Bagaimana cara menghindari keracunan makanan di musim panas?

Orang-orang paling sering mengalami keracunan makanan di musim panas. Di musim panas, makanan lebih cepat rusak. Untuk menghindari keracunan, penting untuk mengikuti aturan memasak dan menyimpan makanan dengan ketat.

Saat membeli makanan, jangan lupa untuk memeriksa tanggal kedaluwarsanya. Bahkan di dalam lemari es, suhu "musim panas" sangat berbeda dengan suhu "musim dingin". Oleh karena itu, saat memeriksa tanggal kedaluwarsa produk yang mudah rusak, di musim panas Anda harus mengurangi 1-2 hari dari tanggal yang tertera.

Jangan membeli makanan dalam jangka waktu lama. Kulkas bukanlah unit "pengawet". Kulkas hanya memperlambat reproduksi bakteri, dan tidak selalu. Beberapa mikroorganisme cepat beradaptasi dengan kondisi kulkas dan mulai bereproduksi secara aktif.

Simpan hanya produk yang telah dicuci bersih di dalam lemari es. Masukkan ke dalam kantong atau wadah yang bersih dan tertutup rapat.

Jangan tinggalkan makanan yang mudah rusak di tempat yang hangat. Sisihkan sebagian untuk dimakan, dan lebih baik segera masukkan sisanya ke dalam lemari es. Pilihan yang paling masuk akal di musim panas adalah memasak hidangan yang berbahaya dalam hal keracunan untuk satu kali.

Lakukan audit mingguan dan buang semua yang ada di dalam kulkas. Ini akan membantu Anda melindungi diri dari memakan makanan basi secara tidak sengaja.

Belilah buah dan sayuran yang tidak rusak, dengan kulit atau kulit utuh. Jangan mencoba buah beri di toko atau di pasar. Jangan pernah membeli semangka yang sudah dipotong. Selain itu, jangan membeli buah yang busuk. Bahkan jika Anda membuang bagian yang terkena, hal ini tidak akan melindungi Anda dari infeksi, karena patogen dan jamur dapat menembus hingga ke kedalaman penuh daging buah.

Cuci semua hasil bumi secara menyeluruh di bawah air mengalir. Jangan lupa untuk membuang lapisan luar sayuran berdaun.

Jangan membeli produk makanan dari penjual swasta. Tidak ada yang bertanggung jawab atas keamanan produk tersebut, tidak seperti supermarket dan toko, yang tetap berusaha mengikuti aturan penyimpanan.

Jangan makan buah beri dan jamur yang meragukan. Rasa ingin tahu dapat membahayakan nyawa Anda. Dalam hal ini, Anda harus mengawasi anak-anak yang suka memasukkan segala sesuatu ke dalam mulut mereka.

Jangan simpan hidangan multi-komponen yang disiapkan di lapangan selama lebih dari 2 jam tanpa pendinginan. Ini berlaku untuk salad, sup, dll.

Gunakan hanya air minum kemasan atau air ledeng untuk minum dan memasak. Sumber air seperti sungai, danau, dan sungai mungkin mengandung kontaminan dan patogen.

Selalu cuci tangan dengan sabun sebelum makan dan menyiapkan makanan. Bersihkan piring dan talenan dengan produk khusus.

[ 1 ]