Mengidam kopi ditentukan pada tingkat genetik

Ternyata, hasrat kuat sebagian orang terhadap kopi ditentukan secara genetik. Kesimpulan tersebut dibuat oleh para spesialis dari Harvard. Sekelompok ilmuwan berhasil menemukan apa yang disebut "gen kopi" yang mengendalikan reaksi tubuh terhadap minuman ini. Para ilmuwan juga mencatat bahwa gen ini dapat memengaruhi kesehatan manusia, meskipun ada sedikit perbedaan pada setiap orang.

Proyek penelitian ini dipimpin oleh Marilyn Cornelis. Selama pengerjaan, kelompok ilmuwan menganalisis hasil penelitian sebelumnya, yang melibatkan lebih dari 120 ribu relawan (para peserta mencatat jumlah cangkir kopi yang mereka minum per hari, dan tidak keberatan DNA mereka diperiksa oleh spesialis).

Dalam proyek baru tersebut, para ahli memberikan perhatian khusus pada perbedaan DNA para peserta proyek penelitian yang minum kopi dalam jumlah berbeda setiap hari. Hasilnya, para ahli mengidentifikasi delapan variasi gen, dua di antaranya menunjukkan hubungan dengan kopi.

Empat dari enam variasi yang tersisa ditemukan mengandung gen yang terkait dengan efek kafein pada tubuh manusia (baik efek penyerapan maupun efek stimulasi). Dua variasi gen terakhir benar-benar mengejutkan para ahli, karena tidak menunjukkan hubungan biologis apa pun dengan kafein atau kopi, tetapi terkait dengan kadar gula darah atau kolesterol.

Rekan penulis proyek penelitian Marian Neuhauser mencatat bahwa mengenali gen yang terkait dengan konsumsi makanan atau minuman tertentu dapat bermanfaat bagi dokter, yang akan dapat mengidentifikasi pasien yang memerlukan bantuan tambahan dan, jika perlu, merekomendasikan agar mereka mengecualikan beberapa makanan atau minuman dari diet mereka. Misalnya, saat ini wanita hamil disarankan untuk minum kopi secukupnya, atau lebih baik lagi, sepenuhnya menghindari kafein, karena mengandung zat yang meningkatkan kemungkinan keguguran atau kelahiran prematur.

Perdebatan tentang manfaat kopi terus berlanjut hingga kini, para ahli terus mengidentifikasi sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya dari minuman ini. Misalnya, ilmuwan Jepang telah menemukan bahwa minuman aromatik di pagi hari memiliki efek menguntungkan pada sistem pembuluh darah manusia. Secangkir kopi alami di pagi hari menormalkan fungsi pembuluh darah.

Menurut hasil penelitian, peningkatan kesejahteraan diamati pada orang lanjut usia (semua peserta dalam percobaan dibagi menjadi beberapa kelompok dan tujuan penelitian tidak diumumkan).

Pada kelompok yang pesertanya minum kopi dengan kafein, para spesialis mencatat adanya peningkatan kesejahteraan dan suasana hati. Pada kelompok yang pesertanya tidak minum kopi sama sekali, tidak terjadi perubahan, baik mental maupun fisik.

Saat ini, dokter tidak dapat mengatakan dengan pasti apa yang menyebabkan kopi memiliki efek penyembuhan pada pembuluh darah kecil, tetapi aman untuk mengatakan bahwa kopi memiliki sifat anti-inflamasi.

Di akhir penelitian mereka, para ahli sepakat bahwa percobaan tersebut menunjukkan alasan lain untuk minum secangkir kopi alami di pagi hari. Namun, dokter memperingatkan bahwa lebih baik minum kopi tanpa gula, jika tidak, seluruh efek positifnya akan hilang.

Para ilmuwan juga mencatat bahwa pecinta kopi adalah orang yang optimis, dan menganjurkan minum kopi, tetapi hanya dalam jumlah sedang.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]