Nutrisi pada diabetes tipe 2

Nutrisi untuk diabetes tipe 2 harus spesifik.

Orang yang menderita penyakit ini mematuhi diet tertentu, yang karenanya semua fungsi dasar tubuh didukung.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Menu untuk diabetes tipe 2

Bagaimana menu yang sebaiknya dikonsumsi penderita diabetes tipe 2? Penderita penyakit ini perlu mengikuti jenis diet tertentu. Oleh karena itu, berikut ini akan disajikan menu perkiraan untuk seminggu.

• Jadi, pada hari Senin, untuk besok, Anda harus makan wortel segar, mentega, gandum gulung, roti dedak, dan teh tanpa gula. Anda tidak boleh mengabaikan sarapan kedua. Selama periode ini, disarankan untuk makan apel dan meminumnya dengan teh tanpa gula. Untuk makan siang, borscht sayur, daging panggang, salad sayuran segar, roti dedak, dan kolak buah kering cocok. Camilan sore harus ringan dan mencakup jeruk dan teh dengan gula. Untuk makan malam, Anda harus menikmati casserole keju cottage, kacang hijau, roti, dan kolak buah kering. Sebelum tidur, minum segelas kefir.
• Pada Selasa pagi, disarankan untuk makan salad ringan dengan apel, beberapa ikan rebus, roti gandum hitam, dan teh dengan pemanis. Beberapa saat kemudian, makan bubur sayuran dan minum teh tanpa gula. Untuk makan siang, sup sayuran, ayam rebus, apel, roti gandum hitam, dan air mineral. Pancake keju cottage dan sedikit infus rosehip cocok untuk camilan sore. Untuk makan malam, telur rebus setengah matang, irisan daging dan kubis, roti gandum hitam, dan teh tanpa gula. Ryazhenka sebelum tidur.
• Di tengah minggu, yaitu pada hari Rabu, Anda harus makan bubur gandum, keju cottage rendah lemak, sepotong roti hitam, dan teh tanpa gula. Untuk sarapan kedua, cukup kompot. Makan siang - borscht sayur, kubis rebus, mentega rebus, jeli, roti, dan air mineral. Untuk camilan sore, Anda harus makan apel. Bakso, schnitzel kubis, sayuran rebus, dan kaldu rosehip cocok untuk makan malam. Yogurt dapat diminum sebelum tidur.
• Kamis. Untuk sarapan, bit rebus dengan bubur beras, beberapa potong keju dan roti dedak, Anda bisa minum kopi, tetapi tanpa gula. Jeruk bali untuk sarapan kedua. Untuk makan siang, sajikan sup ikan, kaviar labu, daging ayam, roti dan minuman lemon tanpa gula. Untuk camilan sore, salad kubis segar dan teh tanpa gula cocok. Bubur soba, kubis segar, roti dedak dan teh dengan pengganti gula cocok untuk makan malam. Segelas susu sebelum tidur.
• Pada Jumat pagi, makanlah salad wortel dan apel dengan keju cottage, roti gandum, dan teh tanpa gula. Untuk sarapan kedua, apel dan air mineral. Sup sayur, gulai daging, kaviar, roti, dan jeli cocok untuk makan siang. Untuk teh sore, makanlah salad buah dan minum teh tanpa gula. Untuk makan malam, schnitzel ikan, bubur gandum, roti gandum, dan teh tanpa gula. Sebelum tidur, minum segelas kefir.
• Pada hari Sabtu dan Minggu, Anda harus mengulang diet hari Senin dan Selasa, tetapi alih-alih minum teh, sebaiknya minum sawi putih. Ini adalah diet yang tepat untuk penderita diabetes. Perlu dicatat bahwa ini adalah menu perkiraan. Diet terperinci akan dibuat oleh dokter yang merawat.

Resep untuk diabetes tipe 2

Tentu saja, hal pertama yang harus dihindari dari diet adalah gula. Di satu sisi, tampaknya ini saja, tetapi sebenarnya daftarnya cukup panjang. Perlu dicatat bahwa ada resep tertentu yang harus diikuti. Oleh karena itu, beberapa contohnya akan disajikan di bawah ini.

Hampir semua sup bermanfaat untuk penderita diabetes. Sebagian besar memiliki indeks glikemik rendah. Itulah sebabnya sup merupakan atribut yang "tidak dapat diubah" dari setiap meja makan. Sup yang paling lezat adalah sup kacang polong. Sup ini sangat mudah disiapkan. Anda hanya perlu merebus kacang polong dan menambahkan kentang serta bumbu sesuai selera. Sup semacam itu bisa disebut sup diet. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit daging. Dalam hal ini, kaldu sapi, kuning telur, dan 20-30 gram ham sudah cukup.

Jelas bahwa penderita diabetes juga menyukai makanan manis. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan resep roti dadih. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 100 gram tepung, 200 ml susu, beberapa butir telur, satu sendok makan pengganti gula, sedikit mentega, dan garam secukupnya. Cranberry kering, beberapa butir telur, mentega, 250 keju cottage diet, kulit jeruk cocok untuk isiannya. Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu mengambil perasa vanila, satu butir telur, 130 ml susu, dan setengah sendok teh pengganti gula. Untuk menyiapkan panekuk, Anda harus menyaring tepung dan menambahkan semua bahan lainnya. Campur semuanya hingga merata dan mulailah proses menggoreng. Sementara itu, saatnya membuat isiannya. Mentega parut dicampur dengan kulit jeruk, keju cottage, kuning telur, dan cranberry juga ditambahkan di sini. Setelah itu, semua bahan dikocok dalam blender. Massa yang dihasilkan dicampur dengan keju cottage. Isian harus dimasukkan ke dalam panekuk dan dimasukkan ke dalam oven selama beberapa menit. Beginilah lezatnya diet untuk penderita diabetes tipe 2.

Buah untuk diabetes tipe 2

Kebanyakan orang berpikir bahwa jika Anda menderita diabetes, Anda tidak boleh makan buah sama sekali. Ini tidak benar. Anda hanya perlu tahu apa yang boleh dimakan, itu saja.

Pertama-tama, Anda perlu memahami bahwa Anda perlu mengonsumsi semuanya dalam jumlah sedang. Jadi, Anda bisa mengonsumsi apel, pir, dan buah jeruk. Sedangkan untuk buah-buahan yang terakhir, termasuk jeruk bali dan jeruk. Lebih baik menolak mengonsumsi lemon. Yang terpenting adalah selalu tahu kapan harus berhenti. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, semua buah di atas tidak menyebabkan lonjakan tajam kadar glukosa darah.

Buah-buahan yang diperbolehkan antara lain mangga, pepaya, nanas, melon, dan semangka. Perlu dipahami bahwa indeks glikemik tertinggi adalah untuk buah-buahan yang telah mengalami berbagai jenis pengolahan. Jadi, penderita diabetes dapat mengonsumsi hampir semua buah beri dan buah-buahan. Memang, proporsinya harus sangat kecil. Jika kita berbicara tentang apel dan pir, ukuran buahnya tidak boleh melebihi telapak tangan. Secara umum, Anda tidak boleh mengonsumsi buah apa pun tanpa berkonsultasi dengan dokter. Karena nutrisi untuk diabetes tipe 2 tetap memerlukan pendekatan individual.