Diet untuk hepatitis C

Diet untuk hepatitis C memungkinkan untuk menghilangkan kerusakan hati yang disebabkan oleh infeksi. Mari kita pertimbangkan aturan gizi, produk yang dilarang dan diizinkan, contoh diet dan resep untuk hidangan lezat.

Penyakit menular terjadi ketika virus masuk ke dalam darah. Penyakit ini cukup umum di kalangan pecandu narkoba, orang yang rentan melakukan hubungan seksual bebas, klien seniman tato, tindik, dan manikur yang tidak bertanggung jawab. Tidak ada vaksin khusus untuk melawan virus ini, jadi pencegahan memegang peranan khusus dalam proses pengobatan. Diet khusus dirancang untuk mengembalikan fungsi hati yang normal.

Jenis hepatitis ini adalah yang paling parah. Keunikan penyakit ini adalah perjalanan penyakitnya yang panjang dan tanpa gejala. Sangat sering, infeksi terdeteksi selama pemeriksaan. Jika penyakit memburuk, pasien mengalami kelemahan, kehilangan nafsu makan, dan penyakit kuning. Jika gejala-gejala ini tidak diobati, perkembangannya dapat menyebabkan sirosis hati, kerusakan pada lambung (tukak lambung, gastritis), dan pankreas (pankreatitis).

Untuk melindungi sel-sel hati, digunakan diet yang lembut secara mekanis dan kimiawi, yang resepnya sangat bergantung pada kondisi pasien. Diet yang lebih sehat memiliki efek menguntungkan pada kesejahteraan pasien, mengurangi rasa sakit, dan memperbaiki kondisi umum. Diet harus didasarkan pada makanan yang meredakan sel-sel hati. Tujuan utama dari perawatan tersebut adalah untuk memasok tubuh dengan vitamin dan mineral yang berguna yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan melindungi hati.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Pengobatan Hepatitis C dengan Diet

Nutrisi yang tepat berperan penting dalam pengobatan penyakit apa pun. Pengobatan hepatitis melalui diet membantu dalam tahap akut penyakit, mengurangi beban pada hati dan organ pencernaan. Ini membantu mengurangi sensasi nyeri dan memindahkan penyakit ke tahap remisi. Jika ini tidak dilakukan, peningkatan beban makanan akan memperlambat proses pemulihan organ yang rusak dan pemulihan. Selain itu, tanpa nutrisi yang tepat, efektivitas terapi antivirus, yang tugas utamanya adalah menekan dan mengeluarkan virus dari tubuh, akan berkurang secara signifikan.

Ahli gizi menganjurkan untuk mengurangi asupan kalori harian dari makanan dan mengurangi konsumsi protein, karena pencernaannya membebani semua organ pencernaan. Perlu diperhatikan makanan karbohidrat, yang memasok tubuh dengan energi yang cukup. Jika gangguan tersebut dalam tahap akut, maka pasien diberi resep diet No. 5A. Pada tahap pemulihan, yaitu, selama masa remisi, nutrisi tidak boleh terlalu ketat. Diet harus seimbang untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan.

Inti dari diet untuk hepatitis C

Diet terapeutik apa pun didasarkan pada penyediaan mikronutrien yang diperlukan tubuh, sekaligus mengurangi asupan kalori dan menghindari produk berbahaya. Inti dari diet untuk hepatitis C didasarkan pada aturan-aturan ini. Pasien diberi resep diet No. 5 atau No. 5A, yang terdiri dari produk-produk yang tidak mengiritasi hati. Makanan yang termasuk dalam diet memastikan konsumsi semua nutrisi dalam kisaran normal.

Prinsip dasar nutrisi terapeutik:

• Diet harian tidak boleh melebihi 3000 kilokalori. Menu tidak boleh mengandung lebih dari 100 g protein, 100 g lemak (30 g lemak nabati), hingga 450 g karbohidrat (50 g gula), 10 g garam. Pada saat yang sama, perlu untuk memastikan asupan harian unsur-unsur mikro berikut: kalsium, 1,5 g fosfor, 0,5 g magnesium, 15 mg zat besi, 0,5 mg vitamin A, 10,5 mg karoten, 2 mg vitamin B1, 4 mg vitamin B2, 20 mg asam nikotinat dan 200 mg vitamin C.
• Porsi harus kecil, sekitar 5-6 kali sehari. Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak, lebih baik merebus, mengukus, memanggang atau merebus hidangan. Makanan yang digoreng harus dihindari atau dikurangi seminimal mungkin.
• Hindari lemak trans, yang ditemukan dalam mentega putih untuk memanggang, makanan cepat saji, margarin, dan makanan kaleng. Hindari minyak terhidrogenasi parsial dan makanan yang mengandung kolesterol.
• Makan lebih banyak buah, sayur, dan sayuran segar. Perlu diingat bahwa buah kering dan jus bukanlah pengganti buah segar sepenuhnya dan mengandung banyak kalori.
• Kurangi konsumsi gula, berikan preferensi pada produk gandum utuh. Pola makan harus mencakup protein nabati, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan.
• Perhatikan asupan air Anda. Anda perlu minum hingga 2 liter air per hari. Hindari diet yang membatasi jumlah nutrisi. Jangan sampai kelaparan, makanlah makanan pada suhu ruangan.

Diet 5 untuk Hepatitis C

Untuk menghilangkan penyakit yang berhubungan dengan fungsi hati dan organ pencernaan, selain terapi obat, dianjurkan untuk mengikuti saran ahli gizi. Diet 5 untuk hepatitis C adalah jenis nutrisi terapeutik yang tidak hanya mendukung tubuh, tetapi juga meningkatkan kesejahteraan. Dengan bantuannya, sensasi nyeri di sisi kanan berkurang, rasa lelah terus-menerus dan kekurangan energi hilang.

Diet 5 memungkinkan Anda mengonsumsi makanan seperti:

• Produk susu apa pun (susu, keju cottage, kefir, susu panggang fermentasi, yoghurt, krim asam).
• Ikan dan daging tanpa lemak (dipanggang dan direbus).
• Bubur gandum utuh: soba, beras, gandum.
• Sayuran segar, buah-buahan, rempah-rempah.
• Sup, kaldu, salad, semur sayuran.
• Kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Jus buah beri, buah, dan sayuran segar.
• Teh herbal dan teh hijau

Pada saat yang sama, perlu untuk mengurangi konsumsi garam dan lemak. Sebaiknya tetap berpegang pada nutrisi fraksional, harus ada sekitar 5-6 kali makan per hari. Jika hepatitis terjadi dalam bentuk kronis, maka versi diet yang lebih ringan digunakan.

Produk terlarang:

• Daging dan ikan berlemak.
• Kaldu daging dan ikan.
• Produk yang diasamkan, diasinkan, dan diawetkan.
• Daging asap.
• Makanan kaleng.
• Rempah-rempah.
• Lemak untuk memasak.
• Kue-kue manis.
• Manisan.
• Air berkarbonasi, alkohol, teh kental dan kopi.

Harap dicatat bahwa terlepas dari bentuk penyakitnya, daftar produk di atas tidak berubah. Jika aturan ini diikuti, hepatitis dapat diobati secara efektif.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet 5a untuk hepatitis C

Untuk mengembalikan fungsi hati dan saluran pencernaan, digunakan nutrisi terapeutik. Diet 5a untuk hepatitis C membantu mengatasi bentuk akut penyakit dan kolesistitis, lesi apa pun pada saluran empedu, penyakit radang usus dan lambung, serta penyakit ulseratif pada lambung dan duodenum. Diet ini memiliki nilai energi yang lengkap, karena diet ini mengandung cukup karbohidrat, protein, lemak nabati. Pada saat yang sama, pembatasan berlaku untuk produk yang kaya akan zat ekstraktif nitrogen, serat kasar, kolesterol, dan asam oksalat.

Kandungan kalori harian dan komposisi kimia tabel No. 5A:

• Karbohidrat – 350-400 g (90 g gula).
• Protein – 80-100 g (60% hewani).
• Lemak – 70 g (25% nabati).
• Cairan – 2-2,5 l.
• Garam dapur (natrium klorida) – 8 g.
• Kandungan kalori – 2000-2750 kkal.

Daftar produk yang diizinkan meliputi: sayuran, ikan dan daging rendah lemak (dikukus), bubur susu (gandum, semolina, beras), roti kemarin yang dibuat dari tepung premium, sayuran segar, buah-buahan, rempah-rempah, produk susu.

Selama perawatan, perlu untuk meminimalkan, atau lebih baik lagi menghindari sepenuhnya, produk-produk berikut: ikan berlemak, daging dan unggas, kaldu jamur dan daging, hati, ginjal, otak, kacang-kacangan, sosis, makanan kaleng, telur, bawang putih, keju keras, buah beri dan buah asam, kopi, minuman berkarbonasi dan air, teh hitam kental.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diet untuk sirosis hati dan hepatitis

Penyakit yang menyebabkan perubahan serius pada fungsi dan struktur hati berdampak negatif pada fungsi seluruh tubuh, yang menyebabkan sejumlah komplikasi. Paling sering, diet digunakan untuk sirosis hati dan hepatitis, yang meningkatkan kesejahteraan dan memiliki efek terapeutik.

Hepatitis merupakan penyakit menular, jika terjadi pada tahap lanjut dapat menyebabkan sirosis. Komplikasi ini ditandai dengan perubahan serius pada fungsi organ. Penanganannya didasarkan pada terapi obat dan perubahan gaya hidup yang signifikan. Tujuan utama dari pola makan sehat adalah meminimalkan stres pada saluran pencernaan. Hal ini akan menormalkan fungsi hati dan meningkatkan sekresi empedu.

Diet terapeutik didasarkan pada penyesuaian kebiasaan makan pasien. Berdasarkan kondisi pasien, tingkat keparahan penyakit yang mendasarinya, dan adanya penyakit penyerta, maka dipilih diet yang sesuai.

Rekomendasi nutrisi:

• Diet harus seimbang, nilai gizi 2600-2700 kalori.
• Anda perlu makan sering, yaitu dalam porsi kecil – 5-6 kali sehari.
• Pada siang hari Anda perlu minum hingga dua liter air bersih.
• Dianjurkan untuk mengukus, merebus, memanggang atau merebus makanan.
• Makanan harus hangat, jangan makan makanan panas atau dingin.
• Saat mengonsumsi daging berurat atau sayuran dengan kandungan serat tinggi, produk harus disajikan dalam bentuk bubur.

Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak. Makanan yang digoreng harus dihindari dari diet, karena selama menggoreng zat beracun dilepaskan karena penguraian lemak yang tidak sempurna. Lebih baik mengukus, merebus, atau memanggang. Jika menggunakan lemak nabati atau hewani, sebaiknya dikonsumsi dalam bentuk alami, yaitu tidak mengalami perlakuan panas.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Diet untuk hepatitis C kronis pada hati

Setiap penyakit lanjut secara signifikan memperburuk kualitas hidup dan berdampak negatif pada fungsi seluruh tubuh. Diet untuk hepatitis C kronis pada hati ditujukan untuk meningkatkan fungsi organ dan mengurangi gejala yang menyakitkan. Perjalanan penyakit yang parah dan progresif dapat menyebabkan kecacatan dan kematian pasien. Bahaya utama bentuk kronis adalah perjalanannya yang asimtomatik pada tahap awal.

Diet terapeutik melibatkan kepatuhan terhadap anjuran nutrisi yang ketat. Sebagai aturan, dokter meresepkan tabel No. 5 menurut Pevzner. Perlu untuk sepenuhnya meninggalkan daging berlemak, ikan dan unggas, produk yang mengandung bahan pengawet dan pewarna. Selain itu, perlu untuk mengecualikan konsumsi alkohol dan menyingkirkan kebiasaan buruk, seperti merokok. Makanan harus fraksional, sekitar 5-6 kali sehari.

Produk yang diizinkan:

• Makanan, daging tanpa lemak dan ikan.
• Produk susu.
• Sereal.
• Roti kering atau roti kemarin.
• Buah-buahan segar, sayur-sayuran, rempah-rempah.
• Selai jeruk, pastila, madu (manisan dengan karbohidrat yang mudah dicerna)

Dilarang:

• Digoreng, diasapi, berlemak, diasamkan, pedas, asin.
• Roti segar dan kue kering.
• Jamur dan kaldu jamur.
• Kacang-kacangan.
• Telur (direbus, digoreng).
• Krim.
• Keju cottage asam.
• Barang kalengan

Nutrisi memerlukan pendekatan yang komprehensif dan kesabaran, karena Anda harus menjalankan diet ini selama bertahun-tahun. Ini akan memulihkan fungsi organ yang rusak dan meningkatkan fungsi tubuh. Asupan makanan yang teratur untuk hepatitis C kronis akan menghilangkan stres berlebih pada hati dan menghilangkan sejumlah komplikasi serius, seperti sirosis.

[ 19 ]

Diet untuk eksaserbasi hepatitis C

Untuk menghilangkan penyakit apa pun, digunakan pendekatan komprehensif, yang terdiri dari terapi obat dan nutrisi terapeutik. Diet selama eksaserbasi hepatitis C diperlukan untuk meminimalkan beban pada organ yang rusak dan saluran pencernaan secara keseluruhan. Pada tahap eksaserbasi, pasien diberi resep diet ketat, dan selama periode remisi, diet yang lebih santai.

Pasien dianjurkan untuk mengikuti tabel diet No. 5A. Tujuan utama diet adalah untuk meminimalkan beban pada organ dalam dan mempercepat proses pemulihan hati. Diet harus terdiri dari makanan yang lembut secara kimiawi dan mekanis dengan jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang normal. Harus ada 5-6 kali makan per hari. Lebih baik mengukus, memanggang, merebus, atau merebus makanan. Makanan yang digoreng merupakan kontraindikasi.

Ancaman utama bagi hati adalah minuman beralkohol, yang memiliki efek racun langsung pada sel-selnya. Selama terapi, alkohol harus dihilangkan sepenuhnya, karena dapat menyebabkan sirosis dan eksaserbasi hepatitis. Banyak pasien mencatat bahwa ketika mengikuti anjuran diet, kesehatan mereka membaik, dan kelesuan serta kelemahan yang merupakan ciri khas penyakit tersebut menghilang.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Diet selama seminggu untuk hepatitis C

Eksaserbasi penyakit kronis merupakan masa sulit dalam kehidupan setiap orang. Untuk mengurangi sensasi nyeri dan meminimalkan dampak negatif penyakit pada tubuh, digunakan tabel diet yang dirancang khusus. Diet selama seminggu untuk hepatitis C didasarkan pada rekomendasi nutrisi dari diet No. 5 dan No. 5A. Sistem ini didasarkan pada pengurangan konsumsi makanan berlemak dan garam. Diet harian tidak boleh melebihi 2400-2600 kalori per hari, tergantung pada kandungan protein, karbohidrat, dan lemak nabati yang distandarisasi. Anda perlu makan secara fraksional, sekitar 5-6 kali sehari. Perhatian khusus harus diberikan pada aturan minum air, Anda perlu minum sekitar dua liter air murni per hari.

Mari kita lihat menu perkiraan selama seminggu untuk pengobatan dan pencegahan hepatitis C:

Senin

• Sarapan: keju cottage dengan buah, teh hijau.
• Makanan ringan: apel panggang, roti gandum.
• Makan siang: sup mie sayur, soba dan irisan ayam kukus.
• Makanan ringan: segelas yoghurt dan biskuit.
• Makan malam: ikan rebus, sayuran.
• Makan malam kedua: segelas kefir.

Selasa

• Sarapan: bubur soba susu, teh hijau.
• Makanan ringan: segenggam buah kering.
• Makan siang: gulungan kubis, sup oatmeal.
• Makanan ringan: apel panggang.
• Makan malam: telur dadar kukus dengan krim asam.
• Makan malam kedua: keju cottage dan segelas kefir.

Rabu

• Sarapan: ikan rebus dan nasi.
• Makanan ringan: apel atau pisang segar.
• Makan siang: Borscht prapaskah, soba dengan sayuran.
• Makanan ringan: segelas yoghurt, roti gandum.
• Makan malam: bubur nasi dengan susu dan buah kering.
• Makan malam kedua: segelas kefir dan biskuit.

Kamis

• Sarapan: pure wortel dan apel, teh hijau.
• Makanan ringan: casserole keju cottage.
• Makan siang: kentang tumbuk dan dada ayam rebus, salad sayuran.
• Makanan ringan: apel segar.
• Makan malam: bubur soba susu.
• Makan malam kedua: segelas yoghurt dan buah kering.

Jumat

• Sarapan: segenggam kacang atau buah kering, segelas kefir.
• Makanan ringan: telur dadar kukus dan salad sayuran.
• Makan siang: sup bakso dengan kaldu sayuran, bubur nasi.
• Makanan ringan: sayuran rebus.
• Makan malam: ikan rebus dengan nasi.
• Makan malam kedua: pisang dan segelas kefir.

Sabtu

• Sarapan: salad sayuran dan telur dadar kukus.
• Makanan ringan: segelas yoghurt dan biskuit.
• Makan siang: sup sayuran, sayuran rebus dengan daging.
• Makanan ringan: teh hijau dengan wafel.
• Makan malam: sup susu dengan bihun.
• Makan malam kedua: segelas jeli dan biskuit.

Minggu

• Sarapan: keju cottage dengan buah dan teh hijau.
• Makanan ringan: apel atau pisang segar.
• Makan siang: Borscht Prapaskah, salad sayuran dengan potongan daging kukus dan bubur soba.
• Camilan: pure wortel dengan madu.
• Makan malam: ikan panggang dengan sayuran, nasi.
• Makan malam kedua: segelas yoghurt dan biskuit.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Resep diet

Ketika dihadapkan pada gizi makanan, banyak pasien memiliki pertanyaan tentang metode memasak makanan dan berbagai resep diet. Jadi, ketika mengobati kerusakan hati, lebih baik makan makanan yang direbus, dipanggang, atau dikukus. Anda harus menolak makanan yang digoreng dan meminimalkan konsumsi hidangan yang direbus. Selama proses memasak, produk dapat dikombinasikan, tetapi dengan penggunaan garam dan berbagai bumbu yang minimal.

Resep diet lezat:

1. Sup bit

• Borscht bit.
• Air matang 1,5 l.
• Mentimun segar 1-2 pcs.
• Dada ayam rebus 150-200 g.
• Krim asam 50-70 g.
• Sayuran hijau sesuai selera.

Cuci bit, kupas dan parut pada parutan kasar. Masukkan sayuran cincang ke dalam panci dan isi dengan air selama 1-2 jam. Potong dadu ayam, kupas mentimun dan potong dadu. Tuang air bit yang sudah mengendap ke dalam panci, buang ampasnya. Tambahkan krim asam dan sedikit garam ke dalam sup yang akan datang untuk menambah rasa, aduk rata. Tambahkan ayam, mentimun dan sayuran, aduk rata dan biarkan dingin.

2. gulungan kubis diet

• Beras 150 gr.
• Daging ayam cincang 400 gr.
• Daun kubis.
• Bawang bombai.
• Wortel.
• Apel

Nasi perlu direbus. Cincang bawang bombay, wortel, dan apel, lalu tumis dengan minyak zaitun di atas api kecil. Cuci bersih daun kol dan buang uratnya yang keras. Campur nasi yang sudah dimasak dengan daging cincang, tambahkan sedikit garam dan ¼ bagian saus sayur, aduk rata. Letakkan isian yang sudah jadi di atas daun kol dan bungkus dengan rapat, lalu masukkan ke dalam panci. Tuang air ke atas gulungan kol yang akan dibuat dan nyalakan api sedang selama 20 menit. Begitu air mendidih, tambahkan sisa saus sayur ke dalam panci dan masak selama 10-15 menit.

3. Makanan pembuka zucchini

• 1-2 zucchini.
• Bawang putih 1-2 siung.
• Remah roti atau oatmeal yang digiling kasar.
• 2 putih telur

Jika zucchini sudah tua, kupas kulitnya, jika masih muda, cukup cuci dan potong-potong kecil setebal 2 cm dan panjang 5-7 cm. Kocok putih telur hingga berbusa dan baluri zucchini di dalamnya. Cincang bawang putih dan campur dengan tepung roti. Gulingkan zucchini dengan hati-hati di dalam tepung roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Masukkan loyang ke dalam oven hingga zucchini berwarna kecokelatan dan lunak. Krim asam dengan bawang putih dan adas sangat cocok sebagai saus.

4. paprika isi

• 3-4 paprika atau paprika salad.
• Keju cottage 500 gr.
• Apel.
• Wortel.

Cuci paprika, buang tangkainya, dan buang bijinya. Parut wortel dan apel di parutan kasar, campur dengan keju cottage. Isi paprika dengan isian dan panggang dalam oven selama 20-30 menit.

5. Makanan penutup labu dengan madu

• Labu 300-400 g.
• Madu 150 gr.
• Jeruk nipis.
• Kismis.
• Kacang kenari.
• Biji zucchini.

Cuci labu, kupas, dan potong kecil-kecil. Lebih baik memasaknya di wadah kaca, di microwave atau oven. Tambahkan buah kering, kacang, dan madu ke dalam labu, tuangkan jus lemon ke atas semuanya. Masak hingga labu menjadi lunak dan berwarna cokelat keemasan.

[ 27 ], [ 28 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita hepatitis C?

Untuk memperlancar kerja hati, dianjurkan untuk membuat menu yang hanya mencakup produk-produk yang diizinkan. Apa yang boleh dimakan penderita hepatitis C, berapa kali makan yang harus dilakukan dan bagaimana menyiapkan makanan dengan benar, dokter atau ahli gizi yang bertugas akan memberi tahu pasien tentang hal ini.

Produk yang diizinkan:

• Roti kering atau roti kemarin.
• Bubur (gandum, beras, oatmeal).
• Produk susu fermentasi.
• Berbagai jenis ikan, daging, dan unggas tanpa lemak.
• Sup dan kaldu sayur, susu, buah.
• Teh herbal dan infus.
• Sayuran segar, buah-buahan, rempah-rempah.
• Jus sayur, beri, dan buah (yang baru diperas).
• Minyak zaitun dan minyak sayur.
• Pasta yang terbuat dari tepung premium.
• Buah kering (aprikot kering, kismis, prem, pisang kering).
• Produk perlebahan dan madu

Sekilas, daftar produk yang diizinkan tampak monoton. Namun, pasien dengan cepat terbiasa dengan makanan sehat dan menyiapkan berbagai hidangan lezat darinya. Sebagai aturan, diet No. 5-5A dirancang untuk seluruh kehidupan seseorang, untuk menjaga kesehatan dan sebagai tindakan pencegahan terhadap penyakit.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita hepatitis C?

Nutrisi makanan selalu melibatkan pembatasan dalam pemilihan produk. Dalam kasus penyakit hati, produk yang secara kimiawi dan mekanis mengiritasi organ dilarang. Mari kita pertimbangkan apa yang tidak boleh Anda makan dengan hepatitis C:

• Makanan yang baru dipanggang.
• Lemak untuk memasak.
• Aditif sintetis, rempah-rempah, bumbu, saus.
• Acar, makanan yang diasapi, bumbu rendaman.
• Ikan berlemak, daging, dan unggas.
• Kaldu daging, ikan, dan jamur.
• Pedas, digoreng, diasamkan, dikalengkan, diasapi.
• Kuah kental apa saja.
• Jamur.
• Warna coklat kemerahan.
• Keju cottage asam.
• Kakao dan kopi.
• Cokelat, es krim, dan manisan lain dengan bahan tambahan sintetis.
• Minuman keras apa pun, termasuk teh dan air berkarbonasi

Semua produk di atas dilarang untuk pasien dengan kerusakan hati. Diet ini telah dikembangkan oleh ahli gizi, jadi dengan menghindari produk yang tidak diinginkan, pasien memiliki peluang untuk memulihkan kesehatan dan mempertahankannya pada tingkat yang tepat.