Makanan yang menyebabkan migrain

Migrain adalah jenis sakit kepala yang dapat dipicu oleh berbagai faktor, termasuk makanan dan bahan tertentu. Berikut adalah daftar 10 makanan dan zat yang dapat memperburuk migrain pada sebagian orang:

Tiramin

Tyramine adalah komponen asam amino alami yang ditemukan dalam beberapa makanan yang dapat memicu migrain pada beberapa orang, terutama mereka yang cenderung mengalami sakit kepala jenis ini. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tiramin biasanya terbentuk selama pemecahan makanan berprotein. Makanan yang kaya akan tiramin meliputi:

1. Keju yang tajam dan matang seperti cheddar, parmesan, gouda.
2. Makanan fermentasi seperti kecap, saus salad dan pasta, miso dan kimchi.
3. Jenis ikan tertentu seperti sarden, tuna, dan salmon.
4. Makanan gurih dan beraroma termasuk beberapa jenis sosis dan sosis, pepperoni dan kacang asin.
5. Alkohol, terutama anggur merah dan bir.

Pada orang yang sensitif terhadap tiramin, mengonsumsinya dapat menyebabkan pembuluh darah di otak melebar dan mengiritasi ujung saraf, yang dapat menyebabkan migrain. Gejalanya dapat berupa sakit kepala, mual, muntah, dan fotosensitivitas.

Monosodium glutamat

Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai monosodium monoglutamat, adalah zat aditif yang sering digunakan dalam industri makanan sebagai penambah rasa (E621). Zat ini memiliki sifat asam amino dan memberi makanan rasa yang lebih kaya.

Diduga bahwa beberapa orang mungkin sensitif terhadap monosodium glutamat dan mungkin mengalami sakit kepala, termasuk migrain, setelah mengonsumsinya. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Kondisi ini terkadang disebut "sindrom restoran Cina" atau "sindrom sensitivitas monosodium glutamat." Akan tetapi, penelitian ilmiah mengenai topik ini tidak selalu jelas dan tidak mungkin untuk memastikan dengan jelas hubungan antara monosodium glutamat dan migrain pada semua orang.

Jika Anda diduga sensitif terhadap monosodium glutamat dan mengalami migrain atau gejala tidak menyenangkan lainnya setelah mengonsumsinya, Anda mungkin ingin menghindari produk yang mengandung aditif ini.

Tirosin

Tirosin adalah asam amino yang ditemukan dalam beberapa makanan dan dapat dikaitkan dengan migrain pada beberapa orang. Namun, tidak semua orang bereaksi terhadap tirosin dengan cara yang sama, dan reaksinya mungkin berbeda-beda.

Tirosin merupakan prekursor neurotransmitter seperti norepinefrin dan dopamin, yang dapat memengaruhi tonus pembuluh darah dan fungsi otak. [ 7 ] Pada beberapa orang, kadar tirosin dalam tubuh dapat meningkat setelah mengonsumsi makanan tertentu seperti pisang, alpukat, kacang tanah, dan jenis keju tertentu. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Jika Anda menduga bahwa tirosin dapat menjadi pemicu migrain, Anda harus membuat catatan harian makanan untuk mencatat makanan mana yang memicu sakit kepala dan kapan. Jika Anda menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya tirosin dikaitkan dengan migrain, Anda mungkin perlu mempertimbangkan untuk membatasi konsumsi makanan tersebut dalam diet Anda.

Nitrat dan nitrit

Zat pengawet ini dapat ditemukan pada daging olahan seperti ham, sosis, dan sosis.

Mekanisme kerja nitrat dan nitrit dalam kaitannya dengan migrain terkait dengan kemampuannya untuk melebarkan pembuluh darah, termasuk pembuluh darah otak. Proses ini mungkin merupakan faktor penting dalam timbulnya migrain. [ 11 ]

Otak Anda memerlukan pasokan darah dan oksigen yang konstan agar dapat berfungsi dengan baik. Ketika pembuluh darah otak melebar, hal ini dapat menyebabkan peningkatan aliran darah ke otak, yang dapat menyebabkan sakit kepala berdenyut hebat yang merupakan ciri khas migrain.

Nitrat dan nitrit dapat memengaruhi pembuluh darah otak dengan cara berikut:

1. Pelebaran pembuluh darah (vasodilatasi): Nitrat dan nitrit dapat merangsang produksi oksida nitrat (NO) di dinding pembuluh darah. NO adalah molekul yang merelaksasi otot polos pembuluh darah, yang menyebabkan pembuluh darah melebar.
2. Peningkatan Aliran Darah: Pelebaran pembuluh darah yang disebabkan oleh nitrat dan nitrit meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat memberi tekanan pada sistem pembuluh darah dan dapat disertai dengan migrain.
3. Efek spesifik pada pembuluh otak: Pembuluh otak mungkin sangat sensitif terhadap efek nitrat dan nitrit, yang dapat memperburuk gejala migrain pada individu yang rentan.

Dengan demikian, nitrat dan nitrit dapat menyebabkan pelebaran pembuluh darah otak dan peningkatan aliran darah, yang menjadi salah satu mekanisme migrain pada sebagian orang. Namun, reaksi terhadap zat-zat ini dapat bersifat individual, dan tidak menyebabkan migrain pada semua orang. Jika Anda menduga bahwa nitrat dan nitrit dapat menjadi pemicu migrain Anda, penting untuk membuat catatan harian makanan dan mendiskusikan strategi pencegahan migrain dengan dokter Anda, termasuk membatasi asupan makanan yang mengandung senyawa ini.

Kafein

Kafein dapat memiliki efek positif dan negatif pada migrain. Efek kafein pada migrain dapat bervariasi tergantung pada sensitivitas individu dan asupan kafein. Kafein telah dikaitkan dengan migrain selama bertahun-tahun, di satu sisi sebagai faktor pemicu dan di sisi lain sebagai obat. [ 12 ]

Aspek positif kafein untuk migrain:

1. Pereda nyeri: Kafein dapat meningkatkan efektivitas beberapa obat migrain, seperti obat kombinasi yang mengandung aspirin, parasetamol, dan kafein. Kafein dapat membantu mengurangi intensitas nyeri dan meningkatkan kelegaan migrain.
2. Vasokonstriksi: Kafein dapat menyempitkan pembuluh darah, yang mungkin membantu dalam kasus di mana vasodilatasi menyebabkan migrain.

Aspek negatif kafein untuk migrain:

1. Penyalahgunaan kafein: Konsumsi kafein berlebihan, terutama dalam bentuk minuman kopi atau minuman berenergi, dapat menyebabkan sakit kepala atau memicu serangan migrain pada sebagian orang.
2. Pelebaran pembuluh darah: Pada beberapa orang, kafein dapat menyebabkan pembuluh darah melebar, yang dapat memperburuk migrain.
3. Sindrom penarikan: Penggunaan kafein secara teratur dapat menyebabkan sindrom penarikan, yang juga dapat menyebabkan sakit kepala.

Penting untuk diingat bahwa reaksi setiap orang terhadap kafein bersifat individual. Jika Anda menderita migrain dan mempertimbangkan untuk menggunakan kafein untuk meredakan gejalanya, konsultasikan dengan dokter atau ahli saraf Anda.

Alkohol

Konsumsi alkohol dapat memengaruhi timbulnya atau memburuknya migrain pada sebagian orang. Banyak penelitian menunjukkan bahwa alkohol merupakan pemicu migrain tanpa aura, migrain dengan aura, sakit kepala cluster, dan sakit kepala tegang. [ 13 ], [ 14 ] Migrain adalah kondisi neurologis khas yang ditandai dengan sakit kepala parah yang sering disertai mual, muntah, dan kepekaan terhadap cahaya dan suara. Efek alkohol pada migrain dapat bergantung pada beberapa faktor:

1. Jenis alkohol: Beberapa jenis alkohol mungkin memiliki efek yang lebih negatif terhadap migrain dibandingkan yang lain. Misalnya, anggur merah sering dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang dapat memicu atau memperburuk serangan migrain.
2. Jumlah alkohol: Mengonsumsi alkohol dalam jumlah besar kemungkinan besar menjadi pemicu migrain.
3. Kepekaan individu: Setiap orang memiliki kepekaan yang berbeda terhadap alkohol dan dampaknya pada tubuh. Sebagian orang mungkin memiliki kecenderungan lebih tinggi untuk mengalami migrain setelah minum alkohol dalam jumlah sedikit.
4. Faktor Terkait: Faktor-faktor seperti stres, kurang tidur, perubahan cuaca atau makanan tertentu juga dapat memengaruhi terjadinya migrain setelah minum alkohol.
5. Interaksi Obat: Jika Anda sedang mengonsumsi obat untuk mengobati migrain atau kondisi lain, minum alkohol dapat menyebabkan interaksi yang tidak diinginkan dengan obat tersebut.

Sulit bagi penderita migrain untuk membedakan antara serangan migrain akibat alkohol dan sakit kepala tertunda akibat alkohol, karena gejalanya bisa saja saling tumpang tindih. [ 15 ], [ 16 ]

Jika Anda mengalami migrain dan menyadari bahwa konsumsi alkohol memicu serangan migrain, sebaiknya Anda membicarakan hal ini dengan dokter atau ahli saraf. Mereka dapat menyarankan strategi untuk mengelola migrain, termasuk merekomendasikan konsumsi alkohol atau bahkan merekomendasikan pantang minum jika perlu untuk mengendalikan kondisi tersebut.

Cokelat

Cokelat merupakan makanan pemicu migrain yang paling populer dan secara epidemiologis terlibat dalam serangan migrain, dan saran klasik yang diberikan dokter kepada pasien migrain adalah untuk menghindarinya. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Mekanisme kerja cokelat sebagai pemicu migrain potensial terkait dengan beberapa faktor:

1. Tirosin: Cokelat mengandung asam amino tirosin, yang dapat merangsang produksi neurotransmiter seperti norepinefrin dan dopamin. Neurotransmiter ini dapat memengaruhi tonus pembuluh darah dan fungsi otak. Peningkatan pelepasan norepinefrin dapat menyebabkan vasokonstriksi (penyempitan pembuluh darah), yang dapat dikaitkan dengan timbulnya migrain.
2. Kafein: Beberapa jenis cokelat, terutama cokelat hitam dan cokelat pahit, mengandung kafein. Kafein juga dapat memengaruhi pembuluh darah dan sistem saraf. Mengonsumsi kafein dalam jumlah banyak dapat menyebabkan pembuluh darah melebar (vasodilatasi) dan kemudian menyempit, yang dapat memicu migrain.
3. Amina: Cokelat juga mengandung berbagai amina, termasuk feniletilamin dan serotonin. Zat-zat ini dapat memengaruhi sistem saraf dan pembuluh darah, terutama pembuluh darah di otak.
4. Migrenesin: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat yang disebut migrenesin mungkin berperan dalam perkembangan migrain. Zat ini dapat ditemukan dalam cokelat, dan keberadaannya dapat memengaruhi timbulnya migrain pada sebagian orang.

Mekanisme kerja cokelat dalam kaitannya dengan migrain belum sepenuhnya dipahami dan dapat berbeda pada setiap orang. Tidak semua penderita migrain akan merespons cokelat dengan cara yang sama.

Produk olahan

Produk yang mengandung perasa, pewarna, dan pengawet buatan dapat menimbulkan reaksi pada sebagian orang. [ 20 ]

Mekanisme kerja makanan olahan terkait migrain bisa jadi rumit dan mungkin bergantung pada bahan dan aditif tertentu dalam produk tersebut. Namun, beberapa poin umum dapat dikemukakan tentang bagaimana makanan olahan dapat memicu atau memperburuk migrain:

1. Monosodium glutamat (MSG): MSG merupakan bahan tambahan yang digunakan dalam makanan olahan untuk meningkatkan rasa. Pada beberapa orang, diduga bahwa sensitivitas terhadap MSG dapat menyebabkan migrain atau memperparah gejalanya. MSG dapat memengaruhi jalur saraf, termasuk jalur nyeri dan peradangan, yang dapat menyebabkan sakit kepala.
2. Tiramin: Tiramin adalah asam amino biogenik yang dapat ditemukan dalam beberapa makanan olahan seperti keju, daging olahan, dan beberapa makanan kaleng. Pada beberapa orang, mengonsumsi makanan yang kaya akan tiramin dapat menyebabkan migrain karena tiramin dapat melebarkan pembuluh darah dan memengaruhi otak.
3. Gula dan pewarna: Makanan olahan mungkin mengandung gula dan pewarna buatan dalam jumlah banyak. Mengonsumsi gula dalam jumlah banyak dapat menyebabkan perubahan kadar gula darah, yang dapat dikaitkan dengan migrain pada sebagian orang. Pewarna juga dapat menyebabkan sensitivitas pada sebagian orang.
4. Kafein: Kehadiran kafein dalam makanan olahan seperti minuman berkarbonasi dan coklat dapat memengaruhi vasodilatasi dan penyempitan, yang dapat dikaitkan dengan migrain.
5. Hipoglikemia: Kadar gula yang tinggi dan mengonsumsi karbohidrat cepat dalam makanan olahan dapat menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat lalu turun dengan cepat. Hal ini dapat memicu hipoglikemia (gula darah rendah), yang dapat menyebabkan migrain.

Mekanisme tindakan dapat bervariasi tergantung pada produk tertentu dan kepekaan individu.

Buah jeruk

Buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan jeruk bali dapat menyebabkan atau memperparah migrain pada sebagian orang. Mekanisme kerjanya terkait dengan zat bioaktif dalam buah jeruk. [ 21 ], [ 22 ] Berikut ini beberapa di antaranya dan perannya dalam pemicu migrain:

1. Tiramin: Buah jeruk mungkin mengandung tiramin, yang merupakan asam amino. Pada beberapa orang, kadar tiramin yang tinggi dapat menyebabkan pembuluh darah melebar dan tekanan darah meningkat, yang dapat memicu serangan migrain.
2. Sitrat: Buah jeruk juga mengandung sitrat, yang dapat merangsang reseptor di jaringan otak dan menyebabkan sensasi nyeri.
3. Vitamin C: Kadar vitamin C yang tinggi dalam buah jeruk dapat menyebabkan pembuluh darah melebar, yang juga dapat dikaitkan dengan sakit kepala migrain.
4. Senyawa aromatik: Buah jeruk mengandung senyawa aromatik yang dapat memiliki efek iritasi pada reseptor saraf.

Mekanisme timbulnya migrain itu rumit dan dapat berbeda-beda pada setiap orang. Sebagian orang mungkin lebih sensitif terhadap buah jeruk dan makanan lain yang mengandung bahan-bahan di atas. Jika Anda menyadari bahwa buah jeruk memicu serangan migrain, sebaiknya Anda membuat catatan harian makanan untuk menentukan makanan mana yang mungkin menjadi pemicu bagi Anda.

Gila

Kacang-kacangan seperti kenari, almond, hazelnut, dan lainnya mungkin merupakan pemicu migrain potensial pada sebagian orang. [ 23 ], Mekanisme kerja kacang-kacangan dalam kaitannya dengan migrain mungkin terkait dengan beberapa faktor:

1. Tirosin: Kacang-kacangan, seperti cokelat, mengandung asam amino tirosin. Tirosin dapat merangsang produksi neurotransmiter seperti norepinefrin dan dopamin, yang dapat memengaruhi tonus pembuluh darah dan fungsi otak. Hal ini dapat menyebabkan vasokonstriksi (penyempitan pembuluh darah), yang dikaitkan dengan migrain.
2. Monamine oxidase (MAO): Kacang-kacangan juga mengandung inhibitor monamine oxidase alami seperti senyawa fenolik. MAO adalah enzim yang memecah neurotransmitter, termasuk serotonin, dan perubahan aktivitasnya dapat dikaitkan dengan migrain.
3. Histamin: Kacang-kacangan mungkin mengandung histamin, yang dapat memengaruhi pembuluh darah dan menyebabkannya melebar (vasodilatasi). Hal ini juga dapat dikaitkan dengan terjadinya migrain.

Mekanisme kerja kacang-kacangan dalam kaitannya dengan migrain mungkin berbeda-beda pada setiap orang. Tidak semua penderita migrain merespons kacang-kacangan dengan cara yang sama. Jika Anda menduga bahwa kacang-kacangan dapat memicu migrain, sebaiknya Anda membuat catatan harian makanan dan mencatat makanan mana yang memicu sakit kepala dan kapan.

Penting untuk dicatat bahwa reaksi terhadap makanan ini dapat bersifat individual, dan tidak semua penderita migrain akan mengalami gejala setelah mengonsumsinya. Jika Anda menduga bahwa makanan tertentu memicu migrain, sebaiknya Anda membuat catatan harian makanan untuk menentukan makanan mana yang mungkin menjadi pemicu dan kemudian menghindari mengonsumsinya. Berkonsultasi dengan dokter atau spesialis migrain juga dapat membantu dalam mengembangkan rencana perawatan dan pengelolaan migrain yang dipersonalisasi.