
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sup untuk keracunan
Ahli medis artikel
Terakhir ditinjau: 29.06.2025

Keracunan - fenomena yang cukup umum, di mana organ pencernaan sangat terpengaruh: jaringan mukosa teriritasi, gangguan dispepsia muncul. Untuk menghilangkan pelanggaran dan menyesuaikan proses pencernaan sulit dilakukan tanpa mengikuti diet khusus. Perubahan nutrisi wajib dilakukan dan harus diperhatikan sampai kesejahteraan pasien benar-benar stabil. Selama periode ini, hidangan pertama sangat berguna. Misalnya, sup dalam kasus keracunan dimasukkan ke dalam makanan pada hari ke-2. Selama hari pertama, dianjurkan untuk menolak makan sama sekali, sambil minum cukup cairan. Saat kondisi membaik, diet diperluas dan secara bertahap dibawa ke pola makan biasa. [ 1 ]
Sup apa yang bisa dimakan saat keracunan?
Dalam kasus keracunan makanan, saluran pencernaan berada di bawah tekanan khusus. Dan, agar tidak memperburuk situasi, perlu pada hari pertama sejak keracunan untuk mematuhi diet khusus yang lembut untuk menormalkan saluran pencernaan.
Asupan makanan merupakan komponen terpenting dalam penanganan keracunan makanan. Pasien harus mematuhi anjuran berikut:
- Konsumsi hanya makanan ringan dan berkualitas tinggi yang dicerna dengan cepat dan lengkap tanpa membebani saluran pencernaan;
- Jangan makan berlebihan, makanlah sering, tapi sedikit demi sedikit;
- Hindari makanan kasar, gorengan, berlemak, tidak alami, dan diasapi;
- Jangan menambahkan banyak garam dan gula pada masakan;
- Keluar dari diet secara bertahap, tekankan makanan sehat dan berkualitas.
Sup harus menjadi dasar diet: hidangan pertama memenuhi semua persyaratan nutrisi makanan, lembut, mudah dicerna, dan sehat. Karena diet terapeutik berbeda, perlu diperhatikan produk apa yang dapat ditambahkan saat menyiapkan sup:
- Potongan daging tanpa lemak yang direbus (kalkun, ayam, sapi muda);
- Potongan ikan rebus (pollock, hake, pike-perch);
- Bihun, spaghetti, pangsit;
- Oatmeal, buckwheat, beras, semolina, kuskus;
- Telur ayam atau puyuh;
- Sayuran (kentang, wortel, zukini, brokoli, seledri, labu).
Sup tidak boleh disiapkan dengan "menggoreng", yaitu sayuran yang digoreng dengan minyak sayur atau lemak lainnya. Berikut ini juga dilarang:
- Bagian daging berlemak, lemak babi, sosis;
- Jeroan (hati, ginjal, lambung, paru-paru, dll.);
- Rebusan;
- Rempah-rempah, mayones, kecap;
- Segala jenis kacang-kacangan (kacang polong, buncis, buncis, dan lain-lain);
- Kubis, bawang putih, lobak;
- Lobak pedas, mustard;
- jamur;
- Produk setengah jadi.
Sup untuk keracunan tidak boleh terlalu asin, pedas, panas. Garam harus ditambahkan sangat sedikit, agar hidangan tidak hambar. Dan dari lada dan bumbu lainnya, lebih baik menolak sama sekali. Diet harus diperluas sedikit demi sedikit, dari hari ke hari, perhatikan bagaimana perasaan Anda dan kerja saluran pencernaan.
Indikasi
Pada sebagian besar pasien, keracunan makanan tidak berlangsung lama, gejala utamanya menghilang setelah beberapa saat setelah penggunaan obat penyerap. Namun, Anda tidak dapat segera kembali ke pola makan biasa, karena ini dapat menyebabkan munculnya kembali tanda-tanda nyeri. Pola makan harus bijaksana dan lembut. Jadi, pada hari pertama dokter tidak menyarankan untuk makan apa pun. Untuk mendukung keseimbangan air dan menghindari dehidrasi, dokter menyarankan untuk minum banyak air murni, teh herbal atau larutan garam. Kemudian, pada hari kedua, pola makan diperluas dengan hidangan pertama cair dan bubur.
Sup dalam keracunan diindikasikan dalam kasus seperti ini:
- Pada disentri, disbakteriosis, gangguan dispepsia, toksikoinfeksi makanan;
- Untuk keracunan makanan, keracunan alkohol;
- Untuk patologi pencernaan inflamasi;
- Untuk alergi makanan, obat;
- Dalam keracunan oleh zat beracun, agen kimia, alkaloid tanaman;
- Untuk keracunan kronis.
Durasi pembatasan makanan dan penggunaan sup makanan dalam kasus keracunan ditentukan secara individual. Periode ini dapat berlangsung dari beberapa hari hingga 2-3 minggu.
Manfaat
Sup dalam kasus keracunan membantu melancarkan proses pencernaan, menghilangkan rasa mual, dan menghilangkan sakit perut. Hidangan pertama yang dipilih dengan benar dan disiapkan secara kualitatif memiliki efek terapeutik berikut:
- Menyediakan tubuh semua zat yang diperlukan untuk memperbaiki jaringan mukosa yang rusak;
- Mengembalikan rasio normal cairan dan mineral dalam tubuh;
- Mempercepat regenerasi dinding usus yang disebabkan oleh penghematan mekanis;
- Memfasilitasi pencernaan, yang membantu menormalkan proses pencernaan.
Penggunaan sup dalam kasus keracunan dapat disesuaikan oleh dokter secara individual, yang tergantung pada tingkat kerusakan saluran pencernaan, durasi dan penyebab patologi.
Untuk mengatur nutrisi pasien setelah keracunan secara memadai, perlu mendapatkan saran dari ahli gastroenterologi atau spesialis penyakit menular.
Kontraindikasi
Sup boleh dikonsumsi beberapa jam setelah episode terakhir muntah atau diare. Tidak ada anjuran yang tegas dan jelas terkait hal ini: pada kebanyakan kasus, pasien sendiri yang merasakannya saat mereka merasa lebih baik dan ingin makan. Mulailah makan dengan makanan seperti nasi, semolina, sup bubur.
Tidak dianjurkan untuk memasukkan sup ke dalam makanan:
- Jika keracunan itu terkait dengan konsumsi hidangan pertama - misalnya, sup jamur, sup daging, sup sup, sup sup;
- Dalam keadaan kesadaran tertekan (bila pasien mengalami gangguan kesadaran, halusinasi, delusi);
- Untuk kejang, parestesia dan paresis;
- Ketika suhu naik;
- Dengan muntah yang berulang, munculnya unsur darah dalam tinja atau muntahan;
- Jika Anda tidak merasa lebih baik, meskipun 48-72 jam telah berlalu sejak keracunan;
- Jika anak berusia di bawah 7 tahun yang mengalami retensi urin atau menolak minum cairan.
Dalam situasi seperti ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Penting untuk mengisi kembali volume cairan yang hilang dalam tubuh dengan segala cara, dan baru kemudian secara bertahap kembali ke pola makan yang biasa. Jangan terburu-buru menyiapkan sup untuk mengatasi keracunan, jika Anda tidak merasa lebih baik atau bahkan memburuk: jika kondisinya memburuk, Anda harus mencari bantuan medis dari dokter sesegera mungkin.