Perasaan lapar yang benar dan salah di perut

Ilmuwan pertama yang tertarik pada mekanisme munculnya rasa lapar di perut adalah peneliti dan ahli fisiologi terkenal IP Pavlov.

Ia melakukan serangkaian percobaan pada anjing dan menyimpulkan bahwa otak makhluk hidup memiliki area makanan khusus yang bertanggung jawab atas munculnya rasa lapar dan kenyang. Jika Anda mengirimkan rangsangan ke area yang menentukan rasa lapar, maka rasa ini meningkat, tetapi jika area ini rusak, maka rasa lapar menghilang.

Zona kenyang berfungsi dengan cara yang berlawanan: saat rangsangan diberikan ke zona ini, tubuh merasa kenyang, tetapi saat zona ini rusak, timbul rasa lapar yang tak terkendali.

Ilmuwan menemukan dalam praktik bahwa kedua zona ini berinteraksi, saling menangkal satu sama lain: perasaan kenyang menekan perasaan lapar, dan sebaliknya.

Tetapi apa sebenarnya yang menyebabkan otak memberi sinyal rasa lapar atau kenyang?

Hipotesis pertama yang terbukti tentang penyebab rasa lapar adalah eksperimen ilmuwan yang sama, Pavlov. Ia menciptakan pengisian lambung palsu pada hewan percobaan: akibatnya, rasa laparnya hilang sama sekali. Dari eksperimen ini, disimpulkan bahwa rasa lapar di lambung disebabkan oleh kekosongan dan penurunan volumenya, dan ketika lambung penuh, tidak ada sinyal lapar yang diterima.

Akan tetapi, teori ini kemudian disempurnakan karena tidak selalu sesuai dengan kenyataan. Ketika seekor anjing yang lapar diberi transfusi darah dari anjing yang cukup makan, anjing yang lapar akan merasa kenyang. Sementara itu, perut anjing tetap kosong.

Dari sini disimpulkan bahwa gejala ini secara langsung bergantung tidak hanya pada kepenuhan lambung, tetapi juga pada tingkat glukosa dan nutrisi dalam darah.

Perasaan lapar yang salah

Rasa lapar dapat muncul dalam berbagai situasi, tetapi perlu dikenali dan dibedakan dari rasa lapar yang sebenarnya. Rasa lapar ini dapat terjadi karena beberapa alasan:

• konsumsi alkohol. Bahkan dalam dosis kecil, alkohol meningkatkan nafsu makan, sehingga telah terbukti secara eksperimental bahwa setelah meminumnya, seseorang pasti akan makan lebih banyak;
• kemalasan, kebosanan. Sering kali keinginan untuk makan camilan muncul karena tidak melakukan apa-apa, atau saat menonton TV. Dalam hal ini, makanan adalah cara untuk "menyibukkan diri dengan sesuatu" dan sekaligus mendapatkan kesenangan darinya;
• Kurang tidur dan kelelahan kronis. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa kurang tidur dan istirahat yang cukup mengganggu pola makan "rasa lapar - rasa kenyang" tubuh, sehingga kita mulai makan saat kita tidak benar-benar ingin makan dan berhenti mengendalikan rasa kenyang. Untungnya, proses ini dapat dibalikkan: tidur dan istirahat yang stabil memulihkan pola makan kita;
• kehadiran sesuatu yang lezat di lemari es, etalase warna-warni berisi makanan panggang yang kita temui di jalan - semua ini membuat kita makan bahkan saat kita tidak ingin. Saat melihat kue yang menggugah selera, mungkin Anda merasa bahwa kue itulah yang Anda rindukan saat ini. Keadaan ini juga dipicu oleh munculnya rasa lapar yang salah;
• rasa lapar "akan ditemani". Bahkan jika Anda baru saja makan siang, tetapi teman-teman Anda mengundang Anda ke restoran, Anda, yang melihat mereka makan, juga akan tanpa sadar meraih sepotong makanan lezat. Ini adalah manifestasi dari nafsu makan visual, yang merupakan salah satu faktor pemicu tanda ini;
• diet ketat. Mengikuti diet yang terlalu ketat dan terbatas menguras tenaga tubuh, akibatnya tubuh mulai menuntut makanan "cadangan", jika terjadi pembatasan atau kelaparan lagi. Oleh karena itu - sering terjadi "gangguan" dan "serangan" malam hari ke lemari es.