Makanan untuk meningkatkan pencernaan - jalan menuju kesehatan seluruh tubuh

Sistem pencernaan merupakan salah satu sistem yang paling kompleks dalam tubuh manusia. Beban yang berlebihan atau gangguan pada salah satu organ dalam sistem ini akan mengakibatkan kegagalan kerja organ lain dan seluruh tubuh, serta munculnya penyakit penyerta.

Masalah pencernaan mungkin merupakan masalah yang paling umum di dunia modern. Penyakit sistem pencernaan disertai dengan gejala-gejala yang tidak menyenangkan seperti:

• mual,
• muntah,
• kembung,
• bersendawa,
• maag,
• nyeri di daerah epigastrik (lambung, pankreas, usus),
• kolik usus
• gangguan penyerapan cairan (sembelit, diare), dll.

Semua ini adalah akibat dari gizi buruk, ketika tubuh menerima sejumlah besar makanan manis dan berlemak dan jumlah serat yang dibutuhkan untuk mencernanya tidak mencukupi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Makanan yang meningkatkan pencernaan

Pola makan dan kualitasnya memegang peranan penting. Ada produk untuk melancarkan pencernaan, tetapi kita sering kali secara ceroboh lebih memilih makanan cepat saji, yang sayangnya, menyebabkan atrofi fungsi-fungsi penting sistem pencernaan. Selain itu, makanan cepat saji, produk instan, minuman berkarbonasi manis, zat aditif kimia menyebabkan penipisan dinding usus dan masuknya zat-zat berbahaya ke dalam darah, disertai dengan gejala-gejala keracunan seperti kehilangan kekuatan, sakit kepala, mudah tersinggung, dll., yaitu memperburuk kualitas hidup dan kesehatan kita.

Selain itu, masih banyak lagi penyebab gangguan pencernaan, seperti kurangnya asupan cairan di siang hari, kurang olahraga, stres, penyakit tertentu (darah rendah, kencing manis, dan lain sebagainya), efek samping obat-obatan, dan lain sebagainya.

Bagaimana kita dapat mengurangi beban pada tubuh selama konsumsi dan pencernaan makanan? Produk mana yang baik untuk pencernaan, dan mana yang harus dihindari atau dibatasi? Pertanyaan-pertanyaan ini telah lama menjadi perhatian para ahli gizi. Setelah mempelajari topik ini secara menyeluruh, mereka sampai pada kesimpulan bahwa tidak semua produk sama baiknya bagi tubuh, beberapa di antaranya meningkatkan fungsi sistem pencernaan, sementara yang lain, sebaliknya, memperlambatnya.

Makanan ringan dan berat

Zat-zat yang memperlambat kerja lambung dan usus termasuk produk pencernaan berat, yang ditandai dengan kandungan kalori tinggi dan kesulitan dalam pencernaan. Produk-produk tersebut termasuk makanan panggang yang terbuat dari tepung premium, daging dan produk daging, produk setengah jadi, permen, pai dan kue, produk susu berlemak. Produk berat termasuk beberapa sayuran, buah-buahan dan beri: kentang, jagung, pisang, alpukat, anggur. Kacang-kacangan dianggap berat karena kandungan kalorinya.

Makanan yang ringan untuk pencernaan, sebaliknya, ditandai dengan jumlah kalori yang lebih sedikit dan mudah dicerna. Makanan ini terutama terdiri dari sebagian besar sayuran, buah-buahan, dan beri, serta beberapa jenis daging (kalkun tanpa lemak, ayam, burung puyuh, sapi muda), produk susu rendah lemak, dll.

Namun, untuk membagi produk menjadi 2 jenis, perlu diperhatikan tidak hanya komposisi kimianya, tetapi juga metode memasaknya. Produk yang sama bisa ringan saat direbus atau dipanggang dan berat saat digoreng. Misalnya, telur rebus setengah matang memiliki kandungan kalori rendah dan lebih mudah dicerna daripada telur orak-arik.

Kombinasi produk juga penting diperhatikan saat makan. Misalnya, irisan daging atau susu tanpa roti lebih mudah dicerna dan lebih cepat daripada dengan roti, dan terutama dengan roti, seperti pada makanan cepat saji.

10 Makanan Penting untuk Pencernaan

Namun, tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti bahwa produk ringan adalah produk untuk meningkatkan pencernaan, dan yang berat bukan. Ini bukan tentang kandungan kalori, tetapi tentang keberadaan dan jumlah asisten utama saluran pencernaan - serat dalam produk. Seratlah yang terutama berkontribusi pada penyerapan makanan yang cepat dan lengkap dan, khususnya, nutrisi.

Ahli gizi mengidentifikasi 10 makanan penting yang membantu pencernaan:

• Produk roti bekatul dan gandum utuh.

Dalam hal prevalensi dan ketersediaannya, roti gandum menempati urutan pertama di antara produk-produk untuk meningkatkan pencernaan. Kandungan serat yang signifikan, serta vitamin dan mineral, menjadikan roti gandum utuh sebagai asisten yang sangat berharga bagi sistem pencernaan. Roti gandum hitam dianggap yang paling bermanfaat, yang sering dimasukkan dalam diet untuk menormalkan pencernaan.

• Sereal.

Sebaiknya pilih biji-bijian utuh, yang mengandung lebih banyak vitamin dan nutrisi. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan sereal. Pilihan sarapan yang paling umum dan sehat adalah oatmeal dengan buah. Pengganti yang layak adalah sereal yang terbuat dari campuran biji-bijian, yang juga kaya akan serat dan vitamin.

Tetapi produk yang paling bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan dianggap sebagai gandum bertunas, sebagai sumber awet muda dan pembaruan seluruh tubuh.

• Kacang-kacangan.

Kacang, lentil, kacang polong, dan buncis tidak hanya merupakan sumber serat makanan yang kaya, tetapi juga pemasok mineral penting yang dibutuhkan tubuh kita, seperti seng, zat besi, kalsium, dll.

• Kacang-kacangan dan biji-bijian.

Meskipun kandungan kalorinya tinggi, kacang-kacangan merupakan sumber serat, lemak tak jenuh, dan nutrisi yang sangat dibutuhkan. Takaran konsumsi optimal adalah 100 g per hari.

• Pir.

Buah manis dan lezat yang terkenal ini tidak hanya memberikan kenikmatan, tetapi juga manfaat yang luar biasa, berkat kandungan serat dan vitamin yang signifikan dalam buah yang matang. Buah ini tidak hanya memperlancar pencernaan makanan, tetapi juga memiliki efek memperbaiki, yang membuatnya sebanding dengan obat untuk gangguan usus dalam bentuk diare. Pir juga bermanfaat bagi pankreas, memperlancar kerjanya. Gula dalam buah yang menakjubkan ini disajikan dalam bentuk fruktosa, yang tidak memerlukan insulin yang diproduksi oleh pankreas untuk penyerapannya.

• Alpukat.

Buah eksotis yang kaya akan serat makanan. Buah biasa mengandung sekitar 12 g serat, yang menormalkan pencernaan. Selai atau bubur alpukat meningkatkan mikroflora dan fungsi usus, yang merupakan pencegahan sembelit yang sangat baik.

• Benih lenan.

Produk murah ini memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Mengandung dua jenis serat: serat larut dan serat tidak larut dalam jumlah yang cukup. Minyak biji rami merupakan pencahar yang sangat baik, dan biji rami itu sendiri serta produk yang dibuat darinya dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Biji rami juga bermanfaat untuk penyakit gastrointestinal. Karena banyaknya lendir yang dikeluarkan saat masuk ke dalam tubuh, biji rami melindungi dinding kerongkongan dan lambung dari zat-zat yang mengiritasi, mencegah penyerapan zat-zat beracun. Biji rami membantu membuang sisa-sisa makanan yang tidak tercerna dan produk-produk pembusukan, yang membantu memperbaiki keadaan sembelit atau obesitas.

• Buah beri.

Blueberry, stroberi, gooseberry, dan rasberi juga terkenal karena kandungan seratnya yang baik: 2,5 g ke atas. Ini adalah produk lezat dan sehat untuk melancarkan pencernaan.

• Buah kering.

Aprikot kering, prem, kismis, buah ara, kurma, aprikot kering, dll. memiliki efek menguntungkan pada usus. Dianjurkan untuk dikonsumsi di antara waktu makan.

• Sayuran hijau.

Sayuran berdaun tidak hanya merupakan sumber serat makanan tak larut yang berharga, tetapi juga memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral. Namun, tidak hanya sayuran berdaun yang kaya akan serat. Bit, berbagai jenis kubis, lobak, mentimun, zukini, asparagus, wortel, seledri sama sekali tidak kalah dengan sayuran lainnya.

[ 4 ], [ 5 ]

Produk Pencernaan untuk Sembelit

Sangat sering, masalah pencernaan disertai dengan gejala yang tidak menyenangkan seperti sembelit. Kesulitan buang air besar tidak hanya menyebabkan ketidaknyamanan, tetapi juga menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh kita. Kotoran yang tidak bergerak berkontribusi pada peregangan usus besar, dan pada gilirannya, menekan organ lain, yang berdampak negatif pada aktivitasnya.

Zat-zat berbahaya dari tinja (terak) masuk ke dalam darah, meracuni seluruh tubuh. Hal ini menyebabkan kerja keras hati, ginjal, paru-paru, kelenjar, dan kulit - organ ekskresi sekunder. Bekerja dalam mode yang ditingkatkan, mereka cepat lelah, kekebalan menurun, dan banyak penyakit berbeda muncul, mulai dari reaksi alergi sederhana hingga penyakit onkologis dan kardiovaskular yang berbahaya.

Kesimpulannya: kita perlu melawan sembelit untuk melindungi tubuh kita. Namun, bagaimana cara melakukannya? Pertama, ubah gaya hidup Anda dari yang tidak banyak bergerak menjadi yang aktif. Kemudian, pertimbangkan kembali sikap Anda terhadap nutrisi, dengan mengutamakan produk yang melancarkan pencernaan. Produk ini mengandung banyak serat, yang membantu mencerna makanan dengan cepat dan membuang produk olahan dari tubuh.

Berikan preferensi pada sayuran dan buah mentah. Dalam hal ini, sayuran seperti kubis putih, kubis brussel, kembang kol, wortel, bit, brokoli, dan bayam sangat bermanfaat. Pada beberapa penyakit perut, mengonsumsi sayuran mentah tidak dianjurkan. Dalam kasus ini, Anda dapat menggunakan asinan kubis dan wortel. Kembang kol, bayam, dan bit bermanfaat dalam keadaan mentah, dipanggang, dan direbus, yang utama adalah tidak membiarkannya mengalami perlakuan panas yang lama.

Dari buah-buahan, lebih baik memilih apel, alpukat, persik, jeruk keprok, anggur, dan pisang. Dalam situasi ini, lebih baik makan buah pir dengan kulitnya.

Di antara buah-buahan kering, plum, kismis, dan aprikot kering memiliki efek pencahar yang cukup kuat.

Banyak jus buah dan sayur yang mempunyai efek pencahar dalam kasus sembelit: jus apel, plum, anggur, asparagus, kentang, jus kubis, minuman prem.

Sertakan biji rami dalam makanan Anda. Biji rami yang dihaluskan dengan susu merupakan obat yang sangat baik untuk sembelit.

Batasi konsumsi roti tawar, berikan preferensi pada produk tepung gandum utuh atau roti bekatul. Sertakan produk bekatul dalam diet Anda, yang kini tersedia di hampir semua toko. Namun, jangan lupa bahwa mengonsumsi serat dalam jumlah banyak memerlukan peningkatan jumlah air yang Anda minum. Bagaimanapun, konsumsi air harus minimal 2,5 liter per hari.

Lupakan camilan dan makanan kering. Sup, borscht, kaldu daging dan sayuran yang encer adalah makanan yang cocok untuk Anda saat sembelit. Hentikan makanan cepat saji dan makanan instan, yang hanya memperumit keadaan.

Jangan tergoda dengan obat sembelit. Produk pencernaan membantu usus bekerja aktif untuk mengeluarkan feses dari tubuh, dan obat-obatan hanya melakukan pekerjaan ini untuk usus, yang menyebabkan kecanduan. Akibatnya, tubuh tidak dapat melakukan pekerjaan ini sendiri.

Jika Anda merasa perut terasa berat saat atau setelah makan atau Anda sudah memiliki masalah dengan lambung dan pankreas, sertakan makanan yang mengandung enzim pencernaan dalam diet Anda. Ini akan membantu memproses makanan dengan cepat dan efisien serta menyerap nutrisi yang terkandung di dalamnya, meningkatkan mikroflora usus, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuang racun dan radikal bebas yang merusak DNA manusia, yang menyebabkan kelainan genetik dan perkembangan kanker.

Ada berbagai macam produk yang mengandung enzim pencernaan. Kita sering mengonsumsinya tanpa memikirkan khasiatnya yang bermanfaat hingga kita terganggu oleh masalah kesehatan. Namun, ada baiknya untuk memperhatikannya terlebih dahulu, karena sebagian besar makanan kita tidak mengandung banyak zat yang baik.

Jadi makanan apa yang akan membantu sistem pencernaan kita mengatasi beban berat dengan mudah?

• Produk susu fermentasi: kefir dan yogurt.
• Sauerkraut dalam sarinya sendiri.
• Kvass hidup (dapat dengan mudah disiapkan di rumah menggunakan roti gandum hitam).
• Cuka sari apel (tambahkan ke salad, bumbu rendaman, saus).
• Kombucha (digunakan sebagai minuman).
• Gandum yang bertunas dalam bentuk bubur.
• Buah-buahan eksotis: pepaya, nanas, alpukat, pisang, mangga.
• Aneka kacang-kacangan, wijen, kedelai.
• Bawang putih, lobak pedas.
• Buah beri koboi.
• Babat sapi.
• gandum.
• Minyak biji kapas.
• Kecap.

Seperti yang Anda lihat, tubuh kita sepenuhnya memiliki kemampuan untuk membantu diri sendiri. Masalah pencernaan sering kali muncul selama liburan dengan banyaknya makanan berlemak dan berat. Jangan lupa untuk memasukkan produk-produk di atas ke dalam menu, dan masalahnya akan teratasi. Jika Anda menderita penyakit gastrointestinal, maka produk-produk untuk meningkatkan pencernaan yang mengandung enzim harus selalu ada di meja makan Anda.

Dan akhirnya, mari kita bahas suatu hal yang menarik bagi orang-orang yang menderita kelebihan berat badan dan para wanita yang berusaha untuk selalu langsing dan cantik.

Ada 3 cara utama untuk memerangi kelebihan berat badan:

• Melalui latihan fisik.
• Melalui diet yang ketat atau lembut.
• Tentu saja dengan bantuan makanan yang tepat.

Mari kita bahas metode terakhir. Ahli gizi menyarankan untuk mengatur berat badan dengan mengonsumsi makanan yang mempercepat pencernaan. Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat, karena tidak menimbulkan stres tambahan pada tubuh. Produk semacam itu meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak, sehingga mempercepat penurunan berat badan dan peremajaan seluruh tubuh.

Makanan untuk meningkatkan pencernaan guna mengelola berat badan:

• Produk susu fermentasi: yoghurt, kefir rendah lemak, susu kental manis.
• Minuman: kopi, teh hijau berkualitas.
• Kacang almond.
• Daging kalkun.
• Buah-buahan, terutama jeruk bali, apel, kiwi, lemon.
• Bayam.
• Kacang.
• Brokoli.

• Rempah-rempah dan bumbu: jahe, kari, kayu manis, lada hitam, daun salam, kunyit, pala.
• Susu kedelai.
• Serpihan gandum, dedak.

Ternyata untuk makan sehat dan menjaga tubuh dalam keadaan normal, cukup dengan mengonsumsi makanan sehat yang biasa kita makan dan menghindari makanan yang tidak sehat dan berat. Dengan begitu, Anda tidak perlu mengonsumsi obat apa pun.

Makan dengan benar, makanlah makanan yang meningkatkan pencernaan, dan Anda dapat terhindar dari banyak masalah kesehatan.