Kefir pada gastritis kronis, erosif dan atrofi

Kefir merupakan minuman olahan susu yang terkenal dan disukai. Kefir diperoleh dengan cara memfermentasi susu, yang dibuat dengan bantuan mikroorganisme. Sekitar dua lusin mikroorganisme terlibat dalam proses pembuatan produk ini. Kefir dibagi menjadi satu, dua, dan tiga hari. Keasaman, kadar etil alkohol, karbon dioksida, dan pembengkakan protein bergantung pada lamanya fermentasi. Kefir dianggap sebagai produk makanan yang sehat, memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, metabolisme, dan mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Istilah umum "gastritis" menyiratkan berbagai gangguan lambung dan memerlukan pemilihan makanan yang cermat tergantung pada sifat patologinya. Mari kita coba mencari tahu apakah kefir diperbolehkan untuk gastritis?

Efek kefir pada kesehatan penderita gastritis

Pola makan pasien gastritis sangat bergantung pada tingkat keasaman lambung. Agar makanan dapat dicerna, makanan harus terpapar asam klorida yang diproduksi oleh mukosa lambung. Jika diproduksi secara berlebihan, netralisasi oleh komponen alkali, yang merupakan ciri khas fungsi normal organ, tidak dapat mengimbangi dan keasaman lambung meningkat, begitu pula sebaliknya. Bagaimana cara mengetahui apakah keasaman meningkat atau menurun? Untuk itu, ada metode laboratorium untuk memeriksa isi lambung yang diperoleh sebagai hasil pemeriksaan endoskopi. Selain itu, gejala-gejala tertentu yang menjadi ciri khas masing-masing jenis keasaman merupakan bukti adanya gangguan tertentu pada sekresi cairan lambung. Di mana letak kefir dalam pola makan pasien tersebut?

Kefir untuk gastritis dengan keasaman tinggi dan keasaman rendah

Meskipun keasaman bukanlah tanda diagnostik utama saat membuat diagnosis, tetapi tergantung pada kondisi mukosa lambung, tugas utama dalam pengobatannya adalah meredakan peradangan, dan ini hanya mungkin dilakukan dengan mengurangi produksi asam klorida. Selain pengobatan obat, nutrisi yang tepat sangat penting, yang terdiri dari mengecualikan makanan berlemak, pedas, diasapi, asam dari menu - segala sesuatu yang akan menyebabkan peningkatan produksi jus lambung. Berdasarkan hal ini, kita dapat menyimpulkan bahwa kefir tidak diinginkan untuk gastritis dengan keasaman tinggi.

Keasaman lambung yang rendah menyebabkan masalah pencernaan yang tidak kalah dengan keasaman lambung yang tinggi, dan terapi ditujukan untuk meningkatkan kadar pH. Tentu saja, nutrisi dalam kasus ini sangat berbeda dari yang sebelumnya. Prioritas diberikan pada jus sayur dan buah saat perut kosong dan, tentu saja, kefir dalam jumlah 400-500 g per hari. Satu-satunya persyaratan adalah kefir harus segar. Dianjurkan juga 30-40 menit sebelum makan dan sebelum tidur. Varietas rendah lemaknya lebih bermanfaat, minumannya tidak boleh dingin.

Apakah mungkin minum kefir jika Anda menderita gastritis dan tukak kronis?

Paling sering, tukak lambung terjadi dengan latar belakang peningkatan keasaman, tetapi juga didiagnosis dengan penurunan keasaman, karena kurangnya pH menyebabkan melemahnya fungsi pelindung, penyebaran mikroorganisme patogen yang memicu proses tukak. Hal ini ditandai dengan pelanggaran integritas selaput lendir dan kerusakan pencernaan. Apakah mungkin untuk minum kefir dengan gastritis dan tukak tergantung pada tingkat asam klorida, seperti yang disebutkan di atas.

Peradangan lambung yang berlangsung lama, atau kondisi organ setelah eksaserbasi mereda, disebut gastritis kronis. Hal ini mengakibatkan proses degeneratif pada selaput lendir, perubahan strukturnya, atrofi elemen sel, penggantiannya dengan jaringan parut dan perlengketan. Perjalanan patologi kronis tidak menyebabkan manifestasi akut, tetapi bereaksi terhadap makanan yang tidak baik untuk lambung dengan rasa berat di daerah epigastrium, bersendawa, mulas. Kefir dalam bentuk kronis, terlepas dari keasamannya, dapat diminum, hanya keasaman tinggi yang memungkinkan produk lemak non-asam. Kandungan lemak ditandai pada kemasan, Anda tidak dapat membuat kesalahan dengan ini, tetapi bagaimana cara menentukan keasamannya? Pertama, kefir non-asam segar satu hari, jika Anda menyiapkannya sendiri dari susu dan starter khusus. Pada yang dibeli, keasaman ditunjukkan, biasanya indikatornya berada dalam 85-130 ⁰ T (derajat Turner), dan Anda juga harus mulai dari tanggal pembuatan. Setelah mencicipi produk dari berbagai produsen, Anda dapat memilih yang tepat, yang setelah meminumnya tidak akan menimbulkan sensasi tidak menyenangkan.

Kefir untuk jenis gastritis lainnya

Ada banyak jenis gastritis tergantung pada sifat kerusakan pada dinding bagian dalam lambung, sumber terjadinya, tingkat pH, dan faktor lainnya. Kefir dalam menu pasien dengan bentuk penyakit tertentu:

• dalam kasus gastritis erosif - eksaserbasi gastritis tidak termasuk penggunaannya, karena berkontribusi terhadap iritasi mukosa lambung yang lebih parah. Tidak adanya eksaserbasi memungkinkan Anda untuk minum produk yang segar dan tidak berasa asam;
• gastritis superfisial - ini mengacu pada tahap awal peradangan, ketika lapisan dalam selaput lendir belum terpengaruh, dan perubahan terjadi pada lapisan epitel atas. Ini dapat terjadi dengan latar belakang keasaman apa pun, dan rekomendasi mengenai produk susu fermentasi bergantung pada ini. Agar tidak memicu sekresi asam klorida yang berlebihan, disarankan untuk minum produk setelah makan dan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, dalam hal ini lebih baik membungkus selaput lendir;
• Gastritis atrofi - kondisi lambung ketika selaput lendir organ tersebut mengalami atrofi (kelenjar digantikan oleh epitel usus) dan kehilangan fungsinya. Penyakit ini disertai dengan gejala dispepsia, yang ditandai dengan gejala seperti kehilangan nafsu makan, mual, bersendawa, dan rasa penuh di perut. Dalam hal ini, kefir akan membantu mencerna makanan, dan sifat bakterisidanya akan mencegah perkembangbiakan bakteri patogen.

Jika terjadi eksaserbasi gastritis dan nyeri lambung, sebaiknya dihentikan sampai terjadi remisi.

Kefir di malam hari untuk gastritis

Ahli gastroenterologi menganjurkan minum kefir di malam hari tidak hanya untuk orang sehat, tetapi juga bagi mereka yang menderita gastritis tanpa eksaserbasi. Laktosa dalam komposisinya menenangkan dengan baik, bifido- dan lactobacilli memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, asam amino juga berkontribusi pada penyerapan makanan yang cepat. Jika perasaan pribadi tidak bertentangan dengan pernyataan ini, maka Anda dapat tidur, mengisi perut Anda dengan minuman sehat.

Jenis produk susu fermentasi lainnya untuk gastritis

Ada banyak bentuk produk susu fermentasi lainnya di rak-rak toko kelontong. Apa saja yang dapat digunakan untuk mengatasi gastritis?

• Ryazhenka untuk gastritis - diperoleh dengan cara yang sama seperti kefir, tetapi dari susu panggang. Untuk perut yang sehat, produk ini sangat bermanfaat. Dengan keasaman rendah dan normal, tidak akan membahayakan, tetapi akan memenuhi tubuh dengan protein, vitamin, kalsium, fosfor. Dengan gastritis dengan keasaman tinggi, ada batasannya. Kondisi yang memburuk melarang minuman tersebut, tetapi seminggu setelahnya, Anda dapat mengonsumsi produk tersebut dalam porsi kecil. Ryazhenka tidak sulit disiapkan di rumah, saat membeli yang sudah jadi, Anda perlu memastikan bahwa tidak ada perasa dan penambah rasa, agar tidak membahayakan organ yang sakit.
• Yogurt untuk gastritis adalah minuman alami tanpa bahan tambahan, produk yang cocok untuk semua tingkat keasaman. Yogurt mengandung protein yang menetralkan asam klorida, memasok tubuh dengan probiotik yang meningkatkan kekebalan tubuh, membantu menyerap asam amino, vitamin, dan unsur mikro, sehingga meningkatkan metabolisme. Untuk gastritis hiposida, digunakan jenis yang lebih asam. Yang terpenting adalah produk tersebut tidak mengandung bahan tambahan kimia.

Soba dengan kefir untuk gastritis

Diet kefir-buckwheat digunakan untuk membersihkan tubuh dan menurunkan berat badan. Para pengikutnya mengklaim bahwa dalam 2 minggu Anda dapat menghilangkan hampir 10 kg berat badan berlebih, dan juga meningkatkan kesehatan Anda: membuang racun dan limbah, mengistirahatkan sistem pencernaan Anda dari kelebihan beban dan menyingkirkan penyakitnya, termasuk radang mukosa lambung. Pada saat yang sama, ditekankan bahwa komposisi kimia sereal yang berharga dan khasiat kefir yang bermanfaat tidak akan mengganggu keseimbangan unsur mikro dan tidak akan menimbulkan efek samping. Di sisi lain, buckwheat mengandung sepertiga serat, yang bukan merupakan aspek positif nutrisi selama eksaserbasi. Anda tidak boleh mengandalkan khasiat penyembuhan dari duet ini, tetapi ada dalam makanan pasien gastritis - mengapa tidak.