Diet untuk osteochondrosis

Kita terbiasa mengubah pola makan, paling sering, saat melawan kelebihan berat badan atau dengan penyakit pada sistem pencernaan. Tetapi sedikit orang tahu bahwa diet juga diperlukan saat mengobati osteochondrosis. Diet untuk osteochondrosis diresepkan, pertama-tama, agar tidak memperburuk perjalanan penyakit.

Apa diet untuk osteochondrosis tulang belakang?

Diet ini cukup sederhana dan tidak memerlukan pantangan makanan yang berarti. Satu-satunya syarat adalah tidak boleh ada berat badan berlebih. Jika ada berat badan berlebih, tahap awal diet harus ditujukan untuk menghilangkannya dan mengembalikan berat badan ke normal.

Berat badan berlebih merupakan beban berat bagi tulang belakang, dan osteochondrosis dalam kondisi ini semakin parah. Untuk menghilangkan beban tersebut, Anda harus membuat diet rendah kalori untuk diri sendiri, yang akan mengandung cukup makanan berprotein, serat nabati, dan karbohidrat kompleks (sereal, sereal). Anda harus mengecualikan dari menu:

• gula, permen;
• makanan yang dipanggang, roti putih;
• lemak hewani (lemak sapi dan babi, lemak babi, mentega, margarin, lemak masak);
• alkohol (minuman beralkohol kuat dan rendah, bir);
• air berkarbonasi, Coca-Cola, limun;
• kacang asin, keripik, makanan ringan;
• sosis berlemak, daging asap.

Makan lebih banyak buah dan sayur, daging putih dan sayuran hijau. Produk susu fermentasi bermanfaat.

Minumlah air secukupnya, sekitar 2 liter per hari. Air bersih tidak hanya akan membantu Anda menghilangkan berat badan berlebih lebih cepat, tetapi juga akan membersihkan tubuh Anda dari zat-zat beracun, limbah, dan produk metabolisme, yang penting untuk osteochondrosis.

Diet untuk osteochondrosis serviks

Aspek penting dari diet untuk osteochondrosis serviks adalah pembatasan garam dan gula dalam makanan. Saat menyiapkan semua hidangan, Anda harus sedikit mengurangi garam: pada awalnya, Anda mungkin tidak menyukai rasa makanan tanpa garam, tetapi seiring waktu Anda akan terbiasa, seolah-olah sudah selalu seperti itu. Lebih mudah dengan gula - dapat diganti dengan madu (jika tidak ada alergi).

Teh dan kopi kental juga dianggap sebagai produk yang tidak baik. Faktanya, kafein mencegah tubuh menyerap banyak zat yang berguna dan diperlukan: kalium, kalsium, magnesium, dan natrium, yang berkontribusi terhadap perkembangan masalah pada sistem muskuloskeletal. Untuk menghindarinya, Anda perlu minum teh encer, dan minum sawi putih sebagai pengganti kopi, atau tambahkan susu atau krim ke kopi encer.

Diet untuk osteochondrosis serviks harus menyediakan pasien dengan semua nutrisi yang diperlukan dan zat-zat berharga, terutama mineral (kalium, magnesium) dan vitamin C, P, PP, B¹, B². Menu tersebut mencakup protein lengkap (85 g per hari), lemak hingga 40 g (terutama nabati), dan karbohidrat (karbohidrat kompleks hingga 400 g/hari).

Selama menjalani diet, Anda perlu makan 5-6 kali sehari. Total asupan kalori harian adalah 2500 kkal. Produk dapat direbus, dipanggang, tetapi lebih baik menggunakan kukusan.

[ 1 ]

Diet untuk osteochondrosis serviks

Mungkin hal terpenting yang harus ada dalam menu harian untuk osteochondrosis serviks dan osteochondrosis lainnya adalah protein. Protein ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak pada daging sapi, babi, unggas, ikan dan produk susu, soba, jamur, dan kacang-kacangan. Produk-produk yang tercantum harus ada dalam menu harian Anda dalam bentuk 2-3 porsi: sisa makanan harus diisi dengan sayuran dan buah-buahan. Nutrisi semacam itu, dengan penekanan pada protein dan komponen tanaman, dapat digunakan dengan aman dalam pencegahan osteochondrosis.

Kita telah membahas manfaat vitamin dan mikroelemen untuk penyakit tulang belakang. Namun, banyak orang mungkin memiliki pertanyaan logis: mengapa mengubah pola makan Anda jika Anda dapat mengonsumsi obat kompleks yang mengandung semua vitamin. Selain itu, jaringan farmasi kini menawarkan banyak obat semacam itu, dan beberapa di antaranya bahkan direkomendasikan secara khusus untuk penyakit pada sistem muskuloskeletal.

Tentu saja, Anda bisa melakukannya. Namun, Anda juga perlu memperhitungkan bahwa vitamin sintetis dianggap jauh lebih buruk oleh tubuh kita daripada vitamin alami, sehingga manfaatnya tidak memadai. Selain itu, tanpa mengubah pola makan dan gaya hidup, kita terus memperburuk kondisi tulang belakang: dengan berat badan berlebih, makanan asin, makanan olahan, dan metabolisme yang terganggu. Artinya, penyakit kita tetap ada, dan kita hanya mencoba "mempermanisnya" sedikit dengan pil.

Dengan mengubah pola makan, kita menghilangkan kebiasaan makan buruk yang telah berdampak buruk pada organ dan sistem muskuloskeletal kita selama bertahun-tahun. Kita menghentikan proses patologis di tulang belakang, secara bertahap menghilangkan kerusakan dan memulihkan jaringan.

Dengan membatasi pola makan Anda dari permen yang tidak sehat, makanan yang dipanggang, dan garam yang berlebihan, seseorang akan segera merasa jauh lebih baik, karena perbaikan tidak hanya akan terjadi pada tulang belakang, tetapi juga pada tubuh secara keseluruhan.

[ 2 ], [ 3 ]

Diet untuk osteochondrosis lumbal

Unsur nutrisi terpenting untuk osteochondrosis, juga untuk beberapa penyakit tulang belakang lainnya, adalah kalsium.

Makanan apa saja yang mengandung unsur tersebut dan bagaimana norma konsumsinya?

• Anak-anak – 600 hingga 1000 mg.
• Remaja – 1200 mg.
• Dewasa berusia 16 hingga 45 tahun – 1000-1200 mg.
• Wanita hamil dan lansia – 1400 hingga 2000 mg.

Berapa banyak kalsium yang dapat terkandung dalam produk makanan?

• segelas susu atau kefir – 220-240 mg;
• sepotong keju keras (sekitar 10 g) – 103 mg;
• sepotong keju feta (sekitar 10 g) – 50 mg;
• yogurt yang dibeli di toko (setengah gelas) – 80 mg;
• keju cottage alami (100 g) – 150 mg;
• produk ikan (100 g) – 50 mg;
• telur rebus (pcs.) – 55 mg;
• kacang rebus (100 g) – 120 mg;
• oatmeal (100 gram) – 65 mg;
• kacang (100 g) – 260 mg.

Untuk mengimbangi hilangnya kalsium, Anda perlu mengonsumsi setidaknya dua porsi produk susu setiap hari, dan sertakan kacang-kacangan dalam menu Anda. Mulailah pagi Anda dengan oatmeal atau bubur lainnya (Anda dapat menambahkan kacang-kacangan ke dalamnya), atau dengan hidangan telur. Makan camilan buah, keju cottage, dan kacang-kacangan. Untuk makan siang, alih-alih pasta, Anda dapat memasak sayuran (direbus, direbus, atau dihaluskan), dan jangan lupa salad.

Akhiri hari Anda dengan segelas kefir atau susu panggang yang difermentasi.

Cara sederhana mengubah pola makan ini memang tidak memberatkan, namun akan membantu melancarkan proses metabolisme tubuh, dan tulang belakang pun akan terasa lebih ringan.

Ya, dan tambahkan hidangan alami pelindung sendi ke dalam menu: jeli dan aspic. Hidangan ini mengandung kolagen alami, yang penting bagi tulang rawan dan tendon kita. Kekurangan kolagen menyebabkan hilangnya elastisitas jaringan, termasuk jaringan tulang rawan, baik di sendi maupun di tulang belakang.

[ 4 ]

Diet beras untuk osteochondrosis

Salah satu diet yang paling populer untuk osteochondrosis adalah diet beras. Tentu saja, diet ini cukup ketat, tetapi tidak kalah efektifnya. Menurut mereka yang telah mencoba diet ini, diet beras membantu membuang kelebihan garam dari tubuh dan bahkan menghilangkan berat badan berlebih, yang juga penting untuk osteochondrosis.

Durasi diet nasi untuk osteochondrosis adalah 42 hari.

Ambil 6 toples kosong ukuran 0,5 l, beri nomor sesuai urutan (Anda dapat menempelkan stiker di toples tersebut), dan masukkan 2 sdm beras mentah ke dalam setiap toples. Kemudian tambahkan air ke semua toples dan tutup dengan kain kasa.

Tepat 24 jam kemudian, tuang air dari toples #1. Pindahkan beras ke sendok sayur, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan rebus selama 5-8 menit. Jangan tambahkan apa pun ke dalam beras! Nasi yang sudah matang harus dimakan. Setelah sarapan seperti itu, Anda tidak boleh mengonsumsi makanan atau air apa pun selama 4 jam.

Setelah itu, kita isi lagi toples #1 dengan beras dan air, lalu taruh di sebelah toples #6. Keesokan harinya, kita lakukan prosedur yang sama dengan toples #2, lalu ikuti pola yang logis.

Diet nasi untuk osteochondrosis dapat memengaruhi fungsi ginjal, jadi selain makan nasi, dianjurkan untuk minum teh yang terbuat dari daun lingonberry.

Jika karena alasan tertentu diet tersebut tidak cocok untuk Anda, Anda dapat menghentikannya kapan saja.

[ 5 ]

Resep diet untuk osteochondrosis

Mayones semu kacang (pengganti mayones yang sangat baik).

Kita membutuhkan: 1 kaleng kacang, 300 ml minyak sulingan, 1 sendok teh moster siap pakai, setengah sendok teh gula, garam dalam jumlah yang sama, 2 sendok makan jus lemon.

Tiriskan air dari toples kacang, haluskan kacang, tambahkan minyak, dan kocok. Kemudian tambahkan sisa bahan dan kocok sedikit lagi. "Mayones" sudah siap.

[ 6 ]

Makanan penutup jeli "susu burung"

Kita akan membutuhkan: 2 sendok makan bubuk kakao, 1 cangkir gula pasir, sedikit vanilin, dua kuning telur, 200 g selai, 0,5 l krim asam, 3 sendok makan gelatin, 3 cangkir air, jus dari setengah lemon.

Tuang gelatin ke dalam air dingin dalam tiga gelas terpisah, masing-masing 1 sendok makan, dan tunggu hingga mengembang. Kemudian panaskan sedikit.

Kocok kuning telur dengan gula hingga terbentuk busa putih. Tambahkan air jeruk lemon, vanili, dan aduk. Tambahkan segelas krim asam dan segelas gelatin pertama ke dalam campuran dan aduk. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Siapkan lapisan kedua. Campur segelas krim asam dengan 2 sdm gula. Tambahkan selai hangat ke dalam krim asam, aduk, lalu tambahkan segelas gelatin kedua. Aduk lagi.

Kami mengeluarkan lapisan pertama yang sudah dingin dari lemari es dan menuangkan lapisan kedua di atasnya. Kami menaruhnya kembali ke dalam lemari es.

Untuk lapisan ketiga, tambahkan setengah gelas gula dan bubuk kakao ke sisa krim asam. Aduk, tambahkan gelas ketiga agar-agar, aduk lagi dan tuang ke 2 lapisan sebelumnya. Simpan dalam lemari es hingga benar-benar padat.

Puding dadih

Kita membutuhkan: 220-240 g keju cottage, 40 g semolina, sekitar 100 ml air mendidih, 2 butir telur, 70 g gula pasir, 40 g mentega cair, jumlah kismis yang sama, gula vanila, sesendok krim asam dan minyak olahan, serta tepung roti, sedikit gula bubuk dan garam.

Tuangkan air mendidih ke atas semolina dan biarkan tertutup. Sementara itu, pisahkan kuning telur dan kocok dengan gula hingga putih. Tambahkan campuran kuning telur-gula ke keju cottage, aduk, lalu tambahkan gula vanili, mentega cair, kismis, dan semolina yang mengembang.

Kocok putih telur secara terpisah dengan beberapa butir garam hingga terbentuk puncak putih. Tambahkan perlahan ke dalam adonan. Letakkan dalam cetakan, olesi mentega dan taburi remah roti (bisa juga menggunakan satu cetakan besar). Olesi bagian atasnya dengan krim asam (untuk kulit).

Panggang sekitar setengah jam pada suhu 220° C. Setelah dingin, angkat dari loyang dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan.

[ 7 ]

Menu diet untuk osteochondrosis

Menu diet untuk osteochondrosis harus rendah kalori, seimbang, dengan komposisi vitamin dan mineral yang diperkaya. Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang dimasak dalam kukusan sekitar 6 kali sehari dan dalam porsi kecil.

Produk apa saja yang harus ada di menu tanpa gagal:

• produk susu (susu murni dan produk susu fermentasi);
• hidangan sayur, sayuran hijau. Penekanan khusus harus diberikan pada kubis, mentimun, lobak, seledri, bit;
• hidangan buah dan beri, termasuk jeli dan kolak;
• minyak sayur;
• daging tanpa lemak;
• hidangan jeli, aspic;
• roti hitam, biskuit kering, muffin;
• telur;
• kacang-kacangan, biji-bijian, biji wijen;
• sereal;
• makanan laut (ikan, udang, rumput laut, kerang);
• air tenang.

Menu diet perkiraan untuk osteochondrosis mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan. Kue keju dadih, syrniki atau hanya keju cottage dengan krim asam dan buah, teh rosehip.
• Makanan ringan. Beberapa buah matang, atau segenggam kacang campur, atau beberapa buah kering.
• Makan siang. Sup sayuran, mungkin kacang atau kacang polong, sepotong daging kukus, salad sayuran, kolak.
• Camilan sore. Secangkir susu asam dengan muffin atau biskuit, atau campuran buah dengan topping yoghurt.
• Makan malam: Fillet ikan rebus dengan hiasan sereal, atau ayam dengan salad tomat dan mentimun, teh encer.

Sebelum tidur, Anda harus minum segelas kefir atau susu panggang yang difermentasi.

[ 8 ], [ 9 ]