Diet untuk tardive dyskinesia

Diet untuk diskinesia pada organ pencernaan memungkinkan seseorang untuk mengoptimalkan kondisi individu dan menghilangkan faktor-faktor yang menyebabkan perkembangan penyakit ini.

Diskinesia adalah sekelompok penyakit yang ditandai dengan gangguan fungsi motorik. Diskinesia memanifestasikan dirinya dalam pelanggaran koordinasi gerakan dalam waktu dan ruang, serta dalam intensitas yang tidak tepat dari masing-masing bagian organ dan sistem. Diskinesia juga memengaruhi organ dalam - usus, kantong empedu, saluran empedu.

[ 1 ]

Pengobatan diskinesia dengan diet

Para ahli percaya bahwa perkembangan diskinesia pada organ pencernaan terutama terkait dengan gizi buruk dan kebiasaan makan yang buruk. Budaya makan terbentuk sejak masa kanak-kanak, sehingga sebagian besar tanggung jawab atas perkembangan penyakit ini terletak pada orang yang membesarkan anak. Tentu saja, tanggung jawab atas kesehatan diri sendiri tidak boleh dilepaskan dari orang tersebut. Orang dewasa dapat, jika mereka mau, mengubah kebiasaan yang telah ditanamkan sejak kecil dan memperbaiki pola makan mereka dengan menyingkirkan produk dan hidangan yang tidak sehat dari makanan tersebut.

Terjadinya diskinesia dapat dipicu oleh kelebihan berat badan pasien. Statistik medis telah menetapkan bahwa wanita lebih rentan terhadap penyakit ini daripada pria. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kelebihan berat badan lebih merupakan masalah wanita daripada pria. Oleh karena itu, diet untuk diskinesia pada organ pencernaan ditujukan untuk mengembalikan berat badan pasien yang optimal.

Faktor pemicu diskinesia antara lain konsumsi lemak hewani yang berlebihan. Hal yang sama berlaku untuk karbohidrat olahan sederhana, seperti gula, permen, cokelat, kue kering, dan makanan manis lainnya.

Pengobatan diskinesia dengan diet dapat dilakukan jika Anda benar-benar mengikuti prinsip-prinsip konsumsi makanan tertentu. Selain itu, beberapa prinsip harus diikuti sepanjang hidup:

• Jangan makan banyak makanan berlemak.
• Hindari perlakuan panas pada makanan dengan cara menggorengnya.
• Atur waktu makan yang teratur dan sering – setidaknya lima kali sehari.
• Makanlah dalam porsi kecil pada setiap waktu makan untuk menghindari makan berlebihan.

Jika penyakitnya semakin parah, Anda harus mengikuti diet berikut ini selama dua minggu:

• Makanan pasien harus dicincang halus atau dihaluskan. Daging harus dicincang.
• Buah disajikan dalam bentuk dipanggang atau dihaluskan.
• Selama dua atau tiga hari pertama setelah eksaserbasi, pisang harus dikukus sebelum dimakan lalu dihaluskan. Dan baru pada minggu kedua setelah eksaserbasi, Anda dapat beralih ke pisang segar.
• Jus yang baru dibuat harus diencerkan dengan air. Jus sayur tidak boleh, sedangkan jus buah dan beri diencerkan setengah (atau sepertiga) dengan air bersih.

Apa diet untuk diskinesia?

Ketika ada kebutuhan untuk menjaga kesehatan dengan mengubah pola makan, perlu dijawab pertanyaan - diet apa untuk diskinesia?

Diet untuk diskinesia didasarkan pada prinsip penyembuhan penyakit melalui nutrisi:

• Pertama-tama, prinsip utama dari diet semacam itu adalah sifat fraksional dari nutrisi. Alih-alih tiga atau empat kali makan seperti biasa, jumlah hidangan dan produk harian harus dibagi menjadi lima atau enam kali.
• Makanan dimakan dalam porsi kecil dengan tujuan utama menghindari makan berlebihan.
• Penekanan utama adalah pada sayuran segar, buah-buahan, sayuran hijau, dan buah beri. Anda perlu mengonsumsi banyak sayuran segar sepanjang hari. Setiap kali makan, sebaiknya disertai dengan buah-buahan, sayuran, atau sayuran hijau.
• Hidangan apa pun harus dibumbui dengan bumbu cincang (satu atau dua sendok makan).
• Perlu untuk mengucapkan selamat tinggal pada makanan berlemak dan lemak hewani. Preferensi diberikan pada minyak sayur yang tidak dimurnikan, tetapi tidak lebih dari sepuluh gram per hari.
• Makanan yang digoreng, diasinkan, diasapi, diasinkan, dan pedas juga dilarang. Makanan yang dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang dalam oven lebih diutamakan.
• Konsumsi karbohidrat sederhana (biskuit kering, teh dengan gula, makanan manis dengan gula) harus diminimalkan. Dosis gula harian maksimum adalah tiga puluh gram produk ini.

Diet 5 untuk diskinesia bilier

Diet 5 untuk diskinesia bilier digunakan untuk meningkatkan kesehatan seluruh sistem pencernaan. Penggunaan diet ini dalam jangka panjang memiliki efek penyembuhan pada fungsi hati, kantong empedu, dan saluran empedu. Pada saat yang sama, tubuh pasien tidak mengalami kekurangan komponen yang bermanfaat, karena semua elemen yang diperlukan dibawa bersama makanan untuk mempertahankan tingkat energi dan kesejahteraan yang optimal. Dengan bantuan diet yang direkomendasikan, adalah mungkin untuk mengembalikan tingkat metabolisme lemak dan kolesterol yang diinginkan. Efek tambahannya adalah normalisasi fungsi semua bagian usus.

Diet No. 5 untuk diskinesia harus digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama: satu setengah hingga dua tahun dianggap sebagai periode penggunaan minimum. Dan mengubah pola makan, memperkenalkan inovasi kuliner apa pun hanya mungkin dilakukan setelah berkonsultasi dengan spesialis.

Saat beralih ke diet nomor lima, jangan khawatir bahwa "hampir semuanya" dilarang. Ini tidak sesuai dengan ketentuan diet yang sebenarnya, yang memperbolehkan konsumsi protein dan karbohidrat dalam jumlah normal. Tentu saja, lemak dengan karakteristik tahan api, zat nitrogen yang bersifat ekstraktif, dan kolesterol harus ditolak "dari meja". Daging dengan konsistensi berotot dapat digosok atau digiling kuat, begitu pula sayuran, yang terdiri dari serat kasar. Tepung dan sayuran tidak ditumis saat menyiapkan berbagai hidangan, tetapi cukup dikeringkan dalam wajan tanpa lemak dan pada suhu pemanasan rendah. Anda perlu memperhatikan suhu hidangan siap saji yang disajikan kepada pasien - suhunya harus nyaman, yaitu dua puluh hingga dua puluh lima derajat dan tidak lebih.

Kandungan harian “bahan bangunan” dan zat-zat penting yang diperlukan didistribusikan sebagai berikut:

• Anda tidak dapat mengonsumsi lebih dari seratus gram protein.
• Dari lemak, Anda diperbolehkan mengonsumsi hingga sembilan puluh gram (sepertiganya adalah lemak nabati).
• Jumlah karbohidrat yang diizinkan adalah tiga ratus hingga tiga ratus lima puluh gram (di mana jumlah karbohidrat sederhana hingga lima puluh hingga enam puluh gram).
• Kandungan kalori maksimum dalam makanan sehari-hari adalah 2800 hingga 3000.
• Anda harus menghindari garam dalam jumlah banyak: jumlah maksimum yang dapat Anda konsumsi adalah enam hingga sepuluh gram.
• Jumlah air yang dibutuhkan pasien setiap harinya hingga dua liter.

Nuansa penting dari diet ini adalah Anda perlu makan sedikit demi sedikit setiap tiga jam.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5:

• Produk tepung tanpa pemanis dengan isian daging dan ikan rebus, apel, keju cottage - vareniki, pelmeni.
• Sup sayuran dan sup sereal dengan kaldu sayuran; sup kubis vegetarian dan borscht; sup susu dengan pasta; sup buah.
• Daging dan unggas tanpa lemak – daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak, daging babi, daging kelinci, daging ayam. Unggas dapat digunakan tanpa kulit. Daging dan unggas direbus, dipanggang setelah direbus, dimasak dalam bentuk potongan atau dicincang.
• Ikan tanpa lemak, direbus dan dipanggang setelah direbus. Anda dapat menyantap ikan haring yang direndam dalam susu; ikan jeli (yang harus direbus terlebih dahulu); ikan yang direbus dengan sayuran; salad makanan laut.
• Yang diperbolehkan adalah sosis dokter, sosis diabetes, dan sosis susu; ham - tidak pedas dan tidak berlemak; sosis susu.
• Produk susu rendah lemak – susu, susu asam, kefir. Keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari dua puluh persen, yang dapat dimakan segar atau digunakan untuk membuat casserole, lazy vareniki, dan puding. Krim asam hanya dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan – salad, dan sebagainya.
• Telur hanya dapat dimakan dengan cara direbus setengah matang atau dalam bentuk telur dadar kukus.
• Jenis sereal apa pun dapat digunakan.
• Berbagai jenis sayuran (kecuali yang dilarang) yang dapat dimakan segar, direbus, dipanggang, dan diseduh.
• Hidangan dapat dibumbui dengan saus - sayur, susu, krim asam, kuah sayur manis. Dari bumbu dan rempah, preferensi diberikan pada kayu manis, peterseli, dan adas.
• Dari salad dan makanan pembuka Anda dapat makan vinaigrette, salad dari sayuran segar dengan minyak sayur.
• Anda dapat memakan buah-buahan dan beri, menyiapkan salad buah, kolak non-asam, dan jeli dari buah-buahan tersebut.
• Makanan manis yang diperbolehkan dalam diet ini adalah madu, selai, permen (kecuali coklat), marmalade, meringue, dan bola salju.
• Minuman – teh, jus dari sayuran, buah-buahan dan beri.

Jadi, apa yang sebaiknya Anda tinggalkan untuk waktu yang lama atau selamanya tanpa penyesalan demi mengoptimalkan kesehatan Anda? Selain daftar umum hidangan dan produk yang tidak boleh Anda makan dengan diskinesia (diberikan di bagian yang relevan), berikut ini ditambahkan ke dalamnya:

• Produk yang kaya akan zat ekstraktif, asam oksalat, dan minyak esensial harus segera disingkirkan sepenuhnya. Oleh karena itu, bawang bombay, bawang putih, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam, dan lobak pedas harus segera disingkirkan.
• Selain kaldu dan sup yang tercantum di atas, Anda harus melupakan sup kubis asin dan berbagai okroshka.
• Selain daging berlemak yang dikecualikan, produk sampingannya juga termasuk - hati, otak, ginjal.
• Ikan asin dan berbagai jenis kaviar ditambahkan ke daftar ikan berlemak.
• Makanan yang diasapi telah disebutkan, tetapi kita harus meninggalkan bukan hanya makanan tersebut, tetapi juga sebagian besar jenis sosis.
• Makanan kaleng seperti daging dan ikan juga dianggap produk yang tidak cocok.
• Para pecinta lemak babi harus mengucapkan selamat tinggal pada semua jenisnya - daging domba, daging babi, daging sapi. Lemak untuk memasak juga tidak boleh dikonsumsi tanpa penyesalan.
• Telur orak-arik dalam bentuk apapun dan telur rebus bukanlah makanan yang cocok.
• Anda tidak dapat mengonsumsi krim dan susu dengan enam persen lemak.

Untuk memperoleh gambaran lengkap mengenai apa saja yang tidak boleh dikonsumsi pada diet nomor lima, Anda perlu membaca bagian yang memuat daftar makanan dan hidangan terlarang, lalu menambahkan daftar di atas ke dalamnya.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diet untuk diskinesia pada anak-anak

Langkah pertama dalam mengatur pola makan anak adalah berbicara dengannya, di mana Anda perlu menjelaskan kepada bayi bahwa agar ia pulih, ia perlu melepaskan berbagai hal favoritnya. Beberapa di antaranya dikecualikan untuk sementara waktu, dan beberapa harus dilupakan selamanya.

Anak harus melupakan:

• Es krim dan produk serta hidangan dingin lainnya.
• Makanan cepat saji, sereal sarapan, cornflake, popcorn, keripik, kerupuk.
• Minuman berkarbonasi – tentang Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, limun, dan lainnya.
• Air mineral dengan gas.
• Permen karet.

Minuman dan hidangan berkarbonasi dan dingin dilarang karena alasan tertentu. Misalnya, pada kasus diskinesia bilier, dapat terjadi kejang pada saluran empedu yang akan menyebabkan serangan dan timbulnya rasa nyeri.

Daftar lengkap makanan yang dilarang untuk penderita diskinesia pada anak-anak sama dengan daftar untuk orang dewasa. Jika perlu, Anda dapat membaca bagian yang relevan tentang makanan yang dilarang untuk penyakit ini.

Pola makan untuk diskinesia bilier pada anak-anak disusun sebagai berikut. Berikut ini adalah produk dan hidangan yang dapat dikonsumsi oleh anak-anak selama sakit:

• Di antara hidangan pertama, preferensi harus diberikan kepada sup sayuran, sup sayuran dengan sereal, borscht dan shchi vegetarian, sup sereal susu.
• Di antara hidangan utama, preferensi harus diberikan kepada:
  • daging tanpa lemak, unggas dan ikan; menyiapkan hidangan rebus atau irisan daging kukus, bakso, pangsit dari daging tersebut;
  • lauk pauk - nasi dan bubur soba, pasta, sayuran rebus;
  • bubur susu (kecuali millet); casserole keju cottage kukus;
  • produk susu – susu, kefir, susu panggang fermentasi rendah lemak, keju cottage rendah lemak, krim asam dan mentega (sebagai saus), keju tawar;
  • telur dadar kukus; telur rebus setengah matang – tidak lebih dari dua atau tiga kali seminggu;
  • minyak sayur;
  • roti gandum kering, biskuit, kue bolu kering;
  • semua sayuran kecuali yang dilarang.
• Di antara hidangan penutup, ada baiknya memberi preferensi pada:
  • buah matang manis; buah beri - stroberi dan stroberi liar;
  • jus buah manis dan jus beri; kolak dan jeli; bubur buah dan beri;
  • teh lemah;
  • dari manisan - madu, selai, marmalade, marshmallow, pastilles, karamel.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menyiapkan makanan untuk anak:

• Bawang bombay dapat ditambahkan ke hidangan pembuka, tetapi harus diolah dengan benar. Bawang bombay harus dicincang dan dituang dengan air mendidih selama lima belas menit. Setelah itu, air harus ditiriskan, dan bawang bombay harus ditambahkan ke sup tanpa digoreng.
• Terkadang Anda dapat menambahkan produk daging ke dalam sup sayuran vegetarian. Untuk melakukannya, Anda perlu memasak bakso secara terpisah dan menaruhnya di piring bersama hidangan pertama.
• Satu sendok makan minyak sayur sebaiknya ditambahkan ke dalam sup. Sebaiknya juga menambahkan minyak sayur dalam jumlah yang sama ke berbagai lauk sereal dan sayuran. Minyak sayur memiliki kualitas yang berharga - efek koleretik ringan, serta efek antiradang. Saat memilih minyak sayur, sebaiknya pilih minyak mentah dari produsen dalam negeri karena kualitasnya yang baik.
• Sayuran segar merupakan atribut penting dari tabel makanan untuk penderita diskinesia. Dalam bentuk cincang, sayuran ini harus ditambahkan ke hidangan pembuka, bubur, dan lauk sayur.
• Selama sakit, anak boleh makan permen dalam jumlah tertentu. Hal ini jelas dari daftar makanan yang diizinkan. Namun, jangan terlalu sering mengonsumsi permen - permen sebaiknya tidak dimakan lebih dari sekali sehari. Daripada menyantap hidangan manis yang mengandung gula, lebih baik suguhkan anak dengan apel panggang dengan madu, bubur buah, dan puding kukus, mousse dari buah manis atau beri.
• Biskuit kering dan kue bolu kering hanya dapat dimakan dengan minuman, sebagai sarapan kedua atau camilan sore. Biskuit ini berfungsi sebagai bahan tambahan untuk teh, kolak, jeli, kefir, dan ryazhenka.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet untuk diskinesia usus

Diskinesia usus merupakan penyakit yang ditandai dengan terganggunya fungsi motorik bagian-bagian usus. Ada dua bentuk penyakit ini, yaitu hipomotor (hipokinetik) dan hipermotor (hiperkinetik).

Diskinesia intestinal hipomotor adalah kelainan fungsional motilitas yang berhubungan dengan penurunan peristaltik. Pasien mengalami buang air besar – buang air besar jarang dan kecil, dan terjadi konstipasi. Pasien juga terganggu oleh gejala lain – kembung dan berat di usus, perut kembung – keluarnya gas yang kuat, nyeri di usus besar. Tidak mungkin untuk melokalisasi rasa sakit, pasien mengeluh bahwa sakitnya “di mana-mana di perut.”

Salah satu penyebab diskinesia hipomotor usus adalah pola makan yang bisa disebut "steril" karena pengolahan produk yang kuat. Misalnya, beberapa orang dewasa menganggap perlu mengupas semua buah dan sayuran sebelum dimakan - apel, mentimun, dan sebagainya. Beberapa ibu yang peduli menuangkan air mendidih ke atas sayuran dan buah segar untuk membunuh mikroba, alih-alih membilasnya dengan air mengalir. Tindakan seperti itu sama sekali tidak perlu dan menyebabkan munculnya disbiosis dan disfungsi usus.

Selain itu, tidak adanya produk susu fermentasi dan produk serta hidangan yang terbuat dari biji-bijian kasar (bubur, roti) dalam makanan dapat menyebabkan diskinesia hipomotor pada usus.

Diskinesia hipermotorik usus adalah aktivitas motorik berlebihan pada organ pencernaan ini. Dengan bentuk diskinesia ini, buang air besar terjadi terlalu sering sehingga zat-zat yang berguna tidak dapat diserap ke dalam dinding usus. Diskinesia hipermotorik memanifestasikan dirinya dengan nyeri paroksismal yang sering - kejang di berbagai bagian perut dan sering ingin mengosongkan usus besar, diare.

Perubahan patologis pada fungsi usus yang menyebabkan diskinesia hipermotorik dikaitkan dengan gangguan pada mikroflora usus. Proses ini disebabkan oleh keracunan makanan. Gangguan tersebut juga dapat disebabkan oleh konsumsi makanan yang tidak cocok dalam hal jenis pencernaan dalam jangka panjang.

Diskinesia hipermotor pada usus sering kali memanifestasikan dirinya dengan latar belakang kelaparan yang tidak dapat dibenarkan - berbagai diet pada wanita, keberadaan model dan model fesyen yang setengah kelaparan.

Diet untuk diskinesia usus memungkinkan menormalkan semua fungsi bagian usus dan memperbaiki kondisi pasien. Ada jenis diet khusus untuk berbagai bentuk diskinesia. Hal ini akan dibahas di bawah ini pada bagian yang relevan.

[ 10 ], [ 11 ]

Diet untuk diskinesia hipomotor

Diskinesia hipomotorik bermanifestasi dalam penurunan proses metabolisme dan fungsi motorik organ pencernaan. Diskinesia hipomotorik (hipokinetik) pada usus, kantung empedu, dan saluran empedu dibedakan.

Penyebab gangguan usus hipomotor telah dibahas sebelumnya. Diet untuk diskinesia usus hipomotor memungkinkan untuk menormalkan fungsi organ pencernaan yang terganggu dan mencakup prinsip-prinsip berikut:

• Makanan harus dikonsumsi sering dan dalam porsi kecil.
• Makanan sebaiknya dikonsumsi hangat.
• Makanan dingin membantu meningkatkan pergerakan usus.
• Teknologi pengolahan makanan adalah sebagai berikut. Makanan dimasak dengan cara dikukus, direbus, direbus, dan dipanggang dalam oven.

Diet pasien mencakup makanan yang dapat merangsang fungsi motorik usus dan membentuk proses pengosongan usus besar yang teratur:

• bubur rebus - soba, millet, jelai mutiara, dimasak dalam air;
• sayuran dalam bentuk apa pun dan rempah segar;
• buah-buahan dan beri dalam jumlah besar, terutama pisang dan apel;
• buah kering – kurma, buah ara, buah prem, aprikot kering;
• produk susu fermentasi – kefir, susu panggang fermentasi, yogurt, yoghurt alami, keju cottage, berbagai jenis keju, krim asam;
• jus dari sayuran dan buah segar; kolak, minuman buah dari buah-buahan, buah kering dan beri;
• roti gandum hitam dan roti gandum yang terbuat dari tepung gandum utuh;
• dedak, yang dapat ditambahkan ke sup dan bubur;
• daging tanpa lemak, unggas dan ikan; jeroan;
• hidangan pembuka – sayur vegetarian, oatmeal; borscht, sup bit, sup kubis, sup acar; sup buah dingin;
• berbagai minyak sayur;
• mentega dan ghee;
• telur rebus;
• berbagai manisan – gula, madu, es krim, selai, jeli; manisan sebaiknya dimakan dalam jumlah kecil dan tidak lebih dari sekali sehari;
• mungkin menggunakan rempah-rempah ringan;
• minuman: teh encer dan kvass.

Perlu untuk mengecualikan dari diet pasien (atau sangat membatasi) makanan yang mendorong proses fermentasi dan pembusukan di usus:

• kacang-kacangan – kacang buncis, kacang polong, kacang lentil, buncis, kacang kedelai, dan sebagainya;
• kubis;
• jus anggur dan apel.

Daftar produk terlarang adalah sebagai berikut:

• daging berlemak, unggas dan ikan;
• produk asap;
• sereal – beras, semolina dan oatmeal;
• pasta – bihun, mie, makaroni;
• dari sayuran - kentang, lobak, lobak pedas, lobak, bawang, bawang putih;
• bumbu pedas, rempah-rempah dan hidangan – merica, mustard, lobak, adjika dan sebagainya;
• produk roti - roti yang terbuat dari tepung terigu kualitas terbaik; makanan panggang yang terbuat dari pastry kental dan puff pastry; produk yang terbuat dari tepung terigu kualitas terbaik - kue kering, dll.;
• makanan kaleng;
• lemak masak berbagai jenis;
• minuman: teh kental, kopi, coklat, susu, jeli;
• dari manisan - coklat, permen coklat, pasta dan krim coklat;
• dari buah-buahan dan beri - quince dan blueberry;
• minuman beralkohol apa pun dengan kadar yang bervariasi.

Ramuan dan infus obat yang baik digunakan untuk mengatasi diskinesia usus hipomotor adalah kulit kayu buckthorn, daun senna, rhubarb, buckthorn. Tanaman ini memiliki efek pencahar, yang merangsang motilitas usus.

Diet untuk diskinesia hipomotor (hipokinetik) pada kantong empedu dan saluran empedu akan dibahas di bagian berikutnya.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Diet untuk diskinesia hipermotorik

Makanan yang dikonsumsi pasien selama masa transisi ke pola makan sehat harus kaya akan semua komponen yang bermanfaat. Keseimbangan protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan mikroelemen yang tepat menjadi perhatian khusus karena pasien tidak boleh menjadi lemah dan kelelahan akibat transisi ke pola makan sehat.

Diet untuk diskinesia hipermotorik usus bebas dari terak dan mengandung lemak nabati dalam jumlah besar. Ini diperlukan untuk menetralkan efek makanan kaya serat, yang menyebabkan peningkatan motilitas usus dan kejang di dalamnya.

Di awal diet baru, Anda harus berhenti makan sayur. Ini harus dilakukan karena sayur dalam bentuk apa pun kaya akan serat dan membantu meningkatkan motilitas usus serta melancarkan pengosongannya.

Jika ada perbaikan yang nyata pada kondisi pasien, Anda dapat mulai memperkenalkan sayuran dalam jumlah kecil. Pada awalnya, sayuran hanya dikonsumsi dalam bentuk rebus, lalu secara bertahap tambahkan sayuran mentah.

Jus segar dalam dosis minimal diminum setelah sayur. Kemudian, jumlahnya dapat ditingkatkan menjadi setengah gelas 2-3 kali sehari.

Penderita diskinesia hipermotorik harus berhati-hati dengan penggunaan bekatul gandum, karena dapat menyebabkan serangan nyeri dan perut kembung. Dosis awal bekatul adalah satu sendok teh, yang harus diminum di pagi hari dengan air. Secara bertahap, jika kondisi pasien membaik, jumlah bekatul dapat ditingkatkan dengan menambahkannya ke dalam makanan.

Dengan diskinesia hipermotorik, ada baiknya mengonsumsi makanan dan hidangan yang memperlambat gerak peristaltik usus:

1. Blueberry, ceri burung, pir, dogwood, quince. Buah-buahan dan beri ini mengandung sejumlah besar tanin astringen yang mengikat tinja. Sangat berguna untuk membuat minuman dari buah-buahan ini - rebusan dan jeli. Dalam bentuk mentah, mereka tidak direkomendasikan untuk diare, karena mereka meningkatkan fungsi motorik usus.
2. Teh kental, terutama varietas hijau; kakao yang disiapkan dengan air.
3. Sup dengan kandungan komponen pembentuk lendir yang tinggi, bubur yang dihaluskan; jeli. Hidangan ini dibedakan berdasarkan kandungan zat yang tinggi yang tidak mengiritasi saluran pencernaan, memiliki konsistensi kental dan bergerak perlahan melalui usus.
4. Dari serealia, beras dan semolinalah yang bermanfaat.
5. Makanan dan minuman hangat.

Perlu dicatat sekali lagi bahwa hidangan dan produk di atas dianjurkan untuk diare dan dilarang untuk sembelit.

Menu diet untuk diskinesia

Menu perkiraan untuk diet untuk diskinesia selama empat hari terlihat seperti ini.

Hari pertama.

• Sarapan: oatmeal, salad sayuran segar dengan minyak sayur, teh hijau encer dengan roti renyah.
• Sarapan kedua – segelas jus buah segar yang diencerkan dengan air.
• Makan siang – sup sayuran dengan minyak sayur, daging rebus, salad kubis dengan minyak sayur, kolak buah kering.
• Camilan sore – buah segar.
• Makan malam: bubur soba, salad bit rebus dengan krim asam, teh hijau lemah.
• Sebelum tidur – segelas kefir, seratus gram buah prem yang direndam.

Hari kedua.

• Sarapan: keju cottage dengan krim asam, segelas susu panggang fermentasi.
• Sarapan kedua – buah segar.
• Makan siang: sup sereal dengan sayuran, ikan rebus, sayuran rebus, jeli.
• Camilan sore: kolak dengan biskuit kering.
• Makan malam: bubur millet, salad mentimun dengan minyak sayur, teh hijau lemah dengan roti renyah.
• Sebelum tidur – segelas kefir, seratus gram aprikot kering yang direndam.

Hari ketiga.

• Sarapan: bubur nasi susu, teh hijau lemah dengan roti.
• Sarapan kedua – segelas jus buah segar yang diencerkan dengan air.
• Makan siang – sup rendah lemak yang terbuat dari berbagai sayuran dengan minyak sayur, bakso kukus, saus vinaigrette dengan minyak sayur, kolak buah kering.
• Camilan sore – buah segar.
• Makan malam: telur dadar kukus, salad sayuran segar, teh hijau encer dengan roti renyah.
• Malam hari – segelas kefir, seratus gram buah prem yang direndam.

Hari keempat.

• Sarapan: bubur soba dengan buah kering (plum, aprikot kering, kismis) dan madu, teh lemah dengan roti renyah.
• Sarapan kedua – buah segar.
• Makan siang – sup vegetarian dengan mie, ikan rebus, kentang tumbuk, salad sayuran segar, jeli.
• Camilan sore: kompot buah dengan biskuit.
• Makan malam: pangsit kentang dengan krim asam, salad segar.
• Segelas kefir di malam hari.

Resep diet untuk diskinesia

Resep diet untuk diskinesia harus dibagi menjadi beberapa subkelompok. Pertama-tama, ada hidangan yang berguna untuk diskinesia tipe hipomotor dan hipermotor. Selain itu, ada beberapa perbedaan dalam diet untuk diskinesia usus dan kantong empedu serta saluran empedu.

Salad bit dan wortel rebus bermanfaat untuk diskinesia hipomotor (hipokinetik) pada usus dan kantong empedu, serta saluran empedu.

Bahan-bahan: 1-2 bit, 2-3 wortel, minyak sayur mentah – zaitun, bunga matahari.

Persiapan:

• bit dan wortel perlu direbus; rebus bit terlebih dahulu, baru wortel, karena bit membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak;
• sayuran rebus dikupas dan diparut pada parutan kasar;
• Salad perlu diberi sedikit garam dan minyak sayur ditambahkan sesuai selera.

Bakso ikan pike perch bermanfaat untuk semua jenis diskinesia usus dan kantong empedu, serta saluran empedu.

Bahan-bahan: satu ikan pike perch segar mentah, satu telur ayam.

Persiapan:

• daging ikan dipisahkan dari tulangnya dan dilewatkan melalui penggiling daging;
• telur ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan dan semuanya tercampur rata;
• Anda perlu membuat bakso kecil, kira-kira seukuran kenari;
• taruh panci di atas api, didihkan air dan tambahkan garam;
• Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan masak hingga matang, sekitar 7 menit;
• Bakso yang sudah disiapkan dapat diberi sedikit garam dan, jika diinginkan, disiram dengan minyak sayur.

Bakso ikan pike perch dapat dibekukan dan dimasak sesuai kebutuhan. Kemudian waktu memasak ditingkatkan menjadi 10 menit. Lauk-pauk berikut ini cocok untuk bakso - kentang tumbuk, bubur soba. 3.

Kaserol labu dengan apel sangat cocok untuk pasien dengan diskinesia hipomotor (hipokinetik) pada usus dan kantong empedu, saluran empedu.

Bahan-bahan: labu - 150 gram, apel - 50 gram, setengah protein dari satu telur, gula - satu sendok teh, mentega - 5 gram, kerupuk giling - satu sendok teh, krim asam - dua sendok teh, susu - satu sendok makan, semolina - dua sendok teh.

Persiapan:

• Kupas labu, lalu potong bersama apel menjadi potongan-potongan kecil;
• taruh dalam panci, tambahkan sedikit air dan didihkan di bawah tutup selama beberapa saat sampai lunak;
• lalu haluskan dengan blender atau tumbuk dengan penghancur kentang;
• tambahkan susu ke dalam pure yang dihasilkan dan taruh di atas api, didihkan pure dan tambahkan semolina, lalu aduk pure;
• lalu tambahkan mentega dan gula, aduk rata;
• Bubur harus didinginkan hingga hangat dan tambahkan protein, yang tidak boleh menggumpal; campurkan semuanya dengan seksama;
• Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti;
• taruh puree disana, ratakan dan oleskan krim asam di atasnya;
• panggang pada suhu 170 derajat.

Casserole labu dan apel disajikan dengan krim asam atau saus buah.

Kissel yang terbuat dari aprikot kering merupakan hidangan yang baik untuk disiapkan bagi pasien dengan diskinesia hipermotor usus.

Bahan-bahan: aprikot kering – 150 gram, tepung kentang – satu sendok makan, air – empat gelas, gula – secukupnya.

Persiapan:

• aprikot kering dicuci dan direbus sampai matang dalam sedikit air;
• kemudian Anda perlu membuang airnya ke wadah lain dan membiarkannya untuk dimasak lebih lanjut;
• gosok aprikot kering melalui saringan, alat penyaring, dan potong dengan blender;
• tambahkan cairan yang sudah ditiriskan, gula, dan sisa air ke dalam aprikot kering yang sudah dihaluskan (perlu menyisakan tiga perempat gelas air untuk mengencerkan pati);
• encerkan pati dalam sisa air;
• Letakkan cairan beserta aprikot kering di atas api, didihkan, lalu tuang perlahan pati yang telah diencerkan;
• jeli perlu diaduk dan segera dimatikan;
• Tuangkan cairan panas ke dalam wadah dan konsumsi saat dingin.

Selai apel cepat - hidangan manis ini berguna untuk semua jenis diskinesia usus dan kandung empedu, saluran empedu - hipomotor (hipokinetik) dan hipermotor (hiperkinetik).

Bahan-bahan: apel dalam jumlah berapa pun, air, gula – sesuai selera.

Persiapan:

• kupas apel, potong-potong dan bersihkan bagian dalamnya;
• potong apel menjadi potongan-potongan kecil;
• tuang sedikit air ke dalam panci – cukup untuk menutupi bagian bawah, masukkan apel ke dalam panci, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih;
• Anda perlu memeriksa kesiapan apel dengan sendok: jika apel mudah hancur saat ditekan, maka Anda perlu menambahkan gula ke dalamnya;
• lalu semuanya tercampur rata dan direbus selama lima menit;
• setelah itu, massa yang mendidih segera dipindahkan ke dalam stoples steril, yang harus segera ditutup dengan tutup dan digulung;
• Selai ini disimpan pada suhu ruangan.

[ 17 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita diskinesia?

• Berbagai sereal. Sereal mengandung banyak karbohidrat kompleks dan serat makanan, yang merangsang aktivitas organ pencernaan. Soba, jelai mutiara, dan oatmeal bermanfaat.
• Sayuran – kentang, bit, wortel, tomat, labu, zukini, mentimun, kembang kol, kubis brussel.
• Rempah segar – adas, peterseli, selada, seledri, bayam.
• Produk susu fermentasi – kefir, susu panggang fermentasi, susu asam, yoghurt alami, keju cottage rendah lemak, keju tanpa garam dan rendah lemak.
• Buah segar, direbus dan dipanggang.
• Jus buah segar yang diencerkan dengan air.
• Buah jeruk, sari buahnya yang diencerkan (kecuali sari buah lemon).
• Daging tanpa lemak yang direbus (ayam, kalkun, kelinci); hidangan yang dibuat dari daging tersebut.
• Ikan rebus rendah lemak – ikan kod, ikan pollock, ikan flounder, ikan whiting biru, ikan hake perak, ikan pike perch, ikan chum salmon; hidangan yang dibuat dari ikan-ikan tersebut.
• Minyak sayur mentah – 10 gram per hari.

Makanan berikut harus dibatasi dalam diet pasien dengan diskinesia:

• Semolina dan sereal beras - karena sangat dimurnikan selama pemrosesan dan tidak mengandung serat makanan kasar, yang diperlukan untuk menormalkan fungsi organ pencernaan.
• Kubis putih terkadang harus dibatasi dalam diet. Hal ini harus dilakukan karena tidak semua pasien mentoleransi serat kasar dengan baik.
• Gula - tidak lebih dari 30 gram per hari.
• Roti gandum utuh, roti gandum utuh atau roti dedak – tidak lebih dari 150 gram per hari.
• Telur – tidak lebih dari tiga per minggu.

Apa yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita diskinesia?

• Berbagai kaldu (daging, ikan, jamur) dan hidangan pertama disiapkan dengan bantuan mereka.
• Lemak – daging babi, bebek, domba, angsa; hidangan berlemak.
• Daging berlemak – babi, domba, dan sapi; unggas – bebek dan angsa.
• Ikan berlemak – sturgeon, salmon, halibut, mackerel, herring.
• Sayuran yang mengiritasi selaput lendir organ pencernaan adalah bawang merah, bawang putih, lobak, dan lobak pedas.
• Rempah-rempah pedas, bumbu penyedap dan saus – merica, mustard, adjika, lobak pedas; hidangan pedas.
• Mayones dan saus tomat, serta saus apa pun yang dibeli di toko.
• Makanan dan produk yang digoreng.
• Daging asap, acar dan bumbu rendaman.
• Alkohol – minuman keras dan minuman ringan, termasuk minuman berkarbonasi, serta bir.
• Teh kental, kopi.
• Jus yang dibeli di toko, jus sayuran segar, terutama lemon.
• Kakao, coklat, permen coklat, krim coklat.
• Air mineral berkarbonasi dan minuman manis serta ringan berkarbonasi.
• Es krim dan permen karet.
• Bubur instan.
• Menir millet.
• Berbagai jenis kacang.
• Kacang-kacangan – buncis, kacang polong, lentil, kacang kedelai, dan sebagainya.
• Semua jenis jamur.
• Roti segar dan produk kue kering dari segala jenis kesegaran – roti gulung, pai buatan sendiri, kue kering, pizza, kue kering.
• Produk krim – kue dan kue kering.
• Keju cottage berlemak dan keju berlemak.
• Jumlah krim asam dan mentega per hari harus dibatasi, dan jika terjadi eksaserbasi, dihilangkan sama sekali.

Jika Anda membaca dengan saksama daftar bahan-bahan yang dilarang, Anda dapat menemukan bahwa sebagian besar dari bahan-bahan tersebut tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang sehat. Oleh karena itu, masalah - apa yang tidak boleh dimakan oleh penderita diskinesia? - dapat diatasi dengan mengubah pola makan ke arah penyembuhan dan makanan yang tepat.