Diet untuk kanker perut

Banyak pasien bertanya-tanya bagaimana diet dapat membantu mengatasi kanker lambung? Namun, ada bukti ilmiah bahwa makanan yang dikonsumsi pasien dapat membantu mempercepat regenerasi jaringan dan bahkan memperlambat pertumbuhan kanker.

Tentu saja, diet saja tidak akan membantu mengatasi kanker. Namun, prosedur yang rumit, tindakan bedah, dan terapi yang dilakukan dengan latar belakang diet akan meningkatkan peluang pemulihan pasien secara signifikan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Apa diet untuk kanker lambung?

Banyak penelitian medis telah menunjukkan bahwa konsumsi buah dan sayur secara teratur memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme sel dan mencegah degenerasi sel kanker. Makanan nabati membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meredakan proses peradangan dalam tubuh.

Saat menyiapkan menu untuk pasien dengan tumor kanker di lambung, usia pasien, fisiologi dan psikologi, serta derajat proses tumor diperhitungkan.

Kepatuhan terhadap anjuran diet wajib dilakukan pada periode persiapan sebelum tindakan perawatan utama dan selama kemoterapi, radioterapi, dan prosedur terapi lainnya. Skema nutrisi diet yang dipilih secara profesional akan mempercepat perbaikan kondisi umum dan mengurangi efek samping dari paparan radiasi dan bahan kimia.

Saat membuat menu diet, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi berikut:

• perlu mengurangi konsumsi lemak (tidak lebih dari 30% dari total nilai energi menu harian);
• makan sedikit tapi sering;
• makanlah makanan nabati sebanyak mungkin, minumlah jus buah dan sayuran segar;
• hilangkan permen, makanan panggang, dan gula dari menu;
• batasi konsumsi makanan bertepung (kentang, pisang, jagung);
• batasi jumlah garam hingga 5 g per hari;
• sepenuhnya meninggalkan minuman beralkohol dan minuman rendah alkohol, serta kopi hitam;
• beralih ke teh hijau, jus tomat (tanpa garam), kaldu sayuran.

Diet untuk kanker lambung harus mencakup makanan yang memperlambat pertumbuhan tumor kanker, dan juga melibatkan menghindari makanan yang mengaktifkan pertumbuhan ini.

Pola makan setelah operasi kanker lambung

Diet setelah operasi kanker lambung harus selembut mungkin; pada hari-hari pertama setelah operasi, bahkan dimungkinkan untuk melakukan puasa terapeutik (sesuai anjuran dokter).

Karena kapasitas pencernaan lambung biasanya terganggu setelah operasi, partikel makanan yang tidak dicerna dengan baik dapat memasuki usus, yang bermanifestasi sebagai rasa tidak nyaman di perut, mual, dan gejala dispepsia lainnya.

Untuk mencegahnya, Anda perlu makan dalam porsi yang sangat kecil (tidak lebih dari 2 piring sekaligus) dan minum tidak lebih dari 150-200 ml cairan sekaligus.

Persentase makanan berprotein dalam makanan harus ditingkatkan, untuk memastikan asupan vitamin yang cukup. Sebaliknya, jumlah karbohidrat dan garam harus dibatasi.

Diet harian setelah operasi mungkin kira-kira sebagai berikut:

• kami makan bakso dengan bubur nasi dan teh untuk sarapan;
• kami makan camilan apel yang dihaluskan;
• untuk makan siang kami memiliki setengah porsi sup vegetarian yang dihaluskan, sedikit kefir atau yoghurt;
• camilan sore – setengah porsi bihun kecil dengan keju;
• kami makan malam dengan sayuran rebus dan sepotong fillet ikan rebus;
• Sebelum tidur – 150 ml kefir atau beberapa keju cottage segar.

Setelah beberapa bulan, pola makan dapat diperluas secara bertahap berdasarkan anjuran dokter. Setelah 1-1 ½ tahun, diperbolehkan untuk beralih ke pola makan normal (jika tidak ada kontraindikasi). Saat beralih ke pola makan normal, pola makan diperluas secara signifikan, tetapi dianjurkan untuk tetap mengonsumsi makanan dalam porsi kecil dan membatasi karbohidrat.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Menu diet untuk kanker lambung

Mari kita coba membuat menu perkiraan untuk diet kanker lambung selama 7 hari:

Senin.

• Sarapan. Satu porsi oatmeal (air dan susu skim dengan perbandingan 1:1), teh.
• Makanan ringan. 200 ml jus jeruk segar, crouton.
• Makan siang: Seporsi sup kacang, sayuran rebus, jus.
• Camilan sore. Teh dengan kerupuk.
• Makan malam: Seporsi bubur nasi dengan sepotong daging rebus, kolak.
• Sebelum tidur – 150 ml susu rendah lemak.

Selasa.

• Sarapan. Telur dadar, jus dengan biskuit.
• Makanan ringan. Jeli buah, crouton.
• Makan siang: Seporsi sup sayur, bubur labu, dan minuman buah.
• Camilan sore. Keju cottage dengan yoghurt.
• Makan malam: Bubur soba dengan sayuran, teh.
• Sebelum tidur – yoghurt.

Rabu.

• Sarapan. Jus dengan kue gandum.
• Makanan ringan: Muesli dengan susu skim.
• Makan siang: Sup susu, seporsi casserole sayuran, teh.
• Camilan sore. Apel panggang.
• Makan malam: Seporsi kentang tumbuk dengan keju, secangkir kolak.
• Sebelum tidur – 150 ml kefir.

Kamis.

• Sarapan. Telur rebus, jus.
• Makanan ringan. Seporsi souffle buah.
• Makan siang: Seporsi sup miju, nasi goreng sayur, secangkir teh hijau.
• Camilan sore. Keju cottage dengan krim asam.
• Makan malam: pasta ikan, salad tomat.
• Sebelum tidur – 150 ml yoghurt.

Jumat.

• Sarapan. Seporsi casserole keju cottage, secangkir teh hijau.
• Makanan ringan. Mousse beri.
• Makan siang: Sup bit, seporsi nasi casserole, segelas jus tomat.
• Camilan sore. Bubur buah.
• Makan malam: Seporsi bubur soba dengan sayuran dan kolak.
• Sebelum tidur – 150 ml kefir.

Sabtu.

• Sarapan. Casserole makaroni dengan krim asam, secangkir teh hijau.
• Makanan ringan. Jus dan kerupuk.
• Makan siang: Seporsi sup kacang, saus cuka, dan kolak.
• Camilan sore. Pancake keju kukus, teh.
• Makan malam: sayur rebus, secangkir teh hijau.
• Sebelum tidur – segelas yoghurt.

Minggu.

• Sarapan. Puding nasi, teh hijau.
• Makanan ringan. Kompot buah kering, biskuit.
• Makan siang: Seporsi sup mi, panekuk zucchini kukus, dan kolak.
• Camilan sore. Jeli beri.
• Makan malam: Seporsi kacang dalam saus tomat, secangkir teh hijau.
• Sebelum tidur – 150 ml susu.

Untuk menambah variasi pada menu ini, kami merekomendasikan beberapa resep yang dapat Anda gunakan saat merencanakan diet Anda.

Resep diet untuk kanker perut

• Kubis dengan nasi ala Yunani

Kita membutuhkan: 600-700 g kubis, 1 bawang bombay, 2 wortel, 100 ml jus tomat, 100 g beras, 100 g minyak sayur, sedikit peterseli atau adas, sedikit garam dan daun bawang.

Cincang halus kubis, potong bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil, dan wortel menjadi roda-roda kecil. Tumis bawang bombay dalam minyak sayur hingga transparan, begitu pula wortel. Tambahkan daun bawang dan kubis, lalu didihkan dengan api besar, aduk terus. Setelah kubis melunak, tuangkan jus tomat, beras, dan air (dua kali lebih banyak dari beras). Tutup dengan penutup dan didihkan hingga nasi matang. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

• Kentangnya pedas

Anda akan membutuhkan: enam kentang, satu sendok makan kecap asin, 100 g keju keras parut, rempah-rempah, bawang putih, minyak sayur.

Rebus kentang tanpa dikupas, dinginkan, pipihkan setiap kentang dengan piring datar (agar lunak). Letakkan dalam cetakan, olesi setiap kentang dengan minyak, taburi dengan bumbu, bawang putih, siram sedikit kecap asin. Taburi dengan keju parut. Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit.

• Potongan daging oatmeal kukus

Kita membutuhkan: segelas oatmeal, setengah gelas air mendidih, satu kentang, satu bawang bombay, dua siung bawang putih, rempah-rempah, garam, dan minyak bunga matahari.

Tuang serpihan ke dalam panci, tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 15-20 menit hingga mengembang. Sementara itu, kupas kentang, parut di parutan halus, lakukan hal yang sama dengan bawang bombay, cincang halus sayuran hijau, peras bawang putih. Campur semuanya dengan serpihan yang mengembang, tambahkan garam dan buat irisan daging. Jika kekentalan daging cincang tidak memungkinkan Anda untuk membuat irisan daging, Anda dapat menambahkan satu butir telur. Masak dalam kukusan selama 5-8 menit.

Diet untuk kanker lambung memerlukan diet yang bervariasi, tetapi lembut secara mekanis dan kimiawi: makanan harus mudah dicerna dan dicerna di lambung. Pertimbangkan hal ini saat membuat menu. Jika Anda meragukan kemungkinan mengonsumsi produk tertentu, jangan terburu-buru memasukkannya ke dalam diet - konsultasikan dengan dokter.

[ 10 ], [ 11 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita kanker perut?

1. Rumput laut, adas, peterseli, jelatang, daun selada, brokoli, kubis Savoy, dan kubis Cina.
2. Makanan nabati berupa buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa pemanis.
3. Bawang merah, bawang putih, mustard.
4. Teh hijau (lemah).
5. Sup bubur dan bubur rebus yang dihaluskan.
6. Ikan rendah lemak dan pate daging.
7. Lauk sayur dalam bentuk bubur.
8. Sup cair.
9. Telur ayam rebus atau telur dadar kukus.
10. Keju cottage rendah lemak.
11. Jeli buah, buah yang dihaluskan.
12. Minyak sayur.

Bahan-bahan untuk hidangan harus dicincang semaksimal mungkin, dimasak dalam kukusan atau direbus. Makanan harus dimakan hangat (hidangan panas dilarang).

Menu harus didominasi oleh produk nabati dan susu, serta sereal dan pasta (sebaiknya terbuat dari gandum durum).

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita kanker lambung?

Pertama-tama, harus diingat bahwa mengonsumsi makanan yang digoreng, pedas, panas, diasap, serta makanan yang mengandung pewarna, pengawet, perasa, pengemulsi, dan karsinogen potensial lainnya dapat mempercepat pertumbuhan tumor dan memperburuk situasi.

Apa lagi yang harus dikecualikan dari menu untuk kanker perut:

• kaldu kental apa pun yang terbuat dari daging, jamur, atau ikan;
• rempah-rempah, kuah, saus;
• produk yang diasapi dan diasinkan;
• makanan yang kasar dan alot;
• makanan kaleng dan acar;
• buah yang belum matang;
• minuman beralkohol;
• lemak hewani, mentega;
• makanan cepat saji, produk setengah jadi;
• cokelat;
• soda dan kopi hitam, jus kemasan, teh kental.

Makanan yang dikonsumsi harus dicincang agar tidak mengiritasi dinding lambung dan tidak menimbulkan kesulitan dalam pencernaan. Sup, bubur, dan jeli diperbolehkan.