Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Kantong teh celup: mitos dan fakta
Terakhir ditinjau: 01.07.2025
Saat ini, banyak konsumen berpendapat bahwa semua kantong teh adalah sekumpulan bahan kimia dan perasa padat.
Banyak orang menemukan bahwa kantong teh mereka dapat diseduh dengan air dingin sama enaknya dengan air mendidih, dan rasanya lebih kaya daripada teh daun lepas.
Ternyata proses pewarnaan air dengan teh celup tidak selalu dikaitkan dengan adanya zat pewarna tambahan di dalamnya, karena teh sendiri merupakan pewarna alami. Teh celup mengandung sebagian kecil daun teh, sehingga proses pewarnaan berlangsung dalam beberapa menit, dan jika ada daun teh yang didiamkan dalam air dalam waktu lama, maka akan ikut berwarna.
Teh dari kantong memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih kaya daripada teh daun lepas. Fitur ini juga menimbulkan banyak mitos di kalangan konsumen tentang rendahnya kualitas teh kantong, penggunaan serbuk, konsentrat, dan bahan "non-teh" lainnya. Faktanya, satu-satunya perbedaan kualitatif antara teh kantong dan teh daun lepas adalah ukuran daun yang lebih kecil. Setelah pemrosesan awal, daun teh terbaik juga dihancurkan, yang memungkinkan penyeduhan teh lebih cepat, karena jumlah daun yang pecah yang dilalui enzim untuk dilepaskan ke dalam infus meningkat, menghasilkan warna gelap dan rasa yang dalam.
Akan tetapi, lebih baik menyeduh teh daun lepas karena yang paling sering membahayakan kesehatan bukanlah teh itu sendiri, melainkan kertas yang digunakan untuk membuat kantong teh. Sebagian besar kantong teh dibuat menggunakan bahan kimia yang disebut epiklorohidrin, senyawa yang digunakan untuk membuat plastik dan sebagai pestisida. Zat itu sendiri aman. Namun, saat bersentuhan dengan air, zat itu berubah menjadi 3-monokloropropanadiol, yang merupakan karsinogen sejati. Meskipun jumlahnya sedikit, jika masuk ke dalam tubuh secara teratur, zat itu dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatan Anda.
Tentu saja, tidak semua perusahaan kertas kantong teh menggunakan epiklorohidrin. Hampir mustahil untuk mengetahui apakah merek favorit Anda mengandungnya, karena tidak tertera pada kemasannya. Jadi, ada baiknya Anda mempertimbangkan untuk beralih ke teh daun lepas dan mendapatkan kenikmatan serta manfaat maksimal dari minuman ini.