Diet untuk kanker rektum

Diet untuk kanker rektum adalah salah satu roda penggerak penting dalam mekanisme pemulihan yang kompleks.

Kanker merupakan penyakit masyarakat modern. Penyakit ini paling sering menyerang orang-orang yang tinggal di negara-negara yang sangat terindustrialisasi dan kota-kota besar. Dan jumlah pasiennya terus bertambah setiap tahun. Angka kematian akibat kanker rektum juga meningkat pesat. Setiap dekade, angka ini meningkat hingga 20 persen, dan masalah utamanya adalah penyakit ini sering didiagnosis pada stadium lanjut, ketika hampir mustahil untuk menolong pasien. Namun, jika "infeksi" ini dikenali tepat waktu, ada peluang untuk mengembalikan seseorang ke kehidupan normal. Dokter dalam kondisi modern mengatasi penyakit ini dengan cukup efektif. Makanan yang dikonsumsi pasien memainkan peran penting selama perawatan dan rehabilitasi selanjutnya.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Apa diet untuk kanker rektal?

Selama reseksi tumor ganas, dokter bedah, pada tahap pertama operasi, secara artifisial membentuk lubang anus - kostom. Selanjutnya, pasien menjalani intervensi bedah berulang untuk mengembalikan jalur alami rektum, atau pasien tetap memiliki kostom selama sisa hidupnya. Namun, bagaimanapun juga, pasien juga harus menjalani radiasi dan kemoterapi.

Agar tubuh pasien yang sudah lemah karena penyakit tersebut mampu mengatasi beban tersebut secara normal, maka perlu mendapatkan asupan nutrisi yang lengkap, yaitu dengan mematuhi pola makan untuk kanker rektum, maka ada baiknya meninjau dan menyesuaikan pola makan harian Anda. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa persentase minimum pasien kanker terdapat di negara-negara Asia, di mana masyarakatnya banyak mengonsumsi nasi, sayur-sayuran mentah, makanan laut, ikan, buah-buahan mentah, dan mengurangi konsumsi makanan hewani berlemak.

Pada periode pra operasi, diet untuk kanker rektum membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah pembentukan sel kanker. Diet dalam kasus ini harus didasarkan pada prinsip-prinsip tertentu:

• Pertama, semua makanan pasien harus segar dan berkualitas baik. Makanan harus mudah dicerna.
• Perlu untuk sepenuhnya menghentikan konsumsi lemak hewani: lemak babi, daging berlemak, margarin dan mentega, makanan yang diasapi, mayones dan makanan yang digoreng...
• Perkenalkan makanan yang mengandung unsur seperti selenium ke dalam pola makan pasien sebanyak mungkin. Unsur ini mampu secara aktif melawan sel-sel yang terinfeksi kanker. Sangat disayangkan bahwa unsur kimia ini hanya ditemukan dalam jumlah kecil di tanah dan air di wilayah lintang kita. Namun, produk-produk berikut dapat digolongkan sebagai yang mengandung selenium:
  • Makanan laut dan ikan laut;
  • Daging sapi dan hati babi;
  • Telur;
  • Sereal (terutama beras dan gandum yang belum diolah);
  • Brokoli, ubi jalar, dan peterseli;
  • Hampir semua kacang-kacangan;
  • Buah kering, kacang-kacangan, biji-bijian;
• Konsumsi makanan manis perlu dikurangi. Gula merupakan lingkungan yang sangat baik untuk metastasis sel yang lebih cepat.
• Singkirkan produk-produk yang mengandung segala jenis kotoran kimia dan bahan tambahan, berbagai pewarna, zat penstabil, dan bahan pengawet.

Periode pasca operasi – masalah nutrisi

Perlu diingat bahwa anus buatan yang dibuat oleh dokter bedah menghilangkan kemampuan pasien untuk mengendalikan proses buang air yang tampaknya alami. Nuansa ini menyebabkan ketidaknyamanan yang besar bagi pasien. Jika memungkinkan, masalah ini diatasi dengan menggunakan kantong kolostomi. Makanan bukanlah kata terakhir dalam situasi ini. Diet yang dipilih secara rasional untuk kanker rektum akan memungkinkan Anda untuk membentuk dan memperkuat refleks yang diperlukan.

Pasien yang telah menjalani operasi diresepkan penyesuaian pola makan tanpa gagal. Tujuan utamanya adalah sikap lembut terhadap usus, meminimalkan proses fermentasi dan diare.

Pasien menjalani hari pertama pascaoperasi tanpa makan - berpuasa. Ia mulai menerima makanan sejak hari kedua, sedikit demi sedikit. Makanan pascaoperasi miskin vitamin dan mikro, kekurangan ini dikompensasi dengan pengobatan dalam sepuluh hari pertama. Berat makanan harian tidak boleh melebihi 2 kg, dan jumlah cairan yang dikonsumsi tidak boleh melebihi satu setengah liter. Makanan dibagi menjadi beberapa bagian - empat hingga enam kali sehari.

Resep diet untuk kanker rektum

Saran bagi pengasuh untuk menyediakan diet bagi pasien kanker rektal:

• Untuk mendapatkan kaldu rendah lemak, yang kemudian digunakan untuk memasak sup diet, Anda perlu memasak kaldu dengan cara tradisional, mendinginkannya, dan membuang lemak yang terbentuk di permukaan dengan sendok berlubang. Cairan yang tersisa adalah kaldu rendah lemak.
• Semua hidangan yang memerlukan perlakuan panas disiapkan hanya dengan cara dikukus.
• Hindari menambahkan bumbu-bumbu dalam jumlah banyak yang dapat mengiritasi lapisan dalam usus.
• Sebaiknya pasien mengonsumsi bubur gandum utuh di meja makan setiap hari (bila perlu, tambahkan biji wijen, biji bunga matahari, aprikot kering atau kismis, labu), yang harus dimasak dalam air tanpa menambahkan lemak, sebaiknya di dalam panci.

Berikut ini adalah pilihan resep yang termasuk dalam diet untuk kanker rektal:

Sup jelai mutiara berlendir: Hidangan ini disiapkan menggunakan 250g kaldu daging tanpa lemak. 25g jelai mutiara ditambahkan ke "air". Untuk sedikit meningkatkan rasa, bumbui dengan 5g mentega (krim), tambahkan sedikit pemanis. Sup yang sama persis, jika diinginkan, dapat disiapkan dari sereal lainnya.

Sup kental seperti itu mudah dicerna. Sayuran (disarankan oleh dokter), daging (rendah lemak), makanan laut, berbagai sereal cocok untuk persiapannya. Bahan-bahan yang direbus digiling tiga kali dalam blender atau saringan, penggiling daging. Saus bechamel, yang dimasukkan ke dalam produk yang dihasilkan, akan membuat sup menjadi lembut. Setelah ini, masukkan mentega ke dalam piring.

Bakso empuk: Daging tanpa lemak yang lembut dengan roti yang direndam dalam kaldu daging encer, dikocok dengan hati-hati hingga menjadi daging cincang. Bentuk irisan daging. Rebus dalam air mendidih atau kukusan. Makan dengan saus yang ringan.

Souffle lembut: 137 g ikan rendah lemak, 25 g kaldu ringan, 3 g mentega, 1/3 butir telur, sedikit garam.

Rebus fillet ikan dalam kaldu sayuran. Lebih baik mengambil jenis yang rendah lemak. Dinginkan produk sedikit, buang kulitnya. Dengan menggunakan penggiling daging, dapatkan daging cincang. Tambahkan mentega dan kuning telur. Kocok semua bahan dengan baik, tambahkan putih telur kocok dengan sangat hati-hati. Masukkan produk yang dihasilkan ke dalam wadah yang dilumuri minyak dan kukus di bawah tutup yang tertutup.

Pangsit ikan: Bersihkan ikan tanpa lemak dari sisik, tulang, dan kulit. Rendam sepotong kecil roti dalam kaldu. Gunakan penggiling daging untuk mendapatkan konsistensi seperti bubur. Tambahkan garam. Uleni hingga merata. Kocok putih telur dan tambahkan dengan sangat hati-hati ke dalam daging cincang. Dengan menggunakan dua sendok makan, siapkan pangsit. Masak dalam air mendidih yang diberi garam atau kaldu sayuran selama beberapa menit.

Souffle daging sapi: Rebus 103g daging sapi kategori kedua, buang selaput dan urat, giling tiga kali dalam blender hingga tekstur halus. Campur daging cincang dengan saus béchamel, tambahkan 1/4 telur (sebaiknya kuning telur), sedikit minyak (mentega). Campur dengan putih telur. Campur semuanya dengan baik. Pindahkan "adonan" yang sudah disiapkan ke wadah yang sudah diolesi minyak dan cocok untuk dipanggang. Masukkan souffle yang akan dibuat ke dalam penangas uap. Oleh karena itu, menurut resep yang sama, Anda bisa "memanggang" souffle dari unggas.

[ 6 ]

Menu Diet untuk Kanker Rektal

Diet pasien yang telah menjalani operasi semacam itu harus mengandung produk yang kaya akan vitamin, unsur mikro, dan serat kasar. Diet tersebut harus secara harmonis menggabungkan protein (yang mengambil alih fungsi konstruksi tubuh, berpartisipasi dalam proses metabolisme dan dalam pengiriman oksigen ke semua organ manusia), karbohidrat (sumber energi yang tak tergantikan bagi tubuh, terutama bagi pasien) dan vitamin (yang berpartisipasi dalam sistem metabolisme, reaksi plastik, dan sebagai penghitung harapan hidup manusia).

Mari kita coba pertimbangkan menu makanan seorang pasien kanker selama seminggu.

[ 7 ], [ 8 ]

Senin

Sarapan pertama:

1. Buah-buahan. Sebaiknya buah-buahan segar, bahkan lebih baik jika buah-buahan tersebut berasal dari kebun Anda sendiri untuk menghindari perlakuan kimia.

Sarapan ke 2:

1. Telur dadar dengan kubis, lebih disukai dengan brokoli.
2. Sepotong kecil roti (lebih baik menggunakan produk roti yang terbuat dari tepung kasar).
3. Teh. Anda dapat menambahkan susu jika Anda suka.

Makan malam:

1. Sup bubur ayam.
2. Salad sayuran dengan saus krim asam.
3. Daging dada rebus (ayam atau sapi) dalam saus krim asam.
4. Sepotong roti.
5. Teh hijau.

Makan malam:

1. Soba di atas air.
2. Teh hitam.

Makan malam ke 2:

1. Yogurt, lebih baik jika Anda membuatnya sendiri dari bakteri hidup.

Selasa

Sarapan pertama:

1. Beberapa buah beri atau sejumlah kecil buah.
2. Kerupuk putih.

Sarapan ke 2:

1. Nasi dengan aprikot kering dan kacang-kacangan. Dapat diganti dengan buah kering.
2. Teh hitam.

Makan malam:

1. Sup sayuran. Cobalah untuk memasukkan brokoli ke dalamnya.
2. Roti yang terbuat dari tepung terigu yang digiling kasar.
3. Dada ayam dipanggang dengan alpukat.
4. Tomat diisi dengan sayuran.
5. Teh dengan susu.

Makan malam:

1. Yachka diisi dengan buah kering.
2. Kefir.

Makan malam ke 2:

1. Susu acidophilus.

Rabu

Sarapan pertama:

1. Jus yang baru diperas.

Sarapan ke 2:

1. Oatmeal dengan susu (sebaiknya bukan susu murni).
2. Susu hangat.

Makan malam:

1. Sup pure sayuran.
2. Sepotong roti.
3. Daging sapi rebus.
4. Kentang tumbuk.
5. Jus dari buah atau beri.

Makan malam:

1. Sayuran segar dalam salad. Saus – minyak sayur.
2. Sepotong roti.
3. Segelas jus kesukaan Anda, lebih baik lagi jika jus tersebut baru diperas.

Makan malam ke 2:

1. Buah atau yoghurt klasik.

Kamis

Sarapan pertama:

1. Jus wortel. Tidak lebih dari 1/2 cangkir.

Sarapan ke 2:

1. Soba lepas dengan mentega.
2. Teh + susu.

Makan malam:

1. Sup bakso ringan dengan bumbu.
2. Pangsit ikan.
3. Timun, tomat. Salad yang dibumbui dengan minyak zaitun.
4. Teh herbal hangat.

Makan malam:

1. Babka keju.
2. Jus cranberi.
3. Roti panggang.

Makan malam ke 2:

1. Buah favorit

Jumat

Sarapan pertama:

1. Jus sayuran. Tidak lebih dari 1/2 cangkir.

Sarapan ke 2:

1. Millet, diremas dalam air. Tambahkan buah prem untuk rasa yang lebih enak, jika pasien dapat menoleransinya.
2. Bukan teh panas.

Makan malam:

1. Sup kubis.
2. Sepotong kecil roti.
3. Salad sayuran (vinaigrette). Pastikan untuk menambahkan brokoli ke dalam salad ini.
4. Teh herbal hangat.

Makan malam:

1. Souffle ikan dengan nasi.
2. Jus beri.

Makan malam ke 2:

1. Buah segar.

Sabtu

Sarapan pertama:

1. Segelas susu hangat.
2. Crouton putih tanpa pemanis.

Sarapan ke 2:

1. Nasi kepal dengan kacang-kacangan dan aprikot kering.
2. Jus buah (jeruk).

Makan malam:

1. Borscht Prapaskah Sayur.
2. Roti gandum hitam.
3. Fillet ayam dengan apel.
4. Kentang tumbuk.
5. Salad sayuran segar apa saja, diberi minyak sayur apa saja.
6. Teh hijau hangat.

Makan malam:

1. Ikan dipanggang dalam saus krim asam.
2. Sedikit selai.
3. Teh. Mungkin dengan susu.

Makan malam ke 2:

1. Yogurt klasik.
2. Beberapa buah beri.

Minggu

Sarapan pertama:

1. Buah-buahan. Segar.

Sarapan ke 2:

1. Jawawut.
2. Susu acidophilus (1 gelas).

Makan malam:

1. Sup bubur kubis.
2. Roti. Sebaiknya dibuat dari gandum yang digiling kasar.
3. Daging kalkun. Dipanggang.
4. Salad daun yang diberi saus lemon.
5. Teh. Teh hijau juga enak.

Makan malam:

1. Tomat dengan kaviar terong.
2. Teh.

Makan malam ke 2:

1. Massa dadih dengan kacang.

Menu ini, yang disusun oleh ahli gizi profesional, akan memungkinkan pasien untuk mendiversifikasi pola makannya. Menu ini secara harmonis menggabungkan semua elemen yang akan memungkinkan tubuh yang lemah untuk melawan penyakit dan memberikan semacam penghalang terhadap kambuhnya penyakit. Semakin serius pasien dan keluarganya menjalani pola makan untuk kanker rektum, jika frekuensi asupan makanan diperhatikan, pasien akan memiliki peluang lebih besar untuk mengalahkan penyakit yang mengerikan dan berbahaya ini dengan cukup cepat.

Setiap orang sehat yang menjalani gaya hidup aktif sangat jarang, dan mungkin tidak pernah, memikirkan tentang kebenaran dan rasionalitas pola makan mereka. Banyak orang menganut prinsip "Saya makan apa pun yang saya suka dan sebanyak yang saya inginkan" dalam hal makanan. Pendekatan terhadap pola makan ini sering kali membuat mereka terbaring di ranjang rumah sakit.

Ubah pandangan Anda tentang makanan - ini dapat menjauhkan Anda dari penyakit mengerikan seperti kanker. Jika ini terjadi - jangan putus asa. Kuatkan tekad Anda dan bantu dokter menyelamatkan hidup Anda. Dan diet untuk kanker rektum akan membantu mengatasi hal ini. Nutrisi tidak hanya akan membantu menghentikan perkembangan penyakit, tetapi juga akan mempercepat pemulihan. Tetaplah sehat!

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita kanker rektal?

Pola makan untuk kanker rektum harus didekati dengan sangat hati-hati. Menu pasien harus rasional, karena tubuh pasien harus menerima semua nutrisi, serta vitamin dan mineral. Apa yang bisa Anda makan dengan kanker rektum? Pertama-tama, perlu untuk mengidentifikasi produk yang mencegah reproduksi dan pertumbuhan sel kanker lebih lanjut. Ini termasuk, pertama-tama, sayuran:

• Sereal: beras dan soba.
• Biji rami dan minyak zaitun.
• Ikan laut.
• Kacang-kacangan, biji-bijian.
• Hati sapi.
• Lobak dan lobak sangat sehat.
• Semua jenis kubis.
• Jahe sangat bermanfaat, baru muncul di rak-rak kita belum lama ini, tetapi telah berhasil merebut hati pelanggannya.
• Segala jenis tanaman hijau.
• Enzim yang ditemukan dalam bawang merah dan bawang putih.
• Ratu taman adalah labu.
• Terong, tomat, dan sayuran favorit banyak orang yang mungkin belum banyak diketahui orang - alpukat.
• Kacang kedelai.
• Dan lainnya.

Buah-buahan:

• Jeruk bali dan jeruk kesukaan kita tidak lagi begitu eksotis bagi kita.
• Semangka favorit semua orang.
• Kiwi dan kurma eksotis.
• Kehidupan yang manis - rasberi, viburnum, stroberi.
• Secara bertahap, ikan berlemak harus ditambahkan ke makanan pasien; bersama dengan sayuran, ini sangat efektif menghalangi pertumbuhan metastasis.

Untuk mendiversifikasi menu pasien, Anda dapat menambahkan produk berikut ke dalamnya:

• Dedak.
• Sayuran dan buah segar.
• Produk susu fermentasi yang membantu fungsi usus. Seperti: yogurt (bisa dibuat sendiri), keju cottage rendah lemak (disaring), kefir.
• Crouton gandum, tapi tidak manis.
• Teh.
• Sup sereal berlendir.
• Daging sapi, daging sapi muda, daging unggas, dikukus atau direbus.
• Ciuman buah dan beri.
• Segala jenis bubur yang disiapkan dengan kaldu rendah lemak atau air.
• Telur (sebagai komponen resep).
• Ikan yang dikukus atau direbus.
• Hidangan laut.

Setelah pasien keluar dari rumah sakit, ia diperbolehkan untuk secara bertahap menambah daftar produk yang dapat dimasukkan ke dalam makanan di bawah pengawasan dokter. Produk tersebut harus ditambahkan secara bertahap dan sangat hati-hati.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita kanker rektal?

Perhatian khusus harus diberikan pada alkohol, serta makanan berlemak, gorengan, dan asap, serta permen. Pasien tersebut sama sekali tidak boleh mengonsumsinya. •

Singkirkan makanan yang mengandung metilxantin (zat kompleks yang menahan cairan dalam tubuh dan merangsang pertumbuhan jaringan ikat). Selanjutnya, neoplasma tersebut dapat berubah menjadi tumor kanker. Zat kimia ini terdapat dalam: obat-obatan yang mengandung kafein, kopi dan cokelat, teh dan kakao. Sejumlah besar zat ini ditemukan dalam makanan cepat saji (burger keju, dll.)

Dalam sepuluh hari pertama setelah operasi, makanan berikut harus dikecualikan dari diet: susu dan produk olahan susu, bubur susu murni, kacang-kacangan. Serta minuman berkarbonasi, buah-buahan, manisan: permen, selai, madu, rempah-rempah... Makanan untuk pasien seperti itu harus hangat.