Alergi terhadap produk susu merupakan bentuk protes tubuh terhadap kasein dan protein susu. Ada beberapa jenis alergi terhadap produk susu, misalnya, seseorang tidak dapat menoleransi hanya susu sapi, tetapi memiliki reaksi normal terhadap susu kambing atau domba; orang lain tidak dapat menoleransi apa pun yang berhubungan dengan produk susu secara umum, termasuk mentega dan es krim.