Makanan yang mewarnai urine menjadi merah: bit, cranberry

Perubahan warna urine dapat terjadi karena alasan yang cukup sepele yang tidak ada hubungannya dengan penyakit. Produk yang membuat urine berwarna merah ada dalam makanan hampir setiap orang. Daftar faktor makanan adalah sebagai berikut:

• Bit merah.
• Chokeberry hitam (aronia). Jus chokeberry hitam (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Varietas anggur hitam.
• Blackberry.
• Blueberry.
• Ceri.
• Kubis merah.
• Akar rhubarb.
• Kismis hitam.
• Delima.
• Beberapa varietas kemangi.
• Selada daun merah (Lactuca sativa).
• Jus, nektar, minuman buah, smoothie yang mengandung antosianin.

Produk yang membuat urin berwarna merah kaya akan pigmen tertentu - antosianin. Antosianin adalah glikosida tumbuhan, pigmen alami yang bergerak bebas dalam cairan sel dan larut dalam media berair apa pun. Untuk keperluan industri, antosianin diekstraksi dari kulit anggur, buah-buahan dan sayuran berwarna cerah lainnya, dan diberi nama E-163. Tidak seperti komponen berbahaya yang terkenal dengan simbol E, antosianin dalam produk sama sekali tidak berbahaya, lebih jauh lagi, antosianin dapat bermanfaat, bekerja sebagai antioksidan.

Antosianinlah yang memberikan warna merah tua, merah muda, atau merah anggur tidak hanya pada bunga, daun, atau buah, tetapi juga pada cairan ekskresi yang mengeluarkan produk limbah dari tubuh. Setiap orang memiliki tingkat lingkungan asam-basa yang berbeda. Intensitas warna urin bergantung pada keseimbangan keasaman dan tingkat aktivitas basa. Semakin tinggi keasaman, semakin cerah warna merah urin. Jika keasamannya rendah, urin akan berwarna merah muda.

Air kencing berwarna merah setelah makan bit

Bit bukan hanya produk yang sehat, gudang unsur mikro, tetapi juga sayuran akar yang dapat mewarnai urin dengan warna merah. Setelah bit, urin berwarna merah karena pigmen tertentu - betalain. Khasiat penyembuhan utama bit diberikan oleh senyawa ini, yang terbagi menjadi dua subspesies - betaxanthin (pigmen kuning) dan betacyanin (pigmen yang memberi warna merah anggur). Betalain adalah antioksidan yang sangat baik, zat ini teroksidasi dengan baik dan larut dalam media cair, oleh karena itu mereka mewarnai urin dengan warna merah, saturasi warna tergantung pada keasaman urin.

Pelajari lebih lanjut tentang betacyanin, yang bertanggung jawab atas informasi tentang mengapa urin berwarna merah setelah makan bit:

• Hingga tahun 1960, para ahli kimia tidak mengetahui tentang pigmen tanaman dari kategori ini. Baru pada tahun 70-an abad lalu, betalain membangkitkan rasa ingin tahu para ahli kimia dan mulai dipelajari sebagai jenis fitopigmen yang terpisah.
• Betacyanin termasuk dalam kelompok glikosida (zat yang mengandung karbohidrat organik).
• Beanidin dan betacyanin juga termasuk dalam kelompok alkaloid, asam amino fenolik yang “mengambil” proses biosintesis dari tirosin dan prolin.
• Betalain ditemukan di semua tanaman keluarga kaktus, dapat ditemukan di jamur, dan ada cukup banyak subspesies kelompok betalain (betanidin dan betacyanin) dalam bit merah.
• Betacyanin diekskresikan melalui urin dan sulit larut dalam media organik.
• Patut dicatat bahwa betalain hanya disintesis pada tumbuhan; tidak ada makhluk lain di kerajaan hewan yang mampu menghasilkan pigmen ini.
• Selain betanidin (betanin), bit mengandung isobetanin, isobetanidin, dan probetanin.
• Ekstrak diperoleh dari bit merah untuk mewarnai produk makanan, diberi nama E162.
• Betacyanin bertindak sebagai zat bakterisida, antijamur, dan juga mengaktifkan banyak proses biologis penting dalam tubuh manusia.

Perubahan warna urine setelah mengonsumsi buah bit merupakan fenomena sementara. Biasanya, urine kembali ke warna normal dalam waktu 24 jam. Tanda ini bukan merupakan gejala patologi dan tidak memerlukan pengobatan.

Apakah cranberry membuat urin menjadi merah?

Cranberry dianggap sebagai agen antibakteri tanaman karena komposisinya yang unik. Sebelum menjawab pertanyaan - apakah cranberry membuat urin berwarna merah, Anda harus mempelajari khasiat buah beri ini.

Menggabungkan:

• Vitamin C.
• Vitamin B.
• Filokuinon (vitamin K1).
• Vitamin E.
• Asam sitrat.
• Asam oleanolat.
• Asam benzoat.
• Asam malat.
• Asam quinat.
• Asam klorogenat.
• Asam suksinat.
• Asam ketoglutarat.
• Fruktosa.
• Asam fenolik.
• Kalsium.
• Besi.
• Bioflavonoid – antosianin, leukoantosianin, betaine, katekin.
• Pektin.
• Mangan.
• Kalium.
• Fosfor.
• Tembaga.
• Yodium.
• Seng.

Apakah buah cranberry membuat urin berwarna merah? Jawabannya adalah ya, karena buah ini mengandung pigmen aktif berbasis tanaman - antosianin. Ini adalah glikosida khusus yang memberikan warna spektrum merah pada buah cranberry dan tanaman lain yang mengandungnya. Blueberry, blackcurrant, dan cranberry mengandung antosianin paling banyak, sedangkan ceri, anggur, dan rasberi sedikit lebih sedikit warnanya. Komponen bermanfaat dari buah cranberry, antosianin, memiliki khasiat sebagai berikut:

• Adaptogenik.
• Diuretik.
• Antispasmodik.
• Antioksidan.
• Bakterisida.
• Hemostatik.
• Koleretik.
• Kompensasi estrogen.
• Antivirus.

Antosianin dalam buah cranberry merupakan sumber zat bermanfaat yang kuat yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri. Norma glikosida yang berasal dari luar adalah hingga 200 mg, dosis antosianin yang lebih tinggi diperlukan untuk penyakit yang disebabkan oleh bakteri atau virus (hingga 300 mg per hari).

Warna urin saat mengonsumsi cranberry, jus cranberry dapat bervariasi dari normal, kuning muda, merah muda muda hingga merah, semuanya tergantung pada keasaman urin. Semakin tinggi keasaman urin, semakin intens warnanya dalam nuansa merah saat memasuki saluran pencernaan produk yang mengandung antosianin. Jika urin cenderung ke indikator basa, warnanya sering tidak berubah - glikosida tidak menemukan lingkungan asam yang mereka butuhkan untuk pewarnaan.

[ 1 ], [ 2 ]