Ceri dan ceri pada diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2

Ceri adalah buah beri yang populer dan sangat terjangkau yang tumbuh di setiap rumah tangga.

Tak mungkin ada yang menyangka betapa bermanfaatnya buah bulat kecil ini bagi kesehatan, betapa kayanya komposisi yang tersembunyi di balik kulitnya yang mengilap, yang saat matang berubah warna dari hijau menjadi merah tua, hampir hitam.

[ 1 ]

Manfaat

Dalam hal kandungan vitamin C, ceri, seperti ceri lainnya, tidak mengklaim sebagai yang terdepan, tetapi mengandung banyak vitamin P (peringkat kedua setelah chokeberry), yang, bersama dengan asam askorbat, membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Buah yang matang juga mengandung vitamin A, yang diperlukan untuk menjaga penglihatan, dan 5 vitamin B yang diperlukan untuk diabetes, serta biotin dengan aksi seperti insulin dan vitamin E, yang meningkatkan metabolisme dan regenerasi kulit.

Banyak pula yang menganggap ceri manis sebagai jenis ceri karena kemiripan buahnya. Padahal, keduanya adalah pohon yang sama sekali berbeda, buahnya agak berbeda dalam komposisi dan khasiatnya.

Kandungan kalori dan indeks glikemik buah ceri sama dengan buah ceri biasa, dan kandungannya bahkan sedikit lebih rendah, meskipun buah beri tampak lebih manis. Dianjurkan juga untuk mengonsumsi buah ceri segar dalam jumlah 100 g per hari. Jika buah beri tidak manis, Anda dapat sedikit menambah dosisnya, tetapi pada penderita diabetes tipe 2, Anda tidak boleh lupa memperhitungkan sisa kalori yang dikonsumsi sepanjang hari.

Komposisi vitamin pada buah beri saja sudah sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Namun, buah ini juga mengandung banyak mineral. Kandungan kalium tertinggi, yang mendukung kerja jantung, dan sekitar 20 mikroelemen berbeda, yang masing-masing berkontribusi untuk menjaga kesehatan penderita diabetes, menjadikan ceri sebagai buah beri yang penting bagi penderita diabetes.

Khasiat antioksidan yang tinggi dari buah beri membantu melawan penyakit yang ada dan mencegah komplikasinya. Buah ceri memiliki ciri-ciri: kemampuan untuk mengendalikan tekanan darah dan memperkuat pembuluh darah, kandungan zat yang merangsang pankreas dan dengan demikian mengurangi kadar gula darah, dan komposisi vitamin dan mineral yang kaya yang memungkinkan Anda untuk mengisi kembali cadangan nutrisi yang cepat habis pada diabetes.

Semua ini mendukung konsumsi buah ceri untuk penyakit ini, tetapi preferensi harus diberikan pada buah beri merah, karena stimulan alami pankreas juga merupakan pigmen pewarna, yang memberi buah warna merah atau ungu.

Kandungan kalori ceri segar relatif rendah - 50-52 kkal, dan kandungan karbohidrat dalam 100 g produk sekitar 11,5 g, yang gulanya sedikit lebih dari 10 g, yang cukup dapat diterima untuk penderita diabetes, mengingat adanya serat tanaman dalam buah beri yang menghambat penyerapan gula cepat. Berkat serat tersebut, indeks glikemik ceri sangat rendah - 22 unit.

Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi ceri segar atau beku untuk penderita diabetes, tanpa menambahkan pemanis apa pun yang meningkatkan kandungan kalori dan GI produk tersebut. Dosis harian ceri untuk penderita diabetes tipe 2 tidak boleh melebihi 100 g. Jumlah ini cukup untuk menjaga kadar glukosa darah dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Selain buah beri, bagian lain dari tanaman (daun, tangkai, kulit kayu) dapat digunakan sebagai makanan, menyiapkan infus dan rebusan obat dari bagian-bagian tersebut. Minuman lezat dan sehat diperoleh jika bahan baku ceri dipadukan dengan daun kismis, rasberi, blueberry, dll.

Ceri mengandung vitamin C dalam jumlah sedang, 5 vitamin B, vitamin E dan sejumlah besar bioflavonoid, yang memengaruhi aktivitas enzimatik dan memperbaiki kondisi sistem pembuluh darah.

Komposisi mineral buah beri juga patut diperhatikan. Selain rangkaian standar unsur mikro yang umum ditemukan pada hampir semua buah beri, ceri mengandung yodium, mangan, kobalt, molibdenum, seng, kromium, dan fluor dalam jumlah yang cukup. Kobalt dan mangan berperan aktif dalam proses hematopoiesis, meningkatkan pertahanan tubuh, dan membantu pemulihan cepat dari penyakit. Gangguan metabolisme yang diamati pada diabetes sangat sering disertai dengan perkembangan anemia, sehingga pengisian kembali cadangan kobalt tidak akan merugikan penderita diabetes. Karena alasan yang sama, kondisi gigi juga memburuk, sehingga penambahan fluor dalam komposisi ceri juga akan berguna.

Vitamin C bersama dengan kumarin memberi ceri kemampuan untuk mengurangi kekentalan darah dan menurunkan tekanan darah tinggi. Ceri juga cukup populer sebagai tindakan pencegahan terhadap aterosklerosis vaskular. Namun yang terpenting adalah buah manis dan asam dengan rasa yang kaya ini mengandung sejumlah besar antosianin - zat yang meningkatkan aktivitas pankreas dan merangsang produksi insulin. Berkat ini, Anda dapat mencapai penurunan kadar gula darah yang diinginkan.

Ceri dianggap bermanfaat untuk penyakit sendi (menghilangkan kelebihan garam), meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menormalkan keadaan sistem saraf, yang meningkatkan kualitas tidur malam.

[ 2 ]

Kontraindikasi

Ceri. Buah ceri memiliki rasa manis dan asam yang kuat karena kandungan asam organiknya yang tinggi. Dengan keasaman lambung yang normal dan rendah, khasiat buah ini tidak akan membahayakan, tetapi bagi pasien dengan kadar asam lambung yang tinggi, mengonsumsi ceri dapat menyebabkan sakit perut, nyeri ulu hati, gastritis, tukak lambung, dan tukak duodenum. Jika penyakit ini memburuk, mengonsumsi ceri sangat dilarang.

Membatasi jumlah buah beri yang dikonsumsi juga dianjurkan untuk patologi paru-paru kronis.

Mengonsumsi ceri dalam jumlah banyak berbahaya bagi semua orang, karena biji dan bahkan buahnya mengandung zat yang disebut amygdalin, yang metabolismenya di usus terjadi dengan pelepasan asam hidrosianida, yang dianggap sebagai racun.

Ceri manis. Buah beri ini umumnya aman dan tidak terlalu asam dibandingkan ceri, tetapi masih memiliki beberapa batasan dalam konsumsinya. Semua jenis ceri manis berbahaya untuk dikonsumsi jika terjadi penyakit perekat yang menyerang usus, dan jika terjadi penyumbatan rektum. Varietas buah beri yang asam tidak direkomendasikan untuk mengatasi peningkatan keasaman sari lambung, tukak lambung, dan gastritis pada tahap akut.

Namun, tidak disarankan untuk mengonsumsi ceri dan ceri manis saat perut kosong, begitu juga segera setelah makan. Jeda antara waktu makan dan waktu makan buah beri harus setidaknya 40 menit.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]