Pisang dalam pankreatitis: bisa atau tidak

Perubahan nutrisi yang tepat merupakan dasar penyembuhan pankreatitis akut yang tercepat. Pada pankreatitis kronis, pola makan yang tepat dapat meminimalkan kemungkinan eksaserbasi penyakit. Namun, semakin ketat pola makan, semakin banyak pertanyaan yang muncul pada orang yang sakit. Misalnya, apakah mungkin makan buah-buahan - khususnya pisang untuk pankreatitis?

Bisakah Anda makan pisang jika Anda menderita pankreatitis?

Daftar produk yang harus dikecualikan dari diet untuk pankreatitis mencakup banyak buah beri dan buah-buahan. Misalnya, apel hijau, aprikot, persik, gooseberry, kismis, anggur, plum, blackberry, ceri dilarang. Pisang dianggap sebagai produk relatif - dalam beberapa kasus, konsumsinya dianjurkan untuk dibatasi, dan dalam kasus lain - bahkan disarankan untuk dikonsumsi. Untuk memahami masalah ini dan tidak membahayakan kesehatan Anda, pertama-tama Anda perlu membiasakan diri dengan informasi berikut:

• Pisang memang termasuk dalam daftar buah yang baik untuk dikonsumsi, karena mudah dicerna oleh tubuh manusia yang sehat. Hanya saja, pisang memiliki kalori yang cukup tinggi, sehingga Anda perlu berhati-hati mengonsumsinya jika mengalami obesitas atau gangguan metabolisme karbohidrat.
• Pisang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak bahkan oleh orang yang benar-benar sehat, terutama di malam hari. Dan pada pankreatitis, konsumsi maksimal yang diperbolehkan adalah satu atau dua buah per hari, tidak lebih.
• Sistem pencernaan paling mudah menerima pisang matang, dengan kulit kuning dan tekstur bagian dalam yang lembut. Dalam kasus penyakit gastrointestinal – dan khususnya pankreatitis – pisang tersebut boleh dimakan. Buah yang berwarna hijau dan keras, serta daging buah yang berwarna gelap dan busuk tidak boleh dimakan – pisang tersebut jelas tidak akan bermanfaat bagi pankreatitis.
• Bila menderita penyakit pencernaan, termasuk pankreatitis, pisang sebaiknya tidak dimakan mentah, tetapi diolah secara termal - misalnya, buah yang dicincang halus dapat ditambahkan ke bubur kental, casserole, keju cottage, dll. Pisang sebaiknya direbus atau dipanggang - dengan cara ini daging buahnya dapat dicerna semudah mungkin.

[ 1 ]

Indikasi

Pisang sudah menjadi makanan pokok kita, karena harganya terjangkau dan dijual sepanjang tahun. Makanan lezat ini tidak hanya sangat umum, tetapi juga sangat menyehatkan. Dengan demikian, daging buah segar mengandung hingga 75% air, hingga 25% berbagai gula, protein, pati, hingga 0,6% minyak atsiri, serat, enzim, pektin, asam malat, vitamin, dan unsur mikro.

Banyaknya khasiat buah pisang yang bermanfaat memungkinkan buah pisang digunakan dalam nutrisi makanan:

• untuk proses inflamasi di rongga mulut;
• jika terjadi pendarahan diapedetik;
• untuk tukak lambung dan tukak duodenum;
• pada disentri mikroba;
• untuk radang usus, enteritis, kolitis ulseratif.

Pisang diperbolehkan untuk penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi, banyak penyakit hati dan saluran kemih, dan kejang.

[ 2 ]

Manfaat

Tidak perlu mengecualikan pisang dari diet untuk pankreatitis - yang utama adalah tidak memakannya selama eksaserbasi, dan menjaga moderasi pada periode lainnya. Secara umum, pisang mengandung kadar lipid jenuh, garam natrium, dan kolesterol yang rendah. Daging buahnya bergizi, kaya akan vitamin, kalium, dan mangan.

Kandungan kalium dalam satu buah pisang bisa mencapai 300 mg. Banyak orang tahu: kalium membantu memperkuat miokardium dan menormalkan tekanan darah. Kalium juga berperan dalam pengaturan proses metabolisme, menghilangkan efek stres - yang juga penting untuk pankreatitis.

Sejumlah besar vitamin dan mineral membantu membersihkan darah dan jaringan tubuh dari zat-zat beracun. Dan zat besi yang ada dalam pisang mengaktifkan produksi hemoglobin dan mencegah anemia.

Serat makanan menormalkan motilitas usus. Hal ini memungkinkan pisang digunakan tidak hanya untuk pankreatitis, tetapi juga untuk sembelit. Daging pisang akan menghilangkan mulas karena memiliki efek antasida.

Banyak ahli gizi yang menyarankan untuk mengonsumsi pisang jika Anda rentan terhadap depresi: buah ini mengandung triptofan, prekursor serotonin, yang bertanggung jawab atas suasana hati positif seseorang.

Penting juga bahwa daging pisang adalah produk hipoalergenik, sehingga buah ini dapat diberikan kepada anak-anak, orang tua, dan wanita hamil tanpa masalah apa pun.

• Pisang untuk pankreatitis kronis hanya boleh dikonsumsi di antara periode eksaserbasi. Bila nyeri akut terjadi, lebih baik untuk menyingkirkan pisang. Namun setelah gejala nyeri mereda, pisang boleh dikonsumsi - satu buah per hari, sebaiknya dipanggang atau dihaluskan. Sebelum mengonsumsi pisang untuk pankreatitis, Anda perlu mempertimbangkan karakteristik individu pasien - jika gejala tidak menyenangkan dari sistem pencernaan muncul setelah memakan buah, lebih baik mengganti pisang dengan produk lain.
• Pisang juga tidak dilarang untuk kolesistitis dan pankreatitis, tetapi selama periode nyeri, disarankan untuk memilih produk lain dari daftar produk yang diizinkan untuk kolesistitis dan pankreatitis. Secara umum, pisang diperbolehkan untuk pankreatitis dan kolesistitis: buah ini tidak mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan, tetapi harus dimakan secukupnya dan sebaiknya pada paruh pertama hari - sekitar tiga kali seminggu.
• Pisang dapat dimakan penderita gastritis dan pankreatitis, tetapi sebelum makan atau di antara waktu makan, saat perut kosong. Jika Anda memakan pisang penderita pankreatitis atau gastritis bersama makanan, Anda mungkin mengalami kembung dan sakit perut. Jika pasien menderita keasaman tinggi, maka sangat dianjurkan untuk memakan pisang sebelum makan: buah-buahan berkontribusi pada pembentukan lapisan lendir yang melindungi lambung dari efek asam yang agresif. Dengan keasaman rendah, Anda harus memilih buah-buahan yang matang dengan baik dan mengunyahnya dengan baik, membasahinya dengan cairan ludah: dalam hal ini, daging buah akan diserap dengan cepat dan tuntas.
• Tidak disarankan untuk mengonsumsi pisang selama pankreatitis kambuh selama seminggu sejak saat kambuh. Sebagai aturan, diet ketat diresepkan untuk periode waktu ini - misalnya, tabel terapi No. 5. Kadang-kadang diperbolehkan untuk menyiapkan kolak, jeli, jeli berdasarkan bubur pisang - namun, lebih baik untuk mendiskusikan nuansa tersebut dengan dokter yang hadir.

Pisang panggang untuk pankreatitis

Pisang panggang untuk pankreatitis adalah solusi terbaik. Daging buahnya, yang telah mengalami perlakuan panas, menjadi sangat mudah dicerna dan tidak mengiritasi jaringan mukosa sistem pencernaan. Selain itu, beberapa ilmuwan mengklaim bahwa beberapa pisang panggang setiap hari membantu menghindari eksaserbasi tukak lambung atau gastritis.

Apa manfaat pisang panggang untuk pankreatitis?

Daging buah pisang yang menyembuhkan merangsang pemulihan jaringan epitel, merangsang sekresi lendir yang melindungi permukaan internal saluran pencernaan. Dan para ahli onkologi Jepang mengklaim bahwa konsumsi pisang secara sistematis membantu mencegah proses kanker dalam sistem pencernaan.

Pisang untuk pankreatitis dapat dipanggang dalam oven, slow cooker, atau microwave. Berikut ini adalah salah satu resep untuk membuat makanan penutup pisang yang menyehatkan:

• Ambil 2 buah pisang, kupas, potong memanjang, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan gula, kayu manis, dan bubuk almond.
• Bungkus tiap potongan pisang dengan selembar kertas aluminium dan letakkan dalam cetakan.
• Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sepuluh hingga lima belas menit.
• Setelah dingin, sajikan.

Sebaiknya santap hidangan penutup ini terpisah dari makanan lain – setengah jam sebelum atau satu setengah jam setelah makan utama.

Kontraindikasi

Meskipun pisang memiliki banyak manfaat, tidak semua orang bisa mengonsumsi buah ini dan tidak selalu. Kontraindikasi mengonsumsi pisang untuk pankreatitis adalah:

• periode eksaserbasi pankreatitis kronis, bentuk pankreatitis akut (3-7 hari);
• kecenderungan membentuk bekuan darah, varises dengan risiko timbulnya tromboflebitis;
• kondisi pasca infark.
• intoleransi individu.

Tidak disarankan pula untuk mengonsumsi pisang bersamaan dengan produk lainnya. Sebaiknya pisang dikonsumsi sebelum makan, atau 1,5 jam setelah makan. Dengan begitu, manfaat pisang akan maksimal dan terhindar dari akibat tidak mengenakkan seperti perut kembung atau fermentasi.

[ 3 ]

Kemungkinan resiko

Makan pisang untuk penderita pankreatitis setelah makan berat tidak dianjurkan. Jika daging pisang bercampur di rongga perut dengan daging atau makanan berprotein lainnya, yang dapat dicerna selama sekitar dua hingga tiga jam, maka pengangkutan massa pisang ke usus akan melambat. Ini akan menyebabkan fakta bahwa, alih-alih diserap dengan baik, daging pisang akan mulai berfermentasi. Akibatnya - peningkatan pembentukan gas, gangguan pencernaan dan peningkatan risiko eksaserbasi proses inflamasi.

Di antaranya, fermentasi dapat melepaskan zat beracun yang akan memperburuk perjalanan pankreatitis. Untuk menghindari masalah, pisang untuk pankreatitis sebaiknya dimakan setengah jam sebelum makan siang, atau satu setengah hingga dua jam setelahnya. Banyak dokter mengatakan bahwa pisang untuk pankreatitis sebaiknya dimakan di pagi hari.

[ 4 ], [ 5 ]

Komplikasi setelah prosedur

Jika setelah makan pisang dengan pankreatitis muncul gejala yang tidak menyenangkan - misalnya, peningkatan pembentukan gas, kembung, rasa tidak nyaman di perut, maka perlu untuk menambah periode interval antara makan pisang dan makan makanan lainnya. Jika masalah berlanjut, maka dalam kasus ini pisang harus ditinggalkan sama sekali.

Tidak mungkin juga untuk mengesampingkan kemungkinan toleransi yang buruk terhadap buah pisang oleh pasien. Jika ada intoleransi seperti itu, maka orang tersebut akan merasa tidak enak setelah makan pisang, terlepas dari apakah ia menderita pankreatitis atau benar-benar sehat. Intinya adalah bahwa jika ada intoleransi dan pankreatitis pada saat yang sama, kondisi pasien dapat memburuk secara drastis. Oleh karena itu, ketika merekomendasikan pisang untuk pankreatitis, seseorang harus selalu mempertimbangkan karakteristik individu dari tubuh pasien.

[ 6 ]