Varietas jagung

Saat pergi ke toko, sebagian besar konsumen bahkan tidak menduga betapa serbagunanya varietas jagung. Beberapa di antaranya hanya cocok untuk pengalengan, yang lain - untuk dikonsumsi hanya dalam bentuk rebus. Dan untuk memilih opsi yang paling cocok untuk Anda sendiri, Anda harus memahami subspesies utamanya.

Jagung pipih dengan tongkol besar dan kuat digunakan terutama untuk produksi tepung, sereal, dan juga untuk pakan ternak. Tidak disarankan bagi orang untuk memakannya dalam keadaan direbus, tetapi sudah lama dianggap sebagai standar produk ini.

Varietas jagung yang paling cocok untuk manusia adalah jagung manis, yang memiliki beberapa subspesies. Semuanya mengandung sedikit pati, tetapi dibedakan oleh rasa manis yang menonjol dan bulir yang lembut dan lumer di mulut. Tidak seperti jagung pipil, tongkol jagung manis dimasak tidak lebih dari satu jam. Faktor ini akan menunjukkan bahwa pilihan jatuh pada varietas yang tepat. Jika, secara kebetulan, pilihan jagung pipil dibeli, jangan putus asa! Jagung ini sangat baik untuk pengalengan.

Jagung manis

Tidak seperti varietas lain, jagung manis langsung disukai oleh konsumen dalam negeri. Strukturnya yang manis dan rapuh memungkinkan produk ini dikonsumsi tidak hanya dalam bentuk rebus! Jagung ini sering digunakan untuk menyiapkan salad, sup, lauk, dan bahkan casserole! Dan pada masing-masing jenis ini, jagung tersebut hanya akan menunjukkan sisi terbaiknya.

Baru-baru ini, bubur jagung, yang dibuat secara eksklusif dari varietas gula, juga menjadi populer. Produk yang direbus digiling secara menyeluruh dalam blender dan, jika perlu, dibumbui dengan mentega.

Selain itu, jagung manis sangat bersahaja pada tahap pertumbuhan. Varietas ini, tidak seperti varietas lainnya, tidak memerlukan penyiraman terus-menerus dan dapat menahan fluktuasi suhu yang signifikan.

Yang dibutuhkan tanaman ini hanyalah pengendalian hama dan penyiraman tepat waktu, setidaknya seminggu sekali. Dengan pendekatan yang cukup sederhana ini, Anda bisa mendapatkan panen yang signifikan. Yang tentu saja akan menarik bagi seluruh keluarga.

Jagung Bonduelle

Musim panas adalah saat yang hangat, menyenangkan, dan cerah, dan jagung Bonduelle sangat cocok dengan semua kombinasi ini. Di banyak budaya, matahari dipuja, karena membawa kehangatan, cahaya, dan kehidupan. Banyak bangsa yang memuja matahari, menghormati dan menghargai budaya yang entah bagaimana terhubung dengan planet ini. Dari tunas ini, Anda dapat membuat banyak hidangan lezat, salad, bubur, sup, dan mahakarya kuliner unik lainnya.

Salah satu varietas terbaik adalah "bonduelle" - tanaman jagung putih berbiji panjang yang diutamakan banyak pemilik lahan karena rasanya. Ini adalah jenis jagung yang disajikan di restoran mahal, dan konsumen dalam negeri juga memperhatikannya.

"Bonduelle" Prancis dijual di seluruh negeri, dikemas dalam kaleng, dikemas dalam kotak. Untuk menanam "bonduelle", pertama-tama harus disemai dalam kotak, seperti bibit, sesuai dengan prinsip menanam tomat. Nantinya, saat bibit tumbuh, semak harus dipindahkan ke tanah yang sudah disiapkan. Seperti semua makhluk hidup, jagung suka disiram dan, pada awalnya, diairi daunnya sendiri.

Jagung meletus

Produk yang benar-benar menakjubkan seperti jagung kembung ditemukan jauh lebih awal dari yang diperkirakan kebanyakan orang. Pada pertengahan abad lalu, sekelompok ilmuwan dan peneliti menemukan situs orang-orang kuno yang tinggal di sebuah gua.

Bersamaan dengan beberapa penemuan, para ilmuwan telah menetapkan bahwa biji jagung merupakan salah satu makanan lezat favorit orang-orang zaman dahulu. Di antara sisa-sisa yang menurut para ahli berusia lima ribu tahun, ditemukan jagung pipil panggang. Kemudian disebut "popcorn", jagung ini menjadi penemuan dan penyelamat bagi orang Inggris selama musim dingin pertama di tanah baru, selama periode pemukiman kembali dan pengembangan tempat-tempat baru.

Mudah disiapkan, dan tidak seperti banyak produk lainnya, ia memiliki nilai energi yang tinggi. Keunikan hidangan yang tidak biasa ini juga terwujud dalam kenyataan bahwa ketika dipanaskan, butirannya tidak membiarkan air masuk, sehingga menciptakan tekanan, pecah, terbalik, dan menjadi seperti bunga yang aneh.

Tidak mengherankan bahwa jagung kembung telah memperoleh popularitas seperti itu di seluruh dunia, karena metamorfosis seperti itu tidak dapat ditelusuri pada sayuran lain mana pun yang ada di dunia.

Jagung susu

Hidangan favorit sebagian besar konsumen dalam negeri - jagung susu, merupakan bagian tak terpisahkan dari makan siang musim panas. Namun, jagung susu dapat disiapkan dengan beberapa cara berbeda sekaligus.

Salah satunya adalah memasak jagung dengan tambahan mentega, yang memakan waktu paling lama satu jam. Jagung muda dicuci bersih dengan air dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih, lalu dimasak sesuai dengan prinsip pangsit. Setelah jagung mengapung ke permukaan, jagung harus direbus dalam air mendidih selama 10 menit lagi. Kemudian api diturunkan, dan dilanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, jagung dikeluarkan dari air, ditaburi mentega cair, dan disajikan di atas meja dengan garam.

Tentu saja, jagung susu dapat disiapkan menggunakan resep klasik, tetapi rasanya akan sedikit memudar. Perlu dicatat juga bahwa saat memilih jagung, Anda harus memperhatikan bulirnya. Bulirnya harus berwarna putih atau kuning pucat, berbentuk bulat. Dan daun tongkolnya harus berwarna hijau. Warna kuningnya menunjukkan bahwa sayuran tersebut sudah tua, yang tentunya akan memengaruhi rasanya. Dengan mengikuti kiat-kiat sederhana tersebut, Anda dapat memilih produk yang paling optimal yang akan disukai semua anggota rumah tangga.

Jagung pakan ternak

Seringkali, ketika membeli jagung di pasar atau di toko, konsumen jarang menyadari apakah itu jagung makanan atau pakan ternak, dan sia-sia saja. Awalnya, ada tunas liar dari sayuran ini, kemudian, pakan ternak dibiakkan berdasarkan itu, dan kemudian makanan.

Jagung pakan ternak tidak terlalu menuntut perawatan dan tumbuh lebih cepat, menghasilkan panen yang banyak. Jagung pangan, sebaliknya, tumbuh secara eksklusif dalam kondisi rumah kaca, yang harus diciptakan oleh manusia. Varietas pakan ternak memiliki kepala yang lebih memanjang, dan bulirnya kurang jenuh dengan rasa dan memiliki warna kemerahan, tidak seperti jagung pangan - bulirnya besar dan manis, meleleh di mulut.

Jika kita berbicara tentang manfaatnya, maka jagung yang bermutu pangan lebih sehat, karena mengandung lebih banyak protein dan glukosa. Meskipun jagung hijauan cocok untuk dikonsumsi manusia, dalam banyak kasus jagung ini masih digunakan untuk pakan ternak atau digiling menjadi sereal. Bagi manusia, ada varietas yang lebih unggul, yang jumlahnya cukup banyak di dunia saat ini.

Jagung merah

Keajaiban dunia yang sesungguhnya, jagung merah, tidak dijual di setiap toko saat ini, tetapi patut dicoba. Kandungan antosianin yang tinggi menghasilkan warna ungu yang kaya sehingga membuat tanaman ini benar-benar unik.

Vitamin yang terkandung di dalamnya adalah antioksidan yang memperlambat penuaan dan mencegah perkembangan sejumlah besar penyakit. Mengonsumsinya dapat mencegah peningkatan kolesterol dalam darah dan menormalkan tekanan darah. Sebaiknya ditanam jauh dari tunas biasa, sebaiknya di kebun atau ladang terpisah.

Untuk panen yang baik, diperlukan sinar matahari yang melimpah dan tanah hitam berkualitas tinggi. Tunas harus disiram di akarnya dan diberi pupuk setiap dua hingga tiga minggu. Ketika jagung merah dimasak dalam air mendidih, warnanya tidak akan hilang dan khasiatnya tidak hilang, meskipun banyak juru masak, untuk mengawetkannya, memasaknya dengan cara dikukus atau dipanggang. Semua khasiat ini menunjukkan bahwa jagung merupakan produk yang unik, termasuk dari sudut pandang estetika.

Jagung hasil rekayasa genetika

Konsep jagung hasil rekayasa genetika telah menjadi hal yang lumrah bagi rata-rata orang Rusia dalam beberapa tahun terakhir. Ada pendapat bahwa jagung hasil rekayasa genetika menempati hampir setengah dari luas tanam di negara itu.

Produk semacam itu merupakan bencana nyata bagi masyarakat modern, karena dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh. Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa orang yang terus-menerus mengonsumsi produk semacam itu memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker, dan mungkin secara berkala mengalami nyeri pada anggota tubuh.

Namun, sayangnya, para ahli agronomi dalam negeri tidak terburu-buru untuk meninggalkan budidaya tanaman tersebut. Intinya adalah bahwa jagung hasil rekayasa genetika tahan terhadap banyak penyakit, bijinya berkecambah cukup cepat dan tahan terhadap panas dengan sangat baik.

Selain itu, produk yang dimodifikasi juga unggul dalam hal rasa. Tongkolnya berwarna cerah, dan bulirnya memiliki rasa yang kaya dan manis. Kualitas inilah yang menjadi perhatian utama kelompok konsumen, sehingga membuat kesalahan besar! Bagaimanapun, perawatan kesehatan harus di atas segalanya. Oleh karena itu, jagung yang dipilih harus memenuhi persyaratan keamanan tertentu.