Makanan berlemak menyebabkan kelesuan dan rasa kantuk

Ilmuwan Amerika telah menemukan hubungan antara kandungan kalori makanan dan aktivitas harian orang dewasa. Ternyata semakin banyak makanan berlemak yang kita makan, semakin rendah kinerja kita dan semakin sulit menjalani gaya hidup aktif.

Makanan berlemak yang dikonsumsi dalam jumlah banyak akan berdampak buruk pada kualitas dan efisiensi kerja, seseorang yang lebih menyukai makanan berlemak akan mengantuk dan lesu sepanjang hari. Penelitian terbaru oleh para ahli gizi sekali lagi membuktikan bahaya makanan berlemak dan efek sebaliknya dari karbohidrat yang bermanfaat bagi tubuh.

Para ahli dari University of Pennsylvania telah membuktikan bahwa nilai gizi dari produk yang dikonsumsi sehari-hari dapat memengaruhi kinerja dan produktivitas seseorang. Orang-orang yang lebih menyukai makanan berlemak daripada makanan berprotein dan mereka yang mengandung karbohidrat kompleks yang sehat akan lebih lambat dan mengantuk sepanjang hari kerja.

Percobaan. Dilaksanakan di University of Pennsylvania (AS), 30 orang dewasa berusia 18 hingga 65 tahun diobservasi oleh para spesialis selama satu minggu kerja (5 hari). Selama lima hari, para peserta dalam percobaan berada di laboratorium universitas. Ahli gizi membagi para relawan menjadi tiga kelompok, yang mengonsumsi makanan seimbang yang berbeda selama percobaan. Pola makan kelompok pertama didominasi oleh makanan berprotein, pola makan kelompok kedua kaya akan karbohidrat, dan pola makan kelompok ketiga adalah yang paling berlemak.

Tujuan dari percobaan ini, kata para ilmuwan, adalah untuk mengukur tingkat kelesuan dan rasa kantuk pada orang-orang yang menjalankan berbagai diet. Menurut para ahli, jumlah energi dan performa seseorang bergantung pada makanan yang dikonsumsi. Memang, setelah para ahli dapat mengukur tingkat rasa kantuk di siang hari pada setiap peserta dalam percobaan menggunakan uji latensi tidur harian ganda, mereka dapat dengan yakin melaporkan bahwa makanan memengaruhi aktivitas harian setiap orang.

Hasil analisis perbandingan indikator tersebut mengonfirmasi asumsi para ahli gizi dan pimpinan penelitian. Percobaan membuktikan bahwa makanan berprotein tidak berpengaruh pada kinerja dan energi manusia. Sedangkan untuk karbohidrat dan lemak, sejumlah besar makanan berlemak secara signifikan mengurangi aktivitas, kinerja, dan keinginan untuk melakukan apa pun, sedangkan karbohidrat kompleks memiliki efek sebaliknya. Para peserta yang mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat penuh energi.

Para ahli menekankan bahwa indikator seperti durasi tidur, usia, status kesehatan, jenis kelamin, dan adanya penyakit kronis diperhitungkan dan tidak memengaruhi hasil penelitian dengan cara apa pun.

Terkait dengan hasil penelitian yang diperoleh, ahli gizi sangat menyarankan untuk membatasi jumlah lemak yang dikonsumsi dan mencoba memasukkan lebih banyak makanan berprotein dan karbohidrat dalam makanan sehari-hari. Menurut para ahli, karbohidrat kompleks paling cocok untuk sarapan, karena energi, kinerja, dan vitalitas bergantung padanya.

[ 1 ], [ 2 ]