Diet teh hijau

Diet apa pun adalah sistem pembatasan makanan, porsi, dan nilai energi produk tertentu. Seseorang tidak hanya kehilangan berat badan berlebih, tetapi juga nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan. Menyertakan teh hijau dalam diet membantu untuk lebih mudah menanggung kesulitan ini, menjaga kekuatan dan efisiensi, dan mengisi kembali tubuh dengan nutrisi penting. Oleh karena itu, untuk pertanyaan apakah teh hijau diperbolehkan dalam diet, kami dengan yakin mengatakan "Ya".

Indikasi

Diet teh hijau dianjurkan bagi mereka yang mengalami obesitas, mereka yang hanya ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram, mereka yang menderita hipertensi, pada masa klimakterik, membersihkan tubuh dari limbah dan racun, meningkatkan kesehatan dan meningkatkan kekencangan tubuh.

Informasi Umum diet teh hijau

Faktor utama yang menjadi dasar penggunaan minuman ini dalam diet adalah kemampuan tanaman untuk membakar lemak, menekan nafsu makan, serta efek diaforetik dan diuretiknya. Ada banyak metode untuk menurunkan berat badan dengan bantuan teh hijau, berikut ini intisarinya:

• diet soba dan teh hijau - dirancang hanya untuk 4 hari, tetapi selama waktu ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan 2-4 kg. Segelas soba dikukus semalaman dengan 2 gelas air mendidih dalam termos atau wadah lain, dibungkus hangat dengan handuk. Teh seduh (satu sendok makan per 250 ml air). Anda dapat makan bubur dalam jumlah tak terbatas, tanpa membumbuinya dengan apa pun atau menambahkan garam. Teh diminum 40 menit setelah makan;
• diet teh hijau dengan susu - kombinasi ini bermanfaat untuk diminum kapan saja, tetapi untuk menurunkan berat badan 1,5 kg Anda perlu minum selama 1-2 hari. Teh disiapkan dalam proporsi satu sendok per cangkir air mendidih. Saat diseduh, susu ditambahkan. Anda perlu minum setiap 2 jam, makanan tidak disediakan, tetapi Anda juga bisa minum air putih;
• diet keju cottage dan teh hijau - dengan produk susu ini, diet tidak menakutkan, karena mengandung banyak komponen yang diperlukan untuk kehidupan: protein, kalsium, fosfor, lemak susu. Selama tiga hari berturut-turut, Anda perlu makan tidak lebih dari 500 g keju cottage rendah lemak, 2 gelas kefir dan minum teh dalam jumlah tak terbatas;
• Diet jeruk bali dan teh hijau merupakan buah yang ideal untuk menurunkan berat badan: buah ini memiliki sedikit kalori dan banyak zat yang diperlukan untuk kesehatan, mengurangi produksi insulin, yang "bertanggung jawab" atas penumpukan cadangan lemak. Pada saat yang sama, karena banyaknya asam organik, buah ini dapat membahayakan mereka yang menderita penyakit gastrointestinal. Diet ini tidak membatalkan produk lain, tetapi hanya yang sehat, dan jeruk bali dimakan setengahnya sebelum setiap kali makan. Teh hijau dikonsumsi sebagai cairan yang diperlukan bersama dengan air. Durasi diet adalah 5 hari, efektivitasnya minus 2-3 kg;
• Diet teh hijau dengan madu - resep ini cocok untuk hari-hari puasa. Frekuensinya tidak boleh lebih dari satu atau dua hari seminggu. Sisa waktunya, patuhi diet seimbang. Apa yang bisa Anda makan? Penekanannya adalah pada makanan rendah kalori: salad sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, daging tanpa lemak dan ikan. Apa yang tidak bisa Anda makan? Metode memasak seperti menggoreng dilarang, begitu pula produk roti, gula-gula, lemak, alkohol, daging asap, makanan kaleng, minuman manis.

Menu terperinci untuk setiap hari

Banyak pilihan makanan yang telah dikembangkan yang menyertakan teh hijau. Berikut ini beberapa di antaranya:

• diet teh hijau 3 hari - hanya buah kering yang diperbolehkan: aprikot kering, pir dan apel kering, kismis dan lainnya kecuali kurma. Norma harian adalah 100g, dibagi menjadi 5 dosis. Anda perlu minum teh dan air setengah jam dan 30 menit setelah makan. Total volume per hari adalah 1,5 liter keduanya. Setelah meninggalkan diet, terus minum setidaknya 1 liter teh;
• diet teh hijau selama seminggu - melibatkan konsumsi 2 liter teh setiap hari tanpa lemon, madu, atau gula. Pagi hari harus dimulai dengan secangkir teh, secangkir lagi dengan sepotong roti hitam setelah 2 jam, sebelum makan siang lagi minum teh, lalu seporsi sup ayam, teh, dan salad buah untuk camilan sore, juga sebelum makan malam, dan setelah beberapa saat daging atau ikan rebus dengan sayuran.

Ada jenis diet 7 hari lainnya yang menyertakan minuman, seperti diet apel. Hari pertama dimulai dengan 1 kg buah, hari kedua - 1,5 kg, 2 hari berikutnya - 2 kg, kemudian 2 hari - 1,5 kg dan hari terakhir - satu kilo. Teh hijau digunakan sebagai minuman;

Diet teh hijau selama 14 hari disebut "kurus". Hal ini dibenarkan, karena dietnya sangat terbatas dan berat badan ekstra akan hilang begitu saja di depan mata Anda:

• 1. Hanya teh tanpa pemanis, jumlah tak terbatas;
• 2 - sekitar satu liter kefir rendah lemak;
• 3 - teh hijau dengan lemon balm atau mint;
• ke-4 - air mineral tenang;
• 5 - apel segar atau panggang + air;
• 6 - susu skim (1l);
• 7 - teh;
• 8 - susu;
• 9 - 2 apel + air;
• 10 - kefir (1l);
• 11 - mentimun segar (500-600g);
• 12 - teh;
• 13 - susu;
• 14 - 3 apel dan air.

Tidak mudah untuk menjalankan diet seperti itu, hanya orang-orang dengan kesehatan yang baik yang dapat memulainya. Anda perlu mengakhirinya dengan bijak, secara bertahap meningkatkan kandungan kalori makanan dan menghindari makanan kasar, pada awalnya lebih memilih sup dan bubur berlendir.

Resep

Bagi mereka yang belum siap atau tidak dapat membatasi diri secara ketat dalam hal makanan, kami merekomendasikan resep beberapa hidangan diet:

• gulungan - zucchini muda dipotong memanjang menjadi irisan selebar 0,5 cm, yang dipanggang atau dibakar dalam oven. Untuk isiannya, keju cottage rendah lemak dihaluskan, sayuran cincang dan bawang putih ditambahkan, dan campurannya sedikit diberi garam. Zucchini yang didinginkan dengan keju cottage digulung menjadi gulungan;
• bakso - daging kalkun, bawang bombay dicincang dalam penggiling daging, nasi direbus terlebih dahulu hingga setengah matang. Campur dengan perbandingan 2:1, bentuk bola-bola. Masak dalam kukusan atau panci dengan sedikit air;
• zucchini isi - sayuran dipotong menjadi cincin setebal 2 cm, bagian tengahnya dipotong dan diisi dengan isi yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Dimasak dalam panci dengan api kecil, tempat zucchini diletakkan, disiram dengan saus bawang goreng, tomat, beberapa sendok krim asam dan air;
• salad buah - kiwi, apel, pir, stroberi dipotong-potong dan diberi saus yoghurt rendah lemak;
• Salad vitamin - cincang halus kubis, wortel, apel dan bit mentah, beri sedikit garam dan taburi dengan minyak zaitun.

Manfaat

Teh hijau berbeda dengan teh hitam karena daunnya lebih sedikit mengalami oksidasi. Komposisi kimia teh hijau sangat kompleks: protein (15-20% dari berat kering), yang enzimnya merupakan fraksi penting; asam amino (1-4% dari berat kering), seperti theanine atau 5-N-ethylglutamine, asam glutamat, triptofan, glisin, serin, asam aspartat, tirosin, valin, leusin, treonin, arginin dan lisin; karbohidrat (5-7% dari berat kering), seperti selulosa, pektin, glukosa, fruktosa dan sukrosa; mineral dan elemen jejak (5% dari berat kering), seperti kalsium, magnesium, kromium, mangan, besi, tembaga, seng, molibdenum, selenium, natrium, fosfor, kobalt, strontium, nikel, kalium, fluor dan aluminium; dan sejumlah kecil lipid (asam linoleat dan α-linolenat), sterol (stigmasterol), vitamin (B, C, E), basa xanthic (kafein, teofilin), pigmen (klorofil, karotenoid) dan senyawa volatil (aldehida, alkohol, ester, lakton, hidrokarbon).

Teh hijau mengandung antioksidan yang memperlambat proses penuaan sel. Manfaat teh hijau bagi kesehatan terutama karena kandungan polifenolnya, [ 1 ] terutama flavanol dan flavonol, yang mencapai 30% dari berat kering daun segar. [ 2 ] Akhir-akhir ini, banyak manfaat teh hijau yang disebutkan di atas dikaitkan dengan katekinnya yang paling melimpah, (-)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG). [ 3 ] Dengan demikian, katekin merupakan flavonoid alami yang memperkuat kapiler dan pembuluh darah, mempercepat metabolisme, mencegah penyakit kardiovaskular, efektif dalam melawan sel tumor, keracunan makanan, dan membersihkan hati dari produk pembusukan. [ 4 ]

Dalam beberapa tahun terakhir, manfaat kesehatan dari konsumsi teh hijau, termasuk pencegahan kanker [ 5 ] dan penyakit kardiovaskular, [ 6 ] anti-inflamasi, [ 7 ] anti-artritis, [ 8 ] antibakteri, [ 9 ] anti-angiogenik, [ 10 ] antioksidan, [ 11 ] antivirus, [ 12 ] neuroprotektif [ 13 ] dan penurun kolesterol [ 14 ] efek teh hijau dan masing-masing komponen teh hijau telah dipelajari. Namun, menambahkan teh hijau ke dalam makanan dapat menyebabkan masalah kesehatan serius lainnya.

Kontraindikasi

Diet teh hijau, terutama yang jangka panjang, dikontraindikasikan bagi orang dengan kekebalan tubuh yang lemah, patologi saluran pencernaan dan penyakit kronis lainnya, gangguan metabolisme. [ 15 ]

Kemungkinan resiko

Tubuh bereaksi terhadap kekurangan mineral dan vitamin dengan memperburuk kondisi kulit, rambut, dan kuku. Diet yang berkepanjangan penuh dengan masalah psikologis: suasana hati memburuk, mudah marah dan gugup muncul. Kemungkinan komplikasi terkait dengan eksaserbasi penyakit kronis yang ada.

Meskipun teh hijau memiliki beberapa manfaat kesehatan, efek teh hijau dan konstituennya mungkin bermanfaat hingga dosis tertentu, tetapi dosis yang lebih tinggi dapat menyebabkan beberapa efek samping yang tidak diketahui. Selain itu, efek katekin teh hijau mungkin tidak sama pada semua individu. EGCG dari ekstrak teh hijau bersifat sitotoksik, dan peningkatan konsumsi teh hijau dapat menyebabkan sitotoksisitas akut pada sel hati, organ metabolisme utama dalam tubuh. [ 16 ] Studi lain menemukan bahwa konsumsi teh hijau yang lebih tinggi dapat menyebabkan kerusakan DNA oksidatif pada pankreas dan hati hamster. [ 17 ] Yun et al. [ 18 ] menjelaskan bahwa EGCG bertindak sebagai prooksidan daripada antioksidan dalam sel β pankreas in vivo. Oleh karena itu, konsumsi teh hijau yang tinggi dapat berbahaya bagi hewan diabetes untuk mengendalikan hiperglikemia. Pada dosis tinggi (5% dari diet selama 13 minggu), ekstrak teh hijau menyebabkan pembesaran tiroid (gondok) pada tikus sehat. [ 19 ] Perawatan tingkat tinggi ini mengubah konsentrasi hormon tiroid plasma. Akan tetapi, bahkan teh hijau dalam jumlah sangat besar yang dikonsumsi bersama makanan kecil kemungkinannya menimbulkan efek buruk ini pada manusia.

Efek samping dari konsumsi teh yang berlebihan (baik teh hitam maupun teh hijau) disebabkan oleh tiga faktor utama: (1) kandungan kafein, (2) keberadaan aluminium, dan (3) pengaruh polifenol teh terhadap bioavailabilitas zat besi. Teh hijau tidak boleh dikonsumsi oleh pasien dengan penyakit jantung atau penyakit kardiovaskular yang serius. Wanita hamil dan menyusui sebaiknya tidak minum lebih dari satu hingga dua cangkir sehari karena kafein dapat menyebabkan peningkatan denyut jantung. Penting juga untuk mengendalikan konsumsi teh hijau dan obat-obatan tertentu secara bersamaan karena efek diuretik dari kafein. Beberapa penelitian telah menunjukkan kemampuan tanaman teh untuk mengakumulasi aluminium dalam kadar tinggi. Aspek ini penting bagi pasien dengan gagal ginjal karena aluminium dapat terakumulasi dalam tubuh, yang menyebabkan penyakit neurologis; oleh karena itu, perlu untuk mengendalikan konsumsi makanan yang tinggi logam ini. [ 20 ] Demikian pula, katekin teh hijau mungkin memiliki afinitas terhadap zat besi, dan infus teh hijau dapat menyebabkan penurunan yang signifikan dalam bioavailabilitas zat besi dari makanan. [ 21 ]