Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Jamur pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2
Ahli medis artikel
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Penyakit diabetes memerlukan pembangunan model nutrisi khusus, di mana konsumsi karbohidrat sangat terbatas. Ini disebabkan oleh pelanggaran (tipe 2) atau tidak adanya (tipe 1) dari sintesis insulin, suatu hormon yang diproduksi oleh pankreas dan bertanggung jawab atas penyerapan glukosa oleh sel-sel tubuh. Mengatur makanan, penting untuk mengetahui indeks glikemik (GI) dari setiap produk. Preferensi diberikan kepada mereka yang memiliki GI rendah (hingga 40 U). Bagaimana jamur terlihat dari sudut pandang ini dan dapatkah mereka dimakan dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2?
[Manfaat dan bahaya
Jamur adalah organisme unik, yang tanpanya sulit membayangkan satwa liar. Ini adalah bagian integral dari ekosistem, karena mereka berkontribusi pada dekomposisi semua bahan organik yang tersisa setelah kematian hewan dan tumbuhan. Mereka terlibat dalam produksi obat-obatan dan obat-obatan. Jamur yang dapat dimakan memiliki nilai gizi yang besar dan banyak digunakan dalam memasak. Untuk pasien diabetes, mereka adalah makanan yang diinginkan, karena mereka memiliki GI rendah, banyak serat, vitamin A, B, B2, D, C, PP, mineral: kalium, fosfor, zat besi, kalsium, magnesium, dll.
Namun, jangan lupa bahwa ini adalah makanan yang cukup berat untuk organ pencernaan, pankreas, jadi Anda harus membatasi konsumsinya hingga 100g per minggu, dan tidak semua metode memasak cocok. Dengan eksaserbasi gastritis, gastroduodenitis, pankreatitis, jamur dapat berbahaya bagi kesehatan.