Diet untuk psoriasis: mungkinkah menyingkirkan penyakit ini?

Saat ini belum ada "obat untuk psoriasis", tetapi ada beberapa metode yang cukup efektif untuk membantu mengurangi gejalanya. Salah satu metode ini adalah diet untuk psoriasis.

Psoriasis adalah penyakit kulit kronis yang tidak menular, di mana ruam khas berupa bintik-bintik merah (plak) yang ditutupi sisik kering ringan muncul pada kulit bagian ekstensor sendi siku dan lutut, pada kulit kepala (bagian yang berbulu, di sekitar telinga). Seiring waktu, ruam dapat menyebar ke area kulit yang luas di seluruh tubuh. Meskipun psoriasis mempengaruhi sekitar 4% dari populasi dunia, penyebab penyakit ini belum ditentukan secara pasti. Versi patogenesis psoriasis yang paling meyakinkan adalah autoimun. Reaksi imun dalam bentuk hiperkeratosis dapat disebabkan oleh faktor hormonal, keturunan, stres, dan metabolik.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Nutrisi untuk psoriasis: tujuannya adalah untuk mengurangi keasaman darah

Sebagian besar diet membantu terapi kompleks penyakit tertentu. Bisakah diet untuk psoriasis menyembuhkan seseorang dari penyakit ini dan mencegah kekambuhannya?

Beberapa peneliti di bidang kedokteran klinis mengatakan bahwa teori pengaruh nutrisi terhadap psoriasis tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat. Namun, banyak pasien psoriasis mengklaim bahwa mengikuti diet telah meringankan kondisi mereka. Oleh karena itu, saat ini, ketika mengobati psoriasis, dokter mempertimbangkan diet.

Pemicu utama psoriasis dianggap sebagai apa yang disebut "sindrom peningkatan permeabilitas usus". Munculnya ruam psoriasis spesifik pada kulit difasilitasi oleh penipisan dinding usus halus, yang menyebabkan fakta bahwa penghalang hematopoietik terganggu, dan racun dari usus memperoleh akses ke darah. Ketika hati dan ginjal, yang kelebihan beban dengan racun, berhenti mengeluarkannya dari aliran darah, kulit - "ginjal ketiga" kita - "mengambil alih". Seperti yang diasumsikan para ilmuwan, reaksi autoimun terjadi dengan latar belakang faktor-faktor yang tidak menguntungkan. Artinya, keseimbangan asam-basa darah bergeser ke arah keasaman, dan memicu mekanisme produksi patologis sel imun dendritik dan limfosit T. Mereka mengganggu proses pembelahan sel epidermis dan secara signifikan mempercepatnya, yang menyebabkan ruam kulit.

Diet Pegano untuk Psoriasis

Jadi, biasanya darah harus memiliki reaksi yang sedikit basa, oleh karena itu diet untuk psoriasis memiliki tujuan utama - untuk mengurangi keasaman darah, yang seharusnya mengarah pada penurunan sintesis antibodi autoimun. Selain itu, perlu untuk membangun fungsi normal saluran pencernaan untuk meregenerasi integritas dinding usus halus dan memastikan pelepasan usus besar dari "limbah" proses pencernaan. Yaitu, untuk menghindari sembelit dengan cara apa pun.

Diet paling terkenal untuk psoriasis dikembangkan oleh seorang dokter New Jersey, John O. Pagano (1930-2012), yang telah mempelajari masalah psoriasis selama lebih dari 40 tahun. Prinsip dasar diet Pagano untuk psoriasis ditetapkan dalam bukunya, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, yang pertama kali diterbitkan di Amerika Serikat pada tahun 1991. Dan pada tahun 2000, buku resep Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook, diterbitkan, yang berisi lebih dari 300 resep untuk menyiapkan hidangan diet.

Sistem nutrisi ini, sebagaimana diakui Pagano sendiri, didasarkan pada karya para pendahulunya. Ini adalah studi "Makanan adalah Obat Terbaik Anda" oleh seorang dokter Amerika dengan pengalaman 50 tahun, Henry G. Bieler (1893-1975). Dan juga "Ensiklopedia Penyembuhan" oleh "nabi tidur" Amerika yang terkenal di dunia Edgar Cayce (1877-1945). Selama empat dekade, Cayce membuat diagnosis dan meresepkan pengobatan yang efektif, menggunakan bakatnya yang luar biasa sebagai seorang medium. Di antara pasien Cayce, ada banyak yang mendatanginya untuk pengobatan psoriasis. Edgar Cayce-lah yang melihat penyebab psoriasis dalam "sindrom peningkatan permeabilitas usus" yang telah disebutkan sebelumnya.

Menurut Dr. Pegano, psoriasis merupakan manifestasi eksternal dari upaya tubuh untuk membebaskan diri dari racun internal. Pegano menjabarkan diet dasar untuk pasien psoriasis sebagai berikut: diet untuk psoriasis, termasuk diet untuk psoriasis kulit kepala, memerlukan lebih banyak konsumsi makanan yang membuat plasma darah menjadi alkali dan lebih sedikit konsumsi makanan yang meningkatkan keasamannya. Diet harian harus terdiri dari 70-80% pembentuk alkali (sayuran dan buah-buahan), dan sisanya - daging dan biji-bijian sereal, yaitu makanan yang meningkatkan keasaman darah.

Diet Pegano untuk psoriasis tidak termasuk:

• daging merah (kecuali daging domba) dan produk sampingan daging (jantung, ginjal, hati, dll.);
• sosis dan daging asap;
• roti dan makanan panggang yang terbuat dari tepung putih;
• segala sesuatu yang berlemak dan digoreng;
• sayuran dari keluarga Solanaceae (kentang, terong, paprika, tomat dan semua produk tomat);
• nasi putih;
• stroberi, cranberry, kismis, plum, blueberry, buah jeruk dan jus dari buah-buahan tersebut;
• gula tebu dan manisan segala jenis;
• krim, es krim dan milkshake;
• makanan laut (kepiting, udang, kerang, remis);
• kopi, minuman berkafein, minuman berkarbonasi;
• makanan kaleng dan semua produk dengan bahan pengawet dan pewarna makanan;
• alkohol dan tembakau.

Diet Pegano untuk psoriasis meliputi:

• makanan fraksional dalam porsi kecil;
• setidaknya 1,5 liter air bersih per hari (selain cairan lain), jus lemon dapat ditambahkan ke dalam air;
• sayuran berdaun hijau (selada, seledri, bayam, peterseli);
• buah segar secukupnya;
• ikan, unggas, domba;
• sayuran (kubis segar, direbus dan dikukus, zukini, wortel, bit, bawang, brokoli, labu);
• telur (2 kali seminggu, tidak digoreng);
• buah-buahan dan jus buah segar;
• bubur biji-bijian dalam jumlah terbatas (oat, barley, millet, buckwheat, jagung);
• roti gandum utuh, roti jagung, roti dedak;
• susu rendah lemak, keju, dan keju cottage (kadang-kadang);
• minyak zaitun (untuk saus salad);
• kacang almond (2-4 pcs. per hari, hingga 3 kali per minggu);
• biji-bijian (labu, bunga matahari, wijen, rami);
• teh herbal (kamomil, bunga kesumba, mullein, kunyit, kulit kayu elm licin).

Diet untuk eksaserbasi psoriasis, bersama dengan seperangkat makanan seimbang, harus mencakup: minyak ikan, minyak biji rami, vitamin A, D dan E, lesitin, selenium, seng dan asam folat.

[ 5 ], [ 6 ]

Diet untuk psoriasis Ogneva

Dokter kulit dan herbalis Rusia Svetlana Ogneva sendiri menderita psoriasis, yang mendorongnya untuk mempelajari penyakit tersebut. Ia mengobati dirinya sendiri dengan herbal, dan rekomendasinya, yang disertakan dalam buku “Hidupku dan Perjuanganku Melawan Psoriasis” (diterbitkan tahun 1997), dirumuskan sebagai berikut. Penting untuk menolak penggunaan agen hormonal apa pun; minum infus herbal dan mandi herbal secara teratur; memantau keadaan saluran pencernaan dan mengikuti diet.

Mengenai diet Ogneva untuk psoriasis, daftar produk makanan yang dapat atau tidak dapat dikonsumsi benar-benar mirip dengan anjuran diet Pegano untuk psoriasis.

Benar, Ogneva memperbolehkan cranberry, kismis, plum, dan blueberry untuk dikonsumsi - dalam jumlah kecil. Melon, pisang, dan apel direkomendasikan untuk dimakan terpisah dari produk lain, tetapi alpukat tidak boleh dikonsumsi dengan kadar urea yang tinggi.

Lebih jauh, diet Ogneva menganjurkan pasien psoriasis untuk mengonsumsi daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, dan daging kelinci (direbus atau direbus). Bit dibatasi, begitu pula sereal (dengan pengurangan konsumsi roti). Oatmeal, nasi, semolina, dan bubur jagung, pasta, serta kacang-kacangan (buncis, kacang polong, dan lentil) harus dikecualikan dari diet. Namun, kacang hijau tidak dilarang.

Dokter menyarankan untuk menyiapkan hidangan pembuka vegetarian atau sup dengan kaldu daging encer. Salah satu pilihan menu diet harian untuk psoriasis adalah sebagai berikut:

• Untuk sarapan – telur dadar dua butir telur, 100 g keju cottage, kopi dengan susu.
• Untuk makan siang: salad sayuran (diberi minyak zaitun), borscht vegetarian atau sup sereal, ayam rebus atau panggang oven (kelinci) dengan soba, kolak.
• Untuk camilan sore – apel segar atau panggang, pisang.
• Untuk makan malam – ikan laut kukus, zukini rebus, infus rosehip.

[ 7 ]