melibatkan pemasakan daging tanpa lemak dan ikan - daging sapi muda, kelinci, babi tanpa lemak, serta kelinci, ayam, dan kalkun. Untuk ikan - semua jenis yang tidak berlemak.

Anda dapat menggunakan mentega murni dan minyak olahan dalam memasak, tambahkan kayu manis dan vanilin.

Dari produk roti, singkirkan roti tawar, pai goreng atau kue kering, produk yang manis-manis. Dari makanan manis, Anda dapat mengonsumsi buah kering dan jeli, mousse dan kompot, meringue dan selai marmalade, pastilles, madu. Ganti gula dengan sorbitol.

Diet #5 tidak memperbolehkan krim dan susu, susu panggang fermentasi dan krim asam buatan sendiri, keju asin dan berlemak, tetapi kefir dan acidophilus, susu asam dan keju cottage dan keju rendah lemak diperbolehkan. Anda dapat menambahkan setengah kuning telur sehari ke dalam makanan Anda.

Sup dan sereal harus lebih diutamakan. Selain itu, saat menyiapkan sup, sebaiknya hindari kaldu yang kuat.

[ 2 ]

Diet 1 untuk gastroduodenitis

Tabel diet No. 1 direkomendasikan untuk penyakit lambung dan duodenum, baik selama periode eksaserbasi maupun pada tahap pemulihan. Selain itu, dapat direkomendasikan untuk pasien dengan eksaserbasi gastritis kronis atau gastritis akut.

Diet untuk gastroduodenitis ini sering digunakan pada tahap akhir pengobatan eksaserbasi, karena tidak mengandung produk yang merangsang sekresi lambung. Saat mengikuti diet ini, nutrisi normal tetap terjaga, tetapi saluran pencernaan lebih terjaga, tukak sembuh lebih baik, sekresi lambung menjadi normal, peradangan berkurang.

[ 3 ]

Diet untuk gastroduodenitis akut

Gastroduodenitis akut terjadi akibat pola makan yang tidak tepat, yaitu saat seseorang makan sambil jalan, makanan kering, mengonsumsi alkohol dan makanan berlemak secara berlebihan, lebih menyukai makanan yang diasapi dan kalengan, serta minuman berkarbonasi lebih banyak dalam makanannya. Perlu diketahui juga bahwa gastroduodenitis dapat terjadi akibat makanan yang masuk ke dalam tubuh dalam keadaan dingin atau terlalu panas. Perlu diketahui pula bahwa gastroduodenitis akut juga muncul akibat stres, kebiasaan merokok terus-menerus, penyalahgunaan obat-obatan, dan sebagainya.

Jika bentuk penyakit ini menyerang, pertama-tama pasien dianjurkan untuk tidak makan selama beberapa hari. Selama periode ini, lebih baik memberi preferensi pada minuman, yang dapat Anda pilih adalah teh manis atau infus rosehip. Penting agar minumannya sedikit hangat.

Setelah periode ini, pasien beralih ke diet untuk gastroduodenitis kronis.

Diet untuk gastroduodenitis kronis

Deteksi dini penyakit, serta menghilangkan gejala utamanya, adalah kunci untuk menormalkan kesehatan seseorang. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa sejak pasien didiagnosis, tidak mungkin untuk kembali ke gaya hidup dan pola makan yang biasa, tetapi berbahaya.

Pertama, karena penyakit itu sendiri merupakan akibat dari pola makan yang tidak tepat dan tidak seimbang, yang mana lebih banyak mengonsumsi makanan yang tidak sehat, tidak menjaga pola makan, dan sebagainya.

Kedua, masalah dalam tubuh dari saluran pencernaan, pankreas, lambung, dll., jarang sekali berlalu tanpa jejak. Sebagai aturan, gastroduodenitis, jika tidak diobati dan jika anjuran dokter diabaikan, akan kambuh lagi.

Dalam bentuk penyakit kronis, perlu minum banyak cairan, dalam porsi kecil, tidak mengonsumsi makanan yang dapat mengiritasi selaput lendir, yaitu pantangan terhadap bumbu dan rempah, saus, makanan yang diasapi dan kalengan, jamur. Pantangan tersebut berlaku untuk makanan yang digoreng, serta sereal - gandum, jelai mutiara, millet, sayuran dengan keju.

Disarankan untuk memakan sayuran yang telah mengalami perlakuan panas.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet untuk eksaserbasi gastroduodenitis

Bila bentuk akut penyakit sudah berlalu, pasien dianjurkan untuk memasukkan bubur berlendir ke dalam makanan. Bubur ini bisa berupa bubur yang terbuat dari semolina atau oatmeal, bubur beras atau bubur soba. Sangat bermanfaat untuk makan sup. Anda juga bisa memasukkan daging tanpa lemak dan ikan ke dalam makanan, tetapi harus dicincang. Makanan harus masuk ke dalam tubuh setidaknya 5 kali, yaitu secara fraksional.

Penting juga untuk menjaga keseimbangan minum dengan memasukkan jeli, teh yang lemah dan sedikit manis, atau infus rosehip ke dalam makanan Anda.

Diet untuk gastroduodenitis tidak boleh mengonsumsi kakao dan minuman berkarbonasi, saus dan rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran mentah, kembang gula dan produk tepung, serta alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet untuk gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Penyakit ini dapat disertai dengan motilitas lambung yang lambat dan produksi asam yang menurun, atau sebaliknya, peningkatan produksi asam. Bentuk yang terakhir memerlukan perhatian khusus, karena produksi asam yang berlebihan memicu munculnya luka - borok pada dinding lambung, yang penuh dengan perkembangan borok. Oleh karena itu, pasien dianjurkan untuk makan secara fraksional, dengan interval waktu yang sama antara waktu makan, pada waktu yang sama. Hidangan harus diolah dengan panas, sebaiknya dikukus atau dalam oven, atau direbus. Dan makanan yang siap dikonsumsi harus hangat.

Perlu menjaga keseimbangan cairan, minumlah kolak dan jeli, serta jus, teh dengan susu atau infus rosehip.

Diet untuk gastroduodenitis meliputi produk susu dan keju ringan, mousse dan jeli, pasta dan sereal, kerupuk dan biskuit, sosis atau ham rebus, sup saring, dan buah panggang. Daging dan ikan rendah lemak. Dari sayuran, hanya kacang hijau dan adas, sebagai tambahan untuk sup.

[ 10 ]

Diet untuk gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosif berarti terbentuknya erosi pada dinding lambung dan duodenum, sehingga diet yang dianjurkan untuk gastroduodenitis harus membantu menghilangkan dampak pada selaput lendir. Ini berarti bahwa dampak termal dan kimia harus dikurangi dengan bantuan nutrisi. Tujuan dari diet ini adalah untuk memenuhi tubuh dengan nutrisi dengan iritasi lambung yang paling sedikit dan pencernaan makanan yang cepat.

Makan harus dibagi menjadi 6 atau 7 kali sehari, sama sekali tidak boleh garam dan bumbu. Anda bisa makan keju cottage, kefir non-asam, dan krim. Bubur dan sup berlendir, telur dadar. Daging dan ikan harus rendah lemak, harus digiling dan dikukus sampai benar-benar matang.

Dari sayuran, labu dan bit, wortel dan kembang kol menjadi pilihan utama. Buah-buahan dipanggang.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diet untuk gastroduodenitis superfisial

Bentuk penyakit ini berkembang akibat gastritis. Penyebab gastroduodenitis superfisial yang paling sering adalah kegagalan mengikuti aturan dasar asupan makanan, serta nutrisi yang tepat. Dengan gastroduodenitis superfisial, perlu makan 5 kali sehari, dalam porsi makanan kecil.

Untuk meringankan perjalanan penyakit, serta gejalanya, Anda harus memasukkan keju cottage rendah lemak dan susu, daging tanpa lemak dan ikan, sayuran rebus - bit dan wortel, kentang dan kacang polong, serta bubur buah dan jeli ke dalam makanan Anda. Untuk minuman - air mineral alkali dan kolak.

Diet untuk gastroduodenitis ini berlangsung sedikitnya 3 bulan.

[ 14 ], [ 15 ]

Diet untuk gastroduodenitis atrofi

Bentuk atrofi gastroduodenitis menyiratkan pelanggaran sekresi, yaitu penurunan keasaman jus lambung.

Dengan bentuk penyakit ini, diet terapeutik untuk gastroduodenitis No. 2 direkomendasikan, yang berarti memasukkan roti gandum dan kue kering non-manis ke dalam diet. Sup dan sereal yang dimasak dengan kaldu sayur atau daging encer, bubur buah. Produk susu rendah lemak dan susu fermentasi (kecuali susu), serta daging dan ikan. Madu dan lemon dapat digunakan.

Makanan harus dibagi menjadi beberapa bagian, makanan padat dan cair harus dikonsumsi secara terpisah dengan interval yang sama.

[ 16 ]

Diet untuk pankreatitis dan gastroduodenitis

Penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan saluran usus, dengan satu atau lain cara, terkait dengan fakta bahwa kebanyakan orang mengabaikan aturan dasar makan, serta anjuran untuk nutrisi yang tepat. Akibatnya, penyakit seperti pankreatitis dan gastritis, tukak lambung, gastroduodenitis, dll. berkembang.

Dalam kasus pankreatitis, dengan latar belakang eksaserbasi atau perkembangan gastroduodenitis, pankreas perlu diberi waktu istirahat dan kedamaian setidaknya selama 3 hari. Selama periode ini, perlu minum teh dan ramuan. Dan baru mulai hari kelima Anda dapat menambahkan bubur sayuran dari wortel dan kentang. Preferensi harus diberikan pada sup dan produk susu.

[ 17 ], [ 18 ]

Diet untuk gastritis dan gastroduodenitis

Segala bentuk gastritis dan gastroduodenitis yang parah memerlukan diet yang lembut, tidak mengonsumsi rokok dan minuman beralkohol, serta tidak mengonsumsi produk yang mengandung serat kasar, minuman berkarbonasi, segala jenis rempah-rempah dan bumbu, serta susu.

Makan harus dalam porsi kecil dan setidaknya 5-6 kali sehari (bisa 7-8 kali). Anda perlu minum sekitar 1500 ml cairan per hari, yang harus Anda minum teh hijau atau teh dengan lemon, rebusan beri dan rempah, jeli dan kolak, jus segar, dan kandungan kalori makanan per hari harus 2800 kkal.

Semua makanan harus dimasak, kecuali direbus, dihaluskan atau digiling.

[ 19 ], [ 20 ]

Diet untuk gastroduodenitis dan kolesistitis

Bila gastroduodenitis disertai kolesistitis, seperti yang direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi, perlu disusun pola makan sedemikian rupa untuk menetralkan kelebihan asam klorida dan tindakan koleretik. Omong-omong, kolesistitis adalah penyakit kandung empedu. Jadi selain peradangan pada gastroduodenitis, organ-organ harus beristirahat. Oleh karena itu, pola makan seperti itu untuk gastroduodenitis, sebagai suatu peraturan, mengandung buah-buahan non-asam, produk susu dan hidangan sayuran dengan keju cottage, daging rebus dan ikan, diproses dan digiling dengan hati-hati.

Tidak dianjurkan mengonsumsi roti dan kue segar, telur dan jamur mentah, makanan yang diasapi dan kalengan, ikan berlemak dan daging.

[ 21 ], [ 22 ]

Diet untuk gastroduodenitis pada anak-anak

Sangat penting untuk mengambil semua tindakan yang mungkin jika terjadi gastroduodenitis pada anak-anak, karena respons yang tepat waktu adalah kunci masa depan anak.

Perlu diingat bahwa dalam bentuk akut, anak harus makan setidaknya 6 kali sehari. Dan selama 5 hari pertama, diet yang paling lembut harus dipertahankan.

Pada hari pertama eksaserbasi, perlu diberikan minuman hangat. Mulai hari kedua, Anda dapat memasukkan kaldu beras, kaldu sayur, dan roti panggang ke dalam makanan. Pada hari ketiga, Anda dapat memberikan oatmeal atau bubur beras dan biskuit kering kepada anak. Pada hari keempat, Anda dapat mengonsumsi bubur sayur dari wortel, labu, dan kentang, bersama dengan bakso kukus, roti panggang, dan apel panggang. Hari kelima diet memungkinkan Anda untuk memperluas diet dengan menambahkan casserole keju cottage, bubur buah, dll.

[ 23 ]

Menu diet untuk gastroduodenitis

Untuk gastroduodenitis, menunya akan terlihat seperti ini:

• bubur yang disaring, berlendir, dan cair (termasuk bubur oatmeal dan semolina, bubur beras dan soba)
• sup cair dan kental;
• daging tanpa lemak yang digiling halus;
• ikan kurus;
• telur
• banyak minuman hangat, termasuk kolak dan jeli, infus rosehip, teh yang sedikit manis.

Misalnya, di pagi hari Anda harus makan bubur susu, keju cottage dengan krim asam dan gula. Sarapan kedua - apel panggang. Untuk makan siang Anda perlu makan sup semolina, bubur nasi dengan daging, kolak. Camilan sore - rebusan rosehip. Di malam hari Anda bisa makan telur, bubur sayuran dengan ikan rebus, beberapa selai jeruk dengan teh. Di malam hari (sebelum tidur) - produk susu fermentasi.

Resep diet untuk gastroduodenitis

Pola makan yang monoton dapat membuat pasien bosan, dan ini penuh dengan kegagalan dan penyimpangan dari pola makan. Oleh karena itu, perlu menambahkan sesuatu yang baru ke dalam pola makan. Misalnya, Anda dapat menyiapkan mousse beri, hidangan penutup dadih dari stroberi dan dadih, dll.

• mousse beri

Berry mousse dibuat dari segelas buah beri, yang diizinkan dalam kerangka diet, semolina (1 sdm), setengah gelas air, dan gula (1 sdm). Buah beri harus diperas, tuangkan air ke atas bubur, rebus, lalu saring. Taruh campuran yang dihasilkan di atas api dan tambahkan semolina dengan gula. Didihkan, lalu angkat dari api, biarkan campuran dingin. Baru setelah campuran dingin - kocok dengan mixer. Tambahkan jus yang diperas, dan kocok lagi.

• Makanan penutup keju cottage dan stroberi

0,5 kg keju cottage dan 0,3 kg stroberi, 1 gelas susu, gula dan vanilin – secukupnya.

Keju cottage harus digiling dengan gula, lalu tambahkan susu. Campuran harus dikocok dengan pengocok, tambahkan vanili, dan campurkan dengan potongan stroberi.

Dengan menunjukkan kreativitas Anda dan memvariasikan produk yang diperbolehkan untuk gastroduodenitis, Anda dapat meningkatkan kondisi tubuh Anda, tetapi juga memanjakan diri dengan makanan lezat.

[ 24 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita gastroduodenitis?

Diet untuk gastroduodenitis mencakup nutrisi paling seimbang, dan jadwal makan hampir setara dengan ritual khusus dan penting.

Meningkatnya keasaman dan berkurangnya lendir mengharuskan makan secara teratur, setidaknya 5-6 kali sehari. Dengan cara ini, Anda dapat mengurangi tingkat keasaman dan melindungi dinding organ dari pembentukan dan perkembangan tukak. Makanan itu sendiri harus bersuhu sedang - tidak panas dan tidak dingin.

Rekomendasi umum yang harus diperhatikan dalam diet untuk gastroduodenitis adalah sebagai berikut: diet harus mencakup sup daging dan ikan, sup ayam atau jamur. Selain itu, tubuh harus menerima produk susu dan telur, berbagai sereal, sayuran, dan buah-buahan. Dianjurkan juga untuk mengonsumsi daging tanpa lemak atau ham.

Apa yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita gastroduodenitis?

Diet untuk gastroduodenitis tidak termasuk konsumsi produk-produk seperti kaldu ikan atau daging kental, kaldu sayuran kental atau kaldu jamur. Anda tidak boleh makan ikan berlemak atau daging.

Pola makan sebaiknya tidak mengandung acar dan bumbu rendaman, makanan yang diasapi dan makanan kaleng, tidak boleh makan roti hitam dan kue kering, atau menambahkan berbagai saus pada makanan.

Sama pentingnya untuk menghindari alkohol dan minuman berkarbonasi, kopi hitam, coklat dan es krim, sayuran mentah, termasuk lobak dan kubis putih, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak pedas, bawang bombay dan mentimun, dan beberapa buah-buahan.