Nafsu makan

Nafsu makan adalah keinginan psikologis untuk makan, dan sering kali menyangkut produk makanan tertentu. Hidup kita bergantung pada jenis rasa lapar yang kita alami: pekerjaan, karier, sensasi normal di lambung dan usus, dan sebagainya.

Oleh karena itu, nafsu makan sangat penting bagi seseorang yang ingin menjadi orang sukses dan dicari.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Bagaimana nafsu makan mempengaruhi aktivitas kehidupan?

Seberapa banyak dan bagaimana kita makan tergantung pada selera makan kita. Selera makan bisa lemah atau brutal, yang penting selera makan itu ada. Jika selera makan kuat, itu tidak dapat ditekan hanya dengan usaha kemauan. Perlu untuk menyelidiki penyebab meningkatnya selera makan. Mungkin ini adalah badai hormon dalam tubuh atau kekurangan beberapa hormon dan dominasi hormon lainnya? Mungkin ini adalah makanan dengan kandungan zat yang meningkat yang menyebabkan nafsu makan?

Jika seseorang tidak cukup makan, maka kadar hormon endorfin dalam tubuh menurun - yang disebut hormon kegembiraan. Dan kemudian orang tersebut tidak ingin bekerja, mengatur kehidupan pribadinya, mencapai apa pun. Ia menjadi mudah tersinggung dan agresif.

Konsekuensi puasa berkepanjangan

Jika berpuasa lebih dari 24 jam, seorang pria atau wanita (atau anak-anak) mungkin merasa pusing, ototnya lemah, dan tidak dapat melakukan tugas-tugas harian yang biasa. Fungsi otak terganggu, tugas-tugas sederhana menjadi tidak dapat dilakukan, dan seseorang mungkin pingsan di tempat yang paling tidak tepat dan pada waktu yang paling tidak tepat (misalnya, saat menerima penghargaan Person of the Year).

Orang tersebut mulai kehilangan berat badan dengan cepat dan tampak buruk, kulitnya tidak lagi lembut dan halus, tetapi kasar dan sakit. Kukunya patah, rambutnya terbelah dan rontok. Giginya juga tidak akan sehat untuk waktu yang lama: giginya hancur dan rontok.

Semua ini berakhir dengan kemunduran kepribadian. Orang tersebut tidak lagi tertarik dengan apa yang dilakukannya, semua pikirannya disibukkan dengan makanan dan kontrol berat badan, bahkan tidak menarik untuk berbicara dengannya. Daya ingat menurun, perhatian tercerai-berai, orang tersebut menjadi cengeng dan membosankan. Secara umum, Anda dapat mengucapkan selamat tinggal pada penampilan moral yang estetis. Inilah yang dimaksud dengan malnutrisi berkala.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Nutrisi endogen

Nutrisi endogen berarti internal. Seseorang beralih ke nutrisi endogen segera setelah tubuh tidak menerima makanan dari luar atau menerima terlalu sedikit makanan. Dan kemudian kita mengalami proses kelelahan: cadangan lemak subkutan habis, kemudian massa otot menghilang. Seseorang terlihat lembek, tidak terawat dan ini membuatnya tampak lebih tua.

Ketika tubuh "memakan" otot dan lemaknya sendiri, ia dapat terus hidup. Namun, cadangan makanan internal terbatas. Oleh karena itu, jaringan tubuh segera mulai menjalani proses destruktif secara aktif. Dan itu saja, semuanya berakhir, kematian sudah di depan mata. Karena tubuh tidak dapat terus-menerus memakan otot dan lemaknya sendiri. Untuk hidup, Anda membutuhkan makanan. Dan jika makanan ini muncul, seseorang tetap berada di dunia orang hidup.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Mekanisme perkembangan nafsu makan

Setidaknya ada tiga rantai yang berfungsi untuk mengenyangkan: nafsu makan, menyantap makanan yang lezat (atau hambar) dan kerja saluran pencernaan. Begitu Anda memiliki keinginan untuk makan, kelenjar ludah mulai bekerja lebih aktif. Itulah sebabnya orang-orang memunculkan ungkapan "meneteskan air liur". Ini berarti lambung dan usus siap menerima makanan dan mencernanya. Dan juga untuk memanfaatkannya.

Namun jika kita makan berlebihan, tubuh juga akan memberi tahu kita dengan perasaan kenyang, bersendawa, bahkan tidak bisa melihat makanan - ini adalah reaksi refleks tubuh terhadap makan berlebihan. Ini adalah sinyal tubuh kepada kita: "Jangan sentuh roti itu - aku tidak bisa lagi melihatnya, apalagi mengunyahnya."

Anda harus selalu memperhatikan apa yang ingin Anda makan. Asam atau asin atau, sebaliknya, manis. Bahan ini kurang dalam tubuh Anda - perlu diisi ulang, ini akan melindungi Anda dari penyakit. Dan Anda tidak perlu memaksakan diri untuk makan makanan yang membuat Anda merasa sakit - ini berarti tubuh memiliki kelebihan zat tertentu yang terkandung dalam produk ini. Tubuh adalah pendorong dan asisten terbaik dalam memilih menu.

Jika seseorang mulai ingin makan setelah lama menderita flu atau pilek, ini merupakan indikasi yang dapat diandalkan bahwa ia sedang dalam masa pemulihan. Karena fungsi nafsu makan yang baik juga untuk memberikan kualitas hidup yang cukup bagi seseorang. Nafsu makan menghibur seseorang yang sedang berduka, menambah kesenangan dalam kegembiraan, dan memberikan perlindungan yang dapat diandalkan terhadap penyakit pada usia berapa pun.

Peran nafsu makan

Hal ini belum sepenuhnya terungkap oleh sains. Namun, sudah diketahui bahwa nafsu makan dapat mengatur kerja semua sistem tubuh manusia, meningkatkan kondisi emosional, fisik, dan psikologis, serta memperlancar kontak sosial. Ini berarti Anda perlu mendengarkan nafsu makan: jika Anda sehat, makanlah apa yang Anda inginkan dan tolak makanan wajib jika tidak sesuai dengan jiwa Anda.

Namun, nafsu makan perlu dikendalikan. Itulah sebabnya Anda harus segera berkonsultasi dengan ahli endokrinologi jika nafsu makan Anda terlalu kecil atau terlalu besar, dan terus-menerus. Perubahan nafsu makan yang kuat - dari keinginan kuat untuk makan banyak hingga keengganan sama sekali untuk melihat makanan - juga harus membuat Anda waspada dan berkonsultasi dengan dokter.

Dasar biologis nafsu makan

Ada dasar biologis untuk selera makan menurut tingkat daya tarik masing-masing jenis produk makanan. Orang-orang mendapatkan kenikmatan dari sifat-sifat makanan tertentu dari suatu produk, kualitasnya, seperti rasa manis dan kandungan lemak atau rasa asam atau pahit. Dalam proses evolusi manusia, preferensi terhadap produk-produk dengan sifat-sifat ini dapat mengarahkan orang untuk mengonsumsi produk-produk yang memiliki energi khusus, misalnya, semua orang mengetahui nilai gizi karbohidrat, nilai energi lemak.

Akibatnya, nilai kelangsungan hidup dari sifat-sifat ini hampir pasti berlanjut hingga hari ini. Para ilmuwan menyadari bahwa sebagian besar budaya memiliki kebiasaan makan yang sangat menghargai makanan yang manis dan berlemak, atau asam dan pahit. Dan terkadang kombinasi keduanya - saat nafsu makan mungkin sangat kuat.

Bagaimana sifat genetika yang berdasarkan pada kualitas makanan yang menyenangkan ini terwujud dalam proses otak? Daya tarik makanan merupakan sinyal tidak langsung dari "memberi hadiah kepada diri sendiri atas sesuatu" dalam perjalanan ke otak. Jalur-jalur untuk mendorong berbagai jenis kesenangan ini dapat dirangsang secara artifisial oleh obat-obatan dan makanan.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Penelitian tentang mekanisme nafsu makan

Melalui penelitian obat-obatan, telah ditemukan bahwa pembawa pesan neurokimia terlibat dalam proses penghargaan, pembawa pesan ini meliputi dopamin, opioid, kanabinoid - ini adalah molekul dengan reseptor spesifiknya. Penelitian juga telah menunjukkan secara empiris bahwa area otak yang memberikan kenikmatan paling intens dapat dirangsang oleh makanan.

Artinya, defisit nutrisi yang ditunjukkan dengan berat badan rendah dapat memicu apa yang disebut sistem penghargaan untuk meningkatkan kenikmatan terhadap makanan. Dalam praktiknya, ini berarti bahwa orang yang telah kehilangan berat badan yang signifikan akan menunjukkan peningkatan minat pada beberapa makanan yang mereka nikmati, sementara mengabaikan yang lain. Ini berarti bahwa nafsu makan mereka akan meningkat saat melihat beberapa makanan yang mereka sukai, dan menurun saat melihat makanan yang tidak mereka sukai.

Hal ini dapat dilihat sebagai mekanisme biologis yang bermanfaat, di mana nafsu makan dapat ditingkatkan atau dikurangi melalui fenomena yang telah lama diketahui bahwa nafsu makan menganggap rangsangan eksternal sebagai sesuatu yang menyenangkan atau tidak, tergantung pada rangsangan internal. Konsep ini didasarkan pada konsep biologis tentang kesenangan.

Tingkat nafsu makan tinggi

Akan tetapi, ada mekanisme lain yang juga bekerja. Mekanisme ini didasarkan pada pengakuan bahwa beberapa orang yang berat badannya cepat naik dan mengalami obesitas memiliki sifat-sifat yang memotivasi mereka untuk memperoleh kenikmatan yang tinggi dari makanan. Akibatnya, makanan dengan sifat sensorik yang kuat merupakan objek yang menarik bagi orang-orang tersebut. Dan kemudian kenikmatan yang meningkat dari makan dapat menyebabkan konsumsi berlebihan dan peningkatan berat badan.

Ada bukti yang jelas bahwa wanita gemuk memiliki asupan makanan manis dan berlemak yang sangat tinggi, itulah sebabnya mereka mengonsumsi makanan tersebut dalam jumlah yang signifikan.

Penelitian lain menunjukkan bahwa orang gemuk hanya menyukai makanan berlemak dan menanggapi rasa lemak dengan senang. Setelah makan, orang gemuk akan menyantap makanan yang menurut mereka lebih nikmat daripada makanan yang menurut mereka hambar. Oleh karena itu, kue yang dianggap lezat dimakan berulang-ulang, dan wortel yang sehat, bukan yang hambar, diabaikan. Karena sifat biologis nafsu makan seperti itu, obesitas mencengkeram orang dengan erat, dan sulit untuk melepaskan diri darinya. Terutama mengingat banyaknya produk dengan sifat yang merangsang kenikmatan.

Nafsu makan dan masalah pilihan

Aktivitas nafsu makan bergantung pada sifat-sifat produk. Ilmu pengetahuan telah menemukan produk yang dapat meningkatkan nafsu makan dan menekannya. Dengan mempertimbangkan sifat-sifat ini, seseorang dapat mengendalikan nafsu makannya.

Bagi banyak orang, makanan merupakan bentuk kenikmatan yang murah dan tersedia setiap hari. Rasa kenyang menyiratkan penurunan keinginan orang untuk mengonsumsi produk. Timbul pertanyaan apakah mungkin bagi industri makanan untuk meningkatkan cita rasa produk makanan tanpa melemahkan rasa kenyang dan sebaliknya. Keseimbangan antara rasa dan rasa kenyang harus dijaga, inilah hakikat interaksi antara rasa lapar dan rasa kenyang saat mengonsumsi makanan. Yaitu, pengendalian nafsu makan.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]