Diet setelah hernia

Diet setelah hernia - setelah tonjolan patologis dihilangkan melalui pembedahan - tidak melibatkan pembatasan ketat dalam diet seperti, misalnya, setelah operasi pada organ pencernaan dan saluran gastrointestinal.

Tujuan utama diet setelah operasi hernia adalah meminimalkan tekanan usus pada area operasi. Hal ini dapat dicapai melalui nutrisi fraksional yang rasional dan pengecualian produk yang memperpanjang proses pencernaan, menyebabkan peningkatan pembentukan dan akumulasi gas di usus, dan juga berkontribusi terhadap sembelit.

[ 1 ]

Diet setelah operasi pengangkatan hernia: umbilikalis, inguinal dan abdomen

Pola makan setelah operasi hernia inguinalis, pola makan setelah operasi hernia umbilikalis, dan pola makan setelah operasi hernia abdomen (hernia abdomen) harus diperhatikan pada hari-hari pertama setelah operasi dan selama masa rehabilitasi. Pola makan ini tidak berbeda satu sama lain.

Kami telah membahas tentang produk yang direkomendasikan dan yang dikontraindikasikan, dan sekarang beberapa patah kata tentang diet terapeutik No. 0b, yang juga didefinisikan sebagai diet bedah 1b. Ini adalah diet yang, dari sudut pandang dokter, paling cocok sebagai diet setelah pengangkatan hernia.

Dengan diet ini, Anda harus makan hingga 6 kali sehari; nilai energi total harus sekitar 2400 kkal. Menurut komposisi kimia harian, diet setelah hernia terlihat seperti ini: tidak lebih dari 90 g protein, sekitar 70 g lemak, 300-350 g karbohidrat, garam dapur - hingga 10 g, cairan (dalam bentuk air) - setidaknya 1,5 liter.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Menu diet setelah hernia

Dengan mempertimbangkan produk yang direkomendasikan dan mengecualikan produk yang dikontraindikasikan, menu diet setelah hernia (umbilikal, inguinal atau perut) mungkin terlihat seperti ini:

• Untuk sarapan: bubur nasi dengan air dicampur setengahnya dengan susu, teh encer dengan madu.
• Untuk sarapan kedua: keju cottage rendah lemak dengan krim asam.
• Untuk makan siang: sup ayam dengan mie, ikan kukus dengan kentang tumbuk, kolak.
• Untuk camilan sore: jeli beri.
• Untuk makan malam: potongan daging kukus dengan bubur soba, salad wortel dengan minyak zaitun.

Pilihan menu kedua untuk hari ini:

• Untuk sarapan: bubur oatmeal, minuman kopi dengan sawi putih, crouton.
• Untuk sarapan kedua: telur rebus setengah matang, teh, sepotong roti panggang.
• Untuk makan siang: sup sayuran, daging sapi kukus dengan salad, teh hijau.
• Untuk camilan sore: buah kering dikukus dengan air mendidih.
• Untuk makan malam: casserole kentang dengan kalkun rebus, infus rosehip.

Opsi menu ketiga:

• Untuk sarapan: bubur soba dengan susu, teh, roti dengan selai buah.
• Untuk sarapan kedua: teh dengan biskuit.
• Untuk makan siang: sup kentang tumbuk, fillet ayam rebus dengan sayuran, kolak.

Untuk camilan sore: kefir.

Untuk makan malam: makaroni dan keju, salad sayuran, infus rosehip.

Resep diet pasca hernia

Saat menyiapkan hidangan menggunakan resep untuk diet setelah hernia, Anda harus mengukus (atau mengukus dalam kukusan), merebus, atau merebusnya. Untuk membumbui sup, lebih baik tidak menggunakan cara menumis bawang bombay dengan sayuran akar secara tradisional.

Sup Ayam Keju

Untuk menyiapkan sup ini Anda membutuhkan 300 g ayam (per 1,2 liter air), 2 kentang, wortel kecil, 100 g keju (atau keju olahan), dan sedikit peterseli.

Kaldu ayam encer dimasak dengan wortel utuh; di akhir pemasakan, daging dan wortel dikeluarkan: ayam rebus akan digunakan untuk hidangan kedua, dan wortel dicincang dan dikembalikan ke panci. Kentang cincang halus ditambahkan, dan pemasakan berlanjut hingga kentang siap. Keju (atau keju dadih) diparut dan ditambahkan ke kaldu, aduk terus.

Sup akan siap saat keju telah meleleh sepenuhnya, yang tersisa hanyalah menambahkan sayuran cincang halus dan menutup panci dengan penutup. Setelah 10 menit, sup ayam dengan keju dapat dituang ke dalam mangkuk.

Sup zucchini

Untuk sup ini, Anda memerlukan dua zucchini muda kecil, dikupas dan dipotong dadu, dan satu wortel kecil yang diparut di parutan halus, masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam (sekitar 1 liter) dan masak selama 10 menit. Kemudian tuangkan setengah gelas beras yang sudah dicuci ke dalam panci dan masak hingga nasi menjadi lunak. Di akhir pemasakan, masukkan 60 g mentega dan adas cincang (satu sendok makan) ke dalam sup.

Sup diet dengan bihun

Untuk 1-1,2 liter kaldu encer atau air, Anda membutuhkan 2 kentang, 1 wortel, 140 g bihun paling tipis, 50 g mentega, telur ayam mentah, dan rempah-rempah.

Kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu serta wortel parut dimasukkan ke dalam kaldu mendidih atau air garam. Sayuran harus dimasak selama sekitar 15 menit, setelah itu bihun dituang ke dalam panci dan mentega ditambahkan. Saat sup mendidih lagi, telur kocok ditambahkan sambil diaduk terus-menerus, dan sup dimasak selama 2 menit lagi. Saat disajikan, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran hijau dan krim asam ke dalam piring.

Pola makan setelah operasi hernia akan membantu Anda menjalani masa pemulihan pascaoperasi dengan lebih mudah. Oleh karena itu, Anda harus benar-benar mengikuti semua petunjuk dokter yang ditujukan untuk mempercepat penyembuhan jahitan dan mencegah konsekuensi negatif.

Apa yang tidak boleh dimakan setelah hernia?

Makanan yang tidak boleh dikonsumsi setelah hernia dapat menyebabkan pembentukan gas berlebihan atau sembelit. Makanan tersebut meliputi: semua kacang-kacangan; daging dan ikan berlemak; daging asap dan bumbu-bumbu; jamur; roti gandum hitam, roti dedak, dan makanan panggang berbahan dasar ragi.

Tidak dianjurkan untuk memasukkan bubur yang terbuat dari jelai mutiara, bubur jagung, dan millet; telur rebus; susu murni, krim, dan es krim. Anda tidak boleh makan sup berlemak dan berlemak; bumbu dan saus pedas; sayuran asin dan acar; manisan dan gula-gula, serta kismis, prem, aprikot kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Dari sayuran, diet setelah pengangkatan hernia tidak merekomendasikan makan semua jenis kubis, lobak, tomat, terong, paprika manis, coklat kemerah-merahan, bayam, bawang merah, dan bawang putih. Karena wortel (seperti semua sayuran akar) memiliki serat kasar, wortel juga tidak boleh dimakan mentah untuk sementara waktu, karena serat makanan meningkatkan gerak peristaltik usus. Dan ini - jika ada jahitan setelah pengangkatan hernia - harus dihindari dengan cara apa pun.

Dari buah-buahan, pir, apel, anggur, pisang, dan persik merupakan buah yang dikontraindikasikan. Setelah hernia diangkat, Anda tidak boleh minum minuman berkarbonasi, teh kental dan kopi hitam, kakao dan susu segar, jus apel dan anggur, kvass, bir, minuman beralkohol. Namun, Anda perlu minum hingga 1,5 liter air per hari - untuk menghindari sembelit.

Apa yang bisa Anda makan setelah hernia?

Setelah operasi, dokter pasti akan merekomendasikan apa yang bisa Anda makan setelah operasi hernia. Selama beberapa hari setelah operasi, hingga jahitan dilepas, Anda hanya boleh makan makanan cair dan semi-cair: kaldu rendah lemak, sup sayuran saring, bubur semi-cair, jeli, keju cottage, hidangan rebus dan kukus dari daging tanpa lemak, unggas, dan ikan. Anda dapat makan hingga 75 g kerupuk putih di siang hari dan sekali sehari - telur rebus setengah matang atau telur dadar kukus.

Namun, saat menentukan diet pasca-hernia yang cocok untuk pasien, perlu mempertimbangkan karakteristik individu tubuhnya. Jadi, jika ada masalah dengan buang air besar tepat waktu (kecenderungan sembelit), Anda sebaiknya tidak hanya meresepkan makanan cincang dalam bentuk sup berlendir dan sereal tumbuk (terutama nasi), karena jenis makanan ini menunda buang air besar.

Dengan merekomendasikan diet yang mengandung banyak serat nabati setelah operasi pengangkatan hernia, dokter memastikan bahwa sistem pencernaan pasien yang dioperasi tidak terganggu. Namun, perlu diingat bahwa pada semua orang, kelebihan serat kasar dalam makanan berkontribusi pada peningkatan volume tinja, dan pada banyak orang menyebabkan kembung dan peningkatan pembentukan gas.